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課程比較法視域下的旅游管理論文范文

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課程比較法視域下的旅游管理論文

一、對癥下藥,推出“比較法”教學法

1.提出“比較法”教學法的前因。

長期以來,我們看到:旅游管理專業課程內容本身豐富多彩。如《中國旅游海外客源市場概況》(彭淑清主編、華中科技大學出版社2009年7月版。以下簡稱《概況》)這一課本,作為旅游管理專業重要課程之一,重點介紹了中國旅游主要海外客源市場的地理分布和各國社會、經濟、文化和旅游業發展概況,便于學生更準確地把握我國旅游海外市場的發展趨勢,加快我國旅游業發展。全書圍繞“天、地、人”,包羅萬象,精彩紛呈,讀后讓人回味無窮。但從另一個方面來看,《概況》這一課程,說俗也俗,說深也深,卻因其內容廣泛,涉及面寬,涵蓋面廣,不易記憶,容易造成“教”的人辛辛苦苦,不易理清頭緒;“學”的人囫圇吞棗,一時難以消化。如何進一步搞好《概況》此課程教學,已成當務之急。據此,2012年初,我們在重點授課對象———經濟管理系旅游管理專業中進行了調查,了解到學生主要有兩種反映:一是,認為自己從小學到中學,世界政治、經濟、歷史、地理課不斷線,包含有大量的知識內容;有的學生不但將“五大洲”“、四大洋”等背得滾瓜爛熟,甚至還親身經歷過出境、出國游。因此,說他們懂,又不全懂;說他們不懂,他們又知道一些。二是,《概況》課程涵蓋面廣,包羅萬象,內容豐富,范圍廣闊,不好學不易記。上述現象,一度直接影響學生的到課率和考核成績。

2.實施“比較法”教學法的分析。

“比較法”,是認識事物的一種基本方法,是教育科學研究常用的方法之一。它通過觀察、分析,找出研究對象的相同點和不同點,從而進一步加深印象,摸清原理,掌握規律。作為認識事物的一種基本方法,它能達到事半功倍的效果。在教育上,“比較法”通常用于對某項教學內容在不同時期、不同地點、不同情況下的不同表現進行比較研究,以揭示教育的普遍規律及其特殊表現。采用“比較法”,必須考慮教學各個方面的因素,明確可比較的指標?!氨容^法”教學的運用,不僅有助于學生課程學習的理解升華,也有助于教師教學水平的強化提高。

3.提出“比較法”教學法的措施。

基于此,我們積極尋找普通教學方法與“比較法”教學的異同及其學習效果的差異,研究如何在《概況》課程中,運用“比較法”教學法原理提高課程教學效果的對策,提出了三條解決措施:第一,針對課程所涉及的內容浩瀚廣闊,學生對所學知識一時難以及時消化,容易造成過目即忘現象,通過“比較法”教學,突出重點,力求把課程講深講透,讓學生對所學內容易懂易記,更可靈活應用,著力提高課程講授的靈活性。第二,針對學生從小就接觸各國知識,對世界人文歷史地理等或多或少地有所了解,學習興趣要求高的現象,通過“比較法”教學,歸類整理,旁征博引,由淺入深,著力提高課程講授的趣味性。第三,針對課程教學中傳統授課照本宣科,容易造成枯燥無味的現象,而且這也是本課程教學中面臨的最難而又必須解決的關鍵問題。通過“比較法”教學,讓教師在執教過程中,不拘一格,因材施教,調整章節內容,大跨度地提綱挈領,全方位地統籌安排,達到方法活,效果好,提高課程講授的實效性。

二、抓住重點,實施“比較法”教學法

在此基礎上,我們打破常規,創新教學,由學院教務處、公共教學部和經濟管理分院合作牽頭,旅游管理教研室具體實施,將“比較法”教學法導入《概況》這一課程教學全過程。

1.主要環節———“四部曲”

①描述。教師在授課前,根據《概況》課本內容,結合在圖書館和中國知網搜索的相關文獻資料,把所要比較的旅游客源國家(地區)的各類現象,先從外部特征上加以細致描述,要求準確、客觀,為進一步分析提供必要的基礎資料,為比較進行充分準備。為此,花了大量的時間認真備課。②整理。在描述的基礎上,把搜集到的有關資料進行綜合整理,做成課件材料,包括統計材料圖表或動漫視頻等,輔之以解釋、分析、評價;同時還注重研究某些知識材料在歷史發展中的變化,以便深刻理解所分析的對象的現狀,為比較打基礎。③比較。首先,設立“比較的標準”,根據整理的資料,找出異同和差距,提出合理判斷的意見。其次,結合授課有關內容,引導學生進行深入比較,加深對教學內容的理解。再次,在比較中既跳出章節,又遵循原意,使之更加科學化和定量化,豐富完善教學內容。④點評。每次授課完成之后,及時碰頭,或召開分析會、組織師生座談、評教評學,小結點評,將“比較法”教學的收獲肯定下來。

2.具體方法———“六種比較”

教學中,我們將“比較法”教學貫穿于該課程始終,主要實施了“六種比較方法”:①列表比較法。例如,在講授世界各國概況和旅游區劃時,調整課本上按不同地域國家順序介紹的方法,改變成綜合地域情況,進行高起點、大思維分析,列出了《國家(地區)的政治、經濟、文化、社會發展對比表》,將發展狀況相近的國家(地區),分類為若干個組(類似于同志提出的“三個世界的劃分”)列表對照,分析各國旅游市場現狀方面的狀態與特點、優勢和存在哪一類問題,明確其發展趨勢。通過國際性比較,找出規律性特點,加深對教學內容的理解和印象。②分析對比法??驮磭F狀千姿百態,知識紛呈繁雜。我們使有關知識系統化、條理化。如講解世界主要宗教信仰中的佛教、基督教、伊斯蘭教這“三大教”,針對其概念大似類同,很多東西容易混淆,在講述中,采用古往今來、前后聯系、橫向對比等比較方法,列出了《宗教對比一覽表》,進行相同意義上的分析對比。這樣,學生在掌握各宗教具體特征的基礎上,很容易通過比照,加以區分和記憶,全面地熟悉宗教知識。經過測試,此做法確實便于強化學生認知,不易混淆概念。③圖文比較法。教學中,我們在制作文字教案、PPT課件和輔助教材中,安插有大量的彩圖和照片、文字圖表,包括有對世界著名山江湖、著名風景區、著名人文景觀的比較,對各國的貨幣、各國服裝服飾、各國的節慶的比較等,采用的圖片、照片、視頻數量上千幀。由于圖文比較法內容豐富,簡潔明了,直觀易懂,蘊含著廣博的自然、人文、歷史、地理等知識,使復雜的知識內容條理化、系統化了。如介紹美國的黃石公園、中國張家界風景區、韶山紅色景區等,我們準備了一系列圖文比較來展示,引導學生參與看、聽、練、做的對比。學生普遍反映這樣講課,比起單純用口述或板書講解,效果好得多。④特點比較法?!陡艣r》課程中有些內容,有的學生感到很難判斷是屬于哪一種類型。我們就在學習中,引導他們抓住關鍵特點進行比較,辨別起來就容易得多了。例如:講述“民居”建筑的南北差異時,就著重比較南方的屋頂斜面利于排水、窗戶偏大利于除濕,而北方的屋頂平面利于御寒、窗戶偏小利于保溫等不同特點。同學們說,這樣的比較,一下就記憶深刻,不易忘記了。⑤實踐對比法。旅游是一門實踐性非常強的學科,往往需要到現地展示或演示,講課才深刻。于是,我們在教學中,專門安排一定實訓時間,走出去參觀見學。先后組織到了豐富多彩的南昌秋水廣場、歷史悠久的八大山人紀念館、極具特色的南昌“八一”起義紀念館及民俗博物館、江西?。ㄊ校〢AA級旅游景區“湖光山舍旅游度假村”等地方,領略山水之秀美,考察人文之深邃,學習歷史之渾厚,體驗改革之績效,感受發展之成果,在實地比較中進一步加深對書本知識的深化理解。⑥歸納比較法。此法著重用于《概況》課程小結復習和串講時。通過分門別類比較歸納,探究其中的共性與個性特征,使所學的知識有條有理、化繁為簡。通過以上施教,加強了《概況》課程教學內容內在聯系的展示,更突出把握了教科書中重點方面的重點問題,達到了宏觀與微觀知識的統一,有利于學生系統分辨、理解、記憶和掌握。

3.情況反饋———師生滿意

經過兩年多來的努力,我們反復地策劃、實踐、研究、小結,先后在經濟管理分院旅游管理專業G1031班、GT1101班、GB1101班、GB1201班等班級,運用了“比較法”教學方法;多次組織講課、演示和評教評學;還先后挑選了數批同學參加到校園開放日接待、旅游景點實習導游、家鄉做導游宣傳見習、校企合作等實踐活動,在向外界展示學院學生風采的同時,檢驗課程學習的效果。同學們感慨地說“:原來我們總覺得上課乏味。現在不比不知道,一比開了竅?!容^法’教學法確實好?!逼毡轶w會到其主要優點在于:能夠使課程內容更加清晰、易懂、易記;便于加深對旅游客源市場概況的了解;有助于提高自身旅游管理業務能力和服務水平,提高分析思維能力,有利于將來充分運用所學知識更好地回報社會。老師們則反映:運用“比較法”教學,能幫助有效解決在《概況》課程學習中有時學生不愛聽、老師不好教、課堂講不細、課后“拎不清”的現象;能為掌握旅游管理專業理論打下堅實基礎,并為學生將來走向社會獲得成功,積累知識創造條件。歸總起來“,比較法”教學方法的優勢在于:一是有助于增強吸引力,變陳舊的內容為新奇的知識;二是有助于增強感染力,變普通的教學為新穎的傳授;三是有助于增強記憶力,使所學的東西回味無窮、持久不忘;四是有助于增強實踐性,能使學生們得到更好的思維發散,大大提高其動腦和動手的能力。兩年多來,學院先后進行了“比較法”教學示范講座、評教評學,師生對運用“比較法”教學的滿意率達到100%。與此同時,學院的學生到課率和作業完成率明顯提高并鞏固;近四個學期的平時作業和期中、期末考試中,旅游管理專業學生成績的及格率、優良率都有所提高。

三、舉一反三,進一步推廣運用“比較法”教學法

“比較法”教學法的運用,使我們在旅游課程教學中初步嘗到了甜頭,其特色在于:打破了傳統的循序漸進、照本宣科的方法,實行大跨度、高起點的教學模式。其創新點在于:引導學生站在更廣的領域和更高的起點上,看待中國、看待世界,提高分析思維能力,以利于將來運用所學知識更好地回報社會。其優勢在于:有助于增強吸引力,變陳舊的內容為新奇的知識;有助于增強感染力,變普通的教學為新穎的傳授;有助于增強記憶力,使所學的東西回味無窮、持久不忘;有助于增強實踐性,能使學生們得到更好的思維發散,大大提高其動腦和動手的能力。其應用價值和推廣途徑在于:不僅可以在學院相關課程中實施,還可以引導學生結合到社會實踐課程時一道去運用;同時還能帶動和影響其他課程教學質量的提高,起到示范與推動作用。于是,我們舉一反三,在學院積極推廣“比較法”教學法,做到:一是由《概況》課程的運用向《旅游資源學》、《中外民俗概論》、《民俗風情旅游》等其他旅游管理課程的推廣;二是由經濟管理系的運用向其他分院適用此法的專業課程教學、包括外語課程教學的推廣;三是實行由課堂室內理論教學的運用向戶外實踐教學的推廣,以期努力促進學院教育教學整體水平和質量的不斷提高。近年來,我們先后結合學院接受全省高職高專人才培養評估、申辦本科層次學院、慶祝建校20周年等活動,大力推進教育教學改革,積極推廣“比較法”教學法,發揮其示范與推動作用,帶動和影響其他班、其他院系、其他專業、其他課程的教學深化和質量提高。學院多次召開了教學工作研討會和評教評學;結合教學期初、期中、期末教學檢查、領導干部聽課和督導室督導等活動,積極開展教改研究;經常組織院系、班級、教研室和老師之間的教學經驗成果交流、講課比賽;積極組織參加國家和省級教育系統組織的教育教學競賽,有效促進了復合型、技能型、應用型人才培養工作水平的提高。

作者:劉建林張玉剛單位:南昌職業學院

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