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摘要：以畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理課程為例，探討了產(chǎn)教融合背景下我國畜牧業(yè)發(fā)展的政策變化、行業(yè)變化與畜牧業(yè)發(fā)展的要求;從教學(xué)設(shè)計(jì)和課程內(nèi)容2個(gè)方面闡述了課程改革的思路;最后，針對(duì)畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理課程實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn)，提出了能力導(dǎo)向式教學(xué)、專題講授+項(xiàng)目研討式教學(xué)模式。

關(guān)鍵詞：畜牧獸醫(yī)專業(yè);畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理;產(chǎn)教融合;課程改革

2019年1月國務(wù)院的職業(yè)教育改革實(shí)施方案中指出“要堅(jiān)持以新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，牢固樹立新發(fā)展理念，職業(yè)教育要對(duì)接科技發(fā)展趨勢和市場需求，以促進(jìn)就業(yè)和適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求為導(dǎo)向，著力培養(yǎng)高素質(zhì)勞動(dòng)者和技術(shù)技能人才”。隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代的來臨，智慧畜牧業(yè)的快速發(fā)展和產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)引起了行業(yè)和專業(yè)技術(shù)崗位的巨大變化，社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新形態(tài)下國家對(duì)職業(yè)教育質(zhì)量提出了更高的要求。如何使學(xué)生緊跟畜牧業(yè)發(fā)展態(tài)勢，深入了解畜牧業(yè)發(fā)展中的知識(shí)技能需求，解決畜牧業(yè)發(fā)展中存在的高耗低效、環(huán)境污染等問題，是新形勢下高職院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)改革的重要課題，也是推進(jìn)畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理課程教學(xué)改革的一個(gè)重要課題。畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理是一門理論與實(shí)踐相結(jié)合的應(yīng)用型專業(yè)核心課，也是受畜牧行業(yè)發(fā)展影響較大的一門課程，行業(yè)經(jīng)營內(nèi)容及方式在不斷更新與發(fā)展，需要不斷拓展和優(yōu)化課程內(nèi)容體系。因此，該課程一方面要求教學(xué)內(nèi)容傳承和深化理論知識(shí)，另一方面需要積極關(guān)注社會(huì)經(jīng)濟(jì)及行業(yè)發(fā)展變化，將畜牧業(yè)發(fā)展政策、行業(yè)現(xiàn)狀、生態(tài)環(huán)境保護(hù)等內(nèi)容融入課程教學(xué)中，增強(qiáng)學(xué)生與行業(yè)實(shí)際問題的聯(lián)系。同時(shí)，鑒于畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理課程具有很強(qiáng)的實(shí)踐教學(xué)要求，需要結(jié)合企業(yè)經(jīng)營管理中遇到的難題，重點(diǎn)調(diào)整實(shí)踐教學(xué)部分的設(shè)計(jì)與實(shí)訓(xùn)，以提高課程的教學(xué)效果，即從產(chǎn)教融合視角進(jìn)行課程優(yōu)化的頂層設(shè)計(jì)。因此，結(jié)合畜牧行業(yè)新變化及高職發(fā)展需求，有必要探索和改革畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理教學(xué)內(nèi)容體系。

1畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理教學(xué)面臨的新形勢

1．1畜牧業(yè)發(fā)展政策不斷更新完善

畜牧業(yè)的快速發(fā)展離不開國家相關(guān)政策的宏觀指導(dǎo)，黨的以來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部了很多支持畜牧業(yè)發(fā)展政策。如2019年12月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于印發(fā)《加快生豬生產(chǎn)恢復(fù)發(fā)展三年行動(dòng)方案》的通知，通知中強(qiáng)調(diào)要像抓糧食生產(chǎn)一樣抓生豬生產(chǎn)，把生豬穩(wěn)產(chǎn)保供作為農(nóng)業(yè)工作的重點(diǎn)任務(wù)抓緊抓實(shí)抓細(xì)，千方百計(jì)加快恢復(fù)生豬生產(chǎn)［1］。2020年2月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)了《關(guān)于加快畜牧業(yè)機(jī)械化發(fā)展的意見》，該意見中圍繞畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)中出現(xiàn)的問題，確定發(fā)展目標(biāo)為統(tǒng)籌設(shè)施裝備和畜牧業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，著力推進(jìn)主要畜種養(yǎng)殖、重點(diǎn)生產(chǎn)環(huán)節(jié)、規(guī)模養(yǎng)殖場(戶)的機(jī)械化。在保障措施中還特別強(qiáng)調(diào)，要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)機(jī)化、畜牧業(yè)管理及技術(shù)人員相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)，壯大畜牧業(yè)機(jī)械化人才隊(duì)伍［2］。2020年9月，國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《關(guān)于促進(jìn)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》，該意見中圍繞如何促進(jìn)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、全面提升畜禽產(chǎn)品供應(yīng)安全保障能力進(jìn)行了全面部署，要求通過不斷增強(qiáng)畜牧業(yè)質(zhì)量效益和競爭力，形成產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好、調(diào)控有效的高質(zhì)量發(fā)展新格局，更好地滿足人民群眾多元化的畜禽產(chǎn)品消費(fèi)需求［3］。上述行業(yè)政策為大力推進(jìn)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，持續(xù)增強(qiáng)畜牧業(yè)質(zhì)量效益和競爭力發(fā)揮了良好的政策導(dǎo)向作用。作為畜牧業(yè)經(jīng)營管理人才應(yīng)該清楚當(dāng)前國家的各項(xiàng)政策要求及發(fā)展導(dǎo)向，服務(wù)“三農(nóng)”工作，按照國家整體規(guī)劃合理使用各種資源，充分發(fā)揮各種生產(chǎn)要素的配合作用。為了更好地培養(yǎng)畜牧行業(yè)管理人才，對(duì)于國家畜牧業(yè)發(fā)展政策變化及出現(xiàn)的問題，應(yīng)該及時(shí)在教材體現(xiàn)出來，充分發(fā)揮課堂教學(xué)作用，但是教材中該部分知識(shí)顯然缺乏，學(xué)生很難及時(shí)了解政策動(dòng)態(tài)，不清楚發(fā)展政策而進(jìn)行企業(yè)經(jīng)營管理，提升養(yǎng)殖效益便無從談起。畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展離不開科學(xué)的經(jīng)營與管理，畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理正是為了培養(yǎng)適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)建設(shè)和畜牧業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的懂管理善經(jīng)營的技術(shù)技能型人才而開設(shè)的課程，符合市場發(fā)展的教育需求。

1．2畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐加快

1．2．1畜牧科技實(shí)力不斷增強(qiáng)

長期以來，國家通過973計(jì)劃、863計(jì)劃、科技支撐計(jì)劃等在畜牧獸醫(yī)領(lǐng)域進(jìn)行了長期的研發(fā)部署，取得了一系列研究成果，為畜禽養(yǎng)殖業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了有效的科技支撐。如面臨我國畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)處于轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期遇到的4大瓶頸問題(養(yǎng)殖效益低下、疫病問題突出、環(huán)境污染嚴(yán)重、設(shè)施設(shè)備落后)，根據(jù)《國家糧食安全中長期規(guī)劃綱要(2008—2020年)》和《國家中長期動(dòng)物疫病防治規(guī)劃(2006—2020年)》的要求，按照《關(guān)于深化中央財(cái)政科技計(jì)劃管理改革的方案》對(duì)“十三五”科技計(jì)劃的新部署，經(jīng)科技計(jì)劃管理部際聯(lián)席會(huì)議批準(zhǔn)，科技部設(shè)立“畜禽重大疫病防控與高效安全養(yǎng)殖綜合技術(shù)研發(fā)”重點(diǎn)研發(fā)專項(xiàng)［4］。該專項(xiàng)針對(duì)上述4大瓶頸問題，以“安全、環(huán)保、高效”為目標(biāo)，開展畜禽疫病防控與高效安全養(yǎng)殖科技創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖場廢棄物高效資源化利用，污染零排放;實(shí)現(xiàn)畜禽重大疫病的有效控制、凈化與根除，保障畜禽產(chǎn)品安全;推動(dòng)“智能化、自動(dòng)化、信息化、全封閉”養(yǎng)殖。通過項(xiàng)目實(shí)施，核心場與示范場的養(yǎng)殖水平整體達(dá)到國際先進(jìn)水平，促進(jìn)了畜牧業(yè)的快速發(fā)展。結(jié)合上述科技支撐實(shí)例，在課堂講述過程中如果把上述內(nèi)容作為示例引入到教學(xué)中，不僅可以讓學(xué)生真實(shí)感受到科技的力量，開闊學(xué)生視野，也可以為如何高效進(jìn)行畜牧業(yè)經(jīng)營與管理指明正確方向。

1．2．2“互聯(lián)網(wǎng)+”畜牧業(yè)改變了傳統(tǒng)的生產(chǎn)經(jīng)營模式

智能化是現(xiàn)代化畜牧業(yè)發(fā)展中呈現(xiàn)出的重要特征，伴隨著信息技術(shù)的發(fā)展，與畜牧養(yǎng)殖相關(guān)的信息化技術(shù)層出不窮，如物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實(shí)時(shí)監(jiān)測養(yǎng)殖環(huán)境、射頻識(shí)別(RFID)技術(shù)標(biāo)識(shí)家畜身份、精準(zhǔn)飼喂技術(shù)提高養(yǎng)殖效率、行為自動(dòng)監(jiān)測技術(shù)檢測動(dòng)物健康及福利［5－6］。產(chǎn)業(yè)信息化技術(shù)的不斷成熟與推廣，催生出以大數(shù)據(jù)平臺(tái)為基礎(chǔ)的“互聯(lián)網(wǎng)+”養(yǎng)殖全產(chǎn)業(yè)鏈模式正蓬勃發(fā)展，“互聯(lián)網(wǎng)+”生豬產(chǎn)業(yè)鏈依托互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，在產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)采集、整合數(shù)據(jù)，提供相應(yīng)服務(wù)，從而將生豬養(yǎng)殖、電商交易、金融支持打造為一體化的互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)圈。“互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)將種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、林果業(yè)發(fā)展的基本狀況、面積、區(qū)位和產(chǎn)量、優(yōu)勢等信息直觀地展現(xiàn)出來，結(jié)合所需數(shù)據(jù)的多向搜集、處理，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)和個(gè)人提供一體化的種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)預(yù)警、智能決策等信息，大幅度提升了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的效率和精確度［7］。“互聯(lián)網(wǎng)+”畜牧業(yè)的養(yǎng)殖模式正引領(lǐng)現(xiàn)代畜牧業(yè)向智能化方向發(fā)展，可以預(yù)見的是隨著信息化、智能化畜牧業(yè)的發(fā)展，會(huì)導(dǎo)致行業(yè)崗位對(duì)人員的需求銳減，行業(yè)經(jīng)營的效率明顯提升，在這種局勢下，如果仍按照傳統(tǒng)的畜牧業(yè)生產(chǎn)方式和經(jīng)營決策模式培養(yǎng)畜牧經(jīng)營與管理人才已不能適應(yīng)行業(yè)崗位的需求變化，因此在教材中應(yīng)該更新畜牧生產(chǎn)方式內(nèi)容，并在畜牧業(yè)生產(chǎn)要素的使用部分重點(diǎn)講述信息化與科學(xué)技術(shù)的內(nèi)容。

1．3資源節(jié)約利用與生態(tài)環(huán)境保護(hù)意識(shí)增強(qiáng)

我國是農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)發(fā)展關(guān)乎國家食物安全、資源安全和生態(tài)安全，始終是社會(huì)安定、發(fā)展的基礎(chǔ)和依靠。與其他很多國家的農(nóng)業(yè)一樣，我國農(nóng)業(yè)嚴(yán)重依賴當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)系統(tǒng)，高強(qiáng)度的農(nóng)業(yè)活動(dòng)導(dǎo)致嚴(yán)重的環(huán)境污染和資源的過度開發(fā)，生態(tài)環(huán)境的破壞對(duì)生態(tài)景觀、水資源、生物多樣性等造成了嚴(yán)重影響。畜牧業(yè)是農(nóng)業(yè)的重要組成部分，過去40年，我國畜牧業(yè)養(yǎng)殖方式從家庭散養(yǎng)向規(guī)模養(yǎng)殖加速轉(zhuǎn)變，且畜牧業(yè)總產(chǎn)值占比提高了13．3%［8］，但部分地區(qū)出現(xiàn)了養(yǎng)殖密度過高、土地畜禽廢棄物超負(fù)荷等問題，導(dǎo)致環(huán)境污染風(fēng)險(xiǎn)驟增。2017年9月國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《關(guān)于創(chuàng)新體制機(jī)制推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的意見》，意見中要求“農(nóng)業(yè)發(fā)展中要以綠水青山就是金山銀山理念為指引，轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，優(yōu)化空間布局，節(jié)約利用資源，保護(hù)產(chǎn)地環(huán)境，提升生態(tài)服務(wù)功能，全力構(gòu)建人與自然和諧共生的農(nóng)業(yè)發(fā)展新格局”。今后畜牧業(yè)的發(fā)展理應(yīng)順應(yīng)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展方向，即重視生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，著眼于提質(zhì)和增效，大力調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，由過度依賴資源消耗、主要滿足量的需求向追求綠色生態(tài)可持續(xù)、更加注重滿足質(zhì)的需求轉(zhuǎn)變，提高農(nóng)產(chǎn)品供給的有效性。從事畜牧業(yè)經(jīng)營活動(dòng)中的單位或個(gè)人要在行業(yè)中做大做強(qiáng)，就必須及時(shí)了解和分析養(yǎng)殖環(huán)境變化及其影響，及早制定應(yīng)對(duì)策略。但一直以來，多數(shù)養(yǎng)殖企業(yè)都是以追求經(jīng)濟(jì)效益最大化為目標(biāo)，缺乏綠色可持續(xù)發(fā)展意識(shí)，對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境造成污染的事例屢見不鮮。鑒于此，畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理教學(xué)目標(biāo)中除了明確知識(shí)與技能培養(yǎng)目標(biāo)外，還應(yīng)該引入課程思政內(nèi)容，樹立奉獻(xiàn)意識(shí)、環(huán)保意識(shí)、節(jié)約意識(shí)，通過課堂教學(xué)讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到有效的經(jīng)營與管理需要兼顧生態(tài)環(huán)境的保護(hù)及資源的節(jié)約利用，積極實(shí)施國家戰(zhàn)略，而不是片面的經(jīng)濟(jì)效益最大化。

2課程體系的優(yōu)化思路

2．1教學(xué)設(shè)計(jì)優(yōu)化與調(diào)整

畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理課程是從農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理中分離出的一門學(xué)科，為管理學(xué)中的一個(gè)分支。該課程主要研究畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展及經(jīng)營管理問題。通過對(duì)該課程的學(xué)習(xí)，可使學(xué)生成為懂專業(yè)、會(huì)管理的技術(shù)技能型人才，以便更好地指導(dǎo)畜牧業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐，促進(jìn)畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。該門課程作為畜牧獸醫(yī)專業(yè)的專業(yè)核心課，教學(xué)設(shè)計(jì)中一般以理論教學(xué)為主，授課學(xué)時(shí)為40學(xué)時(shí)，任課教師多為畜牧獸醫(yī)專業(yè)出身，教學(xué)內(nèi)容包括畜牧業(yè)生產(chǎn)方式概述、生產(chǎn)結(jié)構(gòu)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)建設(shè)、經(jīng)營預(yù)測與決策、生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)分析與規(guī)模經(jīng)營、生產(chǎn)要素的合理使用、市場營銷與國際貿(mào)易、經(jīng)濟(jì)核算與經(jīng)濟(jì)效果評(píng)價(jià)等。傳統(tǒng)教學(xué)設(shè)計(jì)中很難體現(xiàn)課程實(shí)踐部分，但依據(jù)產(chǎn)教融合的要求，課程教學(xué)組織上應(yīng)以實(shí)踐教學(xué)為主線，按照“理論指導(dǎo)、案例分析、現(xiàn)場操作”相結(jié)合的原則，做到培養(yǎng)目標(biāo)與企業(yè)需求相融合、課程內(nèi)容與崗位能力相融合、學(xué)校教學(xué)與企業(yè)生產(chǎn)相融合，充分體現(xiàn)課程設(shè)計(jì)的職業(yè)性、實(shí)踐性和開放性的要求，因此，該課程教學(xué)設(shè)計(jì)中應(yīng)該分為三部分進(jìn)行教學(xué)，即理論知識(shí)部分、實(shí)踐案例分析部分、實(shí)訓(xùn)實(shí)踐部分，按照三部分教學(xué)內(nèi)容分別設(shè)計(jì)對(duì)應(yīng)的知識(shí)與技能點(diǎn)，通過理論知識(shí)和案例分析可以使學(xué)生掌握相應(yīng)的經(jīng)營管理知識(shí)，通過實(shí)訓(xùn)實(shí)踐可以熟練掌握行業(yè)經(jīng)營管理技能，從而全面提升人才培養(yǎng)質(zhì)量。

2．2課程內(nèi)容充實(shí)與完善

對(duì)于高職實(shí)踐性強(qiáng)的專業(yè)課程教學(xué)而言，應(yīng)該以職業(yè)技能培養(yǎng)為主、理論知識(shí)傳授為輔，特別是在當(dāng)前知識(shí)信息爆炸和信息傳媒手段多樣的時(shí)代，學(xué)生接觸專業(yè)知識(shí)的方式多樣、快速、簡捷，專業(yè)教師的職責(zé)不應(yīng)該只是知識(shí)條目的灌輸與理論宣講，而是應(yīng)該緊密對(duì)接產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，及時(shí)修改課程標(biāo)準(zhǔn)及調(diào)整人才培養(yǎng)目標(biāo)，以專業(yè)的、發(fā)展的思維去培養(yǎng)學(xué)生，讓學(xué)生能夠適應(yīng)快速發(fā)展及多變的社會(huì)，能夠以創(chuàng)新的思維解決問題，掌握一定的技術(shù)技能，只有這樣培養(yǎng)學(xué)生才符合新時(shí)代教育發(fā)展的需求。在此背景下，對(duì)高職教師的授課能力及專業(yè)素養(yǎng)提出了挑戰(zhàn)，同時(shí)也對(duì)教材的編寫體系提出了挑戰(zhàn)。目前，課程教學(xué)中所使用的教材版本是多名行業(yè)內(nèi)資深專家經(jīng)過多年教學(xué)實(shí)踐探索匯編的成果，也是非常優(yōu)秀的專業(yè)書籍，即中國農(nóng)業(yè)出版社出版的《畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理》(普通高等教育“十一五”國家級(jí)規(guī)劃教材，第二版，2008年)，但教材的編寫內(nèi)容和知識(shí)體系均側(cè)重于理論教學(xué)環(huán)節(jié)，既有宏觀經(jīng)濟(jì)知識(shí)又有微觀經(jīng)濟(jì)知識(shí)，知識(shí)內(nèi)容豐富，且對(duì)我國畜牧業(yè)發(fā)展政策、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢等內(nèi)容介紹不多，課程體系與行業(yè)發(fā)展聯(lián)系不緊密，忽略了課程實(shí)踐性強(qiáng)的要求，很難在學(xué)習(xí)中把握企業(yè)所需知識(shí)技能。結(jié)合我國畜牧業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)的新問題及新形勢，該課程可以在實(shí)踐模塊上改革創(chuàng)新，在養(yǎng)殖企業(yè)的開辦流程、運(yùn)行過程及經(jīng)營、盈利及核算、生產(chǎn)要素的管理及計(jì)劃的編制等方面不斷更新和補(bǔ)充相關(guān)內(nèi)容，以適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)形勢的變化。與此同時(shí)，國際化視角下畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理的內(nèi)容體系還應(yīng)該放眼于國外的情形，不同國家的畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、資源利用及開發(fā)、生產(chǎn)效率轉(zhuǎn)化及需求和發(fā)展重點(diǎn)等有所不同，了解國際上的最新進(jìn)展有助于學(xué)生更好地把握畜牧業(yè)經(jīng)營與管理的重點(diǎn)。

3優(yōu)化課程教學(xué)模式

3．1能力導(dǎo)向式教學(xué)

按照能力導(dǎo)向教學(xué)范式的定義，在培養(yǎng)和促進(jìn)學(xué)生發(fā)展的過程中，以他們所掌握的學(xué)科知識(shí)為基礎(chǔ)，將其與知識(shí)應(yīng)用領(lǐng)域的真實(shí)情境相聯(lián)系，旨在促進(jìn)和發(fā)展學(xué)生的問題解決、批判性思維、社會(huì)溝通等核心素養(yǎng)和21世紀(jì)技能為主的教學(xué)范式［9］。運(yùn)用能力導(dǎo)向式教學(xué)方法，在畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理課程教學(xué)中，教師的職責(zé)不僅在于引導(dǎo)學(xué)生掌握行業(yè)發(fā)展所需要的經(jīng)營管理知識(shí)和技能，還要為學(xué)生展示現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀。只有讓學(xué)生清楚行業(yè)發(fā)展方向，了解企業(yè)所需技能，在學(xué)習(xí)實(shí)踐中學(xué)生才能抓住重點(diǎn)，短期內(nèi)提高學(xué)習(xí)效率的同時(shí)可以增強(qiáng)專業(yè)自信，更能夠激發(fā)學(xué)生現(xiàn)場實(shí)踐操作的積極性。在教學(xué)的同時(shí)教師要鼓勵(lì)學(xué)生利用課余時(shí)間走進(jìn)企業(yè)進(jìn)行實(shí)踐鍛煉，引導(dǎo)學(xué)生在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)問題和解決問題，增長學(xué)識(shí)的同時(shí)也可以強(qiáng)化對(duì)技能的掌握。

3．2專題講授+項(xiàng)目研討式教學(xué)

專題講授就是指依據(jù)專業(yè)課程教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，摒棄按章節(jié)授課的傳統(tǒng)教學(xué)模式，把課程的教學(xué)內(nèi)容分成若干相對(duì)獨(dú)立的專題，然后由對(duì)某專題有專長或有深厚學(xué)科背景的教師授課，若干教師共同完成該門課程教學(xué)任務(wù)的一種教學(xué)方法［10］。項(xiàng)目研討就是要求學(xué)生在掌握課程基本理論知識(shí)的前提下，由任課教師設(shè)置問題，然后通過學(xué)生搜集資料、查閱文獻(xiàn)、問卷調(diào)查、座談訪問、撰寫論文等方式來參與教學(xué)活動(dòng)，從而凸顯學(xué)生主體地位的教學(xué)方法。畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理理論部分“專題講授+項(xiàng)目研討”教學(xué)模式就是把專題講授和項(xiàng)目研討結(jié)合起來，實(shí)現(xiàn)多種教學(xué)方法的優(yōu)化配置。畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理課程是一門理論與實(shí)踐一體化教程，對(duì)照產(chǎn)教融合的發(fā)展思路，專題部分的講述可以聘請(qǐng)行業(yè)內(nèi)資深專家或經(jīng)驗(yàn)豐富的能工巧匠走進(jìn)課堂參與教學(xué)工作，在任課教師的配合下，結(jié)合企業(yè)發(fā)展中經(jīng)常出現(xiàn)的問題設(shè)置研討內(nèi)容，學(xué)生自主參與討論。這種教學(xué)模式不同于傳統(tǒng)的填鴨式課堂教學(xué)，專題設(shè)計(jì)中能夠兼顧到行業(yè)的發(fā)展、學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)及興趣愛好，項(xiàng)目研討中能夠體現(xiàn)出學(xué)生的主體地位。這種教學(xué)模式在產(chǎn)教融合背景下不僅能夠在教學(xué)中實(shí)現(xiàn)課程思政，在教學(xué)中真正貫徹以學(xué)生為本的教學(xué)理念，充分尊重學(xué)生的主體地位，發(fā)揮學(xué)生的學(xué)習(xí)能動(dòng)性，同時(shí)能夠?qū)崿F(xiàn)課堂教師主導(dǎo)作用的統(tǒng)一。

4結(jié)論

隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代的來臨，智慧畜牧業(yè)的快速發(fā)展和產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)引起了行業(yè)和專業(yè)技術(shù)崗位的巨大變化，社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新形態(tài)下國家對(duì)職業(yè)教育質(zhì)量提出了更高的要求，在此背景下，按照產(chǎn)教融合思路進(jìn)行高職課程教學(xué)改革是提高學(xué)生培養(yǎng)質(zhì)量的必然趨勢。畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理課程是高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)的一門專業(yè)必修課，也是理論與實(shí)踐相結(jié)合的應(yīng)用型課程，課程改革一方面要求教學(xué)內(nèi)容傳承和深化理論知識(shí)，另一方面需要積極關(guān)注社會(huì)經(jīng)濟(jì)及行業(yè)發(fā)展變化，為提高課程的教學(xué)效果，需從產(chǎn)教融合視角進(jìn)行課程優(yōu)化的頂層設(shè)計(jì)。首先對(duì)課程教學(xué)體系進(jìn)行了優(yōu)化與調(diào)整，教學(xué)設(shè)計(jì)中將課程整體內(nèi)容分為3部分進(jìn)行，即理論知識(shí)部分、實(shí)踐案例分析部分、實(shí)訓(xùn)實(shí)踐部分。同時(shí)將課程內(nèi)容進(jìn)行了補(bǔ)充與完善，在實(shí)踐模塊上改革創(chuàng)新，在養(yǎng)殖企業(yè)的開辦流程、運(yùn)行過程及經(jīng)營、盈利及核算、生產(chǎn)要素的管理及計(jì)劃的編制等方面不斷更新和補(bǔ)充相關(guān)內(nèi)容，以適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)形勢的變化。其次，優(yōu)化了課程教學(xué)模式，采用能力導(dǎo)向式教學(xué)和專題講授+項(xiàng)目研討式教學(xué)2種模式，旨在增長學(xué)識(shí)的同時(shí)可以強(qiáng)化學(xué)生對(duì)技能的掌握，同時(shí)在教學(xué)中真正貫徹以學(xué)生為本的教學(xué)理念，充分尊重學(xué)生的主體地位，發(fā)揮學(xué)生的學(xué)習(xí)能動(dòng)性。

作者:侯金星 安小鵬 閆紅軍 李方舟 單位:楊凌職業(yè)技術(shù)學(xué)院 西北農(nóng)林科技大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院