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第1篇

1.學校的畢業實習制度不健全，對實習學生的監管不到位。

許多學校對畢業實習的重視度不夠，沒有足夠的經費、人力和物力的保障，相應的也沒有建立畢業實習制度，致使實習監管缺位，畢業實習的效果不佳。一是在畢業實習之前，學校對學生的動員工作不充分，學生對畢業實習的意義沒有足夠的認識；二是學校沒有建立相對固定的實習基地，學生實習以分散為主，造成了畢業實習難以監管；三是學校沒有進行相應的實習崗前培訓，如職業操守、禮貌禮儀、辦公自動化、人際交往等，所以很多學生到了實習單位難以適應環境；四是在實習過程中沒有配備足夠的實習指導老師進行指導、跟進、反饋，在實習結束后對實習的學生和實習指導老師也沒有嚴格有效的考評辦法，因此，實習基本上以“放養”為主，實習達不到應有的效果。

2.企事業單位接收實習生的積極性不高，對實習生沒有建立完善的實習管理考評制度。

由于缺乏政府立法的約束、政策的優惠和經濟方面的補貼，多數企事業單位不愿接收大學生實習，擔心影響單位正常運轉，增加單位成本負擔，增大機密泄露的風險，以及由學生人身安全帶來的額外責任。此外，大部分企事業單位對實習的學生沒有建立實習管理考評制度。既沒有設立專業的部門或專人來管理實習的學生，也沒有對實習的學生進行實習上崗前相關工作制度、工作技能等的培訓，實習過程中沒有指定專業人員進行指導，實習結束后也沒有相應的考評。這些導致學生的實習出現種種怪異現象，要么學生成為實習單位的廉價勞動力，要么實習單位給學生指派的工作僅限于雜事，如打掃衛生、復印文件、跑跑腿等，學生根本學不到東西，要么實習單位干脆直接給學生實習鑒定表上蓋章，將學生打發走。

3.政府部門對大學生畢業實習沒有獨立的立法保障

沒有明確政府、企事業單位、學校在組織大學生實習方面的責任和義務，也沒有切實有效的政策的推動，更沒有專門的機構對企事業單位、高校在實習方面各自職責的監督管理。由于我國的政府部門對大學生實習重視度不高，因此，當前的大學生實習工作主體承擔者是學校。作為最基層的教學單位，既沒有立法的權力，也沒有制定政策的權力，因此實習工作難以推展開來。只能是依靠學校上門聯系，求爺爺告奶奶，才能安排學生去實習。而學校因為資金有限，對實習的學生在指導、管理、考核上無法面面俱到，導致學生實習效果大打折扣。

二、有效控制和提升大學生實習效果的對策

1.政府以立法和制定政策法規等形式為大學生實習提供制度支撐。

首先，為了推動大學生實習，政府要有立法保障。要明確政府、企事業單位、高校在組織大學生實習方面的責任和義務，規定大學生實習的原則和辦法，保障大學生在實習期間的合法權益。其次，出臺政策保障大學生實習的順利實施。如成立專門的管理大學生實習的機構，統一負責對政府職能部門、企事業單位和高校在大學生實習方面的分工合作并對各自的職責進行監督指導。再次，采取有力的經濟補償措施或加大稅收優惠政策，吸引和鼓勵企事業單位主動接收大學生實習，從而改變當前學校追著實習單位轉的窘迫現狀。例如，政府可以將人事部用于技能培訓的專項資金切出一部分專門用于對愿意接收大學生實習的企事業單位的經濟補償，而對不接收大學生實習的企事業單位進行經濟處罰，并通過媒體曝光，促使企事業單位主動接收大學生實習。

2.實習的企事業單位建立健全大學生實習管理考核制度。

為有效控制和提升畢業生實習效果，應該轉變當前模式，學校不再是大學生實習的主體承擔者，而是改由企事業單位來完全主導大學生的實習，形成以企事業單位培訓為主體，高校教學為輔助的大學生實習模式。這種模式有助于企業完整的完成對實學生的培訓、指導、考核等實習管理工作，從而確保學生的實習取得實效。企事業單位根據業務和規模提供層次不等的實習崗位，每年定期通過本單位的網站、合作院校網站、人力資源網站或媒體招收實習生的消息。學校也可據此靈活安排大學生的實習時間。在實習期間，學生以實習單位員工的身份接受單位的培訓，實習單位為學生支付一定的工資，并具體負責學生的日常指導和管理以及實習結束后的考核與評定工作，組織學生的實訓工作鑒定以及畢業論文的撰寫與答辯等事宜。學校在此過程中主要是定期跟蹤，檢驗學生實習的效果，與學生進行交流，發現問題，及時與實習單位溝通，向學校反饋以便調整理論與實踐教學的設置。

3.學校要完善大學生實習管理體系。

第2篇

一、根據教研室的安排，每位指導教師負責分配學生的生產實習、畢業實習和畢業設計（論文）指導和管理工作。

二、學生需要上交材料：生產實習手冊全部內容，是生產實習成績的評定依據；畢業（頂崗）實習手冊、實習報告，是評定畢業（頂崗）實習成績的依據；畢業設計（論文），是評定畢業設計（論文）成績的依據。

三、實習單位：學生可以到各種機電設備（礦山、運輸、農機、能源、輕工、化工、工具、食品、玩具等機械設備）生產與制造、模具加工、汽車維修單位；各研究院所；機電設備經營、銷售與維修等單位實習。學生可以去學校統一安排的實習單位，也可以自己聯系實習單位。

四、實習內容：根據實習單位具體情況，熟悉機電產品造型、結構設計；掌握機械加工工藝編制與實施；初具數控編程能力和數控機床操作能力；具備產品零件工藝設計能力和機電產品的基本裝配、機電設備維護、維修及使用能力，能夠解決機加工過程中實際問題。能夠獨立學習新工藝、新技術的能力，對機電產品設計、加工等工作結果的歸納能力。

五、實習要求：參加實習的學生，應在校內指導老師和校外指導老師的幫助下，具體參加有關生產技術和管理工作。實習結束時，要求全部完成生產、畢業（頂崗）實習手冊的內容。重點注意：

1．實習開始時，必須填寫好實習申請表，指導老師安排學生進行實習前安全培訓，同時要求學生簽定實習申請表。

2．實習結束前要填好“實習鑒定表”，并有實習單位蓋章。

3．畢業（頂崗）實習報告內容必須與實習內容完全一致，否則成績不合格。畢業（頂崗）實習報告格式統一，字數不少于10000字。

六、畢業設計（論文）及答辯要求：

1.指導老師將任務書、論文格式、設計預選題目等文件在學生離校前布置給學生，同時要求學生采用飛信、qq或電子郵件方式與指導老師保持聯系，每半個月至少給指導老師匯報一次。

2.根據學校教學安排，指導老師提前通知學生上交畢業設計（論文）時間、答辯時間。

3.答辯委員會組成可以根據老中青結合的原則按專業組合，不得少于2人，并確定組長一人，報教研室。答辯要求XX年4月底完成，成績上交時間另行通知。

七、實習紀律和注意事項

1．實習學生應牢記“安全第一”，必須遵守安全管理規定和安全操作制度，進入車間必須戴安全帽，并確保服裝、鞋子符合安全要求。實習結束前不得提前離開實習單位，嚴禁下河游泳，避免安全事故發生。對不遵守安全制度造成的事故，由學生自行負責，對工作不負責造成的損失，必須追究相關責任。

2．實習期間要嚴格遵守企業勞動紀律和各項規章制度。實習期間一律不準請假，特殊情況要取得實習指導人員和指導教師的同意，病假要有醫生證明，否則從嚴處理。如果在實習期間，由于違反單位的管理規定或因品德表現等原因被實習單位退回學校，則視為實習成績不及格。

3．學生必須尊重實習指導人員的指導和安排，對重大問題事先要向實習指導人員反映，共同協商解決，學生不得擅自處理。認真做好崗位的本職工作，培養獨立工作能力，刻苦鍛煉和提高自己的業務技能，在實習中努力完成專業技能的學習任務。

4．在實習期間，必須強化職業道德意識，愛崗敬業，遵紀守法，做一名誠實守信的實習生和文明禮貌的員工。服從領導、聽從分配，不做損人利己、有損企業形象和學校聲譽的事情。尊重工地技術人員和工人師傅，搞好團結。

5．生活艱苦樸素，不得有任何特殊，愛護公共財物，同學之間要互相幫助。要堅持原則，特別班干部、黨、團員，要起到模范帶頭作用，不準搞任何不正之風。

第3篇

1.1對學生進入實驗室開展研究的復雜性認識不夠充分

校企合作聯盟實驗室是校企雙方共同投資建設，一方面企業要進行面向市場的科研和生產活動，另一方面學校要進行面向學生的實驗和實習教學活動。實驗教師往往認為，只要讓學生有場所進行相關的試驗就足夠了。同時，開放后增加了許多設備管理和維護工作量，管理的難度和復雜性大大提高，實驗教師大多存抵觸心理，不愿配合。而食品加工類專業的畢業實習需要根據統計分析要求，設計多種實驗方案，實驗方法復雜，過程繁瑣，還要對實驗結果樣品進行檢測和分析，并根據分析和研究的結果總結出畢業論文的基本觀點，這需要一個艱苦而具體的研究過程。在實習過程中往往會出現2個方面的問題：①專業指導教師會抱怨實驗室開放不夠充分，時間和空間安排不合理；②大部分學生認為儀器設備太少，配置不合理，實驗環境太差，另外不良的心態，使學生遇到困難不愿正視，敷衍了事，甚至出現畢業論文編數據、抄襲別人結果等弄虛作假的現象。

1.2實驗室設備陳舊，配置不合理

（1）儀器設備陳舊。

儀器是實驗室的重要實物資源，其檔次、數量、先進程度體現了實驗室的硬件支撐能力，是實驗室建設的最主要評價指標。隨著科學技術的迅猛發展，現代實驗儀器更新換代很快。河南牧業經濟學院食品實驗室早期購買的設備諸如膠體磨、乳脂儀、黏度儀、殺菌鍋等設備已使用近20年，老化嚴重，已不適合現階段的實驗教學和科研的要求。

（2）試劑和耗材的管理不夠合理。

專科生畢業實習的時間約為4個月，在畢業課題設計完成之后才能向實驗室申請所需要的儀器、試劑和耗材。而一些特殊的、急需的、量小的試劑和耗材，從計劃、申請、審批、訂購到郵送，程序繁瑣，效率很低，影響畢業實習課題的按時完成。

1.3實驗室管理水平欠缺

校企合作聯盟開放性實驗室是高校實驗室建設一種新模式，其建設參與方多，成分復雜，管理工作涉及的范圍廣，要求高。管理主要問題是責任主體難明確、管理文檔和技術資料不完全以及儀器設備使用登記制度不完善等，導致缺乏有效的監控管理。

2以校企合作聯盟實驗室為載體指導畢業實習的改進措施

2.1充分整合資源，提高開放實驗室的綜合效能

8年來，學校和河南省內著名食品企業合作，購置了一批進口先進科研設備，相繼建設了雙劍食品添加劑、思念速凍食品、三色鴿焙烤食品、花花牛乳品、尚正肉品、啟程烘焙食品等6個校企合作聯盟食品加工開放實驗室，開設了肉品類、乳品類、面制品類、速凍食品、蛋品類、農產品、特產品和功能食品等8類食品的畢業實習實驗研究項目。例如，功能食品的“植物蛋白與纖維營養價值分析及其在肉制品加工中的創新應用研究”“食品分離技術在功能食品開發中的應用研究”等項目的開設，為學生畢業實習研究中有效利用先進科研精密儀器設備創造了有利的條件。學生先在學校和企業老師指導下進行模擬實驗，了解采集實驗數據的基本方法，熟練掌握精密儀器設備的使用。進一步獨立完成畢業課題的實驗研究，培養學生的產品科研開發能力。

2.2切實提高實驗教師的專業水平和管理能力，保證實驗室的開放質量

校企合作聯盟實驗室不同于傳統的校內實驗室，實驗室的開放需要運行模式的改革與創新。首先，企業描準市場要求，根據生產、科研的實際需要投入人力、物力、財力，這種實驗室的儀器設備、科研材料具有很強的市場針對性、生產實用性和技術超前性；同時，校企合作聯盟實驗室又必須具有校內實驗室的理論系統性、體系完整性和教育公益性。這些性質，決定了校企合作聯盟開放性實驗室建立后，對實驗教師的專業素質及業務水平提出了更高的要求。學生要在短短4個月內完成課題篩選、項目論證、實驗設計與研究、數據分析及論文撰寫等畢業實習各環節訓練，具有時間緊、任務重、動用知識量繁巨和壓力大等特點。在實施過程中，學生會遇到許多更廣泛、更實際、更復雜的問題，學生使用儀器時會出現更多實際問題，使用的試劑種類和用量也會大量增加，這對指導教師和實驗教師的責任意識、知識儲備、專業能力和管理能力提出了更大的挑戰。因此，為了提高校企合作聯盟開放性實驗室的教學和科研質量，一方面定期選派實驗教師赴國家重點實驗室、國家工程中心和大型食品企業高新技術研發中心進行專業學習培訓，提高實驗教師的專業水平、服務意識和管理能力；另一方面完善績效工作量評定辦法，制定了相應的獎勵激勵機制，以調動實驗教師工作的積極性和主動性。

2.3完善校企合作聯盟開放性實驗室的管理措施，以制度保證其有效運行

實驗室其建設參與方多，管理工作涉及的范圍廣，要求高。由于畢業實習學生人數多、周期長、工作量大，而且實驗項目復雜，責任重大。實驗室面向畢業實習開放，將會涉及許多新的問題，需要制定合理的管理制度保障實驗室的正常運行。為此，制訂了校企合作聯盟實驗室儀器設備管理制度、低值易耗品管理辦法、儀器設備丟失損壞賠償制度、實驗室安全防火制度、學生實驗守則、實驗人員守則、儀器管理人員職責等規章制度。在實際實施過程中，嚴格遵守實驗室的規章制度是重點。要監督這些規章制度的實施過程，指定專人負責，定期進行檢查評比。在畢業實習實施階段，為了給實習學生創造良好的實驗條件，堅持公用、常規儀器設備全天開放，貴重及關鍵儀器設備，指派專人管理，實行嚴格的使用登記備案制度，保證綜合使用效能。

2.4校企緊密配合，強化畢業實習的過程監督

畢業實習的質量主要取決于學校指導教師、企業指導教師、學校實驗教師、企業實驗教師與學生本人之間溝通、理解、協調和配合是否密切。對于專業和企業指導教師來說，要主動與實驗中心聯系，確定合理的實習實施計劃；對于專業和企業實驗教師來說，要及時發現問題，與指導教師有效溝通，合理解決實習過程中出現的問題；學生本人要有科研學習的主動性和積極性。畢業實習階段，要及時構建交流平臺，實現學生、實驗教師和指導教師之間良好的互動平衡，要從思想上充分重視，合理安排各教學環節，進行全過程嚴格監控，有效解決畢業實習中發現的相關問題。

3以校企合作聯盟開放性實驗室為載體指導畢業實習的成果

3.1極大地激發了畢業實習學生科研實驗的興趣

建設校企合作聯盟開放性實驗室，是把企業的生產過程、生產活動、研發活動以及先進技術引入課堂，更新教學內容，完善實踐教學體系。利用校企合作聯盟開放性實驗室進行畢業實習訓練，為學生提供了發揮自身才能的實驗平臺。能夠讓學生在最有創造潛質，最可能形成他們思維或者影響他們思維的關鍵階段給他們提供條件，不僅是讓他們在課堂上學到專業知識，而且還能夠讓他們融會貫通，嘗試著從事研究。學生可根據學習過程思考與探索，以及畢業后的就業方向，確立自己的畢業論文選題，進入開放性實驗室進行研究性學習，從而激發學生對本專業的學習熱情和科研實踐的興趣。河南牧業經濟學院專科生畢業實習主要有課程考試和研究論文2種考核方式，學生可自主選擇一種方式參加畢業考核。對2001—2012年食品加工類畢業實習基本情況進行了歸類分析，發現2001—2005年參加課程考試考核占66%，研究論文考核占34%。2005年以后參加研究論文考核的學生比例呈逐年上升趨勢。2012年參加課程考試考核占42%，研究論文考核占58%。其主要原因是2005年以后校、系和企業加大了校企合作聯盟食品加工類實驗中心的建設力度，開放性實驗室條件得到極大改善，學生對科研實驗的興趣加大，實現了興趣驅動的目的。在畢業實習階段，組織學生參加食品類各級專業比賽和競賽，48人次獲省級獎勵，9人次獲得國家級二等獎。

3.2為學生就業開拓出一條新路

這種就業導向的研究實習模式，能夠激發各方的潛力和熱情。企業通過實習研究項目不斷考察學生，塑造學生，培養符合自己企業標準的員工。學生以準企業員工的身份直接參與企業的科研實踐，實際操作能力、分析和解決問題的能力等均在畢業實習中得到提高，人才培養的目的性和針對性強。學校通過畢業實習將畢業生和用人單位緊密聯系起來，不僅真正達到培養學生綜合能力的目的，促進畢業實習的順利完成，還能夠為學生就業開拓出一條新路，達到多方共贏的目的。近8年來，近500學生以實習項目研究論文作為畢業考核形式，其中95%的學生在論文答辯以前已被省內大型食品加工企業錄用，畢業后很快成為企業科研開發骨干。

3.3促進了食品加工類專業實踐教學體系的完善

建設校企合作聯盟開放性實驗室，把企業的生產過程、生產活動、研發活動和先進技術引入課堂，更新了實踐教學內容。把與企業聯合培養人才作為加強實踐教學提高教學質量的切入點和突破口，強化學生實踐能力和創新能力的培養。實驗室開放工作與專科畢業實習相結合，使學生利用實驗室的方式更加靈活，進而使實驗室資源包括各個專項實驗室、各種儀器設備等均能得到更好的利用。2005—2012年河南牧業經濟學院專科生畢業實習過程中使用了肉品研究系統設備、乳品研究系統設備、焙烤研究系統設備、食品質構儀、氣-質譜聯用儀等教學科研精密貴重儀器設備，單機使用時數達400h以上。實踐證明，實驗室資源利用率得到提高，充分發揮了實驗室的作用。

4結語