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《晉中學(xué)院學(xué)報》2017年第4期

摘要:選擇國家優(yōu)質(zhì)商品糧生產(chǎn)基地———山東省平度市為研究樣本，利用綜合評價法，在糧農(nóng)成本數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上構(gòu)建了糧食生產(chǎn)效率評價指標(biāo)體系并分析了平度市糧食生產(chǎn)效率動態(tài)變化趨勢。在此基礎(chǔ)上，利用相關(guān)分析法測度和分析了鄉(xiāng)村旅游發(fā)展與糧食生產(chǎn)效率的相關(guān)性。結(jié)果表明:鄉(xiāng)村旅游發(fā)展對糧食生產(chǎn)效率呈現(xiàn)出高度正相關(guān)性;在商品糧產(chǎn)區(qū)通過大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游來增加農(nóng)民收入，不但會使糧農(nóng)提高生產(chǎn)投入和糧食單產(chǎn)水平，而且會大大改善糧食生產(chǎn)的土地環(huán)境，使稀缺的糧食生產(chǎn)資源得到可持續(xù)利用，達(dá)到保障國家糧食安全的目的。

關(guān)鍵詞:平度市;鄉(xiāng)村旅游;品糧產(chǎn)區(qū);糧食生產(chǎn)效率;農(nóng)民收入

1引言

2016年“中央一號”文件重點(diǎn)提出了“加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，保持農(nóng)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展和農(nóng)民持續(xù)增收;實(shí)施藏糧于地、藏糧于技戰(zhàn)略;大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游，使之成為繁榮農(nóng)村、富裕農(nóng)民的新興支柱產(chǎn)業(yè)”。可見，“中央一號”文件強(qiáng)調(diào)了糧食安全、環(huán)境安全、資源節(jié)約，突出了鄉(xiāng)村旅游和農(nóng)民增收。2017年“中央一號”文件強(qiáng)調(diào)“要在確保國家糧食安全的基礎(chǔ)上，以增加農(nóng)民收入、保障有效供給為主要目標(biāo);提高土地產(chǎn)出率、資源利用率、勞動生產(chǎn)率，向追求綠色生態(tài)可持續(xù)、更加注重滿足質(zhì)的需求轉(zhuǎn)變”。由此可見，“中央一號”文件已暗含著鄉(xiāng)村旅游發(fā)展與糧食生產(chǎn)效率的相關(guān)性。但是，我國土地資源極為稀缺，人口卻在不斷增長，如何在經(jīng)濟(jì)增速放緩的背景下保障國家糧食安全，同時實(shí)現(xiàn)農(nóng)民持續(xù)增收是我國必須破解的一個重大課題。因此，在評價商品糧產(chǎn)區(qū)糧食生產(chǎn)效率的基礎(chǔ)上進(jìn)一步研究商品糧產(chǎn)區(qū)農(nóng)民增收的途徑之一的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)意義與理論研究價值。關(guān)于糧食生產(chǎn)效率與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展方面的研究學(xué)術(shù)界早已有之。在糧食生產(chǎn)效率研究方面，國外學(xué)者Steiner、Herdt認(rèn)為，要從生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會效益等三個方面來衡量農(nóng)業(yè)系統(tǒng)持續(xù)發(fā)展的能力［1，2］;MohammadBakhshoodeh等評價了伊朗小麥投入—產(chǎn)出的效率［3］。

我國學(xué)者吳紹洪、戴爾阜采用PS123作物生長模型構(gòu)建了糧食生產(chǎn)效率的評價模型［4］;畢繼業(yè)等通過構(gòu)建生產(chǎn)潛力模型，利用GIS技術(shù)計算了我國不同地區(qū)糧食生產(chǎn)的資源利用效率等［5］。在鄉(xiāng)村旅游研究方面，國外學(xué)者Derek、MacDonald探討了農(nóng)業(yè)旅游對鄉(xiāng)村和農(nóng)業(yè)文化傳承的價值［6，7］;Akpinar等提出，農(nóng)業(yè)旅游是農(nóng)村發(fā)展過程中的替代性活動，有助于改善自然資源和促進(jìn)農(nóng)村社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展［8］;Frechtling、Tchetchik認(rèn)為，農(nóng)業(yè)旅游能增加產(chǎn)品和服務(wù)的附加價值，提高農(nóng)業(yè)經(jīng)營的長期利潤［9］;Petrosillo等先后模擬分析了旅游社會—生態(tài)系統(tǒng)的運(yùn)行機(jī)制與可持續(xù)性［10］;Lacitignola、McGehee指出，農(nóng)業(yè)旅游是農(nóng)村地區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)多樣化和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級的重要形式［11，12］;Ruiz、Strickland、Korstanje從社會文化、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)環(huán)境單一視角探討了旅游影響［13－15］。國內(nèi)學(xué)者楊興柱等提出了提高農(nóng)戶參與旅游決策的措施［16］;黃萍分析了我國農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)與“三農(nóng)”利益保障的關(guān)系［17］;陳義彬剖析了梅州農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展問題［18］;喻忠磊等研究了農(nóng)戶適應(yīng)旅游發(fā)展的行為模式和影響因素［19］;賀愛琳采用熵值法確定了指標(biāo)權(quán)重，對鄉(xiāng)村旅游影響下不同生計類型的農(nóng)戶家庭特征和生計資本等方面進(jìn)行了分析［20］;王瑩、許曉曉［21］采用因子分析法和空間分析法研究了鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的影響因素，以及國內(nèi)外其他學(xué)者對相關(guān)問題的研究。

研究文獻(xiàn)顯示，對糧食生產(chǎn)效率方面的相關(guān)研究，國內(nèi)外學(xué)者主要單方面以農(nóng)業(yè)資源為研究對象，以宏觀數(shù)據(jù)為研究基礎(chǔ)，這不但直接影響著研究指標(biāo)體系的全面性、評價結(jié)果的精確性和樣本的代表性，而且并沒有進(jìn)一步探討糧食生產(chǎn)效率與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的相關(guān)性。關(guān)于鄉(xiāng)村旅游方面的研究國內(nèi)外學(xué)者們也主要單方面研究了鄉(xiāng)村旅游對生態(tài)環(huán)境的影響、農(nóng)戶參與鄉(xiāng)村旅游的程度、通過鄉(xiāng)村旅游促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展、提高參與者的收入，也沒有研究收益較差的商品糧產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶糧食生產(chǎn)效率與提高收入的途徑之一鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的相關(guān)性。本文以科學(xué)的方法構(gòu)建指標(biāo)體系，以國家商品糧主產(chǎn)區(qū)平度市為研究樣本，研究新時期農(nóng)戶糧食生產(chǎn)效率變化趨勢及其與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展兩者的相關(guān)性，并從中找出主要相關(guān)因素以期為地方政府制定糧食安全、農(nóng)民增收等三農(nóng)政策提供案例參考。

2指標(biāo)體系構(gòu)建與研究方法說明

2．1指標(biāo)體系構(gòu)建與研究方法

說明糧食生產(chǎn)系統(tǒng)是一個復(fù)雜的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大系統(tǒng)，因此本文采用綜合評價法并通過因子分析法，利用大型社會經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計軟件SPSS15確定評價指標(biāo)體系各層次的權(quán)重(相關(guān)模型與操作過程見相關(guān)參考文獻(xiàn)［22］)進(jìn)而計算出糧食生產(chǎn)效率的綜合指數(shù)，從而為進(jìn)一步研究樣本區(qū)糧食生產(chǎn)效率歷時特征及其與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的相關(guān)性奠定了統(tǒng)計基礎(chǔ)。本文基于上述基本方法與思路，利用標(biāo)準(zhǔn)化的3108個糧農(nóng)生產(chǎn)成本數(shù)據(jù)構(gòu)建了糧食生產(chǎn)效率評價指標(biāo)體系，其中KMO均大于0．86且全部通過巴特利特球形檢驗，置信度為100%，主因子的方差貢獻(xiàn)率大于86%。

2．2樣本的選擇與數(shù)據(jù)來源

為了滿足評價指標(biāo)體系構(gòu)建的需要，確保指標(biāo)體系的科學(xué)性、可操作性和代表性，本文選擇了全國重要的國家優(yōu)質(zhì)商品糧生產(chǎn)基地———山東省平度市為研究樣本。本文所采用的農(nóng)戶糧食生產(chǎn)成本數(shù)據(jù)全部來源于山東省物價局提供的農(nóng)戶小麥成本調(diào)查數(shù)據(jù)從而有效地保證了數(shù)據(jù)來源的可靠性與計算結(jié)果的科學(xué)性。平度市是一個縣級市，在全省甚至全國旅游發(fā)展的大環(huán)境中，由于數(shù)據(jù)的可得性限制本文把平度市的旅游假設(shè)成是鄉(xiāng)村旅游，因此，涉及到平度市鄉(xiāng)村旅游發(fā)展規(guī)模方面的數(shù)據(jù)均以平度官網(wǎng)上公布的旅游數(shù)據(jù)為準(zhǔn)。

3平度市糧食生產(chǎn)效率歷時特征

3．1平度市糧食生產(chǎn)統(tǒng)計性描述

作為國家優(yōu)質(zhì)商品糧生產(chǎn)基地，2016年平度市糧食總產(chǎn)高達(dá)141．5萬t，并且成功入圍全國超級產(chǎn)糧大縣光榮榜，其中小麥總產(chǎn)達(dá)到67．4萬t。從表2可見，2004—2012年平度市糧食播種面積和產(chǎn)量呈現(xiàn)出穩(wěn)步上升的變化態(tài)勢:糧食播種面積從2004年的11．8萬hm2穩(wěn)步上升到2012年的21．67萬hm2，糧食總產(chǎn)量也相應(yīng)地從90．69萬t上升到了164．10萬t，但與2012年相比，2013—2015年卻表現(xiàn)出了略微下降的變化趨勢。可喜的是，下一年比上一年略增，據(jù)此計算出的糧食單產(chǎn)在7100—7900kg/hm2的范圍內(nèi)徘徊。

3．2平度市糧食生產(chǎn)效率歷時特征

根據(jù)已構(gòu)建的糧食生產(chǎn)效率指標(biāo)體系，利用大型社會經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計軟件SPSS15計算出了2004—2014年平度市糧食生產(chǎn)效率綜合指數(shù)及其構(gòu)成指數(shù)，見圖1。從圖1可見，平度市糧食生產(chǎn)效率從2004年的97．30上升到2009年的高點(diǎn)108．61，于2010年急降后在一個相對較高的低點(diǎn)小幅波動，之后又緩慢微升到2014年的104．6。總體的變化趨勢取決于其結(jié)構(gòu)的變化特征:2004—2009年平度市糧食生產(chǎn)的要素生產(chǎn)力、糧食安全、資源規(guī)模和耕地環(huán)境指數(shù)分別從2004年的97．95、98．33、96．9、94．63逐漸上升到2009年的近期高點(diǎn)108．19、109．28、110．25、101．74，2010年又分別急速降低到105．28、103．30、102．16、99．96，然后在隨后的幾年中小幅波動。

4糧食生產(chǎn)效率與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展分析

4．1平度市鄉(xiāng)村旅游發(fā)展統(tǒng)計性描述

作為國家優(yōu)質(zhì)商品糧主產(chǎn)區(qū)，平度市鄉(xiāng)村旅游發(fā)展已初具規(guī)模，2016年旅游人數(shù)達(dá)到450億人次，旅游總收入也達(dá)到19億元(表2)。從表2可見，從2004開始平度市鄉(xiāng)村旅游規(guī)模呈現(xiàn)出由緩慢上升到跳躍式發(fā)展的變化態(tài)勢。從統(tǒng)計數(shù)據(jù)的變化來看，主要經(jīng)歷了兩個不同的發(fā)展階段:第一階段2004—2011年，海外旅游、國內(nèi)旅游人數(shù)分別從2004年的0．43萬人次、74．8萬人次緩慢上升到了2011年的5．6萬人次和200萬人次，旅游收入也相應(yīng)地從5．96億元上升到15億元，與基期相比呈現(xiàn)出倍數(shù)遞增的變化趨勢;第二階段2012—2016年，旅游規(guī)模變化波動較大，在2011年的基礎(chǔ)之上海外旅游、國內(nèi)旅游人數(shù)分別躍升至2012年的7．7萬人次和660萬人次，旅游收入也增加到了667．7億元，旅游總?cè)藬?shù)與收入于2014年達(dá)到近期高點(diǎn)731．6萬人次，收入也相應(yīng)達(dá)到了高點(diǎn)67．6億元，之后于2015年分別急劇降到286萬人次和12．3億元，后又于2016年旅游人數(shù)和收入分別回升到450萬人次和19億元。

4．2糧食生產(chǎn)效率與鄉(xiāng)村旅游相關(guān)分析

根據(jù)計算出的糧食生產(chǎn)效率指數(shù)，利用大型社會經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計軟件SPSS15分層次分別對平度市鄉(xiāng)村旅游規(guī)模與糧食生產(chǎn)效率進(jìn)行相關(guān)分析，并通過檢驗的相關(guān)指數(shù)匯總成表3(相關(guān)模型與操作過程見相關(guān)參考文獻(xiàn)［22］)。相關(guān)分析顯示，平度市旅游人數(shù)或收入與糧食生產(chǎn)效率指數(shù)的相關(guān)系數(shù)達(dá)到了0．83的高度相關(guān)水平，說明在商品糧主產(chǎn)區(qū)大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游增加農(nóng)民的收入，會促進(jìn)農(nóng)民投入更多的資金和勞動力進(jìn)一步發(fā)展糧食生產(chǎn)，充分挖掘和培育土地生產(chǎn)力、進(jìn)行田間管理和提高單產(chǎn)水平，從而提高要素生產(chǎn)力，達(dá)到保障國家糧食安全的目的。這就是為什么要素生產(chǎn)力和糧食安全指數(shù)與旅游人數(shù)或收入的相關(guān)系數(shù)分別達(dá)到了0．77的直接原因，同時也說明為什么構(gòu)成糧食安全指數(shù)的安全系數(shù)和土地生產(chǎn)率與旅游人數(shù)或收入的相關(guān)系數(shù)也分別高達(dá)0．76和0．73的主要原因。既然要素生產(chǎn)力和糧食安全指數(shù)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的相關(guān)系數(shù)較高，是什么原因造成的呢?這是由于鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展糧農(nóng)收入水平的提高就會大大增加了糧農(nóng)種糧的積極性，對糧食生產(chǎn)包括土地的投入也會不斷增加，這就直接導(dǎo)致了土地收益率和土地生產(chǎn)率的提高，進(jìn)而資金生產(chǎn)率、資本產(chǎn)出率和資金利潤率也會提高，進(jìn)一步導(dǎo)致勞動生產(chǎn)力和勞動收益率的隨之提高，可見鄉(xiāng)村旅游發(fā)展對糧食生產(chǎn)效率具有重要促進(jìn)作用從而大大增強(qiáng)了他們之間的相關(guān)性。

5結(jié)論與討論

商品糧主產(chǎn)區(qū)是國家糧食安全的保障，但由于農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步緩慢和相對收益下降，導(dǎo)致多數(shù)商品糧主產(chǎn)區(qū)同時也是比較貧困的地區(qū)。通過發(fā)展鄉(xiāng)村旅游使商品糧主產(chǎn)區(qū)的農(nóng)戶增加收入不失為一種重要的途徑，也是“中央一號”文件倡導(dǎo)的一種重要途徑。本文選擇國家優(yōu)質(zhì)商品糧生產(chǎn)基地平度市為研究樣本，利用綜合評價法，在糧農(nóng)成本數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上構(gòu)建了糧食生產(chǎn)效率評價指標(biāo)體系并分析了平度市糧食生產(chǎn)效率動態(tài)變化趨勢，利用相關(guān)分析法進(jìn)一步測度和分析了鄉(xiāng)村旅游發(fā)展與糧食生產(chǎn)效率的相關(guān)性，得出平度市鄉(xiāng)村旅游發(fā)展對糧食生產(chǎn)效率具有較強(qiáng)的正相關(guān)性的結(jié)論。主體的相關(guān)性是由其構(gòu)成的相關(guān)性決定的，糧食生產(chǎn)效率構(gòu)成要素與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的相關(guān)分析表明，糧食生產(chǎn)效率的主要構(gòu)成要素土地生產(chǎn)力與糧食安全也與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展規(guī)模呈正相關(guān)。統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，樣本區(qū)平度市農(nóng)村居民人均可支配收入從2001年的3765元增加到了2009年的8850元，并于2016年達(dá)到了歷史高點(diǎn)17223元，可見十幾年來平度市農(nóng)村居民人均可支配收入以翻番的速度增長是與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展呈高度正相關(guān)的。研究結(jié)果表明，在糧食主產(chǎn)區(qū)尤其是產(chǎn)糧大縣通過大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游來增加農(nóng)民收入、提高糧農(nóng)的生活水平，不但會使糧農(nóng)提高生產(chǎn)投入包括對土地生產(chǎn)潛力的改善性投入、從而提高糧食單產(chǎn)水平，而且還會大大改善糧食生產(chǎn)的土地環(huán)境，培育土地生產(chǎn)力，使稀缺的糧食生產(chǎn)資源得到可持續(xù)利用，達(dá)到保障國家糧食安全的目的。

作者：陳秀芝，龐英，丁娜 單位：青島農(nóng)業(yè)大學(xué)