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1國內外在高級應用型本科人才培養方面的研究現狀

西方高等教育應用型人才培養模式創建較早，其模式大致可分為FH模式、CBE模式和TAFE模式。德國上世紀60年代末70年代初建立的應用科技大學(FH)作為一種高等應用型人才培養模式十分注重基礎理論知識傳授、面向實踐的教學及學生面向應用的研究、發展和技術轉化能力的訓練有機結合，首次提出了所謂的“3+1”培養模式；“以能力培養為中心的教育教學體系”(CBE)主要在加拿大、美國、英國等發達國家較為廣泛運用。CBE模式實際上是一種以職業綜合能力為基礎、以勝任崗位要求為出發點的教學體系。TAFE即“技術與繼續教育”。是以澳大利亞為代表的人才培養模式。縱觀發達國家高等教育應用型人才培養模式，發現西方教育與企業和實際市場需求緊密結合，在課程設置、教學手段、實踐實習等方面有許多成功經驗。主要體現在以下幾個方面：其一，教學計劃及課程設置以實用為目標，重視學生操作能力的培養，建立以就業為導向、面向崗位群的應用型人才培養體系；其二，重視開展“發現教學”，鼓勵創造性思維，激發學生的學習潛能；其三，注重將企業實習納入大學課程，重視實驗和實踐性教學。我國近幾年也涌現出了一批關于應用型人才培養的成果，研究涉及的學科有工科、理科土木工程類、機械類、化工類、食品科學、生物醫藥工程等。但是關于如何加強生物類包括生物工程類本科生應用型人才培養的培養模式、課程體系及教學手段、教學管理等相關研究尚不多見。而且，由于各高校發展方向不同、所處地域經濟發展類型不同，即使同一專業其專業方向設置、師資結構等都有差異，因此在研究應用型人才培養時應在國家教育規劃大方向指引下結合自身特點構建適合的培養模式。

2生物工程類應用型人才培養的教學改革探索

煙臺大學是一所教學研究型的地方性普通高校，其生物工程專業由原來的發酵工程專業演變而來，期間經北京大學和清華大學的援建指導，經過近20年的發展，目前已經發展有海洋生化工程、生物制藥和微生物與發酵工程三個方向，所設置的課程體系和教學模式基本沿用北大、清華等重點院校的培養方案。但是隨著生物工程行業的快速發展和學校資源限制及目前的政策、評價體制等原因，使得在現行的人才培養方案下，我校生物工程類本科生不能很好的達到應用型本科人才應具備的創新性、能力性、復合性和實踐性的特點。因此如何結合學校自身特點和區域經濟特點，探討“厚基礎、寬口徑、重應用、強創新”的高素質應用型人才的培養方式是當前高校尤其是地方普通高校生物類專業所面臨的主要問題。我校經過3~5年的探索，從培養高級應用型人才的目標出發，先后對生物工程專業培養方案進行了兩次修訂，在不違背教育部總體培養方案的原則下，結合我校本專業實際情況，從課程體系、教育模式和實踐教學改革方面進行了探索，取得了一定的效果。

2.1“重實踐性、增加靈活性”課程體系的重構傳統的培養方案中，學生在第7學期仍是以課堂理論教學為主的專業課學習。雖然也設置了科研技能課能實踐環節，由于課堂教學占據了學生大部分時間，因此學生真正參與科研實踐的時間很少，達不到培養的目的。同時，由于我校與中科院海岸帶研究、中科院海洋所等都有密切的交流，而中科院所由于項目多，學生少，因此他們非常希望我們專業三、四年級的學生能夠去他們那里做實驗，如果是這樣，也正好可以彌補目前我校本專業教師承擔應用型項目較少和實驗室緊張的不足。但是，由于第6~7學期的課堂理論課占據了學生大部分時間，使得學生不能拿出整塊時間去做實驗。針對這種情況，我們新的培養方案中，嘗試增加專業限選課和任選課的選擇自有度，引入“創新學分”和“課外學分”，通過學校與合作單位簽訂合同，發揮我院教師與海岸帶研究所、海洋所等中科院系統長期合作的優勢，探討資源優化、互惠互利、學分互認的可操作性，加強學生應用型能力培養平臺建設。這樣學生既可以有更多的時間直接參與科研實踐，又能保證修完學分，并能很好的將理論課與科研實踐結合，達到活學活用的目的，加強創新、創業能力和應用能力的培養和訓練。

2.2教育方式、教學手段的優化根據應用型人才培養的特點，研究和借鑒發達國家和國內其他高校專業教育的先進經驗，我們通過優化組織教育過程，打破舊有的教與學的組合形式和封閉的教學局面，探索“開放式教學體系”、“發現教學”、“流動教學”、“仿真教學”等教學方式及“項目驅動式”、“研討式”等教學手段的實施及應用。比如，《厭氧發酵工藝學》、《抗生素發酵工藝》等一些工藝學課程，如果僅簡單的在課堂上講授課本上的文字，會枯燥而抽象，學生印象不深。我們在教學中采用計算機模擬仿真軟件，可以在課堂上直接給學生演示整個工藝流程，學生也可以通過計算機自己操作整個工藝過程，達到極好的教學效果。一些前瞻性較強的專業課程，如《酶工程》課程當中“酶的應用”部分，課堂授課打破傳統的老師講學生聽的模式，采用“研討式”教學手段，先將學生分成小組，規定好討論的題目和大綱，然后讓學生以小組研討形式通過文獻查閱、整理，獲得相關題目的資料，整理成課件，最后每組派出人選在課堂上進行匯報。“研討式”教學模式可以很好的激發學生自主學習的動力，鍛煉其文獻查閱、整理、課件制作和匯報等實踐能力。“流動教學”是指針對每門課的具體授課內容，可以靈活授課地點（備注：一般高校教學規定課堂理論教學地點在計劃下達時已經給定，一般是不允許隨意換的），結合實物操作給學生做講解，甚至讓他們操作，這樣也會有利于培養學生的應用能力。如《生物工程設備》課中關于發酵罐的內容，雖然老師們的課件里都會有發酵罐的構造圖，但是這樣的講解仍然會很抽象，如果這堂課的內容能靈活搬到實驗室讓以一臺發酵罐實物為例來講，甚至讓同學按流程操作，那么學生的實踐應用能力自然會增強。“項目驅動式”教學則是要求承擔科研項目的老師在授課時，能夠結合授課內容，加入自己科研項目的成果，以啟發、增強學生理論聯系實際的能力。

2.3多層次、多元化實踐教學體系的構建途徑實踐環節的教育對應用型人才的培養極其重要。目前現行的生物工程本科專業培養方案中規定的實踐教學主要包括第四學期的認識實習或安排在第6學期末或第7學期初的生產實習，有些院校還會針對三年級以上學生開設科研技能課作為選修實踐課程。但是，由于一方面擴招帶來學生數量較多使得集中實習時一個工廠難以容納；另一方面工廠現在都是大型連續化生產，要求生產連續穩定，同時從安全管理角度考慮，多數企業不愿也沒有能力接受太多學生到車間實習，因此學生實地考察時只能看不能動，缺乏上崗操作的機會，使得實習環節多數流于形式，無法達到實踐教學的目的。針對目前實踐環節中存在的突出問題，借鑒國內外其他大學成功的經驗，我們探索構建多層次、多元化實踐教學體系，即打破傳統學生在統一時間以統一的模式到工廠實習的實踐教學模式，以加強原有課程設置中的實習、實踐環節為基礎，探討增加“創新實驗課”、校內實習基地（開放實驗室）、校企聯合培養等多個途徑來構建從課堂內系統的、綜合性的實踐技能訓練到課外的自助式開放實驗、專業素質拓展訓練和校外實習相結合的實踐培養體系。

首先，調整培養方案，將理論教學全部安排在前六個學期，將生產實習環節和畢業論文（設計）相結合，集中在第7~8學期完成，這樣學生就會有更多相對集中地時間更好的完成實踐任務；其次，打破實習只有幾個相對固定的老師指導的模式，鼓勵本專業所有老師提供實習崗位和要求，并將提供的崗位分為“生產型”和“研發型”，讓學生結合自身的就業目標進行選擇。這樣雖然教學管理會繁瑣些，但是學生可以被分流到更多的實踐崗位上，人數減少，實習時間增加，企業也愿意接受。同時，還增設了“創新實驗課”和“開放實驗室”項目，即，請在科研、生產方面有經驗的老師結合自身的研究課題，提出創新實驗項目，學生可以根據自己的興趣愛好進行答辯、申報，申請立項，如果獲批學院會提供相應的經費和實驗室，供學生進行創新研究。并且“創新實驗課”和“開放實驗室”項目不僅可以在本校完成，還可將其推廣到與我院有長期合作關系的中科研相關院所，所修學分互相認可，使學生收益匪淺。以上所有實踐環節都可以和學生的考研、就業和最后一學期的畢業論文（設計）緊密關聯，也解決了傳統培養方案中第八學期的畢業論文（設計）環節由于時間短（一般學生在實驗室的時間只有2~2.5個月），出現流于形式，達不到培養目的的問題。

3結束語

生物工程產業是一個多學科交叉滲透的高新技術產業，是生命科學研究成果產業化的關鍵工程技術學科，同時也是技術更新非常快的一個領域，這一學科性質對于高校應用型人才培養提出了嚴峻的挑戰，因此學校必須結合區域經濟發展特點和自身辦學條件，改革傳統的教學模式，探索新的應用型人才培養方案，構建自身特色的生物工程本科人才教育模式，才能使高校生物工程專業人才培養與生物工程產業的發展相一致。

作者：孫利芹單位：煙臺大學生命科學學院