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《吉林蔬菜》2017年第Z1期

靈芝競(jìng)爭(zhēng)性雜菌要堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則。優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治，科學(xué)合理使用高效、低毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥防治。選擇優(yōu)良品種，規(guī)范生產(chǎn)操作程序，嚴(yán)把原料滅菌關(guān)、接種關(guān)、菌袋（段）培養(yǎng)關(guān)。

1木霉發(fā)生與防治

木霉又稱綠霉，屬菌物界、真菌門、半知菌亞門、絲孢綱、絲孢目、叢梗孢科、木霉屬。是靈芝栽培中第一大病原菌，常見種類有綠色木霉和康氏木霉。

1.1危害癥狀：菌段感染木霉后，菌落初期白色絮狀，后變?yōu)榘稻G色，孢子迅速萌發(fā)繁殖將袋面覆蓋，使靈芝菌絲失去培養(yǎng)基而停止生長；出芝期感染木霉，木霉菌絲向袋內(nèi)蔓延，并產(chǎn)生毒素，抑制靈芝菌絲生長，造成菌段和靈芝子實(shí)體腐爛。

1.2發(fā)病條件：木霉既是競(jìng)爭(zhēng)性雜菌，也是寄生性病原菌。木霉適宜在15~30℃溫度和偏酸性環(huán)境條件生長。在高溫、高濕環(huán)境下發(fā)生嚴(yán)重。

1.3預(yù)防與防治：①菌段滅菌徹底，按無菌操作規(guī)程接種。②培養(yǎng)室先用3%煤酚皂（來蘇爾）噴霧，再用10~15克/立方米硫磺熏蒸消毒滅菌。③發(fā)菌期間低溫培養(yǎng)，并加強(qiáng)通風(fēng)，尤其是后期開袋通風(fēng)。④出芝期間防止噴水過量，高溫季節(jié)噴水后及時(shí)通風(fēng)，保持菌段和靈芝表面干燥。

2鏈孢霉發(fā)生與防治

鏈孢霉俗稱紅色面包霉。無性世代屬菌物界、真菌門、半知菌亞門、絲孢綱、絲孢目、絲孢科；有性世代屬菌物界、真菌門、子囊菌亞門、子囊菌綱、糞殼菌目、糞殼菌科，常見種有好食鏈孢霉和粗糙鏈孢霉。

2.1危害癥狀：菌段感染鏈孢霉后，其灰白色菌絲在培養(yǎng)料內(nèi)擴(kuò)展迅速，向下生長到菌段底部，向上擴(kuò)展到袋口，并很快在棉塞外形成肉紅色至紅色分生孢子堆，厚度可達(dá)1厘米，并將整個(gè)菌段口包圍而看不到棉塞，稍觸動(dòng)或震動(dòng)分生孢子迅速擴(kuò)散，菌段內(nèi)菌絲由灰白色轉(zhuǎn)變成黃白色。

2.2發(fā)病條件：棉塞受潮、菌袋有破口易污染，接種3天內(nèi)氣生菌絲即可長到破口處或袋口，耗氧量大，氧氣不足，只長菌絲不長孢子，氧氣充足，營養(yǎng)豐富，氣生菌絲生長出粉紅色分生孢子。分生孢子粉末狀，個(gè)體小，比重小，生活力強(qiáng)，隨氣流和操作傳播、蔓延，高溫高濕有助鏈孢霉發(fā)生。

2.3預(yù)防與防治：①菌段滅菌徹底，無菌接種，及時(shí)更換受潮棉塞。②培養(yǎng)室先用3%來蘇爾噴霧，再用10~15克/立方米硫磺熏蒸消毒滅菌；頭一年發(fā)生的場(chǎng)所要徹底滅菌，先用熱蒸汽凈化，再用煙霧劑熏蒸。③發(fā)菌室內(nèi)保持通風(fēng)干燥，防止高溫高濕。發(fā)菌期發(fā)現(xiàn)污染鏈孢霉菌段用濕塑料編織袋拿出，集中深埋或燒毀，污染鏈孢霉菌袋周圍用500倍克霉靈活水溶液向空間噴霧消毒，培養(yǎng)室每天早晚各噴1次，并將發(fā)菌室溫度降到22℃以下。

3毛霉發(fā)生與防治

毛霉屬菌物界、真菌門、接合菌亞門、接合菌綱、毛霉目、毛霉科、毛霉屬，常見種有大毛霉和微小毛霉。

3.1危害癥狀：菌段污染毛霉后，料面長出粗糙、疏松發(fā)達(dá)的營養(yǎng)菌絲，初期白色，后變?yōu)榛疑⒆厣蚝谏瑮l件適宜時(shí)，一周內(nèi)菌段內(nèi)外布滿毛霉菌絲。

3.2發(fā)病條件：毛霉是好濕性霉菌，在20~55℃環(huán)境生長茂盛，適應(yīng)性強(qiáng)，生長迅速，日生長達(dá)3厘米，并形成菌絲墊，隔絕基質(zhì)表面氧氣，使靈芝菌絲窒息，還可分泌有機(jī)酸和毒素危害靈芝菌絲。菌段棉塞受潮、培養(yǎng)室通風(fēng)不良、濕度過大容易發(fā)生。

3.3預(yù)防與防治：①嚴(yán)格檢查菌種質(zhì)量，防止菌種袋棉塞受潮，接種室（箱）空氣相對(duì)濕度控制在60%以內(nèi)。②發(fā)菌期間加強(qiáng)通風(fēng)換氣，降低空氣相對(duì)濕度和溫度。

4曲霉發(fā)生與防治

曲霉屬菌物界、真菌門、半知菌亞門、絲孢綱、絲孢目、絲孢科、曲霉屬，污染靈芝的有黑曲霉和黃曲霉等，是靈芝栽培經(jīng)常發(fā)生的一種病害，也稱黃霉病、黑霉病等。

4.1危害癥狀：曲霉菌絲粗短，菌絲有隔，無色、淡色或表面凝集有色物質(zhì)。靈芝栽培過程中曲霉污染普遍，尤其在多雨季節(jié)，空氣相對(duì)濕度大，袋口棉塞受潮時(shí)極易產(chǎn)生黃曲霉，曲霉孢子經(jīng)10~15天后，在菌袋內(nèi)出現(xiàn)斑點(diǎn)狀的曲霉菌落。曲霉孢子呈黃、綠、褐、黑等各種顏色，因而使菌落呈現(xiàn)各種色彩。

4.2發(fā)病條件：曲霉種類很多，在自然界中分布廣泛，高溫、高濕、培養(yǎng)基含水量高時(shí)生長快，發(fā)生嚴(yán)重。

4.3預(yù)防與防治：①防止栽培袋滅菌過程中棉塞受潮，一旦發(fā)現(xiàn)在接種箱內(nèi)更換滅菌的干燥棉塞。接種時(shí)嚴(yán)格檢查菌種袋棉塞上是否長有曲霉。接種前菌種袋口在酒精燈火焰上灼燒滅菌后使用。②控制溫度和空氣相對(duì)濕度，加強(qiáng)通風(fēng)和光照，創(chuàng)造不利曲霉生長繁殖的環(huán)境條件。一旦發(fā)生污染，降低空氣相對(duì)濕度，加強(qiáng)通風(fēng)。可噴灑pH值9~10石灰水上清液或克霉靈500倍液

作者：于延申 單位：吉林省蔬菜花卉科學(xué)研究院