前言：我們精心挑選了數篇優質主題餐廳營銷計劃文章，供您閱讀參考。期待這些文章能為您帶來啟發，助您在寫作的道路上更上一層樓。

第1篇

這是一家“黑暗餐廳”編的故事，暗示進入“黑暗餐廳”的顧客就像進入一條巨鯨的肚子里冒險一樣刺激而有趣。作為主題餐廳的類型之一，“黑暗餐廳”目前已經遍布歐美的每一個時尚之都。

這一股“黑暗”之風也吹到了中國。亞洲第一家“黑暗餐廳”宣布：將其在中國大陸的合作門檻降至最低10萬元，并計劃于北京奧運會舉辦前后在國內啟動50家合作店。

如果僅從進入門檻的高低來判斷，這一消息對有意于主題餐廳的投資者而言，應是一大利好，但需要引起投資者警覺的是，就在他們宣布這一“利好”消息的前后，位于長春和成都兩地的“黑暗餐廳”先后關門，兩地的這一新鮮生意均僅僅維持了百天左右。

生意的成敗，并非與門檻的高低直接相關，降低門檻不一定就能保證投資成功。我們關心的是，“黑暗餐廳”的創意不錯，在開業之初確實都曾吸引了足夠的眼球，生意一度相當紅火。但為何這一今商家欣喜的景象卻沒能維持多久呢？

原因之一是“黑”被簡單化了。把“黑暗”當成餐廳經營的主題賣點，甚至是惟一賣點，顯然并非是生意的全部。失敗的“黑暗餐廳”充其量只是為顧客創造了一個黑暗的就餐環境，并沒有花更多的心思去創新，去滿足顧客的核心或終極需求――菜品和服務。據介紹，這些黑暗餐廳內提供的多數為冷食，菜名雖然花哨但菜品只有十多種，僅適合“嘗鮮”，很難招攬回頭客。當顧客很快對這一新鮮的就餐方式失去興趣后，“黑暗餐廳”就變得不再神秘，“門前冷落鞍馬稀”就是必然的現象。主題渲染過分，忽略了顧客核心需求，正是這類主題餐廳很快走向失敗的首要原因。

第2篇

一.主題：

浪漫情人節，單身離人節。讓單身男女在情人節不再寂寞，給他們一次付出 努力尋找緣分的機會。

二.目標市場定位：

至今仍單身的高薪階層、高級白領，隨后向社會中級階層進一步推廣

三.活動口號：

今天情人節，告別單身漢。

四.具體活動：

2 月13 日：

1.參與者上午入住酒店，并帶上由酒店獨家制作的單身戒指， 代表他參與這個活動，同時也發出了自己正單身、尋找愛情的訊號。

2.中午在室內進行燒烤聚會，參與者自我介紹、互相熟悉。此時，由女生一一選出心儀對象，完成第一次男女速配。

3.分開活動至晚餐前，配對雙方可自由得互相了解。游憩地點 可以是酒店咖啡廳，康娛中心或是影院等。

4.在酒店酒吧進行晚間的化妝舞會，同時也供應自助餐，參與 者盛裝出席，憑單身戒指入場，有才藝特長者可憑藉此機會上臺SHOW一把，也可以在一旁默默關注、尋覓自己心中的伴侶，同時也是速配成功的男女進一步 互相了解的好機會。

5.半夜，向天空放飛愛心狀的天燈(孔明燈)，雙手合十、許 下心愿，同時酒店配合燃起煙花。完美的一天順利結束。

2 月 14 日：

1.上午繼續進行游藝活動。有"K 歌之王"與"背著女友跑" 兩項比賽活動，優勝者都可以獲得酒店提供的免費入住酒店一晚客房，客房標準 由優勝者自選。

2.中飯則是簡單的自助餐，讓參與者在輕松的氛圍中繼續點燃 自己的愛火。

3.午飯過后，由男生選則女生，完成第二次男女速配。

4.由陶藝老師教情侶們動手制作手工陶藝，作為情人節禮物。

5.晚餐前，最終是愛情大告白。

6.配對成功者可繼續留下，享受酒店為其提供的情人節大餐! 之后可向許愿樹許愿，在"天涯海角"的石壁上鎖上他們的愛情鎖，拍照留念，愛情長長久久。而不成功者則可自行退房離開。

五.營銷策略：

1.產品特色策略：符合單身青年找伴侶的個性化和多樣化需求。戴上由酒店 獨家打造的單身戒指，體現了自己仍單身、對愛情及美滿生活的渴望。而情人鎖 則是見證了成功配對的情侶感情長長久久，有緣人因此終究結緣。 獻祝福網

2.銷售渠道：

⑴直接銷售：直接上酒店現場報名

⑵間接銷售：各旅行社、旅游集散中心等機構報名

3.價格策略：

⑴新產品價格：在介紹期，用高價撇脂策略，給參與者一種價高質必優的 優越感，同時也會讓高薪高地位階層的單身貴族對此感興趣，讓他們感受到找朋 友的快樂，同時也不會覺得這種"相親"活動會降低了自己的地位。而酒店也會 在短期內獲得較大利潤。而當產品逐漸進入成熟期，則可以適當的降低價格，盡 量擴大市場份額，也可按參與者的社會階層檔次，分成不同品質不同價格以滿足 不同人的需求。

⑵心里價格：介於新產品介紹期的主要市場人群是高薪階層，建議整個活 動定價用聲望定價策略。既提高了新產品的身價，也承托了參與者的身份地位，給人以心靈上的滿足。

⑶而成熟期后，可用折扣價格策略：如一個醫院的單身醫生一起報名，可以量大從優，從數量上打折扣。

4.廣告促銷策略：傳單、住房促銷(房客報名優惠)、報紙雜志、成功配對 的第一對第一百對等依此類推為產品代言人等。

5.營銷：酒店官網、與各大情人節有關的網站合作。

2017酒店情人節活動方案2

一、 活動方案目的：

提升餐飲酒店的知名度、品牌形象

二、活動方案主題：

主題一："你是我心中最美"為主題

此次活動的主題概念以"打破傳統生活，制造浪漫驚喜"為出發點，迎合了白領們對平凡生活中浪漫的向往、驚喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此擬定"忽然遇見更美的你"的主題，其一從字面上直觀點明活動背景、時間等基本要素，其二以滿足目標群心理渴望的標題作為噱頭，從而達到引起消費者關注的目的，具備順口、文化、利于傳播的特點。

主題二："浪漫回味年"為主題

三、活動方案策略：

根據節日營銷背景，我們將此次目標受眾定位于20-40歲中高端人群;他們在進餐廳用餐除了希望餐點美味之外，也注重環境、氛圍、文化等附加值因素;他們的消費期望是：餐點好不好吃?餐廳有無格調?好不好玩?有無優惠?給他們帶來了哪些精神利益?

四、活動時間：201X年2.14日-2.16日

五、活動地點：暫定于餐飲酒店內外

六、活動定位及調性

1、定位：一次影響力最廣、吸引人群最多、參與門檻最低、最具話題性文化性，針對20-40歲中高端消費群體的七夕營銷活動。

2、調性： 格調 文化 時尚 廣泛

七、活動形式

2.14日-2.15日 消費達xx金額，返利代金券以直觀讓利促銷拉長該餐飲酒店熱銷周期。

2.16日 情人節夜晚主題活動引爆全場，制造新聞話題，擴大知名度。

八、活動內容

以七夕當天主題活動為主線，前期返券讓利促銷為輔助，舉行為期三天的"忽然遇見更美的你"主題營銷活動，針對2.16日當天，舉辦"忽然遇見你"單身交友派對，及"浪漫回味年"情侶交友派對。

20-40歲單身群體——"你是我心中最美"大型單身交友派對：凡是單身人群均可參加8.16日xx餐飲酒店舉辦的城市大型單身交友派對，以高水準的交友對象、人文浪漫的餐廳氛圍、極具創意趣味的活動環節，為你尋找完美伴侶提供最舒適浪漫的平臺與空間。

凡活動當天交友成功者均可享受餐飲5折優惠。(具體折扣由餐廳方視情況而定)

20-40歲夫妻、情侶群體——"穿越情人夜.浪漫回味年"情侶主題派對：只要你身邊有伴侶，均可參加2.16日xx餐廳舉辦的情侶主題派對，凡是夫妻、情侶在情人節當天到餐飲酒店消費，均可獲得餐飲5折優惠，凡是2.16日為結婚紀念日的顧客，只要你敢于講述你們的浪漫愛情故事，則均可享受該餐飲酒店提供的免費情侶套餐一份。

九、現場氛圍打造

a、餐廳布置

①、鵲橋造型布置增添餐廳文化特色氛圍

在餐飲酒店入口處創意設計大型鵲橋門頭，借傳統七夕香橋會的文化習俗增添該餐飲酒店的人文格調及節日獨特性。以此吸引消費者關注，并力邀當地知名攝影機構聯合加入，為每一個進店消費者留下最美的身影。

②、牛郎織女造型創意布置制造更多宣傳話題

結合七夕鵲橋門口，布置牛郎、織女特色造型人物模型，不僅從環境上直觀增加該餐飲酒店的格調與文化，也為消費者照相留念提供契機，借以照片相傳作為該餐飲酒店口碑宣傳的有效途徑。

③、古香古色宣傳立柱點明活動主題

摒棄傳統的中華立柱，根據營銷主題創意設計古香古色的宣傳立柱，并貼上"穿越七夕夜;遇見更美的你"活動主題口號，起到活動宣傳及氛圍營造的作用。

b、大廳環境氛圍布置

①、中式燈籠布置

在該餐飲酒店大廳及主要過道設置中式燈籠，增添廳內人文格調。

②、造型宣傳吊旗布置

按照營銷主題統一設計宣傳吊旗畫面及內容，并以創意造型有序布置，用于活動宣傳及氛圍打造。

③、攝影照片領取臺造型布置

根據實際場地設置攝影照片領取臺(初定為前臺)，對其進行活動主題造型布置，例如簽到板、造型紗幔、x展架等。

④、分區舞臺造型布置

根據實際餐廳場地進行分區規劃設計、舞臺創意造型設計，布置。

⑤、光影藝術設備布置

根據實際餐廳場地布置活動當天所需的燈光設備，光影表演設備等。

十、情人節當天活動安排及流程

a、(單身區)

情人節夜美麗留影——邀請當地知名攝影機構加入，在餐飲酒店入口的鵲橋造型門頭處，進行攝影拍照。其一作為七夕活動入場能快速聚集人氣，制造宣傳話題;其二所拍攝的照片帶有該餐飲酒店特有信息，可作為目標消費群之間口碑宣傳的一種有效載體。

享特色文藝盛宴——在七夕主題活動當天，安插與餐廳文化相融的文藝表演，迅速提高活動參與者的積極性。

7分鐘浪漫心跳——是此區單身交友派對的主力環節，以"7分鐘浪漫心跳"為名，借著餐飲酒店昏暗的燈光格調作為襯托，所有在場顧客有7分鐘的"找伴時間"，此環節充滿驚喜、挑戰、及趣味性。

情人節夜完美遇見——活動中15分鐘的悠揚音樂表演，為整個活動烘托氣氛。

b、情侶區

情人節夜浪漫留影——邀請當地知名攝影機構加入，在餐飲酒店入口的鵲橋造型門頭處，為每一對進店消費的情侶攝影拍照。其一作為情人節活動入場能快速聚集人氣，制造宣傳話題;其二所拍攝的照片的帶有該餐飲酒店特有信息，可作為目標消費群之間口碑宣傳的一種有效載體。

尋5個完美愛情——全城尋找5對在情人節當天結婚的情侶，在活動當天講述自己的浪漫愛情故事，更能免費享受餐飲酒店特別提供的七夕完美情侶套餐，此環節作為情侶派對的主力環節。

情人節夜浪漫回味——活動當天只要是情侶，只要你有伴侶，到該餐飲酒店消費均可獲得5折優惠，凡在情人節當天結婚的情侶均可免費享受由餐飲酒店提供的完美情侶套餐，浪漫結婚紀念日，有完美的愛情故事，更有分享與祝福。

十一、宣傳

海報宣傳主題："你是我心中最美"

2017酒店情人節活動方案3

2月14日情人節就要到了，為消費者創造一個既浪漫又溫馨的節日，是每一家酒店都在努力的工作。根據我們酒店自身的經營特色，根據常消費熟客的消費習慣。這是我們今年的情人節推廣計劃。

二、活動主題

xx酒店情人節(天賜良緣，情定天元)

三、活動時間

201x年2月14日

四、活動地點

主要地點：香榭島西餐廳(酒店六樓)

次要地點：客房

五、活動方法

1、通過浪漫的場景布置，為消費者創造一個溫馨，旖旎的愛的殿堂;

2、擺放“情人留言卡片”，供情侶在上面寫下愛的誓言

3、客房設立“粉紅情侶套房”，巧妙布置，并贈送玫瑰花，巧克力，香檳酒

六、氣氛營造

1、設一塊桁架做宣傳廣告

2、大堂電子屏、led屏滾動播放關于活動內容

3、一樓、六樓各放一個小展架

4、六樓餐廳每個餐桌擺一個燭臺，一只玫瑰花

5、整個餐廳用白色桌布、白色椅子、臘梅、沙縵點綴整個餐廳

6、吧臺擺一束鮮花(百合、馬蹄蓮)

7、西餐廳門口搭個拱門花柱

8、彩燈和沙縵布置現場用粉色氣球點綴

9、現場拍照(拍立得20元/張)

10、餐臺擺一個香檳塔

11、專門設一個餐臺放一個大蛋糕擺在餐臺上

七、廣告方法

1、宣傳單：1000份(客房，各營業口)

2、短信:1300元(2萬條)

3、內部廣告：(電子屏，三明電視臺字幕滾動頻，含噴繪)

4、廣告文字：

a、天賜良緣，情定天元。(廣告詞)

b、春信綻放，玫瑰花開，愛情來了，你的故事開始了;情人節到了，在天元大酒店準備一份珍愛的禮物，然后溫柔地攜上你的她或他，就在這個浪漫的日子開始相約。(短信)

八、活動安排

1、營銷部：2月10日前推出活動廣告

2、其他部門2月10前結合營銷計劃，制定好情人節活動細則

第3篇

一、廣告營銷

它是通過購買某種宣傳媒介的空間或時間,向餐飲公眾或特定的餐飲市場中的潛在顧客進行推銷或宣傳的營銷工具,這是餐飲企業常用的手段。素食餐飲企業可以通過這種方式可見或可聞地開展營銷活動,使人們能夠感受到素食的獨特性。這種營銷方式包括:電視廣告、電臺廣告、報紙雜志、餐廳內部宣傳品、郵寄廣告、戶外廣告等。目前,選擇較多的方式主要是報紙雜志、餐廳內部宣傳品。

二、菜單營銷

它是指通過各種形式的菜單向前來餐廳就餐消費的顧客進行餐飲推銷。餐飲企業可以通過形式各異、圖文并茂的固定菜單、循環式菜單、特選菜單、每周菜單等進行宣傳和營銷。菜單要針對不同目標人群進行設計,以求實現營銷效果的最優化,激起顧客的消費欲望。上海棗子樹餐飲有限公司是一家素食餐飲企業,下屬的素食餐廳中菜單內容豐富、制作精美,每月在菜單上都會推出新菜。此外,還有相應的商務套餐菜單供商務客人選擇。棗子樹所進行的菜單營銷較為成功,借此吸引并穩固了大批客人。

三、餐廳形象營銷

對素食餐廳的形象應進行整體設計與考慮,在設計店徽、選擇餐廳主題、布置裝飾家具等方面都應突出餐廳的特色,如可以將整個素食餐廳格調裝潢成清新淡雅型,素食與這類風格搭配,能起到相得益彰的效果。棗子樹餐飲有限公司作為上海素食餐廳的佼佼者,就非常重視餐廳的形象營銷。現有的5家直營素食餐廳的店徽、裝修風格都較為統一,強調素雅。這與素食文化及棗子樹的公司文化都十分吻合,因此深受顧客好評。

四、宣傳營銷

這是以付費或非付費新聞報道、消費等形式出現的,一般通過媒體為人們提供有關飲食產品以及服務的信息,與廣告相比,它更容易贏得消費者的信任。因為它把直接體驗轉化成文字等讓消費者感受,從消費者的立場較為客觀地進行評價。素食餐飲企業應廣泛開展美食活動,主動向新聞媒介提供相應信息,邀請媒體從業人員到餐廳就餐,也可以與媒體、餐飲協會等聯合舉辦相關活動,如素食與健康、素食大餐飲等節目及活動。這樣既可以擴大素食餐飲企業在社會上的正面影響,又可以為自己的經營特色、各種銷售活動進行宣傳,從而提高企業的知名度,擴大市場份額。如2008年在廣州舉辦了中國首屆素食論壇,就邀請了不少媒體、企業、知名人士參加。上海棗子樹、廣州怡新、深圳天廚妙供等素食餐飲企業紛紛借此進行營銷,擴大知名度。

此外,素食餐飲企業還可以進行網絡營銷來推廣自己的產品,如建設專門的網站,開展網上訂購等。上海的百年素食老店功德林已經建立網站供客人預訂素宴、素食等,取得了不錯的效果。