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摘要：介紹了連云港市贛榆區糧食烘干機械發展現狀，并結合存在的問題，提出提升糧食烘干機械化水平的建議。

關鍵詞：糧食烘干；機械化；發展研究

隨著農村土地規模經營的推進和聯合收獲機的快速發展，連云港市贛榆區糧食收獲時間縮短，集中收獲量變大，傳統場地晾曬方式已不適應農機化快速發展的需要，推廣糧食烘干機械，建設烘干中心，提升糧食生產全程機械化水平，已是當務之急。

1糧食烘干機發展現狀

1.1 烘干機的類型

該區安裝使用烘干機主要有連續塔式烘干機和低溫循環式烘干機兩種。塔式烘干機烘干噸位大，工作效率高，占地面積小，適用于糧食生產企業收儲加工；低溫循環式烘干機價格低、投資少、安裝方便靈活，適合家庭農場、農機合作社、種糧大戶進行產地烘干。目前，該區安裝使用的烘干塔只有兩座，其余全部為低溫循環式烘干機。

1.2 烘干機分布情況

截至2016年底，全區共有21個烘干中心，其中，糧油部門有4個，糧食加工企業有9個，農機合作組織有8個。共有烘干設備68臺、烘干塔一座，批次烘干能力為1 395 t。全區15個鎮中有8個鎮建有烘干服務中心。2017年以來，該區新增烘干機94臺、烘干塔1座，新增批次烘干能力2 321 t。新建廠房3萬m2，總投資約1 500萬元。新建烘干中心18個，其中，15個為農機合作社所建，2個為家庭農場所建，1個為糧食部門所建。擴建烘干中心9個，其中，有7家屬于農機合作社，2家屬于糧油公司。截至2017年底，全區共有烘干機161臺、連續式烘干塔2座，批次烘干能力達3 716 t。從2017年的建設情況看，農機合作社是烘干中心建設的主力軍。

2機械化烘干的優勢

2.1 破解了曬糧難題

贛榆區糧食作物播種面積78.67 khm2，年產量約56萬t。長期以來，該區糧食干燥普遍依賴于露天晾曬，每年大約需要晾曬場地366.67 hm2；如果放在路邊晾曬，不但會影響交通，引發交通事故，而且還會壓碎糧食，造成糧食損失和二次污染。該區地理位置特殊，夏季麥收期間陰雨天多，秋季稻收期間陽光又不足，非常不利于糧食自然晾曬。濕糧堆放過程中極易產生可誘發癌病的黃曲霉素。據統計，該區每年因天氣等原因而造成的糧食霉變損失約占糧食總產量的3%～5%。按每年全區糧食總產量50萬t計算，每年霉變損失的糧食在2萬t左右，直接經濟損失超過5 000萬元。如遇到災害年份，損失更大。采用機械化烘干方式，糧食機械化收獲后可直接運送至烘干中心，烘干后裝車運走或進倉，全程不落地，完全不受場地、天氣、人力限制，徹底解決了農民特別是種糧大戶的曬糧難題，是農業生產從傳統走向現代的綠色革命。

2.2 可提高稻米品質

糧食烘干機可以根據烘干品種設計相應的工作程序。烘干時，在電腦的智能控制下，烘干機以最佳的速度、溫度進行烘干，糧食受熱均勻，不會爆腰破碎，可保障糧食的色澤、口感、香味、粘性和柔軟性，使谷物中的淀粉、糖、脂質等保持在最佳狀態，提高糧食營養品質，保證食品質量。

2.3 可搶農時、保豐收

贛榆區地處北緯34.5°、東經119°，處于稻麥兩熟地區的臨界點，收割播種茬口緊，采用機械烘干可以不受天氣限制，適時收割，為下季作物的播種贏得農時，為糧食豐產豐收奠定了基礎。

2.4 催生新興行業

機械化烘干催生了一批收糧專業戶和專業烘干服務組織，他們與農機合作社合作開展“收割、運輸、烘干、銷售”一條龍服務，組織機械按計劃收割，分批烘干，烘干后直接賣出或進倉，作業環節少、效率高，不但拓寬了致富渠道，也增加了種糧戶的收入。

3經濟效益分析

3.1 節本減損收益分析

  （1）節約干燥成本：據測算，與人工場地晾曬對比，機械烘干每噸可以節約成本60～80元,省工0.3個。烘干熱源不同，成本略有差異。其中，煤和熱泵成本較低，但煤不環保，熱泵一次性投資大。  （2）減少霉變損失。受氣候等條件的制約，人工晾曬容易造成腐爛，平均霉變損失在3%～5%范圍內。按霉變損失3%計算（稻谷按2.5元/kg計算），每烘干一噸稻谷可減少損失75元。據統計，贛榆區2017年夏季烘干小麥8萬t，秋季烘干玉米2萬t、水稻12萬t，烘干節本增效約2 200萬元，節省人工近7萬個，節約晾曬場地約166.67 hm2。全區56萬t糧食若全部采用機械化烘干，可節本增效8 000萬元，省工17萬個，節省曬場333.33 hm2。

3.2 投資效益分析

以建設一個6臺15 t烘干機的烘干中心為例：每臺烘干機購置費6萬元，基建加輔助設備及管道等費用40多萬元，總投資約需80萬元。烘干中心批次烘干噸位90t，全年烘干50個批次，可烘干糧食4 500 t。濕糧與干糧的差價在0.4元/kg左右，除去12%左右的水分損耗和每噸50元左右的烘干成本，糧食烘干中心的純利潤在150元/t以上，烘干中心一年可獲純利潤60多萬元，經營好的當年就可以收回成本。如果增加機組，投資回報率會更高。2017年贛榆區39家烘干中心總經營收益在2 000萬元左右。

4存在的問題

4.1 烘干中心發展不均衡

大部分烘干中心集中在南部兩鎮，這兩個鎮的農機化基礎條件好，形成了糧食加工產業群，鎮政府在用地審批方面比較靈活，支持力度較大。但仍有部分鄉鎮至今沒有烘干中心，主要原因是水稻種植面積小，宣傳力度不夠。

4.2 糧食烘干經營場地落實難

由于烘干機械機型龐大，需在室內作業，建立倉儲周轉庫，不落實烘干場地就無法投入作業，但目前農機具庫房和經營用地落實難的問題還沒有得到徹底解決。

4.3 烘干中心建設投入大

與其他農機具相比，烘干機投資成本較高，而且使用時間較短，資金回報率相對較低。該區前期投入使用的糧食烘干機大都以燃煤作熱源，由于燃煤污染環境，已被納入江蘇省“263行動”治理范圍，燃煤烘干中心面臨著設備清潔化改造或者關停的選擇。因糧食烘干中心均位于農村地區，處于天然氣管網覆蓋范圍之外，無法使用天然氣熱源，電能、生物質能成為糧食烘干行業實施大氣污染防治首選的清潔能源，而糧食烘干用電基本上都是峰谷用電，辦理增容比較困難，運行成本較高。

4.4 土地分散經營制約烘干機械化發展

土地分散經營不利于農業機械的推廣與使用，更不利于產業的長遠規劃和經營策略的確定。目前，該區土地流轉價格較低，農民不愿意簽訂較長時間的流轉協議，流轉協議一般一年一簽；如果提高土地流轉價格，種糧大戶又不愿意承包。種植面積不穩定給規模大戶發展糧食烘干機械帶來了較大的影響。

5發展建議

5.1 加大財政補貼力度

建議實施市、縣（區）、鄉（鎮）三級補貼政策，適當增加環保型糧食烘干機械補貼額度。同時，應擴大補貼范圍，將配套設備、設施列入補貼范圍。

5.2 統籌解決烘干中心用地難題

根據國土資源部、農業部《關于進一步支持設施農業健康發展的通知》（國土資發〔2014〕127號）精神，烘干中心建設用地屬于設施農業用地，相關單位和部門應該協商一致，簡化辦事流程和手續，以促進發展為目的，切實解決烘干中心建設用地難題。同時，應做好烘干中心選址規劃，避免重復建設，提高烘干機的作業質量和效率。

5.3 大力培育糧食烘干經營主體

應引導和支持具有一定規模的農機專業合作社和種糧大戶、糧食儲備企業、糧食加工企業，開展糧食機械化烘干服務，鼓勵農業龍頭企業投資經營糧食烘干機械，支持農業專業大戶、村集體成立社會化服務合作社及土地股份合作社，發展聯合經營，推進整村土地流轉經營。

5.4 建立農機金融支持機制

近幾年，金融系統已對聯合收割機、拖拉機等大型機具開展放貸試點，可進一步完善該操作辦法，放寬放貸機具范圍，解決農民購置農機資金周轉問題。

5.5 及時解決烘干用電問題

切實落實糧食烘干用電優惠政策，及時解決增容問題，加大農機節能減排補貼力度。

作者：杜傳錕；王愛實 單位：連云港市贛榆區農機化技術推廣服務站