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論文河蟹；大規(guī)格；養(yǎng)殖技術(shù)
論文摘要大規(guī)格河蟹能給養(yǎng)殖戶帶來較高的經(jīng)濟(jì)效益。總結(jié)了大規(guī)格河蟹養(yǎng)殖技術(shù)，包括摘要：選用良種，嚴(yán)把蟹種質(zhì)量關(guān)；種植水生植物，創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境；控制放養(yǎng)密度，合理搭配放養(yǎng)；投放螺螄，滿足河蟹對生物活性物質(zhì)的需要；調(diào)節(jié)水質(zhì)，促進(jìn)河蟹健康生長；做好蟹病防治工作。
近幾年來，隨著河蟹養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，規(guī)格小、品質(zhì)差的河蟹越來越不受消費(fèi)者歡迎，規(guī)格大、品質(zhì)高的河蟹往往能給養(yǎng)殖戶帶來較高的經(jīng)濟(jì)效益。
1選用良種，嚴(yán)把蟹種質(zhì)量關(guān)
良種是大規(guī)格河蟹健康養(yǎng)殖的基礎(chǔ)。選用自育的長江水系體質(zhì)健壯、無病無傷、規(guī)格整潔、附肢健全、有光澤、活動(dòng)力強(qiáng)的中華絨螯蟹幼蟹作蟹種，要避免使用來源不明的幼蟹，這是養(yǎng)殖大蟹和提高成活率最重要的因素。通常可從三個(gè)方面來選擇優(yōu)質(zhì)蟹種摘要：從外觀、體型、步足、前額齒等幾個(gè)生理特征來鑒別長江水系的蟹種；剔除無飼養(yǎng)價(jià)值的性早熟的“小呆蟹”，所謂“小呆蟹”就是指當(dāng)年的1齡幼蟹，體重10~35g就達(dá)到性成熟，生長停滯，陸續(xù)死亡；從步足殘缺程度、苗種活動(dòng)情況、體表有無寄生蟲等挑選健康優(yōu)質(zhì)蟹種。
2種植水生植物，創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境
在養(yǎng)殖成蟹水域中種植水生植物，一是作為蟹天然優(yōu)質(zhì)的植物性飼料；二是為河蟹提供棲息和蛻殼的隱蔽場所，不輕易被敵害發(fā)現(xiàn)，減少相互殘殺；三是水生植物的光合功能，能增加水中容氧量，并吸收水體中的有機(jī)質(zhì)，防止水質(zhì)營養(yǎng)化，可起到凈化水質(zhì)功能，保持水質(zhì)清新，改善水體養(yǎng)殖環(huán)境；四是在高溫季節(jié)水生植物能起到遮蔭降溫功能，有利河蟹生長，栽種水生植物品種不宜單一，要多樣化，最好沉水植物、挺水植物及漂水植物相互結(jié)合，合理分布，以適合河蟹多方面的需求。沉水植物可選種苦草、輪葉黑藻、伊樂藻等，挺水植物如蘆葦、茭白草等，漂浮植物如浮萍等。養(yǎng)蟹水域栽植水草面積宜占水面面積的50%~60%。夏季7~8月是河蟹攝食水草的高峰期，應(yīng)密切注重，既要保證河蟹的吃食利用，又要有較高的存儲(chǔ)量。不夠時(shí)要采取辦法補(bǔ)足水草，但水草切忌撈入太多，腐敗水草易引起水質(zhì)惡化，誘發(fā)河蟹疾病。水草過多，尤其是類似伊樂藻的單一品種過多，極易引起底層水體不流動(dòng)，而造成底層水變壞，應(yīng)及時(shí)疏出水體通道，有利于進(jìn)排水流動(dòng)，改善蟹池水質(zhì)，否則易發(fā)生黑鰓、水腫等疾病。
3控制放養(yǎng)密度，合理搭配放養(yǎng)
蟹種放養(yǎng)密度和蟹種規(guī)格、飼養(yǎng)條件、上市要求規(guī)格、管理水平等有關(guān)，可采取兩年制養(yǎng)殖模式，就是5月底6月初購進(jìn)蟹苗，在池中粗放增育，年底可育成扣蟹，第2年春再把這些扣蟹投放到池塘，通常蟹種放養(yǎng)規(guī)格為100~200只/kg。1hm2水面放養(yǎng)4500~7500只，采取適當(dāng)稀放，可提高河蟹出池規(guī)格和質(zhì)量。以河蟹為主的成蟹池，不能混養(yǎng)草食性（草魚、團(tuán)頭魴等）、雜食性（鯉、鯽、羅非魚等）、肉食性魚類（烏鱧、鯰魚、鱸魚等），而只能混養(yǎng)一些濾食性魚類（鰱、鳙等）。其目的是清除水中浮游生物，防止水質(zhì)變差。但由于河蟹池水草多，池水較瘦，故混養(yǎng)數(shù)量不宜多。一般1hm2水面混養(yǎng)50~100g/尾白鰱、鳙魚種600~750尾（鰱、鳙魚比例為5∶1）。此外，養(yǎng)蟹池也不能混養(yǎng)鱉，有條件的話，可采取養(yǎng)蟹池混養(yǎng)適量青蝦的養(yǎng)殖模式，用生態(tài)養(yǎng)殖的辦法，獲得高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效。
4投放螺螄，滿足河蟹對生物活性物質(zhì)的需要
螺螄是河蟹最喜食的鮮活動(dòng)物性餌料，螺螄底棲，行動(dòng)緩慢，凈水能力強(qiáng)，在成蟹養(yǎng)殖池中，1hm2水面投放活螺絲750~3750kg，讓其自然繁殖，這樣可為河蟹的整個(gè)生長過程提供源源不斷的適口、活性蛋白餌料。在各種螺類中可選擇淡水螺類中養(yǎng)殖個(gè)體最大的優(yōu)良品種——蘋果螺。蘋果螺又叫福壽螺，殼薄，個(gè)體大，含肉率高（可食成分占體重的38%）。其食性雜、生長快、繁殖期長、增殖倍數(shù)高。
5調(diào)節(jié)水質(zhì)，促進(jìn)河蟹健康生長
河蟹對水質(zhì)要求較高，要求水中溶氧量保持在5mg/L，pH值7.0~8.5，透明度30~40cm左右，一年四季的水位要做到春淺，夏、秋、冬深，保持蟹池水質(zhì)好、活、嫩、爽的良好水域環(huán)境，促進(jìn)河蟹健康生長。在養(yǎng)殖過程中，一定要堅(jiān)持定期注水，早期每隔10~15d換水1次，每次換水1/3。高溫季節(jié)為確保水質(zhì)清新，天天添加些新水，并每隔1周換水2次。另外，每隔15~20d用生石灰8~10g/m3化水全池潑灑，假如有條件的話，最好定期使用光合細(xì)菌或EM菌等生物制劑化水全池潑灑，改善水質(zhì)。
6做好蟹病防治工作
蟹病防治應(yīng)堅(jiān)持預(yù)防為主，做到早發(fā)現(xiàn)，早治療，無病先防，有病早治，在不同生長階段采取不同的方法進(jìn)行預(yù)防。選用光合細(xì)菌、EM菌等生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，高溫季節(jié)定期使用生石灰、二溴海因等預(yù)防。在纖毛蟲高發(fā)期，每隔15~20d用甲殼凈或纖毛蟲凈等殺蟲1次，為避免抗藥性，藥物應(yīng)交替使用。抖抖病是一種介于細(xì)菌和病毒間的微生物，采用敵殺死清池是一種有效的防治抖抖病的方法。