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一、漁業經濟學實例教學

（一）需求供給函數、曲線及意義講解需求和供給曲線是經濟學分析中的2個基本工具，是經濟理論的重要基礎。在商品經濟中，供給和需求兩種市場力量的相互作用決定了該商品在一定時期的成交價格，而價格又為消費者和生產者提供了行動決策的信號，二者的決策又對市場供求關系產生新的影響，從而產生供求關系的波動。影響需求的因素很多，為簡化分析，課堂教學中僅分析需求量與商品價格的關系。依據需求法則，需求量與價格成反向變動。以線性函數來描述需求關系，可以表述為公式（1）:類似地，依據供給量與價格成正向變動的供給法則，以線性函數描述供給關系，公式可以簡化為公式（2）：

（二）供給、需求數據表建立與供需曲線作圖為節省文章篇幅，假設羅非魚的需求函數、供給函數分別為Qd=2000-150P、Qs=1000+50P。本文以新建Excel文檔為例，在空白表單1中實現。步驟如下：（1）在單元格A1中鍵入“羅非魚價格市場供需分析”，選中A4:D4，點擊“合并后居中”；(2)在單元格A2:D2中分別鍵入“價格P”、“需求量Qd”、“供給量Qs”和“供需平衡”；(3)將單元格A3:A17以0為起點，用序列填充；（4）在B3中鍵入“=2000-150*A3”;在C3中鍵入“=1000+50*A3”;在D3中鍵入”=IF(B3=C3,“Yes”“,No”),使用IF函數判斷供需是否平衡，若供需平衡，顯示“Yes”,否則顯示“No”；（5）選中B3:D3，向下填充至單元格A17。結果見表1。（6）繪制供求曲線選中A3:C17作數據源，點擊標題欄“插入“→”散點圖”，選擇“帶平滑線的數據散點圖”，單擊，直接顯示出散點圖，由表1知，供需平衡點為（5，1250）；（7）通過添加數據源的方法添加線條，以明確供需平衡點的位置。具體方法如下：選擇圖表，單擊右鍵→選擇數據，“添加”序列3，在x軸系列值中輸入“={0,5}”，在Y軸系列值中輸入“={1250,1250}”；類似，再次添加序列4，在x軸系列值中輸入“={5,5}”，在Y軸系列值中輸入“={0,1250}”。最終得到圖1。圖表修改與美觀等操作屬計算機基礎，大多數本科生已掌握，限于篇幅，本文不贅述。

（三）漁業企業投資策略最優化分析以水產品加工企業為例，假設其銷售收入一定，若該企業擬擴大生產規模，分析其以何種規模投資是最優的。該企業擬投資建設年加工量為1000萬噸水產品加工廠，備選的方案有4個：（1）集中建廠，建成1個年產量為1000萬噸的工廠；（2）多處建廠，建成2個500萬噸級工廠；（3）多處建廠，建成4個250萬噸級工廠；（4）多處建廠，建成10個100萬噸級工廠。不同方案水平下，根據現行的水產品加工成員價格銷售水平穩定，因此銷售總收入相同。由于投資規模的差異，單位原材料成本、單位原材料運費、單位產品加工處理費、單位產品銷售運費亦存在一定差異，多項目指標的綜合較難直接斷定哪種方案最優，可利用成本分析法，綜合成本最低的為最優化投資方案。同上例，在空白表單中構建如表2的表格，在B12單元格中輸入“=B6*SUM(B8:B11)”，并自動填充C12，D12，E12，從而得出各種方案下的年產品成本總額。在B13單元格中輸入“=B12+B4/PV(B7,B5,-1)”，并自動填充C13,D13，E13，從而完成各個方案下一年總運行成本的現值計算工作。在B14單元格中輸入“=INDEX(B2:E2,MATCH(MIN(B13:E13),B13:E13,0))”，利用MATCH函數和INDEX函數的組合運用完成年運行成本現值最低的方案最優化篩選工作，結果見表3。可見，方案3的年總運行成本現值最低，為4種備擇方案中最優的一個，即采取分處建廠，建設4個250萬噸的水產品加工廠，能使成本最低，從而實現最佳投資規模經濟方案。

二、教學效果分析

（一）加深學生對經濟學基礎理論、重要概念的理解和掌握供給曲線繪制的操作講解完成后，基于圖1，重點介紹經濟學中“平衡”的重要概念，需求曲線表示在其他影響因素不變的情況下，一定時期內，不同價格水平下對某種商品的需求量。從而加深學生對需求法則的理解，同樣，結合供給曲線，加深學生對供給法則的理解。結合圖1中供需的平衡點向學生講解“經濟學均衡”的相關知識點，供需平衡點表示某一商品（羅非魚）的價格和數量的均衡。而整個市場的需求曲線是單個消費者需求曲線的總和。以羅非魚為例，當價格為5元，供給量為1250個單位時達到的平衡，表示在此價格水平下，生產者愿意銷售，同時消費者樂意購買，商品的價格和生產量趨于穩定。均衡在其他價格下難以實現，更高的價格水平下，生產者愿意供給的數量大于消費者樂意購買的數量；反之亦然。價格上漲，供給旺盛，需求數量減少，供過于求，價格下降，而價格下降又會促進需求數量的上升，再引起供給增加，最終價格又恢復；這些變化導致商品價格和數量達到原來的平衡點，亦可形成新的平衡點。

（二）例證式教學提高學生學習興趣本文通過漁業經濟學中2個典型示例，通過細致的講解，向學生生動展示了Excel的應用技巧，將一些經常困擾學生的Excel函數的用法進行了剖析，使學生不但知其然，還能知其所以然。同時，Excel技能培訓與漁業經濟學基礎理論的有機結合，使漁業經濟學的課程的教學效果顯著提高，提高了學生的學習興趣。當前，許多學生在學習新的知識理論時總是疑惑，我學了這些知識在什么情況下會用到？漁業經濟學課程的教學改革實踐將綜合學生的生物數理統計知識、漁業資源屬性和漁業管理決策制定和漁業經濟的基本理論有機結合起來，有助于學生進一步完善海洋與漁業專業知識體系構架的系統性。

（三）啟發式教學培養學生思考與解決問題的能力在供給法則與需求法則講解的基礎上，啟發學生結合身邊的經濟現象，思考現實生活中是否如此？通常來講是較符合現實的，比如說如果一種商品（不僅僅是羅非魚）如果價格過高，人們感覺購買有壓力時，通常會選擇持幣觀望或減少購買量；價格下降時，購買的顧客與購買量會增加，許多商場的低價風暴，價格促銷、商場間的價格戰等都與此法則有關；但又不全然相同，比說蘋果手機上市時，其價格相比其他手機要高很多，但很多顧客選擇購買？背后原因是什么？讓學生參與討論分析此種現象產生的原因？最后給予點評和指導，讓學生明白我們的供給曲線是假定其他因素均不變情況下的一種簡化，而實際中，供給關系及其與價格的關系受到人們的消費習慣、綜合偏好、收入分配、其他同類商品的價格、購買力、從眾心理等多種因素的影響。這樣，一定會提高學生學習經濟學的重要理論，并努力用其解決經濟現象的興趣；同時，更有利于學生將所學的漁業基礎知識和經濟學理論用于分析漁業市場經濟、發展過程中一些現象，并探索其中規律。

（四）課程內容為主線，Excel為輔助工具應當指出，許多高校開設了Excel實用技能培訓，計算機基礎理論，概率論與數理統計等理論性與應用性相結合的課程。作為海洋漁業科學與技術的本科生，已掌握了相關課程的基本知識與技能，漁業經濟學的教學改革切勿舍本逐末，經濟學的理論基礎在漁業經濟中的應用是本課程的授課核心內容，EXCEL及其他統計軟件、經濟學分析軟件Eviews只是對本課程相關理論知識的輔助教學工具。

作者：王學鋒張靜顏云榕陳文河單位：廣東海洋大學水產學院