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1多糖在畜牧獸醫中的應用

多糖較多，有些無生物活性，如淀粉、樹膠和粘液質等，通常被當作雜質除去。而具有藥效作用的多糖大多是活性多糖，主要存在于菌類、藻類、根莖類藥材中。這些活性多糖有知母多糖、人參多糖、黃芪多糖、丹皮多糖、山藥多糖、紅芪多糖、麥冬多糖、枸杞多糖、黃精多糖、大黃多糖、冬蟲夏草多糖、銀耳多糖、黑木耳多糖、羊棲菜多糖、海帶多糖、紫菜多糖、麥冬多糖、高山紅景天多糖、茶葉多糖、南瓜多糖、魔芋多糖、螺旋多糖、桑葉多糖、薏苡仁多糖及香菇多糖等。

近年來，人們發現一些多糖能夠治療免疫系統受到損傷而引發的一些疾病，是一類有很大開發潛力的免疫調節劑。比如，黃芪多糖具有如下的應用。

1）黃芪多糖作為飼料添加劑在動物養殖上的應用。

從黃芪中藥中提出的多糖，可以提高營養物質在畜禽體內的充分利用，促進畜禽機體快速生長。此外，黃芪多糖具有氨基酸，維生素與微量元素等許多富有營養的物質。為此，可以將黃芪多糖作為添加劑加入畜禽飼料中。這種含有黃芪多糖的飼料可以促進畜禽生長的速度，也可以提升畜禽機體的抵抗病毒的能力，并進一步提高畜禽肉蛋奶的品質與產量。

據有關資料表明，黃芪與首烏等多個中草藥按照一定的配比組合后一起粉碎，適量加入畜禽飼料之中，研究發現對畜禽感冒與腸炎等一些常見病具有良好的預防功能。國內學者王樹華等人通過研究，發現運用黃芪等8味中草藥所組成的配方對仔豬的生長具有良好的促進作用。

2）與其他疫苗聯合使用時，可以讓疫苗作用有效、完全發揮出來，獲得的防疫效果比較好。還可以促進維生素、電解質與微量元素等多種營養物質在畜禽體內的充分吸收，進而保護畜禽的肝腎，提高畜禽機體的抵抗力。

3）黃芪多糖增強疫苗的免疫力的應用。

黃芪多糖自身可以增強畜禽機體的免疫力，還可以讓疫菌苗之免疫力大幅度增強，也對畜禽疫菌苗起到良好的保護效果。據有關資料表明，黃芪多糖可以增強馬立克氏病疫苗之血清拉體效價。若果黃芪多糖跟NDVIV疫苗進行聯合配伍使用，則可以提高免疫后雞之血清HI的抗體效價。在運用球蟲疫苗的時候，如果配合使用黃芪多糖，則可以提高雞球蟲的免疫保護力。有的學者已經研究證實，黃芪煎劑可以作為畜禽口蹄疫的疫苗佐劑，這種疫苗佐劑的保護率達20%。

值得一提的是，多糖在畜牧獸醫中目前存在以下幾個問題。多糖的純度、質量標準的控制、分子結構不明確、多糖生物活性的影響因素較多、量效關系。中藥多糖的免疫調節作用呈現一定的量效關系。一般多糖在小劑量有免疫增強作用，而大劑量時有免疫抑制作用。因此要研究畜牧獸醫用的多糖的有效劑量范圍或最佳配比。

2應用前景與展望

總之，多糖已經在預防與治療畜禽疾病上取得了廣泛的應用。多糖是中草藥免疫增強劑之典型代表，它們毒副作用比較小、殘留少，在獸醫臨床上的應用價值比較高。展望未來，把多糖開發成為一類提高畜禽的免疫功能、增強畜禽的抗病力以及抗感染能力之藥物或飼料添加劑來預防與治療畜禽疾病前景非常廣闊。這對推動國內畜禽飼料無抗生素化的進程的發展，有效消除畜畜產品中之獸藥殘留的危害，確保綠色環保畜禽養殖與畜禽產品之健康安全，促進綠色生態畜牧業的可持續發展等方面具有一定的戰略意義。

作者：袁彬1 彭德文2        單位：1貴州省水城縣保華鄉農業服務中心單位；2安徽省歙縣坑口鄉政府獸醫站