前言：我們精心挑選了數篇優質酒店管理工作計劃文章，供您閱讀參考。期待這些文章能為您帶來啟發，助您在寫作的道路上更上一層樓。

第1篇

寒冷而又溫暖,快樂的冬天已經遠去.春意盎然,萬物生輝,承載希望的20__,使我們充滿信心,充滿豪情,充滿力量!一年之計在于春,又到了我們苦練內功,累積內涵,增強內力的時候.伙伴們,讓我們趁著春色植下夢想,讓我們手手相握凝聚力量,讓各部門剛才的聲聲匯報,匯集成射陣陣催人奮進的號聲,讓我們,為了我們和××大酒店美好的明天,前進吧!

首先,對09年企業總體運營情況作以簡單回顧:

20__年,是我店提升服務品質,提高出品質量,提升企業形象和社會美譽度成果頗為顯著的一年,全員密切配合,互助互幫,不怕困難,勇闖難關.雖未完成計劃任務,存在一定差距,但總體發展趨勢比較好,我們也積累了許多寶貴的經驗.

09年的任務比較艱巨,全年計劃——萬,食品——萬;客房——萬;會議室——萬;客房吧——萬,酒水——萬,綜合毛利61.34%.除食品外,其余數字指標和09年計劃基本吻合.這是一串充滿挑戰的數字,也是一串令人躍躍欲試的數字,在壓力面前,我們始終要保持積極的心態,化解壓力最好的方法-1-

就是尋找和制定最為科學有效的工作方法和計劃,使壓力轉化為動力,使原本枯燥乏味的工作充滿快樂和激情.在這里,我就20__年工作思路向大家闡述如下:

一,增進團隊活力,提高全員合力.

以人為本,員工是企業的最大財富;為員工營造快樂和諧的工作氛圍是企業真正關心員工,愛護員工的最重要舉措,09年,酒店將通過一系列的文體活動和業務競賽活動來勵練,提升各部門的內在凝聚力和與其它部門間的溝通,協作能力,為整個企業注入活力.上半年計劃組織一次管理人員拓展培訓,使大家真正感受到團隊精神的可貴魅力,使部門與部門之間,人與人之間充滿濃濃的戰友親情.其次是對團隊精神差,思想落后,態度消極,給整個團隊的協作發展造成阻力的員工和管理人員進行針對性的教育,使每個員工能敞開心扉接納他人,樂于幫助同事.最后是通過總經理信箱的形式,鼓網勵大家多提好的意見和建議,認真吸收合理化建議,規范管理中的不科學因素,促進各環節流程的合理,通暢,把內耗降到最低限度,使員工感受到家的溫暖,得到真正意義上的歸屬感!

二,加(來源：文秘站 ）大培訓力度,提升整體素質.

上半年繼續對員工進行請進來,送出去培訓;適當壓縮請進來培訓的比重,側重管理人員和優秀員工外出學習.并出臺措施確保學習實效性,要求外出學習的管理人員回店后要根據所學知識制定出出一套創新性的工作計劃,總經理審批后展開實施,為企業發展注入新鮮血液(質檢部在原有工作基礎上,增加對此工作計劃實施情況的跟進與監督,確保企業各項工作都能得到全面,有效的監督與跟進),總經理對計劃的實施進

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行跟進指導,確保學習的實用性.另一方面,外出學習的管理人員回店后要認真復習,鞏固所學內容,并將其加以升華,具備獨立授課能力,將所學知識與大家進行分享,帶動全員共同提高.

企業內部的培訓均以管理人員授課為主,從軍訓,企業文化培訓到制度培訓,菜品培訓,服務知識培訓等各方面形成一個自主培訓,監督,考核機制,使企業成為學習型組織.

三,創新服務出品 ,提升競爭實力.

客房與餐飲在現有服務水平基礎上,要向接待形式個性化,營銷服務精細化方向發展,其主要表現在各類宴席的承辦方面,從針對性的禮貌用語,周到的細節服務到個性化場景布置,處處均彰顯個性,突出品位,使之與整個酒店定位相匹配;出品方面,成立三店菜品創新研發小組,三店廚房各自定期推出新品,廚師定期統一到市場考察,新菜品推出后,三店輪流品評新菜,集思廣益,群策群力做好新品研發工作.

前廳與后廚的有效溝通是服務創新,出品創新的基礎,顧客的反饋是前廳,后廚溝通最寶貴的信息來源,要求服務人員當餐認真記錄顧客的反網饋信息,領班,經理將此信息整理交與餐飲部經理,餐飲部經理每餐餐后與廚師長進行溝通,及 時解決菜品,服務方面出現的一切問題.

四,導入競爭機制,深入推行五常.

五常管理法酒店很早就倡導引用,但一直缺乏扎實有效的督導,檢查,獎懲制度,效果一直不明顯.09年,五常法的推行將列入總經辦工作的重心,三店以總經辦為首,成立五常法推廣實施小組,總經理親自掛帥,各店主要負責人明確分工,

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各負其責.推行前首先進行一次全員五常培訓,做出五常推行計劃,限定時間完成全面推廣工作,各個時間段均不定期在三店范圍內開展評比活動,好的部門給予獎勵和表揚,差的部門進行處罰和批評,以集體榮譽感帶動員工積極性,增強團隊凝聚力,促使五常又好又快推行.步入正軌后,再成立三店五常質檢小組,每周不定期檢查,一如暨往的開展評比活動,使大家養成良好的工作習慣.

五,開源節流安全,全年天天長談.

第2篇

對于供電公司發展而言，物資是重要的財產，對于維護供電公司正常運行起著不可忽視的作用。因此，供電公司要想保證穩定的日常運營，就必須做好物資計劃管理工作，提升物資管理水平。本文以物資計劃管理為例展開探討，從過程、目標、手段三個方面簡要對物資計劃管理進行了介紹，分析了當前供電公司較為常見的物資計劃管理問題，就如何做好物資計劃管理優化提出了幾點建議。

1物資計劃管理概述

11管理目標

在電力公司發展中，計劃工作的主要目標就是實現全面化的物資計劃管理，以遵守財務預算為前提，根據公司的投資計劃以及綜合發展計劃，在電網及環網方面為公司基建、技改等項目提供物資服務，維持公司正常運營所需要的成本消耗。而物資計劃管理需要實現的目標就是：提升計劃落實的嚴肅性，對橫向和縱向之間存在的聯動關系進行強化，以公司全員參與作為基本前提，以此建立系統化的物資計劃管理機制，有效推動公司物資供應鏈的全面化、快速化運轉，最終完成集約化的物資管理。

12管理過程

物資計劃管理實際上指的是在電力公司發展中，對物資需求計劃從開始編制到審批，再到之后的執行以及落實檢查等全部環節實施的管理。第一，在物資供應管理中，最先要進行的就是物資需求計劃管理，以此為起點開始進行整個物資管理流程。第二，物資需求計劃嚴格上講是一種推式體系，其實施需要借助庫存、采購等多方面的管理實現，通過精確化采購達到提升公司經濟效益的目的。第三，供電公司的發展具有復雜性特點，物資需求因此呈現多樣化，如果僅僅以人力工作根本無法勝任，需要工具來加以輔助，所以，信息化建設就成為了物資計劃管理不可缺少的工具。第四，在物資計劃管理中，核心內容就是規范化管理，這也是信息化建設的關鍵。

13管理手段

物資集約化從開始建設一直發展到今天，已經逐漸走向成熟，建立了系統化的采購平臺，制定了統一化的采購標準，能夠根據公司年度物資、協議庫存物資等多方面的需求實現規范化的物資管理。同時，為了確保物資需求計劃能夠實現系統化覆蓋，也要加強績效考評的實施。

2物資計劃管理常見問題分析

21前瞻度不足

從現階段的電力公司發展來看，物資計劃的編報往往是項目實施后才進行的，缺乏對發展趨勢的全面細致分析，前瞻度存在嚴重的不足。而且，關于計劃何時提交也沒有十分清晰的規定，工作效果往往不佳。

22規范性不夠

就現階段的物資計劃工作開展來看，在管理標準上并沒有實現統一，需求計劃編制嚴重缺乏規范性，根本無法保證計劃落實的有效性。除此之外，在計劃控制以及計劃監督實施上，也沒有建立相應的考核機制，由此就進一步影響了工作效率。

23工作方式傳統

就現階段的物資計劃管理而言，信息化系統支撐缺乏。在工作方式上，對物資計劃的申報仍然是以書面材料等傳統的方式展開，申報周期比較長，影響工作效率的提升。而且，在計劃管理環節，也有較多的不足，不能很好地對信息化系統進行利用，這也就不能有效保證工作質量。

3物資計劃管理優化建議

31構建計劃管理體系

就供電公司而言，物資集約化發展不可缺少的內容就是計劃管理體系建設。為此，必須加強集約化管理系統的構建，根據當前國家電網的部署要求以及省市供電公司的統一規劃，加強對物資管理網絡的全面構建，對物資供應中心的各方面管理職能進行進一步的強化，以便能夠為管理提供專業化支撐。同時，為了確保物資管理的有效落實，還必須明確崗位職責，對管理目標進行細化，將管理責任分解，科學化制訂實施方案，確保各環節管理工作能夠按時高效完成。除此之外，為了提升物資管理隊伍的整體素質，還需要定期開展管理人員培訓，促進其積極學習，以便為物資集約化發展打下堅實的基礎。

32強化物資計劃管理各個環節

為了確保物資集約化管理的全面實施，供電公司必須從物資計劃管理的各個環節進行強化。主要做到以下三個方面：

第一，提升計劃編制質量。為了確保計劃申報能有一個較高的準確率，供電公司有必要建立一個審查小組，進行技術規范書的科學審查。在小組構成上，除了要有領導組之外，商務組和技術組也是不可或缺的。在具體職責上，領導組需要對整個審查過程進行協調，解決其中存在的疑義。同時，領導組工作的開展還必須嚴格執行相關的集約化制度，對重大的計劃修改進行統一研究，解決計劃變更并科學分配實施工作。商務組的主要工作是上報物料編碼、準備需要的物資材料，對物資價格進行科學估算，商定交貨日期并及時核對項目ID等。技術組的主要工作是對技術規范書進行審核，確保其符合相關編制規范并檢查其完整性。同時，還需要對技術規范固化ID號進行一一核對，確保其符合物資技術的確切要求。

第二，強化計劃落實。對于物資管理計劃，要加強審核把關，落實物資需求，實施全面的合同履約管控，對每批次物資計劃都要進行總結，并上報。同時，還要進行分析考核，實現閉環模式的物資計劃管理，確保物資需求計劃的科學性和執行的全面性。

第三，實施規范性計劃管理。在計劃管理方面，有必要通過對接機制的建立，將項目審批與物資申報有機聯系起來，有效制止違規采購行為，降低公司物資供應風險，減少財務消耗。同時，對于那些并沒有在年度綜合計劃范圍內的項目或是沒有獲得公司批復的項目，一般要禁止物資的提前招標采購。

33加強質量監督管理

加強質量監督管理必須以完善物資質量監督作為基本前提：一是在工作上要盡量在較短的時間內實現與檢修分公司的對接，以便為物資計劃管理提供強有力的技術支持。二是要進一步加強物資質量抽檢，做到對抽檢計劃的科學統籌安排，從各個環節落實抽檢工作，有效保證對中標批次等全面的抽檢覆蓋。三是強化主設備建造。對于供電公司運營中的變壓器等主設備進行全面化的監督，尤其要在關鍵原材料上，比如套管、絕緣件等，更要徹底落實。四是實現質量閉環管理，做好與安監專業、建設專業等多個專業的密切配合，及時分析管理中出現的問題，共同監督質量管理措施的全面執行。

第3篇

一、每天的工作

（一）堅持參加銷售部門的早會和班后會；

（二）每天必須看的報表（營業日報、申報單）并作出相應的指導；

（三）每天陪訪或電訪，總結一天完成的工作；考慮一個不足之處，并想出改善的方法與步驟；考慮一天工作完成的質量與效率是否還能提高；考慮一天工作失誤的地方；

（四）制定明天應該做的主要工作。

二、每周的工作

（一）召開一次中層干部例會。

（二）與一個主要職能部門經理、主管進行一次座談。

（三）與一個你認為現在或將來是公司業務骨干的人溝通一次。

（四）向上級匯報一次工作。

（五）對各個片區的銷售進展總結一次。

（六）糾正飯店內部一個細節上的不正確做法。

（七）檢查上周糾正措施的落實情況，并報區域公司、公司業務部、市場部。

（八）進行一次自我總結（非正式）。

（九）熟悉操作中的一個環節。

（十）整理自已的文件或書柜。

（十一）與一個非公司的朋友溝通。

（十二）了解相應財務指標的變化。

（十三）與一個重要客戶聯絡。

（十四）每周必須看的報表（如現金流量表、銷售周報表）。

（十五）與一個供應商溝通一次。

（十六）表揚一個你的骨干。

（十七）看一本雜志。

三、每月的工作

（一）對各個片區的銷售考核一次。

（二）拜訪一個重要客戶。

（三）自我考核一次。

（四）審核本月財務報表及報損情況。

（五）本月客房維修情況，餐廳菜肴出品情況。

（六）本月總體銷售情況。

（七）本月質量改進情況。

（八）下月銷售方案與計劃。

（九）根據成本核算，制定下月菜肴出品、客房維修、物品報損計劃。

（十）了解職工本月的生活、就餐情況。

（十一）安排一次由店經理親自主講的培訓。

（十二）檢查投訴處理情況。

（十三）考核供應商業績。

（十四）對你的主要競爭對手評估一次。

（十五）去一個在管理方面有特長，與本公司不同業務的企業學習交流。

（十六）有針對性的就一個管理財務指標做深入分析并提出建設性意見。

（十七）與上級溝通一次。

（十八）讀一本書。

（十九）查遍每一個房間，做好記錄，160間左右一個月為一個周期，房間數量大于160間，檢查周期相應延長。

（二十）本月的營收、費用、分析報告交區域公司及公司業務部。

（二十一）根據年度和月度的經營預算和成本預算情況進行店內經營狀況分析。

（二十二）每月做一次市場分析。

四、每季度的工作

（一）向區域作一次述職報告。

（二）檢查落實人事考核情況。

（三）應收帳款的清理（重點是呆壞帳）。

（四）庫存的盤點抽查。

（五）搜集員工的建議。

（六）對勞動效率進行一次考核或比賽。

（七）表揚一批人員。

（八）組織一次比賽或活動。

（九）根據預算修訂、完善下一季度的營銷計劃，總結本季度的營銷工作和預算完成情況。

五、每半年的工作

（一）半年工作總結。

（二）獎勵一批人員。

（三）對政策的有效性和執行情況考評一次。

（四）參加一次協會或同行業組織的集會。

（五）根據預算修訂、完善下半年的營銷計劃，總結上半年度的營銷工作和預算完成情況。

六、每年的工作

（一）年終總結。

（二）兌現給銷售人員及各部門人員的承諾。

（三）制定下一年度的市場營銷計劃和工作安排，根據本年度的預算和完成情況，分析預算執行過程中的成功與不足。

（四）店慶活動。

（五）年度報表。

（六）提出三個創新的意見。