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摘要:大閘蟹的養殖要想獲得高效的發展，就要不斷更新養養殖技術，讓大閘蟹的養殖不斷向專業化和科技化的方向發展，使大閘蟹的產量能持續有效增長。大閘蟹的高效產出往往是依靠養蟹人的過往經驗，成功的經驗技術讓大閘蟹產業逐漸壯大。因而，本文對于大閘蟹的高效養殖技術進行了深入研究，期望能積極促進大閘蟹的產量高效增長。

關鍵詞:大閘蟹;高效養殖;技術

大閘蟹的學名是中華絨螯蟹，通常在洞穴里生活，喜歡清澈健康的水域環境，對于外界反應很靈敏，很喜歡光照，一般白天隱藏在水草中，晚上出來尋找食物。成長速度很快，對于環境的適應能力也很強。一般對水質的要求在pH7．5～8．5，適宜的溫度是15～30℃，對于水中的溶氧量的要求和魚類相近，約為3mg/L。大閘蟹很貪吃也比較耐餓，魚蝦蚌螺及蟲類都是它們喜歡的食物，也喜歡進食多種水生植物。如果水溫低于10℃，就會躲在洞穴里過冬。對于地理位置優越的地區，是養殖大閘蟹的有利條件。同時還要有高效的養殖技術，使大閘蟹能實現高產，因而要不斷提升大閘蟹的養殖技術，主要有以下幾點:

1創設良好的池塘環境

對于人工養殖大閘蟹來說，要想取得大的產量，一定要給大閘蟹創設良好的生態環境。大閘蟹的養殖一般選在特殊的山區位置，通常是以池塘為養殖基地，因而要合理選擇池塘面積，不能太大也不能太小，通常適宜的面積是0．33～0．67hm2，同時要保障池塘的水位是在1．5m以上，另外要在池塘水域中劃分出一片淺灘區，大概占池塘總面積的25%。除了這些外，還應該在池塘的周圍圈上圍欄，一方面能防止大閘蟹外逃，另一方面也能防止池塘外的物體進入池塘。為了讓大閘蟹的生態環境更加符合其生長需求，養殖的人員一定要定期地對池塘進行消毒處理，同時要在池塘里種些水草。大閘蟹通常喜歡生活在水草豐富、水質清澈的水域中，水草的量決定了大閘蟹是否能健康成長。因而，可以在池塘中種植像苦草、伊樂藻之類的植物，而且要保障這些水草在蟹成長的后期能覆蓋池塘總面積的60%以上。這樣就能確保池塘在夏天的高溫下能保持水中溫度清涼，促進大閘蟹的脫殼，也讓大閘蟹能進食大量的天然食物。另外，水草的新陳代謝能促進水質的凈化，讓水更透亮;同時增加了水里的溶氧量，利于大閘蟹的成長，提高了品質和效益。

2合理運用配套養殖模式

要想大閘蟹能高效產出，設置合理的養殖食物鏈是非常有必要的，而設置的關鍵點就是配套養殖模式的實施。基于配套養殖模式，養殖者可以在池塘里投放適量的魚蝦，既能給大閘蟹增添能促進成長的食物，也能在魚蝦的作用下確保池塘水質的清潔。在這種模式下，大閘蟹的產量能高效增長，同時一些魚蝦產品也能為養殖者增添更多的收益，既發展了養殖技術，也取得了更多的經濟效益。

3精選大閘蟹苗種

大閘蟹的養殖中非常關鍵的就是對苗種的選擇。好苗出好物，苗種不僅影響著大閘蟹的高效產出，還對大閘蟹的持續性養殖起到非常重要的作用，因而一定要精心選擇大閘蟹的苗種。對于大閘蟹苗種的選擇，可以按照這幾點來做:一是要選擇合理的公母蟹苗的比例，基本保持相同的數量，這能促進大閘蟹健康地生長;二是要合理選擇蟹苗的質量大小，不能選太大的，最好是100g左右的，對于母蟹要選相對小一點的。選苗時，觀察大閘蟹的外部特征，注意剔除肚皮發黑和背部泛黃的苗種。考慮到大閘蟹的苗種比較小，在剛開始投放進池塘的時候，可以在池塘的中央圍起欄桿進行圈養，一方面能更好地管理蟹苗，另一方面也能促進蟹苗更快地成長，當大閘蟹在度過第一次脫殼階段后，就將中心的圍欄撤出，使大閘蟹能在整個池塘活動，讓大閘蟹能在更開闊的空間里生活成長。

4合理投放飼料

因為大閘蟹對于食物需求的特殊性，在投放飼料的時候，一定要混合搭配動物飼料以及植物飼料，保障大閘蟹能平衡地攝取各種食物營養。在準備飼料的時候，養殖的人員一定要有強烈的意識，來保障飼料是新鮮健康的，對已經搭配好的飼料，要進行抽檢，一旦飼料質量異常，絕不能投放到池塘中給大閘蟹吃。大閘蟹在不同的成長期，對于食物營養的需求是不相同的，幼苗期所需要的營養最多，此時最好喂食小魚小蝦，保障大閘蟹能充分獲取營養物質，在長到中后期的時候，最好使用一些植物性的飼料，保障大閘蟹攝取的各方面的營養是均衡的，同時要對每天的進食次數加以控制，防止大閘蟹攝食過度。

5及時監察池塘水質

大閘蟹生長的水質環境是相當重要的，對于養殖的高效產出是非常關鍵的。一定要保持池塘水質的酸堿度平衡，定期更換池塘水源，依據不同季節的特征合理地設置更換時間頻次。通常來說，在天氣晴朗清爽的春秋季節，可以將水源的更換頻次設置為兩周一次;夏季炎熱，則可以將頻次設置成一周一次，這樣做的好處是能防止池塘內水源性細菌的產生，確保大閘蟹的生長環境是健康的。另外要做好增氧的措施。通常使用的機器設備是微孔增氧機，特別是在天氣炎熱的7～8月，池塘中的溶氧量是比較小的，要注意增氧。最好根據大閘蟹養殖池塘的實際情況和天氣的變化來使用增氧機。5～6月份的水質和天氣不太適合增氧;6月后期的晴朗的中午，可以根據早晨的視察情況來增氧，遇到陰雨的天氣就要提前打開增氧機;9～10月，由于池塘的水質變得很肥了，天氣也比較悶熱，最好多次進行增氧。

6防治病蟲害病蟲害也非常影響

大閘蟹的高效產出，因而要進行病蟲害的防治，保障大閘蟹能高效產出。要做好病蟲害防治工作，就要對養殖區進行消毒，確保大閘蟹的生活環境以及進食環境健康衛生，定期對大閘蟹進行體檢，一旦發現患病的大閘蟹，一定要及時地進行隔離性治療，阻止病況的傳播。另外對于使用的藥物一定要符合農業部所頒發的用藥標準，禁用的藥物一定要杜絕。

7結束語

本文主要對大閘蟹高效養殖的技術進行了研究，主要包括池塘環境的處理、種苗的選擇、飼料的投放、水質的監管以及病害的防治等方面。本次研究希望能為大閘蟹養殖戶的科學化的飼養和管理提供思路，并結合相關經驗技巧，實現大閘蟹的高效產出，在產量、品質以及效率上都獲得不錯的成果。

參考文獻

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作者：劉忠偉 單位：江蘇省無錫市華士鎮經濟發展改革局農村工作科