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1.食品安全問題的深層原因

導致食品安全問題出現的原因是多方面的，食品安全事故也是多種因素共同作用的結果，具體來說，這些成因包括以下方面。

1.1法律法規不健全。盡管食品安全法、產品質量法等法律法規在保障食品安全方面發揮著積極的作用，但是仍然存在不足之處。沒有形成健全的體系，缺乏完整性。一些規范缺乏可操作性，調整范圍過于狹窄，存在不健全之處，不能很好地規范食品生產、加工、銷售等各個環節，對保障食品安全帶來不利影響。

1.2監管體制不完善。食品安全監管涉及工商、衛生、質檢等多個部門，各部門存在分工現象，但有些分工不明確，部門之間缺乏協調和溝通，存在各自為政的現象，影響監督管理效果。也容易導致部門之間存在相互推諉的現象，影響監督管理效率的提高。

1.3法律道德意識淡薄。一些食品生產經營者在利潤的追逐下，法律道德意識淡薄，將經濟利益作為開展食品生產銷售的最高目標，忽視人們的生命權和健康權，將不合格產品投放到市場，導致食品安全事故的發生，影響人們的生命健康和安全帶來巨大的損失。

1.4違法懲處力度不夠。美國、韓國等國家在懲處食品安全方面的力度較大，引發食品安全事故的生產商、銷售商往往會面臨巨額的罰款。而我國相關法律法規對食品安全違法行為的懲處力度不夠，使得一些不法商家在利潤的刺激下，將不合格產品投放到市場，影響消費者的健康和安全。

2.食品安全問題的應對措施

為了應對食品安全問題，根據食品安全事故的成因，結合具體工作的需要，筆者認為今后需要采取以下應對措施。

2.1完善相關法律法規。完善的法律法規在保障食品安全方面有著重要的作用。因此，要健全保障食品安全的法律法規，使之形成一個完善法律體系。對現有的法律法規進行梳理，彌補存在的缺陷與不足，使保障食品安全的各項工作都有章可循。同時根據食品安全變化的實際情況，及時出臺相應的法律法規，從而更好地規范食品安全各項工作。要制定完善的食品安全標準，對食品生產、加工、銷售等各項環節都進行嚴格的規范，為確保食品安全提供保障。

2.2加強食品安全監管。在監管方面，既要明確監管部門的責任，也要落實各項監管制度。要從事對食品源頭上的監管，嚴格食品的市場準入制度。對產品種植、加工、銷售等各個環節都進行嚴格的監管，確保每個環節都有完善的監管體制，避免出現疏漏的情況。重視食品流通、消費上的監管，提高上市消費食品的衛生質量標準，避免不合格的食品出現在流通領域。政府部門要嚴格執法，規范市場秩序，加強對不法行為的打擊力度，及時處理存在的隱患，確保食品安全。

2.3提高違法懲處力度。對不法商家從事的非法產品買賣，應該提高違法行為的懲處力度。監管部門要定期對食品生產、銷售廠家進行檢查，及時查處違法行為，進行定期考核，對出現的不規范行為，要采取嚴厲的措施進行處罰，提高懲處力度，發揮震懾作用，保障食品安全。

2.4加強公民道德建設。為了防止不法商人在利益驅使下從事食品生產、銷售的違法行為，有必要加強公民道德建設。建立食品生產、銷售廠家的誠信檔案，加強道德建設，營造誠實守信、有責任、有道德的良好氛圍，提高商家的道德水平，使他們嚴格遵循規范要求從事食品生產、銷售工作，保障食品安全。

2.5落實政府責任制度。政府部門要加強監管，明確各部門的職責和權限，協調不同部門的工作，各自履行好自己的職責，形成合力，做好對食品的監督管理工作，對存在的隱患及時處理，確保食品的安全。

作者：熊山清單位：九江職業大學