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在當今經濟全球化的社會中，任何產業的發展都不能只考慮眼前利益和各自利益，畜禽業的可持續良性發展要求走一條綠色、環保、安全、高效、和諧、有利于生態安全的發展道路。我國是世界上養殖業歷史最古老的國家，起源于新石器時代的早期，大約可以追溯到7000多年以前。新中國成立前養殖業一直以庭院散養形式作為農村家庭副業的角色存在，處于粗放飼養的狀態；又由于受各種天災的摧殘，使養殖業發展無論在生產技術上還是在生產規模上均十分緩慢，一直未形成產業。新中國成立后，受到政府的重視才得以迅速恢復和發展，但隨之而來的是養殖場的糞尿污物急劇增加，逐漸成為一大環境污染源，給環境帶來了越來越大的壓力，控制畜禽養殖污染成為發展養殖業一項十分緊迫的任務。

1養殖業造成環境污染的來源

1.1糞尿排泄物畜禽糞尿排泄物是造成生態環境污染的主要污染源，小型養殖場和散養戶尤為嚴重，糞尿不經處理亂排放[1]。據測算，1頭豬從斷乳到屠宰（100kg），可消耗8~9kg氮，而真正被吸收轉化到肉中的氮不超過3kg，其余都隨糞尿排出，排出后滲入土壤中形成硝酸鹽、磷酸鹽。1個萬羽大型養雞場每天產生糞尿可達1t，每年則排糞365t；l個萬頭豬場，日排糞尿60t，年排糞尿可達2500t。如此大量的糞尿，如不能集中進行加工處理和合理利用，讓糞便隨意堆集在露天，則一些有害菌將使糞便中的一些營養物質腐敗發臭，經發酵還會產生大量的氨、硫化氫、甲烷、二氧化碳等有毒有害氣體，嚴重影響環境中空氣、水、土壤的質量。

1.2飼料帶來的污染當前許多養殖戶沒有實施規范的飼養操作，沒有合適的飼養設備，致使在喂料過程中畜禽爭食、搶食嚴重，造成飼料撒向食槽外，同時由于采用自配粉料，且粉料過細，造成適口性差，畜禽不喜食，而在挑食過程中造成大量的飼料浪費。尤其是雞、鴨、鵝養殖場，直接將飼料撒在地面飼喂，飼料又與糞便混合到一起，污染環境。

1.3獸藥殘留引起的污染近幾年，藥物殘留問題已經越來越引起人們的重視，因為它不僅是對環境更是對人類的一種威脅。以抗生素為例，它被動物攝食后，短時間內進入動物血液循環，最終大多數抗生素經腎臟過濾隨尿液排出體外，少量未排出體外的抗生素則殘留在體內，這些殘留的抗生素就能直接或間接對人體產生毒副作用[2]。由于部分畜禽養殖戶在飼養設備上投入不足，而且對科學的飼養技術及怎樣科學地預防畜禽疾病缺乏一定的了解，不能按時進行預防接種工作，致使其飼養的畜禽不斷發病，畜禽長期大劑量服用獸藥，結果造成在畜禽產品中大量殘留，甚至包括一些違禁藥物的使用。

1.4其他污染源眾所周之，消毒是預防疫病的重要環節之一。強酸強堿及氣味異常的消毒藥，雖然消滅了病原微生物，但長期使用也會造成另一種污染，如影響植物生長、對某些生物有害等。如今畜禽生產過程中大量使用各種促進生長、抑制有害菌的微量元素添加劑，如硒、銅、錳、砷等。這些元素在畜禽體內的消化吸收利用率極低，在排出的糞便中含量卻很高。其在畜禽生產中高濃度使用，使土壤中和畜禽機體內重金屬或有毒物質大量增加。這不會抑制作物和動物本身的生長，而在植物和動物機體內富積的這些金屬元素濃度超過一定標準時就會對人的健康造成威脅。

2養殖業對環境污染的特點

2.1污染空氣畜禽養殖業對大氣的污染主要來自糞便中有機物厭氧分解所產生的惡臭、有害氣體及攜帶病原微生物的粉塵。除引起不快、產生厭惡感外，惡臭的大部分成分對人和動物有刺激性和毒性，長時間吸入會改變神經內分泌功能，降低代謝機能和免疫功能，影響人的健康，并使畜禽生產力下降，發病率和死亡率升高。在一定條件下，畜禽舍內的微生物通過空氣氣流彌散，與水、塵埃相結合懸浮在空氣中，形成微生物氣溶膠，這些帶有病原微生物的氣溶膠可隨風飄到很遠的地方，加快疾病的傳播，危害人和動物的健康。

2.2水質的污染畜禽養殖場廢物含有大量有機物、病原微生物、寄生蟲及蟲卵和重金屬等，未經處理排入水體，是引起水體富營養化重要因子“磷”的來源之一，造成水質不斷惡化，水體嚴重富營養化[3]。一旦排入河流、地下水，則造成地下水、下游水源污染，有毒成分增多、超標，直接危害人類健康；影響魚蝦的生長，甚至死亡，對農作物造成毒害，導致減產，這些污水滲透到哪里就污染到哪里。

2.3土壤的污染畜禽糞便是很好的農田肥料，經腐熟后施用可滿足作物對氮、磷、鉀的需求，既可減少化肥用量，又能消納糞便。但規模化畜禽養殖場密集分布地區，產生的糞便大大超過本地農田的消納容量，由于糞便中養分氮、磷的平均比例為（4:1），低于作物吸收的氮、磷比例（8:1)，如果根據作物氮的需求施肥，就會造成磷的過量[4]。長期施用將會造成土壤中磷盈余并積聚在土壤表層，使土壤的組成和性狀發生改變，破壞其原有的基本功能，影響作物的生長和產量。未經處理的畜禽糞尿中含有大量的病原微生物、寄生蟲及蟲卵，可在土壤中生存和繁殖，擴大傳染源，一些人獸共患病的病原微生物，能在土壤中保持致病力數年甚至數十年之久，如炭疽桿菌芽胞在污染土壤中保持20~30年仍有致病力。

3防治污染的對策

3.1科學規劃，規模適度，控制和減少污染物的排出過去，規模養殖場過分集中在城市近郊，農牧脫節，養殖場又沒有糞尿污水處理措施，給環境造成污染。養殖場的位置在養殖生產中起著重要作用，因此選址顯得尤為重要。選址時要進行全面調查，并請環境監測部門對環境質量、當地飲用水質量、土壤質量進行全面監測[5]。場地選址要有長遠規劃和有環保意識，做到可持續發展。養殖場應遠離大型化工廠、礦廠、醫院等污染源，遠離河流及居民區。必須考慮周圍環境對污染的消納能力，適當限制飼養規模，使糞尿產出量與農田、果園負荷保持相對均衡，以減少對環境的污染。在豬場周圍和場區空閑地植樹，可綠化環境。可在豬場內的道路兩側種植行道樹，每幢豬舍之間栽種速生、高大的落葉樹（如水杉、白楊樹等），場區內的空閑地栽種蔬菜、花草和灌木等[6]。

3.2提倡農牧結合、生態養殖，根治氮、磷污染

3.2.1結合生物間生態平衡原理充分利用當地自然資源和動植物、微生物之間的相互依賴關系，實行種、養結合，辦生態養殖場。提倡和鼓勵農民種植、栽植農作物使用農家肥，糞尿中含有農作物生長所必需的氮、磷、鉀等營養元素，是一種優質肥料。對維持農作物長期優質高產起到化肥不可替代的作用。糞尿簡單處理方法就是堆積，既能消滅糞中蟲卵和有害病菌，也可消除臭氣。通過土壤的轉化，參與自然界生物的物質循環，保持平衡，但用量不能超過作物當年生長所需要養分的需求量。

3.2.2加快畜牧業先進技術的引進和推廣應用一要科學研究畜禽飼料配方及加工工藝，不斷提高飼料轉化率，達到減少蛋白質飼料的浪費，減少糞便的排泄量；二要積極開發與推廣應用低毒低殘留新型飼料添加劑，重視中草藥等添加劑的研發與應用，不斷探索新型農牧結合的新模式。大力開發綠色畜禽產品，以減少畜禽養殖業對人體的危害。三要利用生物發酵等無害化處理技術，小規模戶通過建立沼氣池經厭氧發酵處理，使畜禽糞便分解后，產生的沼氣作為能源利用，沼液、沼渣用作農作物的有機肥，可生產無公害農產品，建設生態型農場[7]。

3.3加大宣傳和環境污染治理力度要加強養殖污染的科普知識宣傳，讓人們了解養殖場可能造成環境污染和給人類的危害。對畜禽治污與環境保護要立法，把治理養殖污染納入法制軌道，養殖業絕不能再走“先發展后治理”的道路。嚴格執行《畜禽養殖污染防治管理辦法》、《畜禽養殖業污染排放標準》和《畜禽養殖業環境管理技術規范》，加大監督檢查力度。政府采取優惠政策，鼓勵和支持建造沼氣池，對各養殖場、小區要給予規范，劃定糞尿堆放場所并有專人管理。建立規模養殖環境評價指標體系，從養殖場的新建到日常生產制定嚴格細致的規則和標準，不達標者不許養殖或停止經營。經審批許可的規模養殖場，必須有具體的防治污染管理措施和技術措施。

總之，畜牧業對環境污染的因素多，原因復雜，牽涉面廣，必須采取綜合治理、標本兼治的措施，才能收到好的效果。環境問題是大家的問題，這就要求我們每個人、各級領導要給予足夠的重視與支持。同時，遵循生態學原理，建立生態工程處理系統。如以農牧結合、漁牧結合、果牧結合等多種方式，建立生態畜牧場，以實現多級循環利用，實現畜禽養殖的可持續發展。