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局機關各處室（組、所、中心）、稽查大隊、各稽查中隊：

為有效預防集體食物中毒事故的發生，加強高風險行業的監督管理工作，堅持突出重點、點面結合、統籌兼顧的原則，做到重點單位、重點行業實施重點監管，確保“點”上萬無一失，“線”上監管到位，“面”上不出問題。現就進一步加強我區學校食堂（含托幼機構食堂）、企事業單位食堂、建筑工地食堂及配送餐單位的日常監督管理工作，通知如下：

強化監管責任、進一步細化監管工作的網格化

在繼續貫徹落實餐飲服務食品安全網格化監管的總要求、總模式的前提下，要把學校食堂、企事業單位食堂、建筑工地食堂及配送餐單位作為食品監管的重要領域和重點單位，實施重點監管。進一步細化監管工作的網格化，要以各監管中隊責任片區為基礎，將轄區內的學校食堂、企事業單位食堂、建筑工地食堂及配送餐單位逐一分解落實到每一名具體監管人員身上（責任分解見附件1），并與各監管人員簽訂監管責任書（見附件2），實現任務、責任、具體責任人“三落實”。被監管對象及監管責任人發生變化時，要及時進行調整落實。

明確監管內容，實現日常監督檢查規范化、痕跡化

各監督執法人員對重點行業、重點單位進行監督檢查時，要做到程序規范、內容全面、作風嚴謹，加大對餐飲服務單位食品安全風險排查工作，及時發現問題及時糾正，及時消除隱患。對網格責任內的學校食堂、企事業單位食堂、建筑工地食堂及配送餐單位，各監管責任人原則上每月檢查不少于三次。要認真實施監督檢查痕跡化。各監管責任人深入單位檢查時，要認真、如實填寫重點監管單位餐飲服務食品安全監督檢查表（見附件3），對檢查中發現的情節輕微的問題，及時下達監督意見書，責令限期整改，并做到及時回頭看，確保整改到位；對檢查中發現的違法經營行為要嚴格依法立案查處，絕不姑息遷就。

加強督導檢查，嚴格落實責任追究制度

局成立以分管局長為組長的督導檢查小組，定期對上述各項工作的開展、落實情況進行督導檢查，對工作落實不到位的將予以通報批評；對存在由于執法人員失職、瀆職或工作不到位而發生的集體食物中毒事故的情況，將嚴格追究監管責任人的責任，并與評先選優、年終考評掛鉤。