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《淮北師范大學(xué)學(xué)報(bào)》2016年第4期

【摘要】培養(yǎng)具有實(shí)踐能力與創(chuàng)新精神的人才要求天然藥物化學(xué)的教學(xué)模式向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變。通過(guò)結(jié)合農(nóng)業(yè)院校藥學(xué)相關(guān)專業(yè)的培養(yǎng)要求，并與農(nóng)業(yè)或藥物生產(chǎn)實(shí)踐結(jié)合，突出專業(yè)特色鮮明、實(shí)踐應(yīng)用突出的教學(xué)內(nèi)容;采用啟發(fā)式與案例式教學(xué)方法，引導(dǎo)學(xué)生的創(chuàng)新思維，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。天然藥物化學(xué)教學(xué)模式的應(yīng)用型導(dǎo)向，為培養(yǎng)高素質(zhì)創(chuàng)新型人才提供了有力支撐。

【關(guān)鍵詞】天然藥物化學(xué)；應(yīng)用型人才；教學(xué)模式；啟發(fā)式教學(xué)；案例式教學(xué)

1前言

培養(yǎng)具有實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神的高級(jí)專業(yè)人才是高等教育的核心任務(wù)。為此，2012年山東省啟動(dòng)應(yīng)用型特色名校建設(shè)工程，青島農(nóng)業(yè)大學(xué)作為首批立項(xiàng)建設(shè)單位，以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為目標(biāo)，對(duì)學(xué)校各個(gè)專業(yè)的培養(yǎng)方案、教學(xué)大綱、教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方法進(jìn)行改革，為培養(yǎng)高素質(zhì)創(chuàng)新型人才提供有力支撐。天然藥物化學(xué)是運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)理論與方法研究天然藥物中化學(xué)成分的一門學(xué)科，是藥學(xué)與制藥工程的專業(yè)必修課，也是動(dòng)物藥學(xué)、植物科學(xué)與技術(shù)及茶學(xué)等農(nóng)學(xué)相關(guān)專業(yè)的重要專業(yè)課。為了更好的滿足培養(yǎng)應(yīng)用型人才的要求，必須對(duì)天然藥物化學(xué)的教學(xué)模式進(jìn)行改革，具體措施包括:通過(guò)與農(nóng)業(yè)院校的培養(yǎng)特色相結(jié)合，更新天然藥物化學(xué)的教學(xué)內(nèi)容;采用啟發(fā)式與案例式教學(xué)方法，培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立思考與創(chuàng)新思維能力。

2教學(xué)內(nèi)容的改革

天然藥物化學(xué)的傳統(tǒng)教學(xué)內(nèi)容主要包括各類天然藥物化學(xué)成分的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、理化性質(zhì)、提取分離方法及結(jié)構(gòu)鑒定等。此外，還涉及主要類型化學(xué)成分的生物合成途徑與結(jié)構(gòu)修飾等內(nèi)容。為了更好適應(yīng)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的要求，必須對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行更改，更加強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新性、應(yīng)用性，并更好契合農(nóng)業(yè)院校相關(guān)專業(yè)的培養(yǎng)要求。

2．1教學(xué)內(nèi)容與生產(chǎn)實(shí)踐結(jié)合

在課程教學(xué)內(nèi)容組織上，根據(jù)“必需”與“應(yīng)用”的原則，將天然藥物化學(xué)的課程教學(xué)目標(biāo)設(shè)置為要求學(xué)生了解主要天然產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)類型，并能夠?qū)ζ溥M(jìn)行提取、分離與精制。圍繞這一教學(xué)目標(biāo)，對(duì)于天然藥物化學(xué)中較難理解且在學(xué)生今后工作中涉及較少的知識(shí)，如波譜解析等，教學(xué)內(nèi)容做適當(dāng)程度的刪減;將相對(duì)簡(jiǎn)單易懂且與生產(chǎn)實(shí)踐結(jié)合緊密的知識(shí)作為重點(diǎn)教授的內(nèi)容。為此，重點(diǎn)突出本課程的提取分離一般方法與技術(shù)相關(guān)內(nèi)容，并在各論中圍繞不同結(jié)構(gòu)類型的理化性質(zhì)，講解如何設(shè)計(jì)合理的提取分離路線。例如:在講解黃酮類化合物的提取分離方法時(shí)，以黃芩苷為例，因?yàn)槠渚哂蟹恿u基與糖醛酸結(jié)構(gòu)片段，所以酸性較強(qiáng)，在工業(yè)化提取分離時(shí)，可以選擇堿提取酸沉淀法分離精制。

2．2教學(xué)內(nèi)容與農(nóng)業(yè)院校培養(yǎng)特色結(jié)合

因?yàn)樗趯W(xué)校為農(nóng)業(yè)院校，所以制定的藥學(xué)與制藥工程專業(yè)培養(yǎng)方案與一般綜合性院校有一定區(qū)別，更加突出農(nóng)藥或獸藥方面的生產(chǎn)與研發(fā)內(nèi)容。在天然藥物化學(xué)教學(xué)內(nèi)容設(shè)置上，重點(diǎn)講解天然藥物活性成分在農(nóng)藥或獸藥方面的應(yīng)用，使其更加緊密的與農(nóng)業(yè)院校培養(yǎng)特色相結(jié)合。例如:香豆素作為天然藥物化學(xué)各論中的重要章節(jié)，過(guò)去只講解其具有治療心血管疾病、抗腫瘤與抗病毒等醫(yī)用活性;而最新的研究表明，以補(bǔ)骨脂素為骨架的線型呋喃香豆素能夠抑制多種植物病原真菌的菌絲生長(zhǎng)與孢子萌發(fā)，是開(kāi)發(fā)新型植物源殺菌劑的潛力資源［5］。通過(guò)補(bǔ)充講解香豆素在農(nóng)藥開(kāi)發(fā)方面的應(yīng)用，一方面拓寬了學(xué)生的知識(shí)面，另一方面加深了學(xué)生對(duì)所學(xué)專業(yè)的認(rèn)識(shí)，更好的契合農(nóng)業(yè)院校的培養(yǎng)要求。

3教學(xué)方法的創(chuàng)新

天然藥物化學(xué)這門課程知識(shí)點(diǎn)多、內(nèi)容繁雜，尤其是提取分離一般方法與原理部分較為抽象，難以理解。傳統(tǒng)的教學(xué)方法多為教師單純講解書本內(nèi)容，學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中被動(dòng)的死記硬背。而其結(jié)果則容易導(dǎo)致學(xué)生知其然不知其所以然，不能將所學(xué)理論知識(shí)應(yīng)用到生產(chǎn)實(shí)踐中，從而束縛了學(xué)生實(shí)踐能力與創(chuàng)新精神的培養(yǎng)。因此，如何引導(dǎo)學(xué)生積極主動(dòng)的理解掌握相關(guān)知識(shí)，并訓(xùn)練其創(chuàng)新思維能力是天然藥物化學(xué)教學(xué)必須要解決的問(wèn)題。啟發(fā)式教學(xué)法與案例式教學(xué)法能夠?qū)W(xué)生機(jī)械被動(dòng)式聽(tīng)課轉(zhuǎn)變?yōu)樵诮處熞龑?dǎo)下的參與主動(dòng)式學(xué)習(xí)，提高了教學(xué)效果，也增強(qiáng)了學(xué)生運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力。

3．1啟發(fā)式教學(xué)方法

啟發(fā)式教學(xué)法指學(xué)生在教師啟發(fā)引導(dǎo)下，通過(guò)自己的思考與理解主動(dòng)獲取知識(shí)的一種方法。其形式主要包括問(wèn)題引導(dǎo)式、比較歸納式、與視聽(tīng)融合式等。天然藥物化學(xué)中提取分離的一般方法雖然是重點(diǎn)，但因其內(nèi)容抽象，也是難點(diǎn)。而通過(guò)結(jié)合生活中經(jīng)常能聽(tīng)到或看到的實(shí)例，進(jìn)而提出問(wèn)題，并引導(dǎo)學(xué)生思考，能夠加深學(xué)生的印象，促進(jìn)知識(shí)的理解。例如:在講解“根據(jù)物質(zhì)的吸附性差別進(jìn)行分離”時(shí)，首先結(jié)合生活中經(jīng)常使用活性炭來(lái)吸附甲醛的實(shí)例來(lái)吸引學(xué)生的興趣，進(jìn)而提出“為什么活性炭可以吸附甲醛?”，并講解活性炭比表面積大、吸附能力強(qiáng)的結(jié)構(gòu)特征，引導(dǎo)學(xué)生理解活性炭這種結(jié)構(gòu)對(duì)甲醛分子的物理吸附作用;最后再提問(wèn)“活性炭吸附甲醛后，能否再生使用?”，引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合物理吸附的“可逆”特點(diǎn)，思考活性炭為什么可以再生重復(fù)使用。通過(guò)結(jié)合實(shí)例的問(wèn)題引導(dǎo)式教學(xué)，將抽象的物理吸附原理及特點(diǎn)形象化，既加深了學(xué)生的理解，又培養(yǎng)了學(xué)生的思維能力。因?yàn)樘烊凰幬锘瘜W(xué)知識(shí)點(diǎn)較瑣碎，所以及時(shí)的比較歸納、由表及里，能夠引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)規(guī)律，加深理解與記憶。例如:在講解黃酮類化合物的結(jié)構(gòu)類型時(shí)，一方面及時(shí)比較歸納其C6－C3－C6結(jié)構(gòu)骨架的異同;另一方面，將結(jié)構(gòu)特征的差別與黃酮類化合物的顏色規(guī)律相結(jié)合。根據(jù)C環(huán)結(jié)構(gòu)的不同，比較黃酮類化合物顏色的差異，并引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)顏色與結(jié)構(gòu)的規(guī)律，即C環(huán)呈飽和狀態(tài)的黃酮類化合物一般無(wú)顏色;由此進(jìn)一步引入交叉共軛體系的概念，并引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)黃酮類化合物的紫外吸收規(guī)律。在這個(gè)過(guò)程中，教師起到引導(dǎo)的作用，讓學(xué)生初步比較歸納，總結(jié)規(guī)律，變被動(dòng)式學(xué)習(xí)為主動(dòng)式思考，有助于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維能力。

3．2案例式教學(xué)法

案例式教學(xué)法指通過(guò)實(shí)實(shí)在在的案例，與生產(chǎn)實(shí)踐相結(jié)合，由案例引導(dǎo)學(xué)生思考，并聯(lián)系學(xué)習(xí)過(guò)的知識(shí)，由學(xué)生自己去尋找答案。教師在其中的作用不是直接告訴學(xué)生答案，而是作為一個(gè)“引路人”，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)案例的分析學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)習(xí)的興趣，提高學(xué)習(xí)的能力，并且掌握所學(xué)的知識(shí)如何在生產(chǎn)實(shí)踐中具體運(yùn)用。例如:學(xué)習(xí)天然藥物化學(xué)的一個(gè)重要目標(biāo)是了解如何運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，從生物體中尋找活性先導(dǎo)化合物，并對(duì)其進(jìn)行結(jié)構(gòu)修飾，進(jìn)而開(kāi)發(fā)新藥物。筆者在課堂教學(xué)中，引入本校孟昭禮教授由銀杏活性成分開(kāi)發(fā)植物源殺菌劑的案例，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)身邊生動(dòng)案例的分析學(xué)習(xí)，加深對(duì)天然藥物化學(xué)與生產(chǎn)實(shí)踐關(guān)系的認(rèn)識(shí)。首先，向?qū)W生介紹為什么會(huì)選中銀杏這種植物作為研究對(duì)象，因?yàn)橛芯滢r(nóng)諺“螞蟻不上銀杏樹(shù)”，孟昭禮老師也多次多點(diǎn)考察證實(shí)這個(gè)現(xiàn)象，并引導(dǎo)學(xué)生思考從這個(gè)現(xiàn)象可以初步分析得到什么結(jié)論;其次，講解如何應(yīng)用所學(xué)的天然藥物化學(xué)提取分離的方法去追蹤銀杏中的抑菌活性成分，例如系統(tǒng)分離法、pH梯度萃取法與柱層析法在這個(gè)過(guò)程中的運(yùn)用;最后，闡述如何將分離鑒定的活性先導(dǎo)化合物開(kāi)發(fā)為植物源殺菌劑。

通過(guò)這個(gè)本校教師應(yīng)用天然藥物化學(xué)知識(shí)開(kāi)發(fā)植物源殺菌劑的成功案例，一方面可以顯著提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，另一方面增強(qiáng)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力。通過(guò)與生產(chǎn)實(shí)踐結(jié)合，改革天然藥物化學(xué)的教學(xué)內(nèi)容向應(yīng)用傾斜，并與農(nóng)業(yè)院校培養(yǎng)特色結(jié)合，加深學(xué)生對(duì)所學(xué)專業(yè)在農(nóng)業(yè)方面應(yīng)用的認(rèn)識(shí);創(chuàng)新教學(xué)方法，采用啟發(fā)式與案例式教學(xué)，能夠提高學(xué)生學(xué)習(xí)天然藥物化學(xué)的興趣，并引導(dǎo)其主動(dòng)思考，總結(jié)歸納，提高了其實(shí)踐能力與創(chuàng)新精神，為更好培養(yǎng)應(yīng)用型人才提供了支撐。

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作者：杜豐玉；金玉蘭 單位：青島農(nóng)業(yè)大學(xué)化學(xué)與藥學(xué)院