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摘要：根據試驗示范結果，按照綠色食品生產技術要求，從原糧生產產地環境條件、選地整地施肥、品種選擇、播種、田間管理、收獲、及產量指標等方面規范了富硒谷子綠色生產技術。

關鍵詞：富硒；谷子；綠色；生產技術；規程

硒是人體必需的微量元素，為谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分。硒在地球表面的分布是極不平衡的，我國約有72%的地區缺硒，硒缺乏是克山病的重要病因［1］。市場上出售的富硒小米大多是在谷子加工的過程中加入的硒，其谷子中并不含硒或含量很少，而利用張掖市富硒土壤生產出的谷子籽粒中就富含硒元素。為規范張掖市富硒谷子的生產，經大量的試驗和結合本地區生產經驗［2-4］，我們研究制訂了本規程。

1主要內容及適應范圍

本技術《規程》規定了富硒谷子產量水平達6000～8500kg/hm2的基礎條件、產量結構。本技術《規程》適應于張掖市富硒谷子的生產。

2規范性

引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。NY/T391-2013綠色食品產地環境質量標準。NY/T393-2013綠色食品農藥使用準則。NY/T394-2013綠色食品肥料使用準則。

3產地基礎條件

3.1產地環境條件

產地環境條件應符合NY/T391-2013的要求。

3.2土壤條件

土壤含有機質8～12g/kg、全氮0.45～1.25g/kg、堿解氮45～58mg/kg、速效磷10～25mg/kg、速效鉀≥90mg/kg、硒0.29～0.52mg/kg。

3.3氣象條件

3.3.1光照谷子生長季節總輻射量280.5～342.4kJ/cm2，日照980～1410h。

3.3.2溫度、降水谷子全生育期需活動積溫1750～2018℃，降水量380～500mm。

4產量指標及構成

4.1產量指標

6000～8500kg/hm2。4.2產量構成成穗數67.5萬穗/hm2以上，千粒重3.3～3.7g。

5生產技術規范

5.1品種選擇選擇高產、優質、抗旱、抗病、適應性廣的谷子品種。

5.2選地選擇土壤質地良好、灌排方便的地塊，忌重茬，不迎茬。前茬以豆類、綠肥、小麥、玉米等作物為好［5］，其次為馬鈴薯茬和休閑地。建立良好的輪作倒茬制度。

5.3整地谷子種子較小，抗旱耐貧瘠，要精細整地，并施足基肥，保持墑情。精細整地能防旱、保墑，促全苗。前茬作物收獲后及時耕翻滅茬，耕地深度25～30cm。在封凍之前進行冬灌。早春季節地表土壤5cm早凍午消時深犁，旋耕機整地，耙耱保墑，達到地平、土松、上虛下實。鎮壓后48～72h內覆膜保墑，播種前耕層土壤田間持水量保持75%～80%。

5.4施肥使用肥料應符合綠色食品肥料使用準則（NY/T394-2013）。結合早春淺耕施足底肥，施腐熟農家肥75～90t/hm2，N120～160kg/hm2、P2O567～107kg/hm2、K2O60～90kg/hm2。7月中旬結合灌水，追施尿素120～150kg/hm2，葉面噴施磷酸二氫鉀11.0～15.0kg/hm2或尿素6.0～7.5kg/hm2。

5.5播種

5.5.1種子處理最好使用包衣種子，沒包衣的谷種用50%多菌靈可濕性粉劑按種子重量的5%拌種，可有效防治粒黑穗病。

5.5.2播種谷子種子發芽最低溫度為8℃，最適溫度13℃左右，幼苗不耐低溫，因此在氣溫穩定通過8℃才可播種。在張掖海拔2100m以下的地區一般4月中旬至下旬播種為宜。

5.5.3播種量播種量7.5～11.2kg/hm2，保苗67.5萬～75.0萬株/hm2。5.5.4播種方法行距20cm，播種深度3cm左右。采用手推式鴨嘴播種機，沿地膜走向推動播種機，邊走邊用腳踩壓播種孔。要求不漏穴、不斷壟。

5.6田間管理

5.6.1前期管理出苗期若遇雨雪天氣，天晴后應及時耙地，破除板結，以利出苗。播后8～10d對因地膜錯位不能出苗的穴位進行放苗。

5.6.2苗期管理要做好保苗、蹲苗、間苗及除草等環節的工作。3～5葉期間苗，留壯苗不留弱苗，剔除黃葉苗留綠苗，不留病蟲苗。

5.6.3灌水正常情況下，谷子整個生育期間灌水1～2次。6月下旬孕穗期即抽穗前5～10d灌水1次，灌漿前期灌水1次，灌水量900～1050m3/hm2。若第2次水有困難，應確保孕穗期灌水1次，灌水量1200m3/hm2。若遇陰雨、大風天氣，灌水時間根據實際情況適當后延，或減少灌水量。全生育期灌水量2400～2700m3/hm2。采用膜下滴灌時，孕穗期通過滴灌帶施入尿素75～90kg/hm2、硫酸鉀120～150kg/hm2、生物菌肥75～90kg/hm2。

5.6.4鋤草可用專用間苗劑1500mL/hm2加助壯素150mL兌水300～425kg均勻噴灑谷苗和地面進行除草，可同時殺死雜苗、自交苗，降低株高。6～8葉期結合間苗中耕除草1次。采用地膜覆蓋種植時，主要清除膜間雜草，株間雜草可采用壓土法抑制其生長。

5.6.5防蟲防病谷子苗期和拔節抽穗期易受玉米螟和地下害蟲的危害，及時用藥防治。使用農藥應符合綠色食品農藥使用準則（NY/T393-2013）。谷子灌漿至成熟期要注意防鳥害和防倒伏。5.6.6收獲當谷穗變黃、籽粒變硬、谷子葉片發黃時即可適時收獲。收割過早會影響籽粒后熟，過遲收割時掉粒嚴重，影響產量。收獲后不要立即脫粒，堆放7～10d左右再脫粒，以利用后熟提高產量。脫粒后晾曬至含水量13%以下，進行篩選分級，剔除雜物后待售或貯存。

參考文獻：

［1］邊建超.碘缺乏與克山病病因［J］.醫學與哲學，1989（10）：10-13.

［2］田崗，王玉文，李會霞，等.谷子新品種長農0302選育報告［J］.甘肅農業科技，2011（9）：12-13.

［3］張小紅.全膜覆土穴播谷子栽培技術要點［J］.甘肅農業科技，2012（3）：62-63.

［4］曲俊成，孟樹明，薛連珍，等.雜交谷子地膜覆蓋優質高效栽培技術［J］.新農村，2012（3）：128-129.

［5］潘忠，李錕，趙麗梅，等.谷子新品系M8248的選育及覆膜高產栽培技術［J］.農業科技通訊，2012（4）：168-169.

作者：趙連芝1；杜蓉2；劉占鑫1；賈改秀1；陸建軍1；姚志兵1；馮守疆3 單位：1.張掖市農業科學研究院，2.張掖市甘州區環保局，3.甘肅省農業科學院土壤肥料與節水農業研究所