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一、存在問題
1.種植和經營中存在問題
目前,種植水八仙的農民大多都是承襲傳統的自產自銷,缺乏“領頭羊”大規模種植水生蔬菜。調查發現,該地鮮有大規模種植水生蔬菜的基地,雖然也有部分農民田地被集體承包來集中種植,但通常種植傳統水生蔬菜的本地農民只種三五畝小地,自產自銷,補貼家用,而其生產還受自然環境因素制約,產量有限,收益低下。因此種植者越來越少,人們不斷走向城鎮尋取相對較高的收入,使農村的一部分勞動力流失,更加劇了這種狀況。
2.技術問題
一方面,種植水生蔬菜采取的基本上還是以家庭為單位、精耕細作的模式,缺少種植技術性和抵御氣象災害、蟲害的能力,其產品的數量和質量比較有限;另一方面也缺少施用于水生蔬菜的機械,現在水生蔬菜在種植,采收和加工過程中是純人工進行的,費時勞力,效率低下;另外,研究領域也缺少環境友好型農藥的開發,例如上面提到過的含菊酯類農藥造成養殖業魚類死亡的等問題,都亟待解決。
3.缺乏品牌優勢
蘇州的水八仙雖然有名,但是在整個銷售市場鏈條上卻缺乏品牌性,外人無法識別到底是否為當地所特有的品牌和品質,這在一定程度上導致了效益的低下。另外,水生蔬菜大多是保健食品,尤其是在我國城市出現營養過剩的今天,食用水生蔬菜產品可以幫助消費者防治高血壓、高血脂等“富貴病”,而經營銷售者卻沒有以此來加大宣傳產品并開拓市場的觀念。
4.生態環境問題
隨著現代工業以及農業的發展,水環境受到了很大的污染。在工業方面,大量的工業污水,廢物被企業就近排放到附近的河流,湖泊中。在畜牧養殖方面,畜禽糞便直接通過地表徑流污染地表水和地下水,使水體變黑發臭。農業方面,大量施用化肥導致水體富營養化,不合理使用農藥直接污染了河流,同時,大量的農膜殘留物散落到水體中,使水體發黑散發惡臭。這些原因直接導致了水環境的惡化,進而影響了水生蔬菜種植的環境條件。
另外,水生蔬菜在種植過程中本身就需要施用一定量的農藥,這些農藥的毒性會直接殺死某些生物,破壞該水域的食物鏈,破壞生態平衡。為了維持生態平衡,農戶會施用更多的藥物,這進一步惡化了該水域的生態環境,如此形成惡性循環。
二、應對舉措
蘇州不僅擁有種植水生蔬菜的天然優勢,土地里還深埋著水生蔬菜的文化底蘊。隨著人們思想文化修養進一步提高,人們會越來越重視本土文化特色的意義,以及它對經濟發展的作用。
(一)明確發展特色農業的重要性
特色農業具體表現在如下三個方面:一是特色農業之“魂”是唯我獨存或唯我獨尊,人無我有、人有我優。二是特色農業之“根”是天賦也就是自然地理環境條件。各地的自然條件自古以來就有所不同,所以要充分聯系環境因素。三是特色農業之“本”是傳統,即我們通常所講的種植、養殖或加工習慣,要在尊重傳統的基礎上適當創新使其適合社會主義市場經濟的要求。只有這樣才能使該地農業又好又快的持續發展,所以只有堅持并發展獨具特色的水生蔬菜種植才是長遠發展之計。
(二)積極引進先進技術,改進生產和管理模式
科學技術是第一生產力,技術在生產中所起的作用不言而喻,引進先進措施,進行大規模的生產才可以降低成本,才是特色農業的持續發展之路。而只有集約化,規模化,專業化的生產和管理模式,才能提高種植產量,提高產品質量,最終提高生產效益,使之符合社會主義市場經濟的要求。
(三)打響品牌優勢,拓寬市場銷售渠道
在現代經濟中品牌不僅是用來識別生產或銷售者的產品或服務,更是產品的無形財富,為了提高農產品的附加值,增加農民收益,當地的合作社應該建立統收統銷系統。運用一定的市場策略和營銷策略拓寬市場銷售渠道,解決生產與市場的對接問題,提高“水八仙”這優勢產品的知名度,調動大家的積極性來共同發展當地的特色產業。
(四)政府的正確引導和全面統籌
蘇州經濟富庶,土地富饒,是率先實現基本現代化的排頭兵,更應該從長遠考慮,在發展工業和高新產業的同時,也重視農業的持久發展。在結合蘇州豐富歷史文化背景和特定土地資源的前提下,在繼承的基礎上創新,種植屬于蘇州才能種出來,才能種的好的特色農產品,只有這樣的生產才能有生命力,才有持久的發展前途,才能以自己的特色走現代化之路。江蘇省高等學校大學生實踐創新訓練計劃項目“發展特色農業推進農業現代化———以蘇州為個案研究”的初期成果。
作者:王鵬飛方洲李蘇雯單位:揚州大學瘦西湖校區社會發展學院