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《農村百事通》2017年第12期

摘要：水果種植在我國有著悠久的歷史，在我國現代農業生產活動中占據著重要的地位，分析水果種植系統的生態經濟影響，對研究水果種植的生態效益和經濟效益，調整農業生產結構具有重要的指導意義，同時也對促進我國多元化農業經濟的發展，提高農民的經濟收入有著重要的意義。

關鍵詞：水果種植；能值投入；生態效益；經濟效益

水果作為一種有益健康的農作物，不管在過去還是未來都是人們日常生活中不可或缺的食物。我國作為世界上人口最多的國家，對水果的消費和生產需求量都極其龐大，這也是推動我國水果種植業發展的主要動力。通過研究水果種植系統的生態效益和經濟效益，促進系統的可持續發展，是本次研究的重點。該文以4種比較常見的嶺南水果為案例，分析枇杷、黃皮、番石榴和葡萄柚4種水果種植系統的生態效益和自然基礎，并研究其經濟效益和可持續發展性。

一、研究方法

嶺南地區是熱帶水果種植業的重要基地，其中盛產嶺南佳果的廣東省更是有水果之鄉的美譽。據統計，廣東省坡地面積占全省總面積的75.94%，再加上地處亞熱帶季風氣候區，水熱資源豐富，因此是非常理想的熱帶水果種植區域。本次研究選擇位于廣州市的一個水果種植基地，研究對象是枇杷、黃皮、番石榴和葡萄柚4種水果的種植系統，通過對系統的投入能值、自然資源和經濟價值的測算分析，結合經濟學對系統的生態影響和經濟產出進行量化分析，得這四個種植系統的生態經濟效益和影響。在取樣土壤時，為了獲得更具代表行的土壤樣品，分別對種植地的不同坡度和地點的土壤隨機抽取3個重復樣本，并按土壤的深度將樣品分為5層，每層深度為20cm，通過重鉻酸鉀氧化-外加熱法測量樣品的有機碳含量，將有機碳含量乘以1.724即算出其有機質含量。在投入能值上，以人工投入能值的10%作為可更新的資源，其余90%作為不可更新資源計算。

二、結果與分析

（一）能值投入分析

在水果種植系統的能值投入研究中，發現所研究的4種水果種植系統都對不可更新資源有著較大的依賴程度，其中依賴程度最嚴重的是番石榴種植系統，在番石榴的總能值投入中，不可更新資源所占的比重達到了87%，枇杷和黃皮也分別達到了83%和80%，最低的是葡萄柚，為70%。在不可更新資源中，又以購入性資源為主，其中種苗資源對這四種水果種植系統來說都是最為重要投入資源，其次是人工成本和包裝成本的能值投入。

（二）土壤分析有機質是影響

農作物生長的重要因素，土壤有機質含量的高低決定了土壤的肥沃或是貧瘠。作物的生長會消耗土壤中的有機質，不同水果種植系統對土壤有機質的消耗程度不同。4種水果中，有機質消耗量最高的是葡萄柚，其次是黃皮，然后是枇杷，最后是番石榴。而不同種植系統在不同土壤深度的有機質消耗也會有所差別，具體結果見表1。

（三）經濟效益分析研究

水果種植系統的經濟效益，主要通過分析該系統的產投比來進行，結果見表2。從表2可以看出，單位面積凈利潤最高的是葡萄柚，其次是番石榴，番石榴雖然能值投入較高，但由于產量和市場價格也高，因此產投比為1.03，總體上還是獲利的；黃皮由于產量低市場價格低，產投比只有0.35；而枇杷市場價格雖然是最高的，但其能值投入也比較高，因而產投比也小于1，呈現虧損狀態。

三、水果種植系統的生態經濟影響

通過對4種水果種植系統能值投入、土壤和經濟效益的研究分析，可以看出每種水果種植系統所產生的不同生態經濟影響。其中，番石榴由于對本地資源利用能力不足，而成為能值投入最高、產出率最低的種植系統，再加上種植過程中上不可更新資源的投入過大，也容易對環境造成壓力，影響生態系統的平衡，最終影響其可持續發展；而葡萄柚種植系統的能值產投比最高，因而也是最值得發展的水果種植系統，但其土壤有機質的消耗也是4個系統中最高的，這對土壤的保養及丘陵地區的水土保持不利，還有待進一步優化。

四、結語

水果種植系統的主要目標是經濟效益的最大化，這是當前市場經濟的趨勢，但也不能忽視了系統的生態影響。只有綜合分析系統的生態經濟影響，選擇合理的水果種植系統，才能實現系統的可持續發展，真正實現經濟效益的最大化。

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作者：徐挺 單位：廣東省佛山市順德區農業綜合技術中心