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摘要：隨著我國(guó)傳統(tǒng)文化的挖掘，茶文化也在不斷的傳承，在地方茶文化發(fā)展的同時(shí)，要對(duì)其進(jìn)行挖掘和整合，可以促進(jìn)一個(gè)地區(qū)文化的繁榮。本文以安溪茶文化為例，分析茶文化挖掘和整合的戰(zhàn)略，可以在一定程度上推動(dòng)當(dāng)?shù)夭栉幕陌l(fā)展。

關(guān)鍵詞：地方；茶文化；整合；挖掘

茶文化與中國(guó)傳統(tǒng)的文化緊密的結(jié)合，并且與旅游契合，安溪主要盛產(chǎn)鐵觀音，而且茶文化的內(nèi)涵比較深厚。隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活水平得到了極大的提升，人們的審美水平在逐漸提高，茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要內(nèi)容之一，得到了人們的重視。

1地方茶文化的挖掘

本文以安溪為例，分析當(dāng)?shù)貧v史悠久的茶文化，安溪的茶文化最早在唐朝末期，距離現(xiàn)在已經(jīng)有1000多年的歷史了，形成了完善的文化背景。

1.1茶葉民間傳說(shuō)故事人類的發(fā)展

伴隨著一些神話故事，如女媧補(bǔ)天等，茶文化的發(fā)展也是以故事作為媒介發(fā)展至今。在民間的傳說(shuō)中，有“烏龍將軍”一說(shuō)，在雍正年間，有一個(gè)叫烏龍的茶農(nóng)，他整天忙于其他的事物，而忘記采摘新鮮的茶葉，在第二天去采摘茶葉，發(fā)現(xiàn)茶葉上有陣陣清香傳來(lái)，通過(guò)茶葉的炒制，其制作出了好喝的烏龍茶。鐵觀音茶葉名字的由來(lái)也是由于民間傳說(shuō)，是來(lái)源于魏蔭的觀音托夢(mèng)，這類傳說(shuō)也已經(jīng)成為很多茶葉企業(yè)的文化。在安溪，清水巖作為一座古老的寺廟，其泉水非常的香甜，而且茶葉生長(zhǎng)在云霧繚繞的山中，茶樹在長(zhǎng)時(shí)間的環(huán)境孕育下，已經(jīng)吸取了大自然的精華，所以，茶葉格外甘醇，在飲用茶水后，會(huì)感覺(jué)到清爽。

1.2茶俗

在安溪，茶葉滲透到人們的生活中，在長(zhǎng)期的生活演變后，通過(guò)人們的口耳相傳，形成了獨(dú)具特色的習(xí)俗。

1.2.1婚姻茶俗

在明清時(shí)期，在安溪有對(duì)歌成婚的習(xí)俗，在結(jié)婚前，男方會(huì)將聘金準(zhǔn)備齊全，然后送到女方家中，其中也會(huì)帶著本地生產(chǎn)的茶葉，在婚宴中，在吃菜的過(guò)程中，新郎和新娘要對(duì)來(lái)賓敬茶。在第二天清晨，新娘要給公婆敬茶，在結(jié)婚后的一個(gè)月，新娘要回娘家，拜見(jiàn)親生父母，要送父母茶葉。

1.2.2喪事茶俗

在安溪地區(qū)，如果遇到了喪事，要給送喪的來(lái)賓敬茶，客人在飲茶后，可以起到辟邪的效果，在掃墓的過(guò)程中，要向祖先奉茶三杯。

1.2.3敬佛茶俗

在安溪地區(qū)，在初一和十五，要想觀音菩薩和佛祖敬茶，人們?cè)谌粘鲋埃占宄康那逅没鹋胫蠛螅萆喜枞~，擺在神龕前，這樣可以保佑家人平安，并且確保家業(yè)旺盛。

1.2.4茶王賽

在福建的建州，有舉行茶王賽的習(xí)俗，在茶王賽進(jìn)行中，主要分成斗茶、斗試、點(diǎn)茶等步驟，參與者都要自己帶著茶葉，在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行烹煮。通過(guò)茶、水和茶器的比賽，決出勝負(fù)。茶王披紅彩坐在茶王轎子上，人們敲鑼打鼓的迎接其回家，在茶王賽進(jìn)行的過(guò)程中，還有茶藝表演和茶歌等形式。

1.2.5茶楹聯(lián)

楹聯(lián)也可以叫做對(duì)聯(lián)，是在桃符的基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)，桃木在古代具有辟邪的效果，所以，人們?yōu)榱似砀?a href="http://www.gaoruijun.cn/wxlw/cwhlw/705410.html" target="_blank">設(shè)計(jì)了楹聯(lián)。在安溪地區(qū)，最早的茶楹聯(lián)是宋學(xué)家朱熹在安溪地區(qū)提出，在清初時(shí)期，人們也在品味了烏龍茶后開始游覽于安溪的名山秀水，在飲茶中題寫了各類楹聯(lián)。

1.2.6茶詩(shī)

在安溪地區(qū)，最早的茶詩(shī)是在五代興起，在宋代初期達(dá)到頂峰時(shí)期，到了清代初期，出現(xiàn)了大量的茶商做的茶詩(shī)。

2地方茶文化的整合設(shè)計(jì)

2.1維持良好的外部環(huán)境

茶文化存在于地方的經(jīng)濟(jì)、政治和文化中，如果在大環(huán)境的設(shè)計(jì)上沒(méi)有到位，那么盡管有比較完善的內(nèi)部構(gòu)想，也不能更好地展現(xiàn)出來(lái)，所以，在發(fā)展地方茶文化之前，應(yīng)該為其創(chuàng)造一個(gè)良好的外部環(huán)境。

2.1.1整合設(shè)計(jì)硬件設(shè)施

在很多茶文化盛行的地區(qū)，交通還不是很便利，如很多地區(qū)還沒(méi)有設(shè)置機(jī)場(chǎng)，所以，在地方茶文化整合中，首先應(yīng)該完善交通設(shè)施。而且當(dāng)?shù)氐木频暝O(shè)施也非常重要，還要具有網(wǎng)絡(luò)化的設(shè)備，以便人們?cè)谛蕾p茶文化之余可以查詢信息。酒店應(yīng)該分布在不同的區(qū)域，應(yīng)該考慮到人們的地區(qū)差異，飲食應(yīng)兼顧南方和北方差異，確保日常用品齊全，電話信號(hào)應(yīng)該比較健全，應(yīng)該確保人們?cè)谛蕾p茶文化的過(guò)程中，可以獲得信號(hào)與外界正常的聯(lián)系，尤其是在較為緊急的情況下，可以及時(shí)聯(lián)系外界。

2.1.2軟環(huán)境的整合設(shè)計(jì)

當(dāng)?shù)貞?yīng)該形成良好的融資環(huán)境，并且在茶文化的宣傳中，政府應(yīng)該采取投資的方式，增加企業(yè)資本、社會(huì)資本和民間資本的投入，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)權(quán)合作。當(dāng)?shù)厝藨?yīng)該保持良好的精神面貌，可以與外地來(lái)欣賞茶文化的人進(jìn)行友好的交流，在平時(shí)應(yīng)該注意言談舉止。

2.2高度重視茶文化資源的整合設(shè)計(jì)

在地區(qū)茶文化資源整合設(shè)計(jì)中，應(yīng)該通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查的方式，對(duì)當(dāng)?shù)夭栉幕Y源進(jìn)行匯總，當(dāng)?shù)氐恼畱?yīng)該認(rèn)識(shí)到地區(qū)茶文化的重要地位，管理人員應(yīng)該注重茶文化資源的整合，設(shè)計(jì)出新穎的茶文化表現(xiàn)形式，這些直接可以提高茶文化的身價(jià)，然后通過(guò)積極的宣傳，完善當(dāng)?shù)鼐用竦睦砟睿Ｗo(hù)好茶文化資源，并對(duì)茶文化資源進(jìn)行合理的開發(fā)和利用，對(duì)各項(xiàng)規(guī)定嚴(yán)格執(zhí)行，防止茶文化資源遭到破壞。

2.3深度整合茶文化資源

當(dāng)?shù)卦趯?duì)茶文化資源進(jìn)行整合和設(shè)計(jì)的過(guò)程中，可以查找當(dāng)?shù)厥妨希部梢酝ㄟ^(guò)對(duì)網(wǎng)上海量資料的整合，并且組織大量的人員走訪民間，對(duì)民間的茶文化進(jìn)行搜集，征集各類茶文化，確保當(dāng)?shù)鼐用裉峁┑男畔⒄鎸?shí)可靠，提高茶文化資源的可信度。

2.4合理整合設(shè)計(jì)茶文化資源

在茶文化資源整合的過(guò)程中，要保持其獨(dú)特性，因?yàn)椴栉幕哂袧庥舻牡赜蛐蕴卣鳎@樣會(huì)形成文化的差異，通過(guò)差異，才能吸引更多的人，在對(duì)茶文化資源進(jìn)行設(shè)計(jì)中，應(yīng)該呈現(xiàn)其獨(dú)特性。在地方茶文化整合和設(shè)計(jì)中，可以結(jié)合當(dāng)?shù)鼐用竦纳睿c當(dāng)?shù)氐娘嬍澈筒枭斤L(fēng)光結(jié)合起來(lái)，這樣使資源整合的渠道更加寬闊，通過(guò)旅游的方式，可以讓人們更加了解當(dāng)?shù)夭栉幕臍v史背景。在旅游景點(diǎn)，可以設(shè)計(jì)人們休息的場(chǎng)所，為人們提供茶水，同時(shí)可以為人們講解茶的種植方法等。在茶文化的整合與設(shè)計(jì)中，應(yīng)該注重其形象性。而且茶文化的整合與設(shè)計(jì)應(yīng)該堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略方針，文化資源是一類不可再生的資源，所以，應(yīng)該對(duì)當(dāng)?shù)氐牟栉幕Y源進(jìn)行保護(hù)，促進(jìn)其長(zhǎng)期發(fā)展。

2.5整合設(shè)計(jì)高質(zhì)量的茶文化旅游產(chǎn)品

通過(guò)設(shè)計(jì)問(wèn)卷調(diào)查的方式，把當(dāng)?shù)厝藗兤毡檎J(rèn)可的東西設(shè)計(jì)成旅游產(chǎn)品，這樣可以更好地宣揚(yáng)茶文化。

2.5.1合理設(shè)計(jì)茶文化旅游模式

在茶文化旅游模式的設(shè)計(jì)中，應(yīng)堅(jiān)持以市場(chǎng)為主導(dǎo)，結(jié)合當(dāng)?shù)氐牡赜蝻L(fēng)情，因地制宜，對(duì)茶文化旅游者進(jìn)行劃分，通過(guò)對(duì)他們的年齡、性別、職業(yè)等，組織不同形式的旅游模式。由于旅游人群存在很大的差別，所以，針對(duì)青少年，他們主要是對(duì)茶文化探索，這時(shí)可以設(shè)計(jì)夏令營(yíng)的形式，讓青少年來(lái)體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐牟栉幕尞?dāng)?shù)氐膶I(yè)人士可以為青少年講解當(dāng)?shù)氐牟栉幕?duì)于老年人，他們更加需要放松，所以，在旅游模式的設(shè)計(jì)中，主要以欣賞為主，可以讓老年人欣賞當(dāng)?shù)氐牟韪韬筒柙?shī)等，產(chǎn)生修身養(yǎng)性的感覺(jué)。茶文化旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)應(yīng)該針對(duì)不同的人群，進(jìn)行多方位的設(shè)計(jì)。在當(dāng)?shù)夭栉幕脑O(shè)計(jì)中，應(yīng)著力樹立品牌形象。在很多地區(qū)，茶文化比較獨(dú)特，而且這種獨(dú)特性不可替代，所以，在打造旅游品牌的過(guò)程中，應(yīng)該結(jié)合當(dāng)?shù)氐牧?xí)俗，可以安排茶歌和茶詩(shī)的形式，或者根據(jù)人們的愛(ài)好，對(duì)一些名人的書法進(jìn)行參觀。還要豐富茶文化的類型，除了精品線路的打造之外，還應(yīng)該使茶文化的表現(xiàn)類型得以豐富，晚上可以觀看演出，確保表演的形式多元化，將傳統(tǒng)型和現(xiàn)代型的表演結(jié)合，而且在表演的過(guò)程中可以結(jié)合互動(dòng)的模式，人們可以上臺(tái)發(fā)表感想。在一些品茗室可以進(jìn)行茶詩(shī)的朗誦等，并且人們可以在品茶后留下詩(shī)句，抒發(fā)自己的感受。

2.5.2整合設(shè)計(jì)具有特色的紀(jì)念品

在茶文化整合與設(shè)計(jì)中，可以設(shè)計(jì)很多工藝模型，人們可以通過(guò)購(gòu)買紀(jì)念品的形式，對(duì)地方的茶文化有更加深入的了解，提高地方茶文化的附加值。紀(jì)念品應(yīng)該更加具有便捷特征，可以向人們贈(zèng)送書簽，這種方式適合學(xué)生和學(xué)者人群，在書簽上描述茶葉的信息，或者贈(zèng)送與茶葉有關(guān)的明信片，明信片上有與茶葉相關(guān)的詩(shī)句。

結(jié)語(yǔ)

地方茶文化的歷史悠久，結(jié)合了我國(guó)的傳統(tǒng)文化，所以，對(duì)地方傳統(tǒng)的茶文化的挖掘和整合設(shè)計(jì)非常重要，應(yīng)該結(jié)合當(dāng)?shù)氐拿袼罪L(fēng)情，將茶文化的整合與當(dāng)?shù)氐娘嬍澈蜕罱Y(jié)合，增加人們的體驗(yàn)，并且應(yīng)該發(fā)展當(dāng)?shù)氐牟栉幕糜危谷藗儗?duì)地方茶文化的了解更加深入。

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作者：張廣超 單位：海南大學(xué)藝術(shù)學(xué)院