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一、苗種放養(yǎng)

1.放養(yǎng)模式

池塘主養(yǎng)青蝦采用兩茬養(yǎng)殖方法，第一茬放養(yǎng)時(shí)間在2－3月份，放養(yǎng)上年越冬蝦種，每畝放規(guī)格1000～3000尾/千克(2～3厘米)的青蝦苗2萬～3萬尾。養(yǎng)至6月底至7月初結(jié)束，青蝦產(chǎn)量40千克/畝。第二茬放養(yǎng)時(shí)間在8月初，每畝放規(guī)格在1.5～2厘米蝦苗8萬～10萬尾，一次性放足。蝦苗放養(yǎng)15天后，每畝套放白鰱夏花和團(tuán)頭魴夏花800～1000尾，養(yǎng)至12月份結(jié)束，青蝦產(chǎn)量80千克/畝。

2.放養(yǎng)要求

投放時(shí)間選擇在無強(qiáng)光直射的陰雨天或晴天的早晨或傍晚，水溫與氣溫相差不大時(shí)進(jìn)行。放養(yǎng)時(shí)，應(yīng)堅(jiān)持帶水操作，動(dòng)作要輕，避免蝦苗在容器內(nèi)翻滾、堆疊，這樣可提高蝦苗的成活率。

二、飼養(yǎng)管理

1.飼料種類

以全價(jià)顆粒配合飼料為主(蛋白質(zhì)含量為30%～36%)，并適當(dāng)補(bǔ)喂一些鮮活動(dòng)物餌料，如螺螄、小雜魚、魚粉、蠶蛹等。也可按照30%～40%動(dòng)物性餌料、60%～70%植物性餌料配制成顆粒飼料，顆粒粒徑依生長而定。

2.投喂方式

做到“四定”，遵循少量多次原則，其主要攝食高峰在0－4點(diǎn)、8－12點(diǎn)、16－20點(diǎn)，一般要求每天上午及傍晚各投喂一次，上午投喂量為1/3、傍晚投喂量為2/3，在水溫25～30℃時(shí)，晚間21－22點(diǎn)可增投一次，以1～2小時(shí)內(nèi)吃完為宜，日投喂量約為蝦體重的10%左右。根據(jù)青蝦的生長、攝食及天氣情況適當(dāng)增減投喂次數(shù)和投喂量，以確保飼料利用效果。剛下塘的仔蝦個(gè)體小、游泳能力差，宜將飼料全池潑灑，以后再投于水深50厘米的池周淺灘和設(shè)計(jì)的網(wǎng)片上，傍晚重點(diǎn)在池塘的邊沿處和網(wǎng)片上投喂，投飼點(diǎn)要固定，一般每隔1～2米設(shè)一個(gè)投飼點(diǎn)。在投喂螺螄、小雜魚時(shí)，要將螺螄殼敲碎、小雜魚切成碎塊。

3.水質(zhì)管理

做到“肥、活、嫰、爽”，其中最關(guān)鍵的是水體要活。通過適時(shí)施肥，培育青蝦生長過程中喜食易消化的浮游生物，原則上保持“兩頭肥、中間清”，“兩頭肥”是指蝦苗至幼蝦階段和晚秋時(shí)節(jié)，“中間清”是指7－8月高溫階段。施追肥一般采用無機(jī)肥或復(fù)合型肥料，用量為每次3～8千克/畝，具體視水質(zhì)而定。并根據(jù)池塘水質(zhì)情況及時(shí)換水，既可以改變池塘原有的浮游生物種群結(jié)構(gòu)，避免池水因不能被青蝦消化的浮游生物大量繁殖，引起池水的老化，又可以通過換水增加水體中溶解氧和其他營養(yǎng)鹽、微量元素，促進(jìn)青蝦的生長發(fā)育。換水一般在養(yǎng)殖中期，每7天換水一次，每次換水在30厘米左右，保持水體透明度25～30厘米、溶氧在4毫克/升以上。另外每15天潑灑生石灰1次，保持池水的酸堿度在中性偏弱堿，同時(shí)增加水中鈣的含量，有利于青蝦的蛻殼生長，生石灰用量為5～10千克/畝。同時(shí)要控制好水草面積，水草過多或腐爛變質(zhì)時(shí)要及時(shí)清除，以防影響水質(zhì)，水草不足時(shí)要適當(dāng)補(bǔ)充。

4.日常管理

一是注意觀察青蝦的生長發(fā)育情況。二是加強(qiáng)蛻皮期管理。剛蛻殼的新蝦活動(dòng)能力弱，無抗御敵害能力，易被同類和敵害生物殘殺、吞食。因此，在蛻殼期應(yīng)注意調(diào)節(jié)水質(zhì)、降低水位，并保持池塘水草覆蓋率為30%，為蛻殼蝦提供避敵場所。蛻殼時(shí)嚴(yán)禁換水，避免造成蛻殼蝦大量死亡。適當(dāng)增加餌料投喂量，在蛻殼前2天添喂一定量的蛻殼素，促其盡快蛻殼，防止因蛻殼不遂引起新蝦大量死亡。三是做好防浮頭工作。在夜間或早晨要堅(jiān)持巡塘，觀察塘內(nèi)是否有蝦側(cè)臥水草邊或池邊，是否有蝦跳出水面外至岸上，如出現(xiàn)上述現(xiàn)象，表明水體缺氧，一旦發(fā)現(xiàn)有蝦浮頭現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)沖注新水或開動(dòng)增氧機(jī)，必要時(shí)施投增氧劑急救。這種現(xiàn)象比較容易出現(xiàn)在天氣發(fā)生劇烈變化和8月至9月上、中旬，應(yīng)引起高度重視。四是清除池內(nèi)敵害，除在放養(yǎng)前進(jìn)行蝦池消毒和換水時(shí)設(shè)置過濾網(wǎng)外，中途需設(shè)置捕鼠夾捕殺老鼠，投放藥餌消除水鳥、水蛇，撈除野雜魚、青蛙和青蛙卵。五是防止外河藥物污染。在換水時(shí)要注意外河水源是否受到農(nóng)藥污染，使用前應(yīng)充分調(diào)查了解，必要時(shí)應(yīng)作安全試驗(yàn)。

三、銷售運(yùn)輸

青蝦生長速度較快，蝦種經(jīng)養(yǎng)殖2～3個(gè)月后，大部分個(gè)體已達(dá)商品規(guī)格，即可捕撈上市，上半年一般在5月上旬－6月下旬，下半年從10月下旬開始，采用蝦籠、地籠等捕蝦工具，捕大留小，及時(shí)將達(dá)商品規(guī)格的青蝦捕出上市。到12月干池捕撈。大量捕獲的青蝦要用網(wǎng)箱暫養(yǎng)1天后再行銷售，運(yùn)輸青蝦可采用低溫(用塑料袋加入碎冰塊再放入泡沫塑料箱中)或活水車(將青蝦裝入蝦框中)充氧運(yùn)輸。

四、效益分析

每畝可產(chǎn)青蝦120千克左右、魚種100千克左右，產(chǎn)值7200元左右，投入3000元左右，純收入4200元以上，投入產(chǎn)出比為1∶2.4。六、技術(shù)小結(jié)在水體中間設(shè)計(jì)“Λ”形或“M”形網(wǎng)片蝦巢，能有效地促進(jìn)青蝦的均衡分布，擴(kuò)大池塘利用空間，降低高密度養(yǎng)殖青蝦因蛻殼、爭食等相互殘殺的幾率，提高了養(yǎng)殖成活率。通過兩茬養(yǎng)殖方式，可減少池塘中青蝦因自行繁殖多次產(chǎn)卵，形成多代同塘、個(gè)體大小不均、密度過高時(shí)個(gè)體生長差，影響商品產(chǎn)量，且經(jīng)第1次繁殖后再次產(chǎn)卵時(shí)大量死亡，出現(xiàn)降低青蝦產(chǎn)量的現(xiàn)象。在第二茬投放專池培育的蝦苗，養(yǎng)殖密度容易控制，可提高青蝦上市的商品率。

作者：張鳳翔吳加平唐玉銀單位：江蘇興化市漁業(yè)技術(shù)指導(dǎo)站興化市陳堡鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心