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摘要：近年來，山西省畜牧經濟發展勢頭良好，但在發展過程中仍存在技術落后，結構不均衡等問題。本文就山西省畜牧業發展中存在的技術落后、人才不足、結構不均衡等問題進行了深入分析，并針對上述問題提出了加大資金投入、優化產業結構、推動企業發展等對應措施，旨在為推動山西省畜牧業健康穩步發展提供一定的參考。

關鍵詞：山西省；畜牧業發展；問題與對策

1山西省畜牧業發展現狀

2018年，山西省畜牧業全年總產值為361.53億元，同比增長0.75％，約占山西省全年第一產業產值的48.8％。同年，山西省第一產業產值為740.64億元，同比增長2.99％，占全國第一產業產值的1.14％。2018年，山西省豬年末存欄頭數為814.6萬頭，全年出欄頭數為549.5萬頭。年底存欄牛102.0萬頭，年底存欄羊1179.6萬只。同年，山西省豬肉產量為62.46萬t，牛肉產量為6.50萬t，羊肉產量為8.13萬t。2018年，山西省城鎮非私營農林漁牧業從業人數為1.4萬人。山西省畜牧業發展勢頭良好，從業人數不斷壯大，既滿足了產業需要，也有利于畜牧業的長遠發展。

2山西省畜牧業發展存在的主要問題

2.1技術落后，科學推廣仍顯不足山西省畜牧業集約化發展程度不高，分布零散。在山西省大部分地區，還是延用傳統的飼養手段。優良品系種畜、優質飼料等實用技術普及率低。養殖者接納采用科學養殖程度較低，致使科學化發展難度較大。呂梁地區生態條件惡劣，養殖產業缺少成熟技術，依然存在技術落后這一問題。面對育種、防疫等方面的難題缺少以科學技術為支撐的處理手段。2.2資金短缺，影響畜牧業的發展畜牧業目前發展中，最大短板就是資金短缺[1]。呂梁地區盡管近年來扶貧開發取得顯著成效，但全市仍有10個扶貧工作室。在發展大規模養殖以及配套設施時，資金問題難以解決。其中，資金鏈存在較大缺口是造成山西省畜牧業在現代化、規模化方向發展過程中發展較為緩慢的主要原因之一。零散個體及小規模個體難以在沒有足夠資金的扶持下集約化、科學化發展。難以實現技術及配套系革新，無法長遠立足。2.3從業人員整體職業素養較低就山西省省情來看，越是經濟欠發達地區，相關從業人員素質越低[2]。勞動者素質與經濟發展存在正相關關系。從業人員的相關知識掌握程度直接關系著技術普及和現代化建設的難易程度。新技術的普及不全面，知識框架的不完善會導致相關從業人員無法科學處理日常面臨的問題，無法彌補日常生產的不足。2.4本土飼料加工業發展緩慢，不夠成熟山西省飼料加工水平仍有不足，無法滿足本地的全面需求。其中，蛋白質飼料的短缺嚴重影響飼料轉化效率的提高。畜禽產品中的蛋白質來源于飼料。飼料原料的缺乏，尤其是蛋白質飼料的缺乏是制約畜牧業發展的首要因素[3]。2.5生產結構落后，浪費現象普遍分析山西省畜禽年底存欄量可以發現，山西省畜種結構不甚合理，豬的比重過大，與山西省飼料供給行業現狀不協調。山西省企業在產能過剩方面則缺少政府的優惠鼓勵政策，不少企業仍需進行技術革新等措施。同時，各相關產業之間無法實現協調發展，與山西省經濟發展的適應性較差。不利于山西省內產業結構的合理化及高端化發展。

3應當采取的應對措施

3.1提升畜牧業科技水平，推廣優秀種畜科學技術是第一生產力。山西省畜牧業發展要牢牢抓住這一思想。一方面，政府應不斷引導，加強技術服務，做好基礎工作。例如，山西省政府部門定期向山西旺祥源牧業有限公司等養殖企業發放防疫疫苗，為畜牧業發展提供了保障。另一方面，品種的好壞直接關系到畜牧業的發展。從山西省目前狀況來看，應著力研究繁育適宜當地畜牧發展的優良品種，如祁縣太谷縣等地推廣的小尾寒羊，它生長快、抗病力強、適應性強，值得推廣。3.2加大對畜牧業的資金投入畜牧業的發展不僅需要國家政策的支持，還必須要投入大量的資金作為支持[1]。針對山西省畜牧企業發展，政府可適當加強扶持力度，放寬對扶持項目的選擇要求。以利于企業革新自身技術，節約成本，吸引人才。另一方面，應當努力招商引資，吸引外來資金的投入，提供源源不斷的發展后勁。例如，山西省出臺了項目對接辦法，組織北京天津企業來省內投資洽談。3.3加大對從業人員職業素養的培養大力培養相關人才，在日后工作中，帶動相關從業人員。豐富群眾的知識儲備，完善知識結構。提高山西省畜牧業相關人員的基本素質，解決日常生產作業中的難題。同時，人才的培養也有利于現代化建設，使得生產科學化、高效化并帶動山西省畜牧業的科學化發展，增加效益。3.4加強飼料原料的利用，扶持相關企業發展一方面，政府應加大扶持力度，推動飼料加工業的企業成長。有利于形成企業間競爭力并促進產業積極健康發展。另一方面，加強對飼料加工行業的監管力度，嚴格按照國家要求進行把控。大中型飼料加工企業，需要建立或完善現有的飼料研發中心，提高技術創新能力[4]。使企業的內外核心共同進步，以利于山西省內飼料原料的利用，優化飼料加工流程，減少生產中利用不足等不良現象。3.5優化生產結構，減少浪費現象優化山西省畜牧業各產業的布局建設，對工藝流程加以新技術的運用。減少日常生產中的浪費和不必要的環節。加強各機構之間的凝結力，使各產業之間共同發展共同進步，以適宜市場結構。不斷擴大單元養殖規模，逐漸向著集約化、規模化以及工廠化方向發展[5]。

參考文獻

[1]張義.對加強畜牧業發展的相關思考[J].農民致富之友，2018（1）：176.

[2]劉美麗.山西省貧困地區畜牧業發展研究[D].山西：山西農業大學，2013.

[3]許志鵬.賴氨酸在動物營養中的應用[J].豬業觀察，2013（11）：60-60.

[4]丁孟春，姜會明.東北地區飼料加工業發展的問題及對策[J].中國農業資源與區劃，2016，37（4）：179-183.

[5]許金新，張文娟.現代畜牧業發展的問題與對策淺析[J].山東畜牧獸醫，2019（8）：60-70.

作者：何成江 單位：山西農業大學