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摘要：糧食安全關(guān)乎國(guó)計(jì)民生，為確保糧食安全，我國(guó)對(duì)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新高度關(guān)注。研究在解讀了國(guó)家的糧食安全總體策略的基礎(chǔ)上，分析了在糧食安全視域下，我國(guó)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的現(xiàn)狀。在總體策略的基礎(chǔ)上，針對(duì)我國(guó)糧食危機(jī)現(xiàn)狀以及現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中存在的一些問(wèn)題，提出了應(yīng)對(duì)策略。

關(guān)鍵詞：糧食安全；現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)；技術(shù)創(chuàng)新

糧食安全是社會(huì)穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基石。隨著城鎮(zhèn)一體化加深加快，我國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械化、現(xiàn)代化的進(jìn)程也不斷加快。目前我國(guó)已經(jīng)基本實(shí)現(xiàn)必需糧食的自給自足，但是在現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新上，仍處于落后地位。糧食安全不能依賴于進(jìn)口，而要依賴于提高本國(guó)質(zhì)量、產(chǎn)量，這就要求我國(guó)的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術(shù)加快創(chuàng)新發(fā)展的步伐。現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)具有高產(chǎn)、低耗、質(zhì)優(yōu)、綠色環(huán)保等特點(diǎn)，現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展創(chuàng)新將成為保障我國(guó)糧食安全的最有力武器。

1基于糧食安全的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術(shù)現(xiàn)狀

1．1我國(guó)糧食安全現(xiàn)狀和策略

2019年國(guó)務(wù)院的第二部糧食白皮書(shū)《中國(guó)的糧食安全》中的數(shù)據(jù)顯示，2019年中國(guó)產(chǎn)糧6．6億t，自給率可達(dá)95％，已經(jīng)脫離了糧食危機(jī)，實(shí)現(xiàn)了糧食基本需求的自給自足。從需求側(cè)看，我國(guó)糧食浪費(fèi)問(wèn)題日益嚴(yán)重，糧食消費(fèi)和工業(yè)用糧持續(xù)增加；供給側(cè)又存在著耕地面積減少、農(nóng)業(yè)資源可持續(xù)性利用不足等問(wèn)題，因此我國(guó)的糧食安全問(wèn)題不容放松警惕。我國(guó)糧食安全一向以存儲(chǔ)糧食為核心，做到供需平衡。面對(duì)新的國(guó)際形勢(shì)，2020年我國(guó)提出了“藏糧于地、藏糧于技”的新戰(zhàn)略，將糧食生產(chǎn)力存儲(chǔ)于現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)科技中，從根本上提高糧食產(chǎn)量，保障我國(guó)的糧食安全［1］。

1．2現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術(shù)在育種上的現(xiàn)狀和問(wèn)題

育種技術(shù)代表著農(nóng)業(yè)技術(shù)中最核心的技術(shù)，是我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化技術(shù)的短板，也是受制于歐美國(guó)家的最主要因素。水稻、小麥等主要糧食作物的種植關(guān)乎民生穩(wěn)定，一直以來(lái)受到國(guó)家的高度重視，經(jīng)歷了幾十年的創(chuàng)新發(fā)展，已經(jīng)達(dá)到了很高的水平。但其他種植業(yè)、畜牧業(yè)的育種，包括大豆、棉花、蔬菜、水果、奶牛、肉牛、種豬、種羊，進(jìn)口的種苗都占有很大市場(chǎng)，玉米進(jìn)口種子甚至在國(guó)內(nèi)占到了壟斷地位。據(jù)《人民日?qǐng)?bào)》報(bào)道，2010年美國(guó)種子企業(yè)對(duì)我國(guó)種子市場(chǎng)占有率達(dá)到了70％，并在逐年上升，這對(duì)我國(guó)糧食安全是一個(gè)不小的隱患。我國(guó)亟待培育出滿足產(chǎn)量、環(huán)境、食品安全的良種，擺脫進(jìn)口限制。

1．3現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)在種植技術(shù)上的現(xiàn)狀和問(wèn)題

我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)過(guò)程中，不斷吸收整合了先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)手段，已經(jīng)取得了很大的進(jìn)展。但是在灌溉節(jié)水技術(shù)、無(wú)土栽培技術(shù)、溫室種植技術(shù)、植物生長(zhǎng)條件監(jiān)控及智能化控制技術(shù)等領(lǐng)域，都與國(guó)外有一定的差距。有“歐洲的廚房”之稱(chēng)的以色列，憑借先進(jìn)的節(jié)水灌溉技術(shù)，將干涸的沙漠變成了菜園。荷蘭的可持續(xù)發(fā)展溫室大棚，植物從播種到采摘實(shí)現(xiàn)了全自動(dòng)化、信息化，大棚內(nèi)部可以通過(guò)科技手段滿足作物的一系列需求，完全不受地域環(huán)境因素影響［2］，這些都是我國(guó)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中可以學(xué)習(xí)借鑒的。

2基于糧食安全的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新策略

我國(guó)確立了“藏糧于地、藏糧于技”的新戰(zhàn)略。在這一策略的基礎(chǔ)上，應(yīng)從現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)涉及的方方面面制定出小的策略，抓住核心技術(shù)，加強(qiáng)研究和實(shí)踐，逐步突破、落實(shí)。在國(guó)外已經(jīng)領(lǐng)先的領(lǐng)域，除復(fù)制、模仿外，也應(yīng)根據(jù)國(guó)內(nèi)實(shí)際條件抓緊科研，擁有自己的核心技術(shù)。

2．1生物基因技術(shù)的研究和應(yīng)用

生物基因技術(shù)是育種的核心技術(shù)，它包含雜交育種技術(shù)、單倍體技術(shù)、多倍體技術(shù)、轉(zhuǎn)基因技術(shù)、基因剪切技術(shù)、基因融合技術(shù)等。生物基因技術(shù)培育出的種子，經(jīng)過(guò)篩選，可以獲得符合人們需求的新的作物（畜類(lèi)）品種，這些新品種的特性有：產(chǎn)量高、生長(zhǎng)快、抗病、抗蟲(chóng)害、耐寒、耐旱、風(fēng)味佳等等其中的一種到數(shù)種［3，4］。我國(guó)兩院院士袁隆平研究的雜交水稻，就是利用雜交技術(shù)，培育出了具有產(chǎn)量高、抗蟲(chóng)害、抗病等特性的新品種。該品種不僅產(chǎn)量高，在農(nóng)藥使用上也具有優(yōu)勢(shì)，不僅降低了種植成本，也保護(hù)了生態(tài)環(huán)境。除雜交技術(shù)外，基因技術(shù)還有很多分支學(xué)科，還有廣闊的研究空間和應(yīng)用空間。研究如何將基因技術(shù)應(yīng)用于糧食、蔬菜、花果、牛羊等育種上，是基于糧食安全的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新策略的最重要組成部分。

2．2照明技術(shù)的研究和應(yīng)用

作物生長(zhǎng)三要素為陽(yáng)光、空氣、水，其中陽(yáng)光可以理解為照明。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的照明技術(shù)，是指采用智能化的節(jié)能照明設(shè)備，為作物提供充足、適宜的光照，也可以稱(chēng)為智能化照明技術(shù)［5］。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的智能化照明技術(shù)，不僅可以克服傳統(tǒng)大棚照明過(guò)程中的光強(qiáng)度分布不均勻?qū)ψ魑锂a(chǎn)生的影響，也可以克服地理環(huán)境、自然采光等自然環(huán)境帶來(lái)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)限制。在西班牙的可持續(xù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大棚中，大棚內(nèi)部呈多層立體結(jié)構(gòu)，不依賴土地資源，完全采用水培，光照采用智能化照明技術(shù)，作物可在有限的空間呈現(xiàn)出多層分布，不僅節(jié)約了土地資源，也通過(guò)智能化控制光源，選用更適宜于作物該生長(zhǎng)階段的光譜，使得作物的產(chǎn)量、質(zhì)量得到一定的提高。照明技術(shù)也是現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展技術(shù)中的核心技術(shù)之一，因此對(duì)照明技術(shù)的研究和應(yīng)用，也是基于糧食安全的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新策略的一個(gè)重要組成部分。

2．3灌溉技術(shù)的研究和應(yīng)用

我國(guó)作為一個(gè)水資源缺乏國(guó)家，灌溉技術(shù)的研究和應(yīng)用具有重要意義。現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)灌溉技術(shù)是指在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，采用溝灌、管灌、噴灌、微灌、滴灌、滲灌等現(xiàn)代化工藝手段對(duì)作物進(jìn)行灌水、灌肥的技術(shù)。根據(jù)灌溉方法的不同、灌溉設(shè)備的精密程度和質(zhì)量的差異，灌溉技術(shù)節(jié)水節(jié)肥的效率也不同［6］。溝渠、管道灌溉因?yàn)檎趄v作用較大，通常節(jié)水率在20％～30％，噴灌、微灌在節(jié)水率50％～70％，滴灌、滲灌節(jié)水率在80％以上。灌溉方法可因地制宜，灌溉設(shè)備和技術(shù)則需要不斷科研創(chuàng)新。我國(guó)農(nóng)業(yè)用水量大，利用率低，2000年用于農(nóng)業(yè)灌溉的水量占到全國(guó)總用水量的63％，隨著灌溉技術(shù)的發(fā)展，這個(gè)比例有所下降，基本維持在55％左右。農(nóng)業(yè)灌溉節(jié)水率每提高1％，將節(jié)約30億m3的水資源。灌溉技術(shù)的研究和應(yīng)用，是基于糧食安全的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新策略的一個(gè)重要組成部分。

2．4數(shù)字化技術(shù)的研究和應(yīng)用

數(shù)字化技術(shù)在現(xiàn)代生活生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛，包含物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、區(qū)塊鏈技術(shù)、大數(shù)據(jù)信息處理技術(shù)等。現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)中的數(shù)字化技術(shù)，是指在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中運(yùn)用這些技術(shù)，并結(jié)合其他技術(shù)得到的數(shù)據(jù)，如水、土壤中金屬離子的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，母豬的體溫?cái)?shù)據(jù)，大棚中二氧化碳濃度數(shù)據(jù)，衛(wèi)星監(jiān)測(cè)下地表的云層厚度數(shù)據(jù)等等，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)作業(yè)、管理進(jìn)行統(tǒng)一的數(shù)據(jù)分析處理的技術(shù)［7］。我國(guó)農(nóng)業(yè)數(shù)字化已經(jīng)取得了一定的進(jìn)展，在進(jìn)一步研究和發(fā)展過(guò)程中，可以向歐美國(guó)家借鑒一些有用的經(jīng)驗(yàn)。實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)數(shù)字化，可以極大地節(jié)省人力、物力，精確的灌溉、施肥、除蟲(chóng)，提高作物產(chǎn)量，及時(shí)發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)害，準(zhǔn)確把握作物采收時(shí)期。總而言之，農(nóng)業(yè)數(shù)字化技術(shù)是照明、灌溉技術(shù)的基礎(chǔ)，對(duì)數(shù)字化技術(shù)的研究和應(yīng)用，也是基于糧食安全的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新策略的一個(gè)重要組成部分。

3結(jié)語(yǔ)

綜上所述，我國(guó)糧食安全已經(jīng)脫離了危機(jī)，實(shí)現(xiàn)了基本需求的自給自足。但是還存在部分種子依賴進(jìn)口，技術(shù)落后于國(guó)外等安全隱患。面對(duì)新的國(guó)際形勢(shì)，我國(guó)提出了“藏糧于地、藏糧于技”的新戰(zhàn)略，圍繞這一總策略，研究提出了針對(duì)育種的生物基因技術(shù)、照明技術(shù)、灌溉技術(shù)、數(shù)字化技術(shù)等的研究應(yīng)用策略，希望通過(guò)這些策略的規(guī)劃和實(shí)施，可以明確我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的方向，加快我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的進(jìn)程，縮小與國(guó)外的差距。

作者：曹輝仁 曹文彬 單位：資興市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 永州職業(yè)技術(shù)學(xué)院