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專業實習是學生將所學的專業基礎理論知識及專業技能與實際應用相結合的實踐過程，是培養學生實踐能力和創新能力的主要途徑，是旅游管理專業應用型人才培養的重要實踐教學環節。

一、旅游管理專業實習的意義

(一)提高學生實踐能力旅游管理專業是實踐性、應用性很強的專業，學生僅僅從課堂上了解專業知識是遠遠不夠的，必須從實踐中強化專業技能，做到理論和實踐的真正結合，才能成為符合旅游企業需要的人才。通過專業實習，學生深入到旅游企業第一線，向旅游企業的員工和管理人員了解旅游企業管理現狀，學習旅游服務的相關技能操作，研究旅游企業經營管理的實踐經驗，從而提高自身實踐能力，具備行業所需基本技能和基本素質，盡快實現與企業需求接軌。

(二)夯實、升華理論知識在專業實習過程中，學生將課堂上所學的理論知識靈活運用到實踐中，將理論知識與實踐相融合，可以進一步深化鞏固所學的理論知識，并檢驗理論知識的正確性。通過專業實習，學生還可以從實踐中發現問題，為自己畢業論文寫作積累實踐素材，從而使畢業論文更具“應用性”，解決畢業論文“大而空”的問題，并提高自己解決問題的能力。

(三)增強社會、行業適應性專業實習是學生從校園邁向社會的“第一步”，通過實習，學生可以直接接觸社會和企業，了解用人單位需求，加深對社會、對本行業的認識，通過提高自身實踐能力來增強行業崗位適應性。在實習過程中，除了增強實踐能力，學生還可以學會如何與人溝通，如何處理各種人際關系，為畢業后走向社會打下堅實的基礎。

二、影響旅游管理專業實習效果的因素

大部分旅游企業在實習生正式上崗前，都會對學生進行集中式崗前培訓，一般在1—3天左右，經歷崗前培訓后的學生往往是對實習工作滿懷期待。等學生正式上崗一兩周后，由于在旅游企業從事的多是一線高強度的服務工作，學生向“職業人”角色的轉換、學校、工作環境的差異、心理預期與現實的反差等等，使學生在實習中開始產生各種各樣的問題，出現第一個不適應期，各種問題接踵而來，從而影響實習效果。

(一)學生對實習崗位期望過高現在的實習生都是90后，有著鮮明的時代特點。大部分學生都希望從事充滿挑戰性、能體現自我價值的工作，作為本科旅游管理專業學生來講，更是如此。但實際情況是，實習生在旅游企業一般只能從事最基層，比較辛苦的一線工作，工作一般都重復單調，還要受到顧客的投訴、領導的批評。工作一段時間后，學生就會覺得這樣的工作與他們想象中的工作有差距，從事這種重復單調的工作對自身作用不大，從而產生消極情緒，影響實習表現。還有部分學生希望在有限的實習時間內能更多地了解實習企業，當對某一工作崗位比較熟悉后，希望能在企業“輪崗”實習。但旅游企業考慮到學生實習時間有限，出于用人成本等各方面因素考慮，難以實現“輪崗”。學生便會認為在同一工作崗位實習那么長時間，工作枯燥乏味，對實習崗位缺少工作熱情，影響實習效果。

(二)實習生薪酬待遇不合理很多旅游企業把實習生看做解決旅游旺季用人短缺問題的廉價勞動力，對實習生的辛勤勞動缺少合理的報酬，工作時間長、勞動強度大，對實習生缺乏人文關懷，不注意工作方法，更談不上實習生的職業生涯規劃。久而久之，實習生互相抱怨，消極情緒滋生，實習效果可想而知。

(三)學生初入社會的不適應性旅游企業一線工作大多都是與人面對面直接接觸的工作，學生在實習過程中，會與來自不同地區、不同脾氣秉性的人打交道，這對剛入社會的學生來講，無疑是個巨大的挑戰。平日里在家、在學校備受“保護”的學生，到了工作崗位后，需要獨自處理各種人際關系，在工作中，也難免會“受氣”，可能還會有利益問題。另外，旅游企業一線工作勞動強度大，學生身心都面對較大的壓力，這種壓力如果處理不好，輕則影響實習效果，重則對實習產生畏難情緒，甚至產生“放棄”的想法。

三、提高旅游管理專業實習效果的措施

影響旅游管理專業學生實習效果的因素是多方面的，需要從學校、旅游企業、學生、家長幾個方面共同努力，以提高專業實習效果，達到實習預期目的。

(一)加強對學生實習全過程的指導和管理在實習全過程中，實習指導教師的指導起著至關重要的作用。實習指導教師的指導不僅僅局限在實習開展過程中，還包括實習前以及實習結束后的指導。1．開展實習動員在實習開展前，要對實習生召開動員大會。實習動員的目的有兩個，一是使學生明確實習的目的、意義，盡快幫助學生樹立“實習生”的角色，強調實習紀律和要求，幫學生從心理上完成學生向“職業人”的角色轉換;二是鼓舞學生士氣，使其樹立集體榮譽感。較強的集體榮譽感，可以增強學生在實習過程中的忍耐力，磨練學生的意志，一切以集體利益為重，以為集體爭光為榮。同時，還可以使同學們在實習過程中互相關愛，共同進步。2．實習過程中全程關注在實習過程中，教師可以通過現代技術手段，如建立QQ討論群、微信群等，在群里及時了解學生實習近況。也可以通過現場走訪、實地考察，向旅游企業部門負責人了解實習生表現。在實地考察過程中，要抓住與學生面對面見面的機會，與學生近距離交談，了解學生對實習的反饋，特別要注意傾聽學生訴求，滿足學生合理需求，幫其解決實習中的后顧之憂。真正從內心關愛每一名學生，讓學生感受到教師對其的重視和幫助，會加強學生實習動力，從而在實習過程中有更好的表現。3．做好實結和表彰實結是對整個實習過程的理論升華過程。實習結束后，在老師的指導下，實習生要上交實結，實習生所在班級要召開實結會，分享實習經歷，總結實習收獲，找出實習不足及原因，以積極的心態看待實習中出現的問題，認識自身的不足及今后努力方向，進一步強化實習效果。同時，要表彰實習中表現突出的學生，為下屆實習生實習樹立榜樣。4．制定并完善實習管理制度科學、規范、健全的實習管理制度是開展實習工作的基礎，也是實習效果的有效保障。學生實習前，應下發《實習指導手冊》，做到人手一本，指導教師對該《手冊》進行解讀，使學生明確實習管理及考核辦法、實習紀律及要求等，并了解實習中需要完成的功課作業，如實習單位導引報告、實習周志、實結等。學生在實習前明確實習紀律，了解實習管理相關制度，能減少或避免后期實習過程中的違紀現象，在實習過程中更自覺地約束和規范自己的行為。

(二)與家長溝通，贏得支持學生的成長受家庭環境的影響較大，所以與家長溝通，贏得家長的支持是提高實習效果的重要方面。鑒于旅游管理專業實踐性強的特殊性，在學生入學時，可以考慮召開新生家長會。因為90后的學生一般吃苦較少，有的可能從來沒吃過苦，要讓學生從事工作強度較大的旅游行業一線工作，家長首先得放手，得舍得讓孩子去做。因此，與家長建立相互信任、相互支持的關系在實習工作開展前顯得尤為重要。在實習開展前，要向家長發送《致家長的一封信》，詳細寫明學生實習相關事宜。只有家長明確實習的目的、意義及重要性，才能支持、配合學校的實習工作，在實習前后，學校、家長共同開展學生的思想工作，幫助學生克服畏難或逃避情緒，以積極樂觀的心態投入實習。

(三)加強校企聯動，合作育人由于受時間、地域限制，實習指導教師對實習生實習過程中的指導是有限的，大部分要靠旅游企業的領導和員工來完成。實習指導教師除了要與實習生密切聯系外，還要與這些旅游企業的領導、一線員工(往往是實習生的“企業導師”)勤溝通，通過他們來了解實習生實習表現。指導教師也要與旅游企業的相關負責人保持密切的聯系，協商實習細節，保障學生實習安全，爭取學生實習合法權益。旅游企業也要轉變觀念，不能把實習生當作廉價勞動力，而要把實習生看做潛在的人力資源，充分調動實習生工作積極性，給予實習生合理報酬，同時為表現優秀的實習生創造“輪崗”機會或管理崗見習機會。旅游企業可以通過召開實習生座談會了解實習生實習反饋或對部門的意見和建議，學生的這些建議有的時候也會對旅游企業產生價值，這就形成了實習生和實習企業的良性互動，實習生也為旅游企業提供智力支持，同時也充分挖掘了實習生的潛力。

(四)采取多元化的實習評價方式學生實習結束后，要避免采用單一的評價方式評價學生實習效果，應根據實習目標和要求，針對學生個性發展，對學生在實習過程中知識、能力、素質的提高做出評價。具體反映在評價主體多元化，評價內容客觀化，評價過程全程化、評價方式理性化。實習評價要由旅游企業、指導教師、學生三方共同開展，要注重對實習過程的評價，加強學生實習的過程管理，全方位考慮出勤、實習周志、實習報告、技能考核、實習單位鑒定、指導教師意見等方面，設計科學合理的評價指標。

作者：李俊 單位：吉林華橋外國語學院講師