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摘要：

本文從旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的研究現(xiàn)狀談起，探討了旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)中存在的問題，并提出了解決問題的方法，希望能夠為旅游管理人才的培養(yǎng)提供幫助。

關(guān)鍵詞：

教育；旅游管理；應(yīng)用性人才；培養(yǎng)

一、引言

國務(wù)院（2009）提出2020年中國旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模、質(zhì)量、效益基本達(dá)到世界旅游強國水平。在加入世界貿(mào)易組織后，面臨激烈的世界旅游市場競爭，中國必須加強旅游從業(yè)人員素質(zhì)建設(shè)。國家旅游局、教育部（2015）指出當(dāng)前旅游職業(yè)教育與旅游業(yè)發(fā)展要求還有一定差距，專業(yè)布局和結(jié)構(gòu)不盡合理，校企合作不夠深入，國際化水平不高，辦學(xué)保障有待加強，質(zhì)量有待提高。

二、國內(nèi)外研究現(xiàn)狀

保繼剛（2015）指出發(fā)展旅游業(yè)已經(jīng)成為國家戰(zhàn)略，對旅游人才及科研的需求將日益增強。田里、馬勇、杜江（2007）提出旅游業(yè)成為國民經(jīng)濟新的增長點、中國加入世界貿(mào)易組織、知識經(jīng)濟的巨大浪潮以及旅游業(yè)的規(guī)范化發(fā)展，對旅游人才培養(yǎng)提出了新的要求，社會對旅游人才素質(zhì)的要求已經(jīng)發(fā)生了轉(zhuǎn)變，低技能型人才被高技能型人才代替，單一技能型人才被復(fù)合型人才替代，學(xué)院書卷型人才被開放實踐型人才替代，專才型人才到專通結(jié)合型人才的轉(zhuǎn)變，由重視智力因素到智力、非智力兩者協(xié)調(diào)的轉(zhuǎn)變。梁學(xué)成（2003）研究表明學(xué)生對旅游教育的不滿和對旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景的樂觀態(tài)度形成鮮明的對照，這從另外一個角度說明我們沒有培養(yǎng)出社會所需的人才。不是旅游業(yè)不需要高素質(zhì)的人才，而是旅游高等教育體系培養(yǎng)出來的人才出了問題，不適應(yīng)或不能滿足旅游業(yè)發(fā)展的需要，是旅游高等教育的人才培養(yǎng)目標(biāo)和辦學(xué)模式出了問題。[1]UNESCO-UNEVOC（2007）報一個有效需求驅(qū)動的技術(shù)和職業(yè)教育培訓(xùn)項目需要政府、企業(yè)和行業(yè)間共同合作，并得到其他利益相關(guān)者的支持。梁文慧（2015）提出澳門旅游業(yè)界對旅游專業(yè)人才的要求和綜合素質(zhì)正在不斷更新，新興的領(lǐng)域如奢侈品管理、航空與郵輪服務(wù)、智慧旅游、休閑與水療、博彩與俱樂部等；與此同時，行業(yè)對學(xué)生的國際化的眼界、業(yè)界經(jīng)驗、實踐能力、語言與溝通能力等都有不斷提升的要求。幕妮日.阿不力米提（2012）提出發(fā)達(dá)國家建立了與旅游業(yè)發(fā)展相適宜的旅游高等教育體系；培養(yǎng)目標(biāo)定位準(zhǔn)確，課程設(shè)置適應(yīng)社會需求；重視師生的實踐經(jīng)歷和工作經(jīng)驗，建立多層次的培訓(xùn)體系；實習(xí)基地充分發(fā)揮實踐教學(xué)功能；重視國際化人才培養(yǎng)。[2]

三、旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)中存在的問題及應(yīng)對策略

第一，課程體系和培養(yǎng)方案持續(xù)改進(jìn)。突出應(yīng)用型，強調(diào)人文素養(yǎng)、職業(yè)意識、就業(yè)能力、創(chuàng)業(yè)韌性的前瞻培養(yǎng)與鑄就。圍繞應(yīng)用型，課程設(shè)置要強調(diào)職業(yè)元素，課程實施要突出實踐主題，人才培養(yǎng)要體現(xiàn)校企結(jié)合。通過師生及涉及旅游的企事業(yè)單位參與的教學(xué)研討會為主要方式來實現(xiàn)課程體系和培養(yǎng)方案的優(yōu)化。本著拓展公共課、夯實基礎(chǔ)課、深化專業(yè)課的原則來安排專業(yè)課程。第二，加強教學(xué)團隊建設(shè)。教師的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力教師專業(yè)能力平均值在大學(xué)前形成21.95%，大學(xué)期間形成12.74%，職后形成65.31%（余新武、陳燕，2010）。根據(jù)旅游管理專業(yè)的具體情況，以學(xué)科建設(shè)為基礎(chǔ)，以教研室為基層教學(xué)單位，結(jié)合校內(nèi)外實習(xí)、實訓(xùn)基地建設(shè)，推動教學(xué)內(nèi)容和方法的改革，促進(jìn)教學(xué)研討和教學(xué)經(jīng)驗交流，推進(jìn)教學(xué)工作的老中青相結(jié)合，提高整體教學(xué)水平。在此基礎(chǔ)上，建設(shè)一支由教學(xué)水平高、學(xué)術(shù)造詣深的教授領(lǐng)銜，由教授、副教授、講師、助教及教輔人員組成的質(zhì)量高、結(jié)構(gòu)合理的教學(xué)團隊，建立有效的團隊合作機制。通過建立團隊合作的機制強化教學(xué)基層組織建設(shè)，改革教學(xué)內(nèi)容、方法和手段，開發(fā)教學(xué)資源，促進(jìn)教學(xué)研討和教學(xué)經(jīng)驗交流，推進(jìn)教學(xué)工作的傳、幫、帶和教師隊伍的結(jié)構(gòu)優(yōu)化。通過教學(xué)團隊建設(shè)，打造一支教學(xué)效果優(yōu)秀、教學(xué)研究與改革成果突出、團隊結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、具備良好的發(fā)展?jié)摿屯怀龅膭?chuàng)新精神、在師資隊伍建設(shè)方面可以起到示范作用的優(yōu)秀教學(xué)團隊。第三，以應(yīng)用型人才培養(yǎng)為核心，加強實踐教學(xué)，提升學(xué)生的就業(yè)能力。增加實踐教學(xué)比重，加強校內(nèi)外實訓(xùn)實踐基地建設(shè)，加大聘請實踐型師資的力度，開展企業(yè)家上講壇，名導(dǎo)進(jìn)課堂活動，實踐教學(xué)四年不斷線。第四，服務(wù)社會。積極主動地深入社會，及時了解社會需求，熱情服務(wù)社會、企業(yè)，積極開展對行業(yè)、企業(yè)的技術(shù)服務(wù)，幫助企業(yè)解決技術(shù)難題，實現(xiàn)校企合作雙贏。第五，行動導(dǎo)向教學(xué)模式。它是從傳授一門專業(yè)知識和技能出發(fā)，全面增強學(xué)生的行為能力，使學(xué)生從事職業(yè)技術(shù)活動時能系統(tǒng)思考問題，了解完成工作的意義，明確下一步內(nèi)容和時間安排，具備獨立計劃、實施、檢查能力；以對社會負(fù)責(zé)為前提，能有效地與他人合作和交往；工作積極主動、仔細(xì)認(rèn)真，具有較強的責(zé)任心和質(zhì)量意識；在專業(yè)技術(shù)領(lǐng)域具備可持續(xù)發(fā)展能力，以適應(yīng)未來的需要的教學(xué)法。第六，多師課堂。旅游管理科學(xué)背景的教師大多是非師范類專業(yè)，教育學(xué)、心理學(xué)等專業(yè)知識相對不能有效地融合到專業(yè)教學(xué)中，因此圍繞教育的本質(zhì)，結(jié)合專業(yè)特征，以教育學(xué)、心理學(xué)理論為指導(dǎo)，通過跨專業(yè)合作方式來開發(fā)切實有效的教學(xué)模式是旅游管理人才培養(yǎng)的關(guān)鍵。在專業(yè)課課堂組織中也可以邀請相關(guān)教師根據(jù)專業(yè)背景共同授課，以實現(xiàn)提升教學(xué)效果的目標(biāo)。

四、結(jié)束語

隨著旅游管理新專業(yè)的不斷融入和旅游院校培養(yǎng)層次的劃分，各旅游管理教學(xué)單位實施品牌化、差異化、特色化戰(zhàn)略，應(yīng)根據(jù)自身條件確定培養(yǎng)方向，在此基礎(chǔ)上來實踐和優(yōu)化人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

參考文獻(xiàn)：

[1]幕妮日.阿不力米提.從中外旅游人才培養(yǎng)模式的比較看新疆旅游人才培養(yǎng)的改革.[J].新疆師范大學(xué)學(xué)報（自然科學(xué)版），2012(5):34-37

[2]梁文慧.2015年教育部高校旅游管理類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會第二次會議暨全國高校旅游學(xué)院院長（系主任及重點學(xué)科帶頭人）聯(lián)席會議[R].中國上海商學(xué)院.2015.11

作者：關(guān)麗萍 郭漢全 齊洪霆 單位：山東師范大學(xué)歷山學(xué)院