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1我國(guó)畜牧業(yè)物流發(fā)展的現(xiàn)狀

畜牧業(yè)是我國(guó)重要的支柱型產(chǎn)業(yè)之一，畜牧業(yè)產(chǎn)值逐年擴(kuò)大，畜產(chǎn)品產(chǎn)量增加的同時(shí)，質(zhì)量也不斷提高。畜牧業(yè)物流在整個(gè)畜牧業(yè)供應(yīng)鏈條上，上接種植業(yè)，下接加工業(yè)，在滿足各方利潤(rùn)最大化的同時(shí)，將各利益主體聯(lián)合成為有機(jī)整體，實(shí)現(xiàn)了利益的均衡。然而，畜產(chǎn)品安全事件的頻繁發(fā)生，使得消費(fèi)者越來越重視畜產(chǎn)品的產(chǎn)供銷價(jià)值鏈條。歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家畜產(chǎn)品貿(mào)易壁壘門檻的提高，也極大地影響了我國(guó)畜產(chǎn)品的對(duì)外出口。畜產(chǎn)品的食用安全不僅涉及到源頭的繁育、飼養(yǎng)，而且涉及到整個(gè)流通過程中的運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、包裝、配送及流通加工等相關(guān)環(huán)節(jié)。我國(guó)現(xiàn)有畜牧業(yè)物流水平，遠(yuǎn)不能滿足畜產(chǎn)品流通的巨大需求，主要原因有以下幾個(gè)方面。

1．1畜牧業(yè)物流缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)約束隨著我國(guó)物流產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，畜牧業(yè)物流需求越來越大，很多畜產(chǎn)品在流通過程中，仍然采用傳統(tǒng)的貨物流通方式，缺乏溫度、時(shí)間的嚴(yán)格控制，導(dǎo)致畜產(chǎn)品的質(zhì)量下降、損耗增加。由于缺乏完善的畜牧業(yè)物流法律法規(guī)，使整個(gè)畜產(chǎn)品在流通過程中沒有嚴(yán)格的流通標(biāo)準(zhǔn)限制［2］，缺少統(tǒng)一性和規(guī)范性。

1．2畜牧業(yè)物流基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備落后在歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家，冷鏈物流運(yùn)輸是畜產(chǎn)品流通的主要手段，冷鏈產(chǎn)品實(shí)行全程冷控，形成了完整的畜產(chǎn)品冷鏈物流系統(tǒng)，我國(guó)缺少專業(yè)的第三方冷鏈物流企業(yè)，畜產(chǎn)品運(yùn)輸更多采用改裝的傳統(tǒng)箱式卡車運(yùn)輸，大大降低了流通效率，增加了畜產(chǎn)品污染的風(fēng)險(xiǎn)。

1．3畜牧業(yè)物流管理混亂與傳統(tǒng)的物流行業(yè)相比，畜牧業(yè)物流的管理過程更為復(fù)雜，實(shí)行多環(huán)節(jié)管理的方式。在畜產(chǎn)品物流的供應(yīng)、流通加工、檢驗(yàn)檢疫等環(huán)節(jié)采用農(nóng)業(yè)、商業(yè)、質(zhì)檢、交通等多部門分段管理的方式，使畜產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的中斷，增加中途停留的時(shí)間，導(dǎo)致了流通環(huán)節(jié)的混亂，未能實(shí)現(xiàn)管理部門的監(jiān)督指導(dǎo)。

2加快我國(guó)畜牧業(yè)物流發(fā)展對(duì)策

2．1構(gòu)建畜牧業(yè)物流的信息管理體系畜牧業(yè)物流的發(fā)展離不開物流信息技術(shù)的支持，通過整合畜產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)信息的共享，能夠?qū)崿F(xiàn)畜產(chǎn)品的“三流”合一與協(xié)調(diào)。進(jìn)而有助于發(fā)揮其在社會(huì)需求市場(chǎng)的資源配置作用，使供應(yīng)商供應(yīng)信息與消費(fèi)者需求信息有機(jī)的結(jié)合。同時(shí)，建立條碼信息管理系統(tǒng)，可以從畜產(chǎn)品飼養(yǎng)的源頭入手，隨時(shí)全程追溯畜產(chǎn)品的相關(guān)信息，保證消費(fèi)者食用畜產(chǎn)品的安全性。

2．2完善畜牧業(yè)物流的法律法規(guī)制度我國(guó)畜牧業(yè)物流起步較晚，相關(guān)法律法規(guī)制度約束力不強(qiáng)，需要不斷完善畜牧業(yè)物流法律法規(guī)制度［3］，規(guī)范畜牧從業(yè)人員職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，完善畜產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的注冊(cè)程序，統(tǒng)一畜牧業(yè)物流的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，使畜產(chǎn)品從飼養(yǎng)、運(yùn)輸、加工等環(huán)節(jié)做到無縫連接，實(shí)現(xiàn)有機(jī)的協(xié)調(diào)一致。積極拓展畜產(chǎn)品綠色流通渠道，減免流通加工環(huán)節(jié)費(fèi)稅，統(tǒng)一各監(jiān)管部門標(biāo)準(zhǔn)，避免復(fù)雜化、非市場(chǎng)化因素影響，保證畜產(chǎn)品的新鮮與安全。

2．3推進(jìn)畜牧業(yè)冷鏈物流體系建設(shè)冷鏈物流是畜產(chǎn)品流通過程中最為有效的途徑。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)冷鏈流通率僅占?xì)W美國(guó)家的5%左右，產(chǎn)生了較大的畜產(chǎn)品浪費(fèi)，造成了巨大的損失。加快我國(guó)畜牧業(yè)物流的冷鏈體系建設(shè)，要提高畜牧業(yè)物流人員的產(chǎn)品安全認(rèn)識(shí)，避免流通環(huán)節(jié)的變質(zhì)污染;要加快我國(guó)冷鏈設(shè)備的應(yīng)用，避免畜產(chǎn)品在流通過程中的過度損耗;同時(shí)要整合畜產(chǎn)品冷鏈供應(yīng)鏈條，建立畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地、加工基地、運(yùn)輸系統(tǒng)、儲(chǔ)存系統(tǒng)等產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)過程的精細(xì)化管理，通過全程冷鏈化操作方式，建立“從田間到餐桌”的食品安全產(chǎn)業(yè)鏈條。畜產(chǎn)品作為我國(guó)重要生產(chǎn)生活資料，其安全性不可忽視。加快我國(guó)畜牧業(yè)物流的發(fā)展，可以大大提高畜牧業(yè)物流的效率，降低畜牧業(yè)物流成本。畜牧業(yè)物流體制的完善也進(jìn)一步規(guī)范了物流行業(yè)的市場(chǎng)機(jī)制，健全了我國(guó)畜牧業(yè)市場(chǎng)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，提高了與國(guó)外畜產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，保證了我國(guó)畜產(chǎn)品食用的安全性。

作者：萬靜王光德單位：萊蕪職業(yè)技術(shù)學(xué)院