前言：我們精心挑選了數(shù)篇優(yōu)質(zhì)大學(xué)生飲食調(diào)查報(bào)告文章，供您閱讀參考。期待這些文章能為您帶來啟發(fā)，助您在寫作的道路上更上一層樓。

第1篇

【關(guān)鍵詞】大學(xué)生；飲食營(yíng)養(yǎng)；健康；調(diào)查

近些年以來，社會(huì)越來越關(guān)注學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)健康問題。為了對(duì)駐保高校大學(xué)生的身體健康狀況有一個(gè)更加全方位的了解，找出其中存在的問題，筆者采取整群抽樣的方法，對(duì)駐保高校大學(xué)生的身體狀況做了問卷調(diào)查。

一、身體素質(zhì)調(diào)查現(xiàn)狀

在大學(xué)生中存在著肥胖和營(yíng)養(yǎng)不良的問題，總體來說，大學(xué)生的身體狀況一般。主要原因是大學(xué)生每天攝入的營(yíng)養(yǎng)不足，平時(shí)愛吃零食，而且，很多大學(xué)生三餐沒有規(guī)律，吃飯速度快，運(yùn)動(dòng)量少，導(dǎo)致很多大學(xué)生比較肥胖。在大學(xué)生中，女生的營(yíng)養(yǎng)不良率要高于男生，而男生的肥胖率高于女生。因?yàn)楹芏嗯容^注重自己的身材，男生平時(shí)愛暴飲暴食，不愛運(yùn)動(dòng)，經(jīng)常熬夜。如果要提高學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)健康狀況，就必須對(duì)學(xué)生進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)健康教育，提高學(xué)生的健康意識(shí)。

二、營(yíng)養(yǎng)情況現(xiàn)狀

根據(jù)我們的調(diào)查了解到，大學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)健康意識(shí)普遍比較薄弱，不太重視自己的健康狀況，不了解營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。有很多學(xué)生從來就沒有考慮過自己的營(yíng)養(yǎng)搭配，甚至有一部分學(xué)生根本就不知道什么是合理的飲食，對(duì)于什么事物中含有什么營(yíng)養(yǎng)元素更是一知半解。因?yàn)椴涣私猓裕芏鄬W(xué)生從來不喝奶，還有一部分學(xué)生從來不吃豆制品，這樣就會(huì)造成學(xué)生缺鈣，營(yíng)養(yǎng)不良。很多相關(guān)研究都得出這樣的結(jié)論。所以，立足于這樣的實(shí)際情況，應(yīng)該對(duì)大學(xué)生進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)健康教育，可以通過開講座、海報(bào)等多種方式為學(xué)生宣傳營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，提高學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)健康意識(shí)。

三、飲食習(xí)慣現(xiàn)狀

根據(jù)我們的調(diào)查發(fā)展，很多大學(xué)生都存在著不良的飲食習(xí)慣，比如，吃飯速度快，亂吃零食，抽煙、喝酒，不喝水只喝飲料等。在大學(xué)生中，存在嚴(yán)重的愛吃零食的習(xí)慣，尤其是女生，其中有多一半的女生更加偏愛零食，但是，零食中的營(yíng)養(yǎng)不均衡，不能為我們?nèi)梭w提供足夠的熱量，而且，其中糖和脂肪的含量比較高，影響學(xué)生的正常進(jìn)食，導(dǎo)致學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良。根據(jù)我們的調(diào)查，很多學(xué)生不喜歡在學(xué)校食堂吃飯，她們更加喜歡去校外的一些小餐館去吃，她們認(rèn)為校外的飯菜口味更加好；還有一些學(xué)生起床非常晚，食堂已經(jīng)不供應(yīng)早餐，她們就會(huì)到校外去買一些肉夾饃、豆?jié){等，吃完之后直接把垃圾丟在課桌里，導(dǎo)致教室的衛(wèi)生非常差勁；很多學(xué)生到校外的一些小攤上或者小餐館就餐，因?yàn)橄驹O(shè)施不完善，所以，很多餐具都沒有進(jìn)行消毒，非常不衛(wèi)生。不去校外就餐的學(xué)生的數(shù)量非常少，尤其是女生，因?yàn)楹芏嗯紩?huì)吃早餐。大學(xué)生普遍不重視早餐，有些學(xué)生雖然吃早餐，但是營(yíng)養(yǎng)含量卻比較低。通過我們的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一大部分學(xué)生都是不吃早飯的，還有一些學(xué)生偶爾會(huì)吃早飯，也就是吃不吃早飯完全看心情，只有少數(shù)的學(xué)生平時(shí)會(huì)吃早飯。其中，女生吃早餐的數(shù)量要高于男生。因?yàn)楹芏嗄猩鷲郯疽梗砩仙暇W(wǎng)玩游戲，愛睡懶覺。根據(jù)國(guó)內(nèi)外的調(diào)查顯示，不吃早飯會(huì)影響人的健康狀況，會(huì)影響人的創(chuàng)造性和思維能力。所以，要對(duì)大學(xué)生進(jìn)行早餐教育，讓大學(xué)生知道早餐的重要性，讓學(xué)生學(xué)會(huì)合理地搭配早餐。在大學(xué)生中，抽煙喝酒的現(xiàn)象不多，一般在校期間，學(xué)生都不會(huì)吸煙或者酗酒。但是，很多學(xué)生用飲料代替水，這對(duì)他們的健康極為不利。

四、膳食結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀

在2007年的《中國(guó)居民膳食指南》中提出“每天吃豆類及其制品”。奶制品和豆制品的鈣的含量比較高，人體可以從這些食物中獲得所需要的鈣。然而，根據(jù)我們的調(diào)查顯示，在我們的調(diào)查過程中，喝奶制品的大學(xué)生數(shù)量非常少。甚至有一部分大學(xué)生從來不喝奶，因?yàn)閿z入的奶制品不足，所以會(huì)影響學(xué)生的骨骼發(fā)育以及其他系統(tǒng)的發(fā)育。豆制品可以為人體提供蛋白質(zhì)。廣西巴馬村老人長(zhǎng)壽的原因之一就是他們平時(shí)吃很多豆制品。但是，根據(jù)我們的調(diào)查，大學(xué)生每天吃豆制品的非常少，這與我們的膳食標(biāo)準(zhǔn)相差很多。除了奶制品和豆制品，蛋類也是主要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是每天能吃一顆蛋的學(xué)生少之又少。而且，大學(xué)生蔬菜和水果的攝入量也非常少。蔬菜和水果中含有大量的維生素和礦物質(zhì)，如果攝入量不足，則會(huì)引起人體缺乏維生素或者礦物質(zhì)，影響機(jī)體的功能。世界衛(wèi)生組織（WHO）和糧農(nóng)組織提出了每天要吃夠5種蔬菜和水果。但是，根據(jù)我們的調(diào)查，每天能吃兩種蔬菜的大學(xué)生就非常少，甚至有一部分大學(xué)生從來不吃水果，這就導(dǎo)致大學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)攝入不足。而且，很多大學(xué)生不喜歡喝水，尤其是女生，每天的飲水量嚴(yán)重不足，他們都是等到非常渴的時(shí)候才會(huì)喝水。水中含有很多的微量元素和礦物質(zhì)，能夠保護(hù)我們的腎臟。

五、結(jié)語

根據(jù)我們的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大學(xué)生的身體健康和飲食營(yíng)養(yǎng)存在很多問題，我們應(yīng)該向大學(xué)生普及營(yíng)養(yǎng)健康的知識(shí)，讓大學(xué)生有健康飲食的意識(shí)，自覺改正自己的不良習(xí)慣，預(yù)防各種疾病的發(fā)生。當(dāng)面臨健康的問題時(shí)，能夠選擇一種健康的生活方式，使學(xué)生的健康水平不斷提高。

【參考文獻(xiàn)】

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[2]王大江.對(duì)大學(xué)生飲食習(xí)慣和身體健康的思考[J].邊疆經(jīng)濟(jì)與文化.2009（03）

第2篇

跨出學(xué)校的大門，融入社會(huì)，這是一個(gè)質(zhì)的飛躍的過程，其中的辛酸苦楚只要自己體驗(yàn)過才知道。走進(jìn)社會(huì)，需要一份勇氣，需要一份睿智。

經(jīng)歷了艱辛的找工作的過程，我精疲力盡了，想放棄了，老板要么說沒有工作經(jīng)驗(yàn)，要么說暑期臨時(shí)工不招收。折騰了好一陣子，我們附近一郵政銀行招大堂經(jīng)理的助手，我興致勃勃地去應(yīng)聘了。我把我個(gè)人的基本資料和在校的情況詳細(xì)地向行長(zhǎng)介紹了，或許是我運(yùn)氣好，或許是行長(zhǎng)覺得我挺可靠的，我被錄用了。那個(gè)開心勁兒，甭提了!工資待遇什么的，我都沒什么要求，只要能錄用我，給我一個(gè)鍛煉能力的平臺(tái)，我就心滿意足了。

第二天我就開開心心地去上班了。早晨八點(diǎn)到了郵局，我就開始拖地，擦凳子，打掃打掃，好讓整個(gè)大廳干干凈凈，給所有人一種舒適的感覺。郵局正式上班了，陸陸續(xù)續(xù)地有顧客來辦理業(yè)務(wù)了。我滿帶著笑容迎接每一位顧客，讓他們先坐下，然后等到叫了自己的號(hào)再去辦理業(yè)務(wù)。在工作的過程中，也不是一帆風(fēng)順的，有時(shí)面帶微笑詢問顧客有什么需求時(shí)，顧客只顧一個(gè)勁兒的走上前臺(tái)辦理業(yè)務(wù)，也不搭理我。這時(shí)我只能耐心地和顧客講解。有時(shí)我也有做的不周到的地方，有一次一位先生拿著自己的號(hào)到前臺(tái)去了，我微笑著走過去，輕聲說：先生，不好意思，您前面還有一個(gè)人，下一位才是你。他瞪著我，一臉不耐煩地說：剛不是叫到我的號(hào)了嗎?明明就是我!我陪著禮：對(duì)不起啊，叫到你的號(hào)了，我誤會(huì)了。這位先生又轉(zhuǎn)身白了我一眼。那種尷尬，那種滋味真的不好受呢。每天都會(huì)遇到形形的人，有的人看我像個(gè)學(xué)生，表現(xiàn)出贊賞的樣子，能和我溫和地交談，有的人看我是個(gè)學(xué)生，對(duì)我的熱心服務(wù)表現(xiàn)出滿不在乎，無所謂的樣子。不管怎么樣，我都要求自己，我是服務(wù)大眾的，我就是要磨練意志，鍛煉能力，我要微笑待人!工作一整天下來，真的很累，站的腰酸背痛，晚上下班時(shí)，我還要再打掃一遍大廳，然后才回家，真的好累!

但是，我挺珍惜這份工作的，不僅僅因?yàn)榈玫竭@份工作實(shí)屬不易，更多的是在工作中學(xué)到了很多東西，我提升了很多的能力，

在郵局做大堂經(jīng)理助手的一個(gè)月，我每天早出晚歸，覺得還有節(jié)奏感，我過得很充實(shí)。在工作中，我運(yùn)用我在學(xué)校已經(jīng)掌握的電腦操作技能完成簡(jiǎn)單的郵局業(yè)務(wù)方面的操作，這就更好地將理論運(yùn)用于實(shí)踐了。在與顧客的接觸中，我學(xué)會(huì)了笑以待人，熱情地幫別人解答疑難問題，這很好的鍛煉了我的膽量，使我的交際能力大有提升。在和郵局員工的相處中，我得到了叔叔阿姨的關(guān)心愛護(hù)，他們支持我，鼓勵(lì)我，使我對(duì)未來充滿信心，帶著一份信念踏上尋夢(mèng)的征程。

這一個(gè)月來，我雖然過得比較辛苦，我也曾想放棄，就這樣在家虛度光陰，但最終我還是振作起來了，我也想明白了很多。現(xiàn)在的應(yīng)屆畢業(yè)生就業(yè)形勢(shì)那么的不容樂觀，社會(huì)已經(jīng)盡全力的緩解就業(yè)壓力了，國(guó)家只能給予我們這么多，那么我們還能靠自己的實(shí)力、耐力在社會(huì)上打拼了。大一晃眼間已悄然溜走了，不久的將來我們就要步入社會(huì)，我明白那份壓力。現(xiàn)在的假期就是為未來做一個(gè)鋪墊。多積累些社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，多增長(zhǎng)些人生閱歷，多豐富些專業(yè)知識(shí)，這對(duì)以后我們就業(yè)都是大有裨益的。還是那句話：一分耕耘一分收獲。要想在這競(jìng)爭(zhēng)激烈甚至殘酷的社會(huì)中生存下來，唯靠自己!千軍萬馬爭(zhēng)過獨(dú)木橋，只有讓自己出類拔萃，方能闖出自己的一片天地!

這個(gè)暑假為期一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐，讓我明白了很多。這個(gè)假期是大一向大二的過渡，這個(gè)假期更是大一到大二的加油站。當(dāng)我累了想放棄的時(shí)候，我從實(shí)踐中又尋找到了一份動(dòng)力，讓我繼續(xù)前行!正是實(shí)踐讓我懂得了奮斗的意義，讓我明白步入社會(huì)的不容易，讓我成長(zhǎng)起來!

第3篇

【關(guān)鍵詞】大學(xué)生；飲食保健；知識(shí)；態(tài)度；行為

隨著社會(huì)的發(fā)展，生活節(jié)奏的加快，使得人們“一日三餐”都無法科學(xué)合理的進(jìn)餐。高校大學(xué)生作為一個(gè)特殊人群，一方面仍處生長(zhǎng)發(fā)育階段，又要面臨著緊張的學(xué)習(xí)任務(wù)，若因飲食保健缺失引起身體的不適，將會(huì)對(duì)其的成長(zhǎng)和學(xué)習(xí)造成雙重影響；另一方面大學(xué)生剛剛脫離了中學(xué)時(shí)代父母膳食的安排，獨(dú)立選擇食物，逐漸養(yǎng)成具有個(gè)性的膳食行為習(xí)慣，在這一習(xí)慣的形成過程中，適時(shí)給予飲食保健指導(dǎo)，必將使他們受益終生。為此，筆者對(duì)婁底市高校大學(xué)生飲食保健知識(shí)、態(tài)度、行為等方面進(jìn)行了調(diào)查分析，為高校飲食與健康教育決策部門提供參考。

1 對(duì)象與方法

1.1 對(duì)象

選取婁底市高校200名大學(xué)生為研究對(duì)象。

1.2 方法

1.2.1 問卷調(diào)查法

以班為單位分層整群抽樣調(diào)查，采用自編調(diào)查問卷200份分發(fā)給湖南省婁底市3年高校大學(xué)生（男女各100名）。為保證資料來源可靠，不計(jì)姓名，不相互討論，回收有效問卷194份，有效率為97.0%。

1.2.2 數(shù)理統(tǒng)計(jì)法

應(yīng)用EXCEL統(tǒng)計(jì)軟件對(duì)原始數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 飲食保健相關(guān)知識(shí)的調(diào)查

2.1.1 對(duì)飲食法規(guī)及營(yíng)養(yǎng)概念的了解情況

針對(duì)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》兩部法規(guī)的了解情況進(jìn)行調(diào)查顯示，男女生分別只有2.0%、4.0%知道，說明大學(xué)生對(duì)飲食法規(guī)知識(shí)很陌生，更談不上用法律保護(hù)自己的飲食安全。針對(duì)“營(yíng)養(yǎng)”概念進(jìn)行的調(diào)查，男女生分別只有51.5%、48.4%的知道“營(yíng)養(yǎng)”的正確概念，說明大學(xué)生最基本的營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)也相當(dāng)欠缺。更深入的調(diào)查顯示，多數(shù)大學(xué)生（占70.5%）仍然傾向通過傳統(tǒng)大眾傳媒接受飲食保健相關(guān)知識(shí)，這可能與學(xué)校開展各類相關(guān)飲食保健知識(shí)的宣傳教育匱乏有關(guān)。

2.1.2 對(duì)平衡膳食知識(shí)的掌握情況

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為沒有不好的食物，只有搭配不好的食物，可見平衡膳食是飲食保健的重要一環(huán)。從對(duì)“平衡膳食”的概念掌握來看：只有53.5%的男生和54.4%的女生知道平衡膳食。從對(duì)平衡膳食食物種類認(rèn)知來看：對(duì)魚禽肉蛋類和蔬菜、水果類鑒別情況較好，分別有79.2%的男生和80.4%的女生與80.5%的男生和82.3%的女生做了肯定回答。但對(duì)糧谷類和奶、豆類及其制品情況則不容樂觀，只有50.1%的男生和49.2%的女生能準(zhǔn)確區(qū)分糧谷類，有69.4%的男生和64.0%的女生對(duì)奶、豆類及其制品回答模棱兩可。由此可知，從整體來看，大學(xué)生對(duì)平衡膳食相關(guān)知識(shí)也是急待提升的。

2.2 飲食保健相關(guān)態(tài)度的調(diào)查

2.2.1 對(duì)吃早餐的態(tài)度

男女大學(xué)生對(duì)吃早餐的態(tài)度有明顯的區(qū)別。調(diào)查顯示：只有42.2%的男生和52.6%的女生認(rèn)為吃早餐很重要；還有26.4%的男生和28.5%的女生認(rèn)為不太重要；更有32.3%的男生和20.1%的女生認(rèn)為一點(diǎn)都不重要。由此可看出，總體上大學(xué)生早餐飲食保健意識(shí)較差，男生比女生更差。不吃早餐很容易患消化系統(tǒng)疾病。如：胃病，慢性腸胃炎等。

2.2.2 對(duì)飲食保健培訓(xùn)的態(tài)度

調(diào)查顯示：僅有25.4%的男生和37.5%的女生認(rèn)為進(jìn)行飲食保健培訓(xùn)很有必要；還有42.7%的男生和38.6%的女生認(rèn)為進(jìn)行飲食保健培訓(xùn)沒有必要。這解釋了有部分學(xué)生因缺乏飲食保健培訓(xùn)，從而不能更好的安排自己的飲食生活的原因。進(jìn)一步調(diào)查可知，能科學(xué)合理的將在飲食保健培訓(xùn)中學(xué)到的知識(shí)運(yùn)用于自己飲食生活方式的大學(xué)生占50.5%；部分愿意改變?cè)酗嬍成罘绞降恼?9.3%；不愿意的占21.2%。這說明大多數(shù)學(xué)生能夠?qū)W以致用，體現(xiàn)了大學(xué)生對(duì)飲食保健的“信”的認(rèn)識(shí)有所加強(qiáng)，對(duì)生命質(zhì)量的認(rèn)識(shí)有所提高。但也存在一些問題：仍有部分學(xué)生我行我素，這可能與當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)俗、長(zhǎng)期以來家庭飲食生活有關(guān)。只有找到兩者與自身飲食健康的一個(gè)“黃金切割點(diǎn)”，才能真正的解決好那少部分學(xué)生不良的飲食生活方式問題。

2.2.3 對(duì)飲食保健與健康關(guān)聯(lián)性的態(tài)度

大學(xué)生缺乏飲食保健知識(shí)，就會(huì)影響到他們的飲食生活方式，進(jìn)而會(huì)直接影響到他們的身體健康。為此針對(duì)健康狀況進(jìn)行了調(diào)查結(jié)果表明：身高體重指數(shù)低于正常體重（BMI

2.3 飲食保健相關(guān)行為習(xí)慣的調(diào)查

2.3.1 吃檳榔、吸煙行為

當(dāng)前特別是在湖南省大學(xué)生當(dāng)中吃檳榔流行成“風(fēng)尚”，男生的情況更令人擔(dān)憂。調(diào)查顯示，男生68.0%吃檳榔，其中11.0%吃檳榔一袋（注：5口為1小袋裝）以上，女生只有3.0%的吃檳榔一袋以上。吃檳榔輕則易使口舌生瘡，口腔潰瘍，重則易患口腔癌。對(duì)在最近30天內(nèi)吸煙情況調(diào)查顯示，男生吸煙率比女生高出28.0%。具體分析造成男生吸煙人數(shù)居高不下的原因可能有：不切實(shí)際的樂觀態(tài)度，激烈的學(xué)習(xí)競(jìng)爭(zhēng)和嚴(yán)酷的就業(yè)壓力，家長(zhǎng)及教師對(duì)學(xué)生吸煙行為放任的態(tài)度等。

2.3.2 飲用帶酒飲料行為

對(duì)在最近一個(gè)月內(nèi)學(xué)生飲用帶酒精的飲料（啤酒、果酒、白酒、混合酒等）的情況調(diào)查，37.3%的男生和61.5%的女生滴酒不沾；41.7%的男生和26.2%女生有1-2次的偶爾飲酒（1-2次/月）；13.1%的男生和8.3%的女生有3-9次的中度飲酒（3-9次/月）；9.3%的男生和5.4%的女生有10次以上的重度飲酒（10次以上/月）。大學(xué)生飲酒有害無益，表現(xiàn)在：飲酒時(shí)會(huì)產(chǎn)生惡心、頭痛、身體不適，嚴(yán)重時(shí)甚至休克。酒后身體不適而影響學(xué)習(xí)、上課，甚至有些飲酒后有打架、損害公物的暴力行為。由此說明大學(xué)生們對(duì)飲酒有度的保健意識(shí)不強(qiáng)。

3 小結(jié)與建議

3.1 小結(jié)

調(diào)查表明，大學(xué)生的飲食保健相關(guān)知識(shí)非常缺乏；大學(xué)生對(duì)吃早餐、飲食保健培訓(xùn)和飲食保健與健康關(guān)聯(lián)性的態(tài)度欠端正；大學(xué)生中普遍存在有吃檳榔、吸煙、過度飲酒等不良飲食行為習(xí)慣。提示加強(qiáng)大學(xué)生飲食保健知識(shí)，端正飲食保健態(tài)度，改善不良的飲食行為習(xí)慣迫在眉睫。

3.2 建議

每日合理營(yíng)養(yǎng)是大學(xué)生身體生長(zhǎng)發(fā)育的先決條件，必須加強(qiáng)飲食保健知識(shí)教育，端正飲食保健態(tài)度，提高飲食保健意識(shí)。此外，飲食行為的形成是長(zhǎng)期生活積累的過程，要說服大學(xué)生改變不良飲食習(xí)慣，形成健康向上的生活方式必須持之以恒。雖說多數(shù)大學(xué)生意識(shí)到飲食保健意識(shí)對(duì)健康的重要性，并對(duì)飲食保健知識(shí)的學(xué)習(xí)表現(xiàn)出一定的興趣，但總體來說尚顯不足，因此高校要充分利用多種形式開展飲食保健知識(shí)的宣傳和教育，引導(dǎo)學(xué)生建立良好的飲食保健觀念和健康飲食行為。高校應(yīng)根據(jù)學(xué)生的實(shí)際需求，以培養(yǎng)大學(xué)生的飲食保健意識(shí)為目標(biāo)，開設(shè)一些有關(guān)飲食保健，營(yíng)養(yǎng)學(xué)相關(guān)的課程與健康教育的專題講座，進(jìn)行飲食保健教育的培訓(xùn)。

【參考文獻(xiàn)】

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