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1適宜種植的主要蔬菜品種

榕江縣氣候及土壤條件適宜種植的蔬菜品種較多，2006年全縣蔬菜種植面積為5487hm2；到2010年全縣蔬菜種植面積達6933hm2。蔬菜種植從零星向規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，蔬菜種植的品種逐年增加。該地區(qū)適宜種植的主要蔬菜品種如下：（1）辣椒類：黔園錦繡、欣宇條椒（長）、金田3號線椒、線椒8號、曼迪金羊402椒、曼迪金羊403椒、曼迪金牛301椒、曼迪金牛302椒、正椒十二號、正椒九號、超級條椒王F1、辣優(yōu)六號、圣火龍、艷陽1號、艷陽2號、美人椒三號、美人椒（紅貴401）、美人椒（紅貴402）、青云1號。（2）白菜類：曼迪青梗小白菜、曼迪金華大白菜、鄭早60、日本健春、青玉白菜、春月黃娃娃菜、陽春、CR黃春白菜、超級春綠、雪豹、若春。（3）莖類：八斤棒萵筍、欣宇九號、欣宇15、欣宇四季王5號、夏盛。（4）豆類：圣豇豆5號、杰豐超長嫩直王、喜龍寶803豇豆、之豇844、豐產(chǎn)六號豆角、亞蔬五號高產(chǎn)王。（5）甘藍：追夏甘藍、美特早生、綠冠216、欣宇“金”京豐一號、春牛、西園1號、西園4號。（6）瓜類：農(nóng)寶墨綠青瓜、云山白玉（小冬瓜）、金牌一號（青瓜）、新春黃瓜、綠繡球（小青瓜）、綠繡黃瓜、節(jié)節(jié)多黃瓜、節(jié)節(jié)高黃瓜、早優(yōu)六號絲瓜、豐園春帥苦瓜、珠江苦瓜。（7）番茄：以色列西紅柿W1、以色列西紅柿W2、以色列西紅柿W3、鐵紅8號、紅帝一號、金郎（1）、將軍紅6號、耐特F1、曼迪518、曼迪千禧、曼迪金鉆、曼迪2050、曼迪299A、曼迪299、曼迪黃攖（小番茄）。

2榕江縣優(yōu)質(zhì)蔬菜的優(yōu)化種植模式

近幾年，隨著優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)蔬菜栽培技術的推廣應用，廣大菜農(nóng)與技術人員結合本地蔬菜栽培的實際情況，開發(fā)出河谷壩區(qū)常年蔬菜栽培、山區(qū)常年或季節(jié)性蔬菜栽培及大棚常年蔬菜栽培三種蔬菜種植模式，實現(xiàn)常年蔬菜栽培和季節(jié)性蔬菜栽培的共同發(fā)展，推動了專業(yè)大戶、專業(yè)村社、專業(yè)合作社、龍頭企業(yè)齊頭并進的蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。目前，全縣蔬菜種植模式仍以露地蔬菜栽培為主，設施栽培僅占5%左右。

2.1河谷壩區(qū)露地蔬菜種植模式該區(qū)為低山丘陵盆地，主要分布在寨嵩河、都柳江兩岸海拔300m左右地帶，菜地多為水稻成的菜園土。區(qū)內(nèi)灌溉水源較充足，地勢開闊，土層深厚，土壤肥力水平中上等，氣溫比山區(qū)高4～5℃，適合早春及晚秋蔬菜種植，主要用于果菜類蔬菜春提早、秋延后栽培。1年可以種植蔬菜3～4茬，第1茬種植喜溫蔬菜類品種，如南瓜、番茄、辣椒、茄子、黃瓜等，2月上中旬定植，4月中下旬上市，6月下旬結束采收；第2茬主要種植耐濕熱性蔬菜類品種，7月上旬定植，8月下旬及9月上旬上市，如芹菜、空心菜、茄子等，第3茬做果菜類秋延后栽培，如番茄、辣椒、茄子、甘藍、大蒜等，9月中旬定植，10月下旬至11月初采收結束；第4茬種植速生白菜、菠菜、生菜、菜心等。如在車江大壩農(nóng)戶形成了“南瓜、番茄、辣椒、茄子、黃瓜+芹菜、空心菜+番茄、茄子、甘藍、大蒜+白菜、菠菜、生菜、菜心”的常年蔬菜種植模式。

2.2山區(qū)露地蔬菜種植該種植區(qū)主要分布在交通便利的山區(qū)，海拔一般在300～400m的緩坡地帶，多由梯田及緩坡旱地改成的菜園土，土壤肥力水平中等，適合蔬菜周年生產(chǎn)，目前主要以露地蔬菜、水旱輪作方式進行蔬菜栽培。季節(jié)性菜地主要是和大田作物進行套作或輪作，如旱地種植玉米套種馬鈴薯、大豆等，水稻收獲后秋冬種植番茄、甘藍、白菜等。1年種植3茬，第1茬種植喜溫果菜類蔬菜品種，3月下旬定植，5月下旬上市，8月中旬采收結束；第2茬種植耐寒、半耐寒的葉菜類蔬菜品種，9月上旬定植，11月上旬上市，12月下旬采收結束；第3茬種植速生菠菜、生菜、菜心等。如榕江縣平江鄉(xiāng)蔬菜生產(chǎn)農(nóng)民專業(yè)合作社引領農(nóng)戶形成了“辣椒、茄子、黃瓜+甘藍、白菜”常年種菜模式，以及“辣椒+水稻+甘藍、白菜”季節(jié)性蔬菜種植模式。

2.3冬曖式大棚越冬種植該種植區(qū)主要分布在交通便利的城郊壩區(qū)，一般海拔300m左右，以普通鋼架大棚為主，根據(jù)已有的種植基礎和市場需求，種植各季時令蔬菜，進行果菜類蔬菜越冬長季節(jié)栽培，多數(shù)采用“大棚長季蔬菜+小單元微灌系統(tǒng)”方式種植蔬菜，具有產(chǎn)量高、效益好、節(jié)水、肥水同施的特點。1年多茬，主要進行茄果類、瓜類蔬菜越冬長季節(jié)栽培。如榕江縣春輝農(nóng)民蔬菜專業(yè)合作社引進的三聯(lián)動、四聯(lián)動智能保溫大棚，形成了“西瓜、白菜、番茄、辣椒、黃瓜、甘藍、芹菜”瓜菜種植模式和榕江縣豐源綠色農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司引進的冬暖保溫大棚，形成了“南瓜、番茄、辣椒、茄子、黃瓜”常年蔬菜種植模式。

3生態(tài)農(nóng)業(yè)技術的推廣應用

3.1土壤有機培肥技術目前在蔬菜大面積的種植過程中有機肥施用量出現(xiàn)明顯的下降，大量復合肥等化肥的施用，造成土壤養(yǎng)分比例失調(diào)及蔬菜品質(zhì)下降。增施有機肥料不僅能提高土壤有機質(zhì)和氮、磷、鉀，以及各種微量元素的含量，而且可以促進團粒結構的形成，增強土壤的緩沖能力。有機肥料的來源包括動物糞便和植物殘體、綠肥、草木灰和餅肥等，特別是利用尾菜及作物秸稈進行堆肥或蚯蚓養(yǎng)殖，具有增加有機肥源及微生物種群等多方面的作用。該地區(qū)每種蔬菜一般可施用有機肥40～50t/hm2，將施肥總量的80%用作底肥，結合深耕將肥料混入耕層內(nèi)，有利于蔬菜根系的生長及養(yǎng)分的吸收。同時，采用部分有機肥進行追肥，對于種植密度大、根系淺的蔬菜可采用面施；對于種植行距較大、根系較集中的蔬菜，可采用溝施；對于種植行株距大的蔬菜，可采用穴肥。由于蔬菜種植茬數(shù)較多，養(yǎng)分消耗大，輪休時間短，土壤有機培肥有利于改良土壤結構和促進養(yǎng)分礦化，提高土壤供肥能力及抗旱能力；同時，可以改善蔬菜的品質(zhì)。在榕江平江鄉(xiāng)的田間試驗結果表明：施用作物秸稈堆肥及蚯蚓糞能顯著地提高小白菜可溶性糖的含量以及降低硝酸鹽的含量，特別是蚯蚓糞的施用，小白菜可溶性糖的平均含量比化肥處理的增加了85%，而硝酸鹽的平均含量下降了54%，施用堆肥及蚯蚓糞明顯地改善小白菜的品質(zhì)。

3.2農(nóng)藝節(jié)水技術農(nóng)藝節(jié)水技術主要包括耕作保墑、覆蓋保墑、水肥耦合等技術措施。適宜的土壤耕作措施，既有利于最大限度的利用天然降水，也可以提高灌溉用水的效率及土壤水分的利用率；合理耕作能夠增加土壤有效水含量，減少土壤水分蒸發(fā)，提高土壤蓄水能力，有利于蔬菜生長。覆蓋保墑技術主要采用秸桿覆蓋保墑、地膜覆蓋保墑，可以調(diào)節(jié)地溫，提高土壤保水能力，減少地表徑流，抑制土壤水分蒸發(fā)，起到蓄水保墑，提高水分利用率，促進蔬菜生長發(fā)育。水肥耦合可以使農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中土壤養(yǎng)分與水分融為一體及其相互作用，能明顯促進蔬菜的生長發(fā)育，實現(xiàn)以肥調(diào)水、以水促肥，充分發(fā)揮水肥協(xié)同效應和激勵機制，充分發(fā)揮水肥效益，有效地提高蔬菜的抗旱能力、產(chǎn)量和品質(zhì)。在本地區(qū)開展的田間試驗結果表明，在傳統(tǒng)施有機肥的基礎上，采用壟溝覆膜集雨可以明顯改善辣椒株高、單株果實數(shù)及百果重，使鮮椒的平均產(chǎn)量提高了52%；旱期節(jié)水灌溉也能明顯增加辣椒株高、單株果實數(shù)、百果重及鮮椒產(chǎn)量。

3.3輪間作技術連作條件下由于耕作、施肥、灌溉等方式固定化，從而導致土壤理化性質(zhì)惡化及肥力水平降低，有毒物質(zhì)積累，有機質(zhì)分解緩慢，有益微生物種群及數(shù)量減少。輪作可均衡利用土壤中的營養(yǎng)元素，把用地和養(yǎng)地結合起來，可以改變菜地的生態(tài)條件，改善土壤理化特性，增加生物多樣性，減少病蟲害的危害。優(yōu)質(zhì)蔬菜生產(chǎn)可以采用豆科作物或綠肥進行輪作，一方面，選擇病蟲害少的蔬菜進行輪作，如山藥、菠菜、甜菜、胡蘿卜、水芹、香芹、芹菜、茴香、萵苣、薄荷、韭菜、大蒜、大蔥、洋蔥、百合等；或利用當?shù)貧夂驐l件或季節(jié)差異選擇病蟲害發(fā)生少的蔬菜進行輪作，如豌豆、蠶豆、小豆、花生、大豆、菜豆、豇豆、扁豆、刀豆、白菜、甘藍、蘿卜、芥菜、油菜等。另一方面，可以對蔬菜品種進行分類，按葉菜類、瓜類、果菜類、根菜類和豆類進行輪作，如生菜-青瓜、豇豆-白蘿卜、番茄等；或按深根與淺根蔬菜品種的進行輪作，如番茄-白菜；或按需肥大與需肥小的蔬菜品種交替種植，如：西蘭花與四季豆。

3.4病蟲害綜合防治技術優(yōu)質(zhì)蔬菜病蟲害的綜合防治可以通過選用抗病品種、高溫消毒、合理肥水管理、輪作、多樣化間作套種、保護天敵等農(nóng)業(yè)措施和物理措施綜合防治病蟲害。在蟲害防治方面，通過釋放寄生性捕食性天敵動物(如赤眼蜂、瓢蟲和捕食螨等)來防治蟲害；可以使用軟皂、植物性殺蟲劑等防治蟲害；可使用視覺性(黃粘板)和物理性捕蟲設施(如防蟲網(wǎng))防治蟲害，使用植物來源的除蟲菊酯、乳化植物油和硅藻土殺蟲；可以用蘇云金桿菌防治鱗、鞘、直、雙、膜翅目害蟲。在病害防治方面，可使用石灰、硫磺和波爾多液及高錳酸鉀防治蔬菜多種病害，用殺真菌劑來防治蔬菜真菌性病害；可用抑制作物真菌病害的軟皂、植物制劑或木醋等物質(zhì)防治蔬菜真菌性病害；或使用微生物及其發(fā)酵產(chǎn)品防治蔬菜病害如殺螟桿菌等。

作者：龍永根劉方劉元生何騰兵單位：黔東南州土壤肥料站貴州大學環(huán)境與資源研究所