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摘要:眾所周知，旅游業一直被譽為永遠的朝陽產業。而旅游業持續蓬勃發展的關鍵因素，就在于旅游人才的培養。如何轉變旅游教學模式，提高旅游專業的教學水平，培養出更適合現代旅游業發展的旅游專業人才，是當前旅游教學模式改革的關鍵。因此，研究旅游教育教學模式具有較強的現實意義與理論價值。基于建構主義為研究視角，重新審視旅游教學模式的問題，探索構建新型的教學模式，推動旅游業的健康發展。

關鍵詞:建構主義;旅游教學模式;旅游業

目前，我國高校旅游教學模式改革關鍵，在于如何打破傳統旅游教學模式。整個教學活動中最關鍵的是教學模式，教學模式的變革也必然引起教學活動的諸多方面的變化。因而，構建新型的旅游教學模式是旅游教學改革中十分重要的環節。

1建構主義理論的基本思想

1．1建構主義理論

瑞士著名的心理學家皮亞杰教授最早提出建構主義理論，國內外關于建構主義理論的研究成果頗多〔1〕。國內學者普遍認為建構主義理論是指:由于周圍事物與學生之間不斷相互作用，互相影響，學生對外部世界的認知也在一點一點的建立起來，而其自身的認知結構也得到發展，并最終完成了對知識的重新建構。

1．2建構主義教學理論

(1)建構主義知識觀。通常我們所學的知識并不能夠完全客觀反映現實世界的所有事物的普遍規律，也無法對一切問題作出完全無誤的解答，更無放之四海而皆準的方法。換言之，它不過是我們對一切客觀事物的一種猜想，充其量也只能算是對問題的初步理解或者解釋。隨著我們對客觀事物的認知日益加深，對于問題的解釋日益科學，就推動了我們的認識結構不斷發展。而且，隨著人們客觀分析能力的加強，對于以前所學的知識內容會有重新認識與思考。(2)建構主義教學觀。建構主義教學方法的核心是學生積極主動建構知識的過程，并指出知識實際上是對某個問題的解釋與觀點。建構主義教學的思路是任課教師根據每個學生的實際情況，充分了解學生的思考過程，向學生提出難易程度適中的問題讓其進行深入思考，必要時還可以創設具體的案例，讓學生能夠對以前的所學的知識提出質疑，從而重新建立對知識的認知與理解。(3)建構主義學生觀。教師在教學中不能無視學生原有的認知，也不能是單純的向學生呈現知識，更不能自視為知識的權威。而是需要在教學中充分尊重學生原有的知識與理解，積極引導學生重新對問題進行思考，發揮主觀能動性去找尋新的思考方向與知識。

2建構主義理論與旅游教學模式改革的必然性

2．1建構主義理論的內涵

建構主義理論要求教學過程中要以學生為主體地位，教師只能起到拋磚引玉的引導作用，要讓學生真正全程參與到整個課堂活動中。與此同時，教師要盡可能以學生的學習需求為出發點，做好課堂活動的組織，引導學生參與課堂教學與互動，最終使學生能夠對當前所學知識的重新建構，深入挖掘事物的內在規律。

2．2建構主義理論模式的種類

第一種是拋錨式教學模式(AnchoredInstruc-tion)。這種教學模式是要求教師在教學中把生活中的情境作為教學手段，幫助學生對所學內容進行反思，以此提高學生對知識的思維能力與解決問題的能力。第二種是隨機訪問式教學模式(RandomAccessInstruction)。這種模式又被稱為隨機進入教學，或者隨機通達教學。著名教育學者斯皮羅教授認為，在學習內容高深且復雜時，需要在不同的時間內反復開展學習，每次學習都要求教師對當前學習情境予以重新設定，要讓學生從多個視角去思考問題并解決額問題。如此往復訓練，才能使學生對所學知識有深刻而全面的認知。第三種是認知學徒制教學模式(CognitiveApprenticeshipInstruction)。這是一種將傳統學徒制的培養與現代教學相結合的方式，通常由行業的領軍人物或者權威專家做示范，學習者參加到具體的實踐活動中去逐步學會如何解決問題，訓練思維方式與能力〔2〕。

2．3建構主義理論與旅游教學模式改革的必然性

(1)國民素質教育的提升要求是其發展的理論基礎全球一體化日漸深入，使得國內的競爭日益激烈。提升國民素質的整體水平，才能不斷提高我國的總體競爭力。而教育事業在提升國民素質中具有不可忽視的作用與地位，將現有的教學模式與教育理念要隨著社會的發展而予以革新。因而，國民素質教育的提升的客觀要求是其發展的理論基礎。(2)社會合作交流的深入細化是其成熟的社會基礎由于經濟全球化與現代服務一體化的持續加深，使得全社會的分工日益細化，客觀上要求要互相支持，互相配合，形成團隊合作〔3〕。因此，要求旅游專業的學生要能夠構建自主性與合作性的學習方式，塑造成為團隊合作意識強且自主學習能力強的旅游專業人才。(3)現代信息技術的快速發展是其完善的物質基礎隨著科學技術的不斷發展，多媒體與網絡在旅游教學領域的廣泛運用，這為建構主義教學理論提供了物質基礎。建構主義理論要求通過對文字、圖像與視頻等資料的處理，幫助旅游專業學生能夠更快的適應信息化時代旅游人才的需求。

3建構主義視角下旅游教學過程中存在的主要問題與對策研究

3．1旅游教學過程中存在的主要問題

(1)教學理念轉變不到位建構主義教學理論強調要以問題為導向調動學生的學習熱情與積極性，幫助學生成為學習的主體，而不是被動的接受。這是旅游教學模式改革的關鍵，但是當前教師“傳授”，學生“灌輸”的理念仍然未變。(2)教學方法創新不突出目前，部分教師運用建構主義教學理念還是生搬硬套，機械式的執行教學任務，在方式方法上還停留在傳統的講授式教學方法。教學方法的創新明顯不足，而且教師在運用構建主義教學理論去創新教學方法的動力不足。(3)教學目標把握不準確由于建構主義教學是一種發展性教學，其教學目標更應該注重學生的學習能力的發展性。傳統的教學模式是簡單的要求旅游專業學生熟記景點的位置、優勢、歷史文化背景等，而建構主義教學模式的教學目標是注重培養學生的思維能力的訓練與培養，要培養其善于觀察旅游行業中存在的問題，進而更好的為國旅游業的發展作出貢獻。

3．2建構主義視角下旅游教學模式的對策

3．2．1理清建構主義理論的理念觀點建構主義就是教學思想要體現知識觀、學生觀與學習觀，認為知識是客觀的，這是建構主義知識觀的觀點。知識是由學生自己主動學習建構的，是對客觀世界的一種解釋，不一定是真理。建構主義的學生觀要求旅游教師根據旅游專業學生已有的認知結構與經驗，創設符合旅游專業教學的問題情境，注重旅游專業學生的自主學習，培養其善于思考，并樂于探索以獲取新的知識。

3．2．2探索建構主義教育質量的評估體系旅游教學的教育質量是一個極為復雜的、系統性的質量體系，它包括了人才培養的質量、科學研究的質量與社會服務的質量等諸多方面。旅游教學質量關是對旅游教學質量的理性認知與價值判斷。如何構建新形勢下教學質量的評估體系，在當前已是刻不容緩。建構主義視域下旅游教學質量標準的衡量基點是旅游教學是否可以滿足多元化的教學利益相關者的價值要求，以及滿足的程度〔4〕。而旅游專業學生、高校與社會都是最直接的利益相關者。因而，建構主義視域下旅游教學模式的評估體系總體框架要包括以下三個方面:第一，是旅游專業學生的個體素質發展能夠適應旅游業發展的客觀需要;第二，是高校師資、管理等橫向發展與旅游教學投入等縱向是否相互協調;第三，是高校旅游專業學生發展等局部目標與全社會旅游業及其相關產業等整體目標是否協同發展。

3．2．3注重建構主義教學理論的質量效益本世紀初，教育部就曾了新課標，并提出了三個維度的教學目標。第一個維度是知識與能力目標，這是最基本的授業層次;第二個維度目標是過程與方法，這屬于的解惑層次;第三個維度是價值觀目標，這屬于授道層次。這三個教學維度目標，就充分反映了建構主義教學理論的基本思想〔5〕。在旅游教學模式的探索中就要時刻以這三個維度作為質量效益的最終落腳點，要不斷提升旅游教學的質量效益。尤其是要注重旅游教學中對于旅游專業學生的思維能力的培養，提高旅游教學在實際運用中的質量效益。

參考文獻

〔1〕張翌宇．建構主義教學思想探討〔J〕．內蒙古財經學院學報(綜合版)，2017，(3):33－34．

〔2〕鄭文翔．新建構主義視角下大學生個性化學習的教學模式探究〔J〕．遠程教育雜志，2018，(3):22－23．

〔3〕贊可夫．教學與發展〔M〕．北京:人民教育出版社，2010:138－139．

〔4〕盧紅．教育學發展中的繼承與創新〔J〕．教育研究，2018，(6):11－13．

〔5〕汪青松．論教師傳道授業解惑能力的提升〔J〕．中國高教研究，2016，(6):55－57．

作者：金玉玲 單位：池州職業技術學院