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《科學養魚》2017年第10期

沙塘鱧俗稱土布魚，是一種小型底棲肉食性魚類，主要分布在我國長江中下游及其附屬水域，也是江、浙、滬地區的傳統名貴魚類。近年來，隨著天然水域沙塘鱧資源的不斷下降，其市場價格不斷上漲，經濟效益提高，市場前景看好，開展沙塘鱧的人工繁養殖技術研究和生產已勢在必行。為此，我們在2016年進行了沙塘鱧人工繁育技術研究，取得了較好的成果：受精卵孵化率約為66.2%，魚苗發塘率最高達到60.0%，育出3厘米以上規格的苗種約14萬尾。現將其技術要點總結如下。

一、材料與方法

1.材料

(1)親魚培育池。親魚培育池1口，為東西向的長方形池塘，面積2畝，深1.5米，池內種植適量輪葉黑藻以適應沙塘鱧穴居棲息習性。

(2)親魚。親魚選自2015年與南美白對蝦混養的1冬齡成魚，雌雄魚各2000余尾，規格在50～70克/尾。

(3)室內圓形玻璃鋼孵化池。室內圓形玻璃鋼孵化池20個，規格為直徑1.5米、高度50厘米，底部中間出水口直徑5厘米，排水管與出水口連接，水位通過排水管控制。

(4)苗種培育池。苗種池呈長方形，共3口，面積分別為2畝、2畝、1畝。水深1.0米。

(5)餌料親魚餌料：麥穗魚、糠蝦、青蝦等活餌。苗種培育餌料系列：輪蟲、漁用復合氨基酸粉、豆漿。

2.方法

(1)親魚的雌雄鑒別、雌雄配比雌雄鑒別：雌魚個體略小于雄魚；雌魚具有圓形的泌尿孔和杏仁形的生殖孔，成熟時腹部膨大而柔軟，生殖孔微紅外翻；雄魚只有一個泄殖孔。雌雄配比：親魚雌雄比以1∶1為宜。

(2)水處理親魚培育用水：經40目網布過濾的外河水源。人工孵化用水：孵化用水采用經生石灰消毒后的蓄水池水源，并通過過濾棉、石英砂等層層過濾。苗種培育用水：經40目網布過濾的外河水源。

(3)親魚培育。親魚培育期間每周換水1/3，保持水質清新。培育池內投放75千克麥穗魚、糠蝦、青蝦等活餌供其自然攝食。

(4)集卵。3月下旬水溫達到15℃時，就應在親魚池邊吊掛長30厘米、直徑12厘米的PVC空心管，空心管數量宜超過雌魚尾數。通過微流水刺激促使親魚發情，讓雌雄魚在PVC管內自然交配、產卵受精。從4月上旬至5月上旬共收集帶有雄魚保護的受精卵的PVC管800余根。

(5)人工孵化。將黏附有受精卵的PVC管均勻放置在各玻璃鋼圓形池，不間斷注入適量孵化用水，以起到增氧和刺激胚胎發育的作用。沙塘鱧魚卵孵化周期很長，在水溫15～16℃情況下，受精卵孵化時間約需620小時，在水溫25～26℃約需330小時孵化出膜。孵化管理是沙塘鱧人工繁育的重要環節，采取室內孵化的方式可以保證優質的孵化用水，又便于使用抗水霉菌藥物，從而提高孵化率。

(6)苗種培育清塘：苗種池放苗前1個月排干池水，修整池塘并曝曬，15天后用40目網布過濾注入新水60厘米，用生石灰100千克/畝帶水清塘。天然餌料培育：放苗前一周使用有機肥培植浮游生物，確保苗種下塘時輪蟲的密度達到10個/毫升以上，若天氣不佳，從周邊河溝撈取輪蟲進行補充。開口餌料的充足對于苗種成活率有很大的影響。魚苗放養：分3次從20個玻璃鋼圓形池中排出出膜時間相近并已開食的仔魚，放養到3口苗種池，一般選擇晴天上午、有風天氣在魚池上風處放苗。放養密度分別為165、135、75尾/米2。飼料投喂：每天上午和傍晚全塘均勻潑灑一次豆漿和漁用復合氨基酸粉，每次用量為每畝3千克豆漿＋100克漁用復合氨基酸粉，主要目的是維持輪蟲較高的密度。10天以后加大豆漿和漁用復合氨基酸粉的潑灑量，以促進枝角類和橈足類的繁育。

隨著魚苗不斷長大，攝食量遞增，發現池塘內適口餌料不足，補充投喂人工撈取的枝角類、橈足類和水蚯蚓。疾病預防和日常管理：針對沙塘鱧苗種培育期間車輪蟲病和腸胃炎這兩大主要疾病，采用全塘潑灑自行研制的中草藥制劑進行預防；每天鏡檢魚苗，發現魚病及時治療。并做好日夜巡塘工作，觀察魚苗活動情況和水色、水質變化情況，檢測餌料生物的密度和組成部分，根據需要加添新水、開啟增氧設備、調節培育水質和增減投餌量。定時測量溶氧、pH值、水溫和氨氮等理化指標，確保苗種培育期間水質保持良好穩定的狀態。

二、結果

1.性腺發育、懷卵量的測定3月初至3月中旬對沙塘鱧親魚性腺進行解剖觀察，其發育期處在Ⅲ～IV期，3月下旬當水溫升至15℃時，其性腺很快發育至Ⅴ期，雌雄魚的性腺發育節律基本一致。這觀察結果跟大多文獻資料有較大出入。經解剖測定，50～70克體重的雌性沙塘鱧懷卵量為1200～1400粒。

2.集卵、孵化情況4月上旬至5月上旬共收集帶有雄魚保護的受精卵的PVC管800余根，自然繁殖率約為40%。抽樣計數每根PVC管平均附著受精卵850粒，估算總卵量在68萬粒左右，經室內孵化獲得仔魚45萬尾，孵化率約為66.2%。3.土池培育情況選擇出膜時間相近并已開食的仔魚投放到3口培育池，每池分別為22萬、18萬、5萬尾，放養密度分別為165、135、75尾/米2。經40～50天培育，收獲3厘米以上規格的苗種約14.0萬尾。

三、分析與討論

1.親魚在池塘強化培育，雌雄自然交配，其繁殖效果明顯優于人工催產。使用PVC空心管在親魚池中吊掛集卵，然后移至室內處在可控條件下孵化，與池塘自然孵化相比，孵化率提高是顯著的；同時在室內便于觀察掌握受精卵整個孵化過程，容易收集到出膜時間相近的仔魚，這方法完全可以應用到規模化生產。

2.沙塘鱧受精卵孵化的最大難題是極易發生水霉病而導致孵化失敗，雖然雄魚有護卵和消除死卵的習性，能夠阻止水霉病蔓延，但經仔細觀察發現即便是在孵化條件良好的情況下，部分前期還胚胎發育正常的卵粒，后期卻被雄魚剔除掉了，感覺僅依靠雄魚保護無法較為徹底地防止水霉病的發生。針對此狀況，及時采取使用抗水霉菌藥物的應對措施，經試驗比對被雄魚剔除的卵粒有明顯減少現象，證明了此觀點的正確性。

3.從3口苗種池培育結果來看，沙塘鱧仔魚放養密度不宜過高，否則難以獲得理想的成活率。分析其原因，其一沙塘鱧習性底棲，造成池底單位面積苗種數量過高，容易誘發同類相殘。其二沙塘鱧喜靜伏，只在近距離覓食，餌料生物往往分布不均，攝食情況差異很大，造成淘汰率較高。

4.鑒于以上分析，建議在沙塘鱧苗種培育過程中可采取以下改進措施：①投放合理密度的仔魚，一般控制在100尾/米2左右。②可以在池塘中下層平鋪一至兩層網片，充分利用有效水體增加苗種棲息靜伏面積，分散單位面積的苗種數量。③使用耕水機不停緩緩攪動水體，帶動整塘池水一直處于微旋轉狀態，使得餌料生物均勻分布以便于苗種攝食。

作者：鄔勇杰1；鄭春靜1；張克鑫2；應維3 單位：1.寧波市海洋與漁業研究院，2.余姚市水產技術推廣中心，3.領科教育上海校區