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陶冶學生性情、提高學生修養，歷來是高職院校教育教學中不可或缺的重要內容。

最近，中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發了《國家“十一五”時期文化發展規劃綱要》，明確指出“五千年悠久燦爛的中華文化，為人類文明進步作出了巨大貢獻，是中華民族生生不息、國脈傳承的精神紐帶”，提出“維護民族文化的基本元素”，要求“加強傳統文化教學與研究”。筆者認為，中國茶文化是中華民族優秀傳統文化，又是一種學生熟悉的生活現象；識茶、泡茶、品茶、話茶已經成為社會生活中一種極為普及的交際方式，一種生活情趣，一種藝術修養，一種人格魅力，以茶文化為載體陶冶學生性情非常有益，而且可行。

中國傳統茶文化是中國歷代茶界專家、思想大師、文人雅士與市井百姓共同創造的，是中華民族在長期的種茶、制茶、飲茶、貿茶等茶事活動中所創造的精神財富的總和，是一個時代物質文明和精神文明相互作用的產物，是中華民族幾千年文明史和燦爛文化的重要組成部分，是當之無愧的“民族文化的基本元素”。由于茶本身具有“其性清新，其味好潔，其用滌煩，其功致和；參百味而不混，越眾飲而獨高”的特質，因而特別適合寄托情懷，領悟哲理。中國傳統茶文化作為一種意識形態，必然與中華民族的傳統哲學觀、審美觀和人生態度相通相融。筆者認為它的精髓最集中、最突出地表現在四個方面，即“天人合一，物我協調”，“寬容和諧，寧靜致遠”，“親歷親為，注重實踐”，“怡情悅性，雅俗共賞”。這些精髓可以從不同的側面陶冶高校學生性情，下面分述之。

一“天人合一，物我協調”是中國古代哲學中最具代表性的宇宙觀。在古人看來，人就是自然中的一員，神靈賦予人以生命，也賦予萬事萬物以靈性；天人本為一體，人受恩于天地萬物，也受制于天地萬物；人與大自然協調相依，大自然是人賴以生存的家園，人可以向大自然獲取，但不能過度，要懂得與大自然和平共處。中國傳統茶文化秉承“天人合一，物我協調”的世界觀，認為天人之間、事物之間有矛盾沖突，但這些矛盾沖突在一定條件下是可以相互協調、相容相依的，比如水火，看似對立之物，但火能煮水，水可旺火，二者相濟。中國傳統茶文化強調有機統一與和諧，主張在茶事活動中體會、理解和協調“物－我－人”之間的關系。唐代陸羽史稱“茶圣”，他編撰的《茶經》不僅是世界上第一部茶學專著，也是集中國古代茶文化之大成的代表作。陸羽在編撰《茶經》時，始終以儒家經典《周易》為指導思想，強調茶藝的最高境界是體現天人合一，物我協調。《周易》的思想核心是陰陽“兩儀”（即“天地”）對立統一，“四象”（即宇宙萬物）按一定法則變化運動不息。陸羽按照這個思想，自己制造了形如古鼎的“煮茶風爐”，用《易經》的象素原理嚴格確定其外形、尺寸，用《易經》中的卦象解釋茶藝真諦：風爐用鐵鑄從“金”，置于地上從“土”，爐中所燒木炭從“木”，木炭燃燒從“火”，爐上所煮茶湯從“水”；煮茶的過程就是金木水火土相生相克，達到和諧平衡的過程。《茶經》中還記述了許多茶事活動，其中無不體現著事物之間矛盾轉換、辯證統一、自然和諧的道理。進一步的研究我們還發現，茶文化中“天人合一，物我協調”的世界觀并非虛幻縹緲，而是親切可感、便于領會的。古代茶人認為，植茶、制茶既是一個生產過程，又是一個審美過程。植茶、制茶總在山清水秀之處，飲茶總在焚香幽靜之境，同伴總是至愛好友。在茶事活動中人們與自然親密契合，感悟萬物造化之理，感恩好山好水之施，領略科學探究之誘，演繹人倫教化之禮，在此過程中尋找到特殊的審美情趣，領悟到豐富的人生哲理。這一特性，無疑對提升當代青年學生的綜合素質大有裨益。現在一些高校已經做了一些有益嘗試，例如，浙江湖州職業技術學院地處太湖南岸，這里包括茶文化在內的歷史文化源遠流長，內容豐富，具有獨特的自然美、人性美優勢。該校為此專門開發編寫了《湖州文化與人文素養教程》，充分利用湖州文化特別的魅力和特有的山水親情對學生開展人文教育，而茶文化就是他們選用的一個重要載體。該校通過豐富多彩的茶文化活動，讓學生在具體可感的情、意、景、境中理解茶文化“天人合一，物我協調”的境界，細無聲息地感染了學生的心靈，陶冶了他們的性情。

二中國古代，儒、道、釋三大思想文化學派都對茶文化產生了深遠的影響：儒家以茶勵志，注重功利；道家品茗以求空靈虛靜，崇尚逍遙自在、無為而治；佛家在茶道中明心見性，追求以善為本“、普渡眾生”。三家的茶文化境界和價值取向迥異，但在茶文化精神上卻有共同點：追求“寬容和諧，寧靜致遠”；體味“清靜、恬淡”，進行“內省修行”。事實上，中華民族文化的兼容性極強，儒、道、釋在古代社會意識形態中常常互補，是被人們同時認同的精神需要和主流思想。因此，在茶事活動中古人們有著較為一致的追求：泡茶講究“酸甜苦澀調太和，掌握遲速量適中”的和諧之道；以茶敬客時表現為“奉茶為禮尊長者，備茶濃意表濃情”的明禮之德；飲茶過程中表現為“飲罷佳茗方知深，贊嘆此乃草中英”的謙和之心；品茗的環境和心境方面則表現為“普事故雅去虛華，寧靜致遠隱沉毅”的儉德之行。“寬容和諧，寧靜致遠”的崇高境界，曾經引導歷代文人雅士、商賈百工乃至市井百姓以不同的方式尊崇這種茶文化，為增強中華民族的凝聚力和親和力產生了巨大的積極的作用。古人們在品茗中陶冶性情，吟詩作畫，歌舞對弈，培育自己的道德情操，并以詩詞歌賦、書法繪畫、宗教典故等方式詠頌記載各個歷史時期的生動的茶事，茶文化因此得以積淀、流傳，成為后人可以具體觸摸的文化遺產。這些豐富的文化遺產實在是我們今天可資利用以陶冶學生性情的寶貴精神財富。筆者認為，茶文化“寬容和諧，寧靜致遠”的崇高境界，其實是一種內省與兼容，一種善與美，是一種人格魅力，是一種智慧的體現。它能造就出人間的溫暖、和睦與包容，能夠開闊人的胸襟與氣度。這樣的實例不少。比如，我國南極科考隊自首次赴南極科考后，就逐漸形成了一個傳統：喝功夫茶。隊員們在“雪龍號”科考船上面對大海的驚濤駭浪，氣定神閑，潛心品茗，把一整套的茶藝禮儀做得一絲不茍。這種需要平心靜氣才能體味的茶香放在風浪交加的大環境下，顯得別具意義。科考隊員鄭龍偉說，喝功夫茶已經成了南極科考隊的一項傳統“功課”，而且風浪越大，隊員們越要細品茶道，從中修身養性，增進團結，勇敢面對嚴酷環境的挑戰。2006年10月底，中國女排主教練陳忠和率隊赴日本札幌參加2006年世界女排錦標賽。此時中國女排受傷病困擾正處于低谷，陳忠和也因上屆德國世錦賽中國女排的“讓球風波”倍感壓力。但陳導此番在札幌每天喝功夫茶調節心態，與隊員聊天舒緩大家的情緒，使整個團隊保持了良好的競技狀態。茶文化的寬容和諧，寧靜致遠的精神境界，同樣適用于對學生性情的陶冶上，它可以啟迪學生的心智，凈化學生的心靈，幫助他們學會寬容、理解，保持寧靜，戒去浮躁，走向成熟，面對復雜的社會生活擁有處變不驚，從容應對的能力，以健全的精神狀態面對現實人生。

三“親歷親為，注重實踐”的精神，是中國傳統茶文化的特有內容，這種精神代代相傳，是華夏兒女勤懇實干，求真務實的民族精神的生動體現。在先輩們的眼中，茶乃天地間之靈物，生于名山秀水，與明月清風、云霧雨雪為伴，得天地之精華，具奇功于人類。古代茶人特別珍惜大自然的恩賜，喜歡在與自然物接觸時親歷親為。一個真正的愛茶之人，不僅會品茗，還要親自種茶、制茶，走訪茶山名泉，了解產地氣候環境。陸羽之所以能寫出《茶經》，是因為他不僅善于總結前人的茶事經驗，而且勤于實踐；無論種茶、品茶，還是考察茶葉產地、訪問名山名泉，他都要身體力行，動手操作。唐代白居易既是一個現實主義大詩人，又是一個茶藝精湛的“茶癡”，他流傳下來的茶詩有50多首，曾在廬山“架巖結茅屋，斷壑開茶園”。與茶結緣最深的是北宋大文豪蘇軾，他不僅精通茶史、茶功效，而且種茶、采茶、烹茶、品茶、斗茶樣樣在行，還寫了眾多茶事詩詞文章。在宜興時，他親手設計了一種提梁式紫砂壺，被后人命名為“東坡壺”；貶謫黃州（今湖北黃岡）時，他還要來一塊荒地親自耕種植茶，并將這塊地取名“東坡”。對于今天的高職院校學生來說，傳承這種親歷親為的實踐精神，具有以下四個突出的意義：一是重視實踐，培養他們最需要的動手能力。二是了解自然規律，尊重自然規律。古人認識茶的品質，考查茶的產地，親歷茶的種植，探索茶的制作技術，嘗試茶的沖泡品飲方法，總結茶的保健功效等等都強調遵循大自然的規律，用心體驗，找出規律，積淀成果。這種做法值得今天的青年學生效仿。三是為人處世求真務實。茶事實踐是在真實的現實環境中進行的，茶事的每一個環節也最講“真”：茶是真茶、真香、真味，場所是真山真水，名人字畫是真跡，器具是真的陶、瓷、銅、砂等。這種求真精神可以潛移默化地引導學生在人生道路上追求道義真、情感真、天性真，活得真真實實、坦坦蕩蕩。四是團結協作，共享成果。植茶制茶需要人們同心協力，凝聚智慧，泡茶飲茶講究“精華均分”，分享佳茗。有目的地組織學生開展茶事實踐活動，能使他們體驗到團隊力量，提高組織協調能力，和諧相處，摒棄狹隘自私。

四中國傳統茶文化從一產生就植根于社會公眾，顯現出“怡情悅性，雅俗共賞”的特質。不同地位、不同信仰、不同文化水平、不同地域的人，都可以在茶事活動中找到適合自己的文化歸宿和精神家園，得到感官和心靈的愉悅。比如，古代王公貴族講究“茶之珍”，以炫耀權貴；文人學士追求“茶之韻”，以怡情悅性；道人看重“茶之功”，以飲茶養生；僧眾宣揚“茶之德”，以茶參禪悟道。而今天社會大眾更重“茶之味”，以茶解渴，吸取營養，清心養性。正如前中國文化部副部長、著名文藝理論家高占祥在《中國茶館鑒賞•序》中所說“：茶有大香，其味雅俗共賞。雅人說琴、棋、書、畫、詩、茶、舞，俗人說柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，這個俗人是世人均不免的那個‘俗’。茶出雅入俗，毫不矯情。真是登得廟堂，入得廚房。”“從茶里可以味到香和韻，可以味出名山大川的氣息，可以味出詩文書畫的聯想，可以味出高山流水的琴聲。”

中國茶文化的怡情悅性的功能，雅俗共賞的特點，使它具有廣泛的群眾基礎，并得以延綿數千年不衰，至今仍以最平凡而普遍的方式融入日常生活，成為具有大眾化特色的文化。高校學生雖性格多樣，聰慧頑劣有別，但在茶事之中他們同樣可以找到樂趣，培養出更加開朗陽光的心態。例如，西南大學（西南師大和西南農大兩所知名大學合并組建），由著名茶學博士生導師劉勤晉教授發起，在校團委的支持下，學生們早在1999年就成立了中國高校第一個茶藝社團———紫韻茶藝社。該社以“紫韻飄香，四時育人”為宗旨，繼承和發揚中國傳統茶文化精髓，每周組織會員進行茶藝培訓，定期舉行“無我茶會”，走上茶山體驗茶事，走向社會傳播茶文化。他們結合自己的專業來學習有關茶文化專業知識和技能，創造了“西農四君子”、“茉莉雙嬌”等文化底蘊深厚的茶藝表演。紫韻茶藝社有高職生、本科生、研究生、留學生會員500多人，這些腦子里裝著生物工程、電子技術、教學教法的高校學子，在茶文化的熏陶下，更懂得在激烈的競爭中調節出一種平和，保持健康心態，從容面對生活的各種挑戰。今天，中國傳統茶文化已然與社會主義精神文明建設相結合，賦予了新的時代精神。中國現代茶文化內容更加豐富：在植茶過程中，強調生態環境保護，追求人與自然和諧相處、茶區經濟可持續發展；在制茶過程中，強調科技創新和技術進步，主張企業以人為本，為產品注入更多的文化內涵來實施名牌戰略；在銷售過程中，強調誠信經營，與客戶和消費者共贏；在飲茶過程中，強調以禮待人、茶藝精益求精、互相交流、雅俗共賞。以茶文化作為高職院校人文素質教育的載體，內容和形式都更加豐富，功效會更加顯著。

綜上所述，茶文化是社會眾生在茶事過程中尋求到的一種人生態度、精神境界和生活樂趣，是中華民族優秀傳統文化之一。茶文化的精髓從一個獨特的方面體現了民族文化的基本元素，它完全可以成為高職院校可資利用的道德人文教育素材和當代大學生應該具備的文化修養素質。在當今的現實生活中，商品大潮洶涌，生活節奏加快，競爭激烈，物欲膨脹，人心浮躁；青年學生缺少精神支柱和信仰的不乏其人，心理易于失衡。而茶文化是一種高雅健康而又易于學習的傳統文化，它能使學生繃緊的心靈之弦得以松弛，傾斜的心理得以平衡。對于高職院校的學生來說，了解傳統茶文化的精髓，掌握一些茶道茶藝絕招，不僅使他們具備一種實用能力，更可以使他們提升綜合素質，不斷完善自我。這對他們在今后的職業生涯中和人生道路上將發揮積極的作用，有益于和諧社會的建設。