前言：我們精心挑選了數(shù)篇優(yōu)質(zhì)食堂工作思路文章，供您閱讀參考。期待這些文章能為您帶來(lái)啟發(fā)，助您在寫(xiě)作的道路上更上一層樓。

第1篇

時(shí)光飛逝，茫茫碌碌中已近年末。為了今后能把工作干得更好，現(xiàn)就一年來(lái)的工作情況總結(jié)如下：

一、2019年工作開(kāi)展情況

食堂管理方面。“食無(wú)小事”，食堂的各項(xiàng)工作涉及到廣大員工吃喝一些具體問(wèn)題，直接與員工打交道，又被大家稱(chēng)為是“出力不討好的工作”，而工作質(zhì)量的好壞直接關(guān)系到廣大職工的切身利益及穩(wěn)定情況，我深感責(zé)任重大、工作倍感壓力。堅(jiān)持以人為本，服務(wù)員工生活。不斷對(duì)食堂員工進(jìn)行“生活服務(wù)無(wú)小事”、“食品安全衛(wèi)生管理?xiàng)l例”等管理制度的培訓(xùn)和教育，使大家從思想上認(rèn)識(shí)到了做好本職工作的重要性，從而自覺(jué)地投身到各項(xiàng)服務(wù)工作中去；合理搭配，飯菜多樣化。按照公司領(lǐng)導(dǎo)要求，要員工既要吃飽，也要吃好。“吃飽”就是員工用餐在兩個(gè)饅頭不夠，再吃饅頭時(shí)，不再刷卡；“吃好”就是食堂以一日三餐供應(yīng)用餐，午餐主食主食四個(gè)品種以上，菜品保證十個(gè)以上，配備兩個(gè)葷菜和一個(gè)湯，為了做好這項(xiàng)工作，職工食堂員工心往一處想， 勁往一處使，全心全意地為公司員工提供滿(mǎn)意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，得到了廣大員工的好評(píng)，員工滿(mǎn)意度85%以上。加強(qiáng)成本控制，安全用餐。物品采購(gòu)中減少中間流通環(huán)節(jié)，盡量在批發(fā)商進(jìn)貨，實(shí)施定點(diǎn)采購(gòu)，多渠道選擇，有效降低采購(gòu)成本；對(duì)采購(gòu)物資進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分類(lèi)，確定進(jìn)貨品種的所占比例；計(jì)劃采購(gòu)，在保證員工健康飲食的前提下，盡量使用時(shí)令蔬菜，嚴(yán)抓驗(yàn)收、儲(chǔ)存、出貨環(huán)節(jié)，確保菜品安全，避免人為浪費(fèi)。

二、工作中存在的不足

主要表現(xiàn)在對(duì)部分業(yè)務(wù)不夠熟練，工作不夠細(xì)致，溝通不足，有創(chuàng)造性的工作思路還不是很多，對(duì)一些存在的問(wèn)題掌握真實(shí)情況不夠全面。

第2篇

各位領(lǐng)導(dǎo)，各位評(píng)委，大家上午好！

我首先感謝各位領(lǐng)導(dǎo)給我這次競(jìng)聘的機(jī)會(huì),感謝評(píng)委在百忙之中抽出時(shí)間來(lái)給我講評(píng)，感謝大家對(duì)我的信任和支持。根據(jù)要求，今天我的演講就包括兩個(gè)部分：

工作認(rèn)識(shí)：

常言道：“民以食為天”，為全校兩萬(wàn)多名師生員工撐起一片天的重任就落到了我們飲食服務(wù)中心工作人員的肩上了，可謂責(zé)任重大。而作為一名食堂主任助理，身上的擔(dān)子也不輕，他的工作，就我個(gè)人看來(lái)主要包括以下幾方面：

一、協(xié)助食堂主任切實(shí)搞好食堂飲食衛(wèi)生，健全制度，加強(qiáng)檢查。嚴(yán)格防止食物中毒事故發(fā)生。

二、協(xié)助食堂主任督促檢查食堂的伙食質(zhì)量、飲食衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等工作，并有書(shū)面考核記錄。

三、協(xié)助食堂主任掌握本食堂的糧食用量，節(jié)約用糧，妥善安全保管，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象。

四、督促各班組長(zhǎng)進(jìn)行成本核算，并掌握盈虧情況，了解主副食品、調(diào)味品等供應(yīng)情況。

五、協(xié)助食堂主任合理安排食堂的勞動(dòng)力，做到按需設(shè)崗、按勞分配、公正合理，建立食堂工作秩序。開(kāi)足窗口，減少排隊(duì)現(xiàn)象。

七、參加學(xué)生伙管會(huì)活動(dòng)。經(jīng)常聽(tīng)取教職工、學(xué)生對(duì)食堂工作的意見(jiàn)建議，并采取措施加以改迸。

八、完成食堂主任交付的其他工作。

工作思路：

在此，我只能簡(jiǎn)要地介紹了一下我的初步想法和打算，當(dāng)然，我還不能提出一個(gè)完整的食堂主任助理的工作方略，但已經(jīng)明確了今后努力的方向，希望能以工作實(shí)績(jī)相報(bào)，盡早的從一名學(xué)生轉(zhuǎn)化為一名工作人員，不辜負(fù)各位的厚望。

第一、擺正位置，當(dāng)好助手。我會(huì)尊重食堂主任的領(lǐng)導(dǎo)，尊重飲食中心及后勤集團(tuán)的各位領(lǐng)導(dǎo)，不越權(quán)，不越位；積極思考，結(jié)合自己做學(xué)生時(shí)的想法及工作后的實(shí)際經(jīng)歷，向主任及中心領(lǐng)導(dǎo)建言獻(xiàn)策；團(tuán)結(jié)食堂的所有員工，協(xié)助主任做好管理工作，在原則制度和人性化管理找到一個(gè)良好的結(jié)合點(diǎn)，努力營(yíng)造一個(gè)融洽的工作氛圍，構(gòu)建一個(gè)和諧的工作環(huán)境，共同做好食堂工作。

第二、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高素質(zhì)。

學(xué)習(xí)主要分以下幾個(gè)方面：

1.學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，提升業(yè)務(wù)能力。作為一名食堂主任助理，必須熟悉食堂各項(xiàng)工作的流程，包括原材料引進(jìn)，安全衛(wèi)生的檢查，紅白案食品的制作過(guò)程等等。雖然不能樣樣精通，但對(duì)各項(xiàng)的基本流程一定要清楚，從大局上能夠整體把握。從基層做起，從最基本的做起。

2.學(xué)習(xí)主任及各位領(lǐng)導(dǎo)的管理經(jīng)驗(yàn)。盡管做學(xué)生時(shí)曾學(xué)習(xí)過(guò)管理理論，盡管做學(xué)生干部時(shí)

也積累了些經(jīng)驗(yàn)，但這些相對(duì)于食堂主任助理實(shí)際工作的需要是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。各位領(lǐng)導(dǎo)特別是主任們長(zhǎng)期從事飲食管理積累的豐富經(jīng)驗(yàn)是我學(xué)習(xí)的最好教材，可以讓我少走彎路。

3.學(xué)習(xí)食堂師傅們的優(yōu)秀品質(zhì)，特別是他們吃苦耐勞、樂(lè)于奉獻(xiàn)的精神。雖然做為從農(nóng)村出來(lái)的孩子，自幼就具備了吃苦的精神，雖然在此之前也了解到做食堂工作很苦很累，也做好了思想準(zhǔn)備，但是實(shí)踐才是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，唯有通過(guò)實(shí)際工作，才能把自己鍛煉成為一名合格的主任助理。

第三、與時(shí)俱進(jìn)，開(kāi)拓創(chuàng)新。

一個(gè)民族沒(méi)有創(chuàng)新，她就不能進(jìn)步；一個(gè)單位沒(méi)有創(chuàng)新，她就不能前進(jìn)。具體到我們食堂來(lái)說(shuō)，首先要加大宣傳力度，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、學(xué)生組織等渠道增加同學(xué)們對(duì)我們的了解，以進(jìn)一步取得他們的理解；其次要想辦法滿(mǎn)足不同同學(xué)的不同需求，如不同地區(qū)不同民族的學(xué)生有不同的口味及習(xí)慣，不同的時(shí)間段同學(xué)們對(duì)飲食的內(nèi)容和環(huán)境也有不同的需求，尤其是周末或節(jié)假日的時(shí)候，校門(mén)口的大排擋和歌廳都人滿(mǎn)為患，而我們食堂里面卻常常冷冷清清，這一點(diǎn)我記得雷總在一次座談會(huì)上曾提出來(lái)過(guò)。我想這些都是我們需要認(rèn)真思考并亟待解決的問(wèn)題。

第3篇

（一）名校長(zhǎng)培樹(shù)工程

對(duì)全縣校長(zhǎng)進(jìn)行綜合性量化考核，以“安全、質(zhì)量、財(cái)務(wù)、人事”四項(xiàng)工作為基礎(chǔ)，加強(qiáng)對(duì)校長(zhǎng)在教學(xué)管理、師能提升、新課堂構(gòu)建、黨風(fēng)廉政等方面的綜合考核，切實(shí)培樹(shù)一批作風(fēng)過(guò)硬、業(yè)務(wù)精湛、成績(jī)突出的校長(zhǎng)，使其躋身全市乃至全省的名校長(zhǎng)行列。同時(shí)，對(duì)在校長(zhǎng)綜合性量化考核實(shí)行跟蹤追責(zé)，真正實(shí)行能者上、庸者讓的校長(zhǎng)工作管理機(jī)制。

（二）名教師培樹(shù)工程

采取五項(xiàng)措施抓好“名教師”培樹(shù)工作，為教師成長(zhǎng)成才搭建平臺(tái)：

⑴繼續(xù)實(shí)施教師業(yè)務(wù)知識(shí)考試，考試成績(jī)?cè)凇督袢铡饭_(kāi)，并對(duì)考試不合格者不予評(píng)優(yōu)評(píng)先；

⑵組織全縣教師新課堂創(chuàng)建大賽，提升教師對(duì)新課堂認(rèn)知、駕馭和創(chuàng)新能力；

⑶組織教師外出培訓(xùn)學(xué)習(xí)，加強(qiáng)教育工作對(duì)外交流，提升教師綜合素質(zhì)；

⑷開(kāi)展暑期教師大培訓(xùn)，完善長(zhǎng)效培訓(xùn)機(jī)制，創(chuàng)新“名家引領(lǐng)、評(píng)課賽課”等機(jī)制，提高培訓(xùn)效果；

⑸突出學(xué)科排隊(duì)、班級(jí)評(píng)比、學(xué)校亮相三項(xiàng)考核，定期公示全縣教師所任科目的期中、期末考試成績(jī)，并和教師晉職評(píng)先、績(jī)效工資掛鉤，激勵(lì)教師成長(zhǎng)。利用3-5年時(shí)間，培養(yǎng)在省市有較高知名度的名師100名以上，全縣知名教師1000名以上，帶動(dòng)全縣教育加快振興步伐。

（三）名學(xué)校創(chuàng)建工程

以“三雙”戰(zhàn)略為引領(lǐng)，深化大教育思想，突出“質(zhì)量”核心，堅(jiān)持“嚴(yán)管理、抓常規(guī)、重落實(shí)、促提升”的工作思路，落實(shí)“小學(xué)抓養(yǎng)成、初中抓提升、高中抓品牌”的教育發(fā)展定位，實(shí)現(xiàn)以高中教育質(zhì)量的“龍首昂起”，強(qiáng)化帶動(dòng)小學(xué)、初中的“龍身騰飛”，層層交好教學(xué)質(zhì)量帳的三級(jí)聯(lián)動(dòng)。在三年內(nèi)：縣一中、二中高考二本上線(xiàn)率達(dá)到50%；在全縣篩選三所初中，中考500分以上優(yōu)秀生人數(shù)達(dá)到畢業(yè)生總數(shù)的50%；在全縣篩選五所小學(xué)，其各年級(jí)的成績(jī)優(yōu)秀率達(dá)到90%，創(chuàng)建享譽(yù)縣內(nèi)外的名學(xué)校。

（四）教科研建設(shè)工程

⑴大力開(kāi)展校本教研活動(dòng)，開(kāi)展小課題研究，加大小課題研究成果在教師績(jī)效考核、評(píng)優(yōu)晉職中的權(quán)重，從而推動(dòng)全縣學(xué)校校本教研活動(dòng)的高效開(kāi)展；

⑵開(kāi)展學(xué)科建設(shè)，全縣各學(xué)校要緊緊抓住本校優(yōu)勢(shì)學(xué)科總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，引領(lǐng)并帶動(dòng)本校整體教育教學(xué)水平的提升。⑶繼續(xù)堅(jiān)持強(qiáng)弱學(xué)校、城鄉(xiāng)學(xué)校同步并重發(fā)展，將教研重心下移，努力提升農(nóng)村薄弱學(xué)校的教育質(zhì)量，促進(jìn)教育均衡發(fā)展。

（五）標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)校建設(shè)工程

⑴堅(jiān)持“規(guī)范管理、確保安全、提升質(zhì)量、擴(kuò)大規(guī)模、打造教育高地”的工作思路，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)校進(jìn)行單獨(dú)考核，實(shí)現(xiàn)教學(xué)管理、教學(xué)成績(jī)、學(xué)生人數(shù)都有較大提升。

⑵在縣城東南全面啟動(dòng)洺州小學(xué)、幼兒園的新建工程項(xiàng)目，有效緩解縣城中小學(xué)班容量過(guò)大問(wèn)題，解決群眾子女的上學(xué)壓力。

（六）開(kāi)展學(xué)校安全五項(xiàng)治理活動(dòng)

繼續(xù)圍繞校園、課堂、食堂、宿舍、校車(chē)等五個(gè)重點(diǎn)，大力開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)治理行動(dòng)，

⑴落實(shí)“一崗雙責(zé)”安全責(zé)任追究制，對(duì)所包學(xué)校全部明確到局長(zhǎng)、科長(zhǎng)。實(shí)行所包學(xué)校做到每月一排查、總結(jié)，并對(duì)學(xué)校的安全隱患進(jìn)行限期整改，對(duì)整改不到位的包校局長(zhǎng)、科長(zhǎng)和相關(guān)學(xué)校校長(zhǎng)一并予以責(zé)任追究。

⑵實(shí)行學(xué)校安全日志制度。注重預(yù)防為主，強(qiáng)化隱患排查，抓實(shí)整改效果，對(duì)學(xué)生到校人數(shù)、校園活動(dòng)、校長(zhǎng)值班、食堂和宿舍管理等情況，做到每天有記錄，項(xiàng)項(xiàng)有簽字，責(zé)任有落實(shí)。

⑶開(kāi)展學(xué)校食堂安全管理達(dá)標(biāo)驗(yàn)收活動(dòng)，根據(jù)《縣中小學(xué)食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)實(shí)施方案》要求，要求在2014年新學(xué)期開(kāi)學(xué)之前，食堂安全管理各項(xiàng)指標(biāo)必須全部達(dá)標(biāo)，實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂安全標(biāo)準(zhǔn)化管理。

⑷嚴(yán)格按照“干凈衛(wèi)生、保證安全、封閉管理、落實(shí)責(zé)任”的原則，開(kāi)展學(xué)生宿舍安全管理達(dá)標(biāo)活動(dòng)，進(jìn)一步強(qiáng)化安全措施，提升文化品位，為學(xué)生創(chuàng)造整治、安靜、安全的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。

⑸開(kāi)展學(xué)校周邊環(huán)境集中大整治。繼續(xù)按照“政府主管、部門(mén)聯(lián)動(dòng)、分級(jí)排查、集中整治”的工作思路，加大對(duì)有問(wèn)題小飯桌、網(wǎng)吧、食品經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)、溝渠河塘等的排查治理，優(yōu)化學(xué)校周邊發(fā)展環(huán)境，確保廣大學(xué)生的生命安全。

（七）開(kāi)展“活動(dòng)、活力、成長(zhǎng)、成才”活動(dòng)

充分發(fā)揮學(xué)校專(zhuān)室和社團(tuán)組織作用，在學(xué)生中廣泛開(kāi)展“大展覽、大比賽”等五項(xiàng)活動(dòng)，切實(shí)促進(jìn)全縣中小學(xué)生素質(zhì)全面提升。

⑴舉辦縣中小學(xué)生書(shū)法繪畫(huà)作品展；

⑵舉辦全縣中小學(xué)生的作文比賽；

⑶舉辦全縣中小學(xué)生演講、辯論比賽；

⑷舉辦第四屆全縣中小學(xué)生合唱節(jié)；⑸組織全縣中小學(xué)生太極拳比賽。