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摘要：隨著企業(yè)文化研究的不斷發(fā)展，酒店企業(yè)文化的研究也越來越受到學者以及企業(yè)管理者的重視。在外資酒店大舉登陸中國市場的同時，什么樣的文化能夠為本土酒店企業(yè)員工所認同并不斷提高酒店自身的綜合競爭力，本文以本土酒店為研究對象，將理論與實際相結合，對本土酒店企業(yè)文化基因識別做了具體的分析和研究。

關鍵詞：本土酒店；企業(yè)文化基因；識別

一、企業(yè)文化

企業(yè)文化，是一個組織由其價值觀、信念、儀式、符號、處事方式等組成的其特有的文化形象。20世紀80年代初，美國哈佛大學泰倫斯•迪爾教授和麥肯錫咨詢公司顧問艾倫•肯尼迪在長期企業(yè)管理研究的基礎上，寫成《企業(yè)文化—企業(yè)生存的習俗和禮儀》一書，該書于1981年7月出版后即成為論述企業(yè)文化的經典之作。企業(yè)文化深植與組織內部，并在組織內部生長蔓延。關于企業(yè)文化的研究，學術界分為動態(tài)研究和靜態(tài)研究兩派，前者主要關注企業(yè)內部現(xiàn)階段已有的企業(yè)文化對組織有什么樣的影響，后者則側重研究企業(yè)文化的形成以及動態(tài)發(fā)展等問題。

二、企業(yè)文化認同與企業(yè)文化基因

企業(yè)文化認同指的是作為企業(yè)一員的個體對企業(yè)文化一致性的動機和需要，贊成和認可。企業(yè)文化認同的層次有認知層次的企業(yè)文化認同、情感層次的企業(yè)文化認同以及行為層次的企業(yè)文化認同等。關于企業(yè)文化基因的研究，早在1982年就由Nehon和Winter引入到演化經濟學的研究中，英國學者查理德•道金斯出版的《SelfishGene（自私的基因）》以及蘇珊•布萊克摩爾的《TheMemeMachine（謎米機器）》都有關于對企業(yè)基因的初步論述，最先完整提出企業(yè)DNA的是美國密歇根大學商學院TichyNoelM.和ShermanStratorf教授，上述兩位美國學者在1993年完整的提出了企業(yè)DNA的概念，他們認為企業(yè)作為非自然生物體與生物一樣，有著自己的遺傳基因，正是遺傳基因決定了企業(yè)的基本穩(wěn)定形態(tài)和發(fā)展，以及變異的種種特征。國內學者諸如趙傳海、吳秋林，朱克江對企業(yè)文化基因也進行了深入的研究，普遍認為企業(yè)文化基因對于企業(yè)發(fā)展有著至關重要的作用。生物學上認為，帶有遺傳訊息的DN段稱為基因，基因支持著生命的基本構造和性能。儲存著生命的種族、血型、孕育、生長、凋亡等過程的全部信息。生物體的生、長、衰、病、老、死等一切生命現(xiàn)象都與基因有關。它也是決定生命健康的內在因素。所以，如果基因存在缺陷，那么生物體就難以適應周圍環(huán)境，最終將被淘汰。企業(yè)文化基因也是如此，關于企業(yè)文化基因，結合國內外學者已有研究成果，我們可將其定義為：企業(yè)中具有遺傳功能的能夠影響和制約企業(yè)文化發(fā)展的元素，這些元素綜合作用的累積結果形成了企業(yè)文化，進而影響、制約甚至決定企業(yè)的生存和發(fā)展。

三、本土酒店企業(yè)文化基因識別實證研究

從上世紀90年代開始，國內外學者開始了對酒店企業(yè)文化的研究，企業(yè)界也越來越重視企業(yè)文化對企業(yè)發(fā)展的作用。在本研究中，筆者選取廣東佛山X酒店作為研究對象，以此來說明酒店企業(yè)文化基因識別以及酒店企業(yè)文化對企業(yè)發(fā)展的作用。改革開放近40年來，隨著中國旅游業(yè)的發(fā)展和外資酒店登陸中國市場，中國酒店業(yè)先后經過了高速發(fā)展—動蕩調整—穩(wěn)固整合等發(fā)展階段。X酒店建立于上世紀90年代初，在一定程度上代表了我國本土酒店的發(fā)展歷程，因此本文選取X酒店作為研究對象。酒店企業(yè)文化從屬于企業(yè)文化范疇，酒店文化的內涵在實質上是與企業(yè)文化相同的，但是，酒店行業(yè)因其自身特點，又有一定的獨特性，作為服務行業(yè)的酒店，其核心內容就是酒店在提供服務性產品時所形成的酒店員工共同遵守的價值觀和行為準則。

1.備選基因選擇。根據(jù)企業(yè)文化基因的概念，運用德爾菲技術從人員和公司歷史沿革兩個方向選取了以下幾條路徑作為尋找X酒店文化基因的主要維度：

1.1國有公司，X酒店作為一家國有公司，“國有單位”是公司非常重要的文化載體。通過研究，由研究小組運用運用德爾菲技術得出以下文化基因：重組織、較強的規(guī)范化運作意識、人文關懷氣氛濃、官僚風氣濃、比較保守。

1.2旅游開發(fā)實體，X酒店位于旅游度假區(qū)內，公司主營業(yè)務不僅有酒店，還有高爾夫、景區(qū)等開發(fā)實體單位，這些實體經營單位，既是獨立的企業(yè)法人，相互之間又有千絲萬縷的聯(lián)系，而且，由于X酒店位于度假區(qū)內，特別關注社會效益（生態(tài)效益），因此，由研究小組運用運用德爾菲技術得出以下備選文化基因：注重社會效益、市場意識強、協(xié)作意識強。

1.3穩(wěn)定的管理團隊，X酒店屬于國有公司，通過對X酒店管理人員摸底分析，發(fā)現(xiàn)管理團隊的平均年齡大部分都在40歲以上，這些人的責任意識、強烈的事業(yè)心在公司文化中明顯的體現(xiàn)出來。事業(yè)單位領導人的背景給公司決策和經營帶入明顯的穩(wěn)健特征，經過研究小組反復論證，利用德爾菲法得出以下備選企業(yè)文化基因：事業(yè)心強、責任心強、求穩(wěn)健、創(chuàng)新精神不足。

2.研究設計。根據(jù)研究小組利用德爾菲法確定的12項文化基因，筆者對X酒店進行了問卷調查。問卷主要由4部分組成：（1）受訪者的個人資料：年齡、性別、工作部門、職務、工齡等，用以反應不同類別的員工對酒店企業(yè)文化的看法；（2）企業(yè)價值觀；（3）體制性價值觀；（4）管理性價值觀。問卷共50題，涵蓋了酒店經營和組織管理等各個方面的內容，被訪者根據(jù)自己的認同與理解對每個問題進行打分，認同程度越高，分值就會越高，每題分值設定為1—5分。受訪者由研究小組從酒店抽樣產生，采取無記名方式。此次調查共收到問卷98份，有效問卷95份。

3.結果。通過對調查問卷的整理分析，最后確認X酒店文化基因排序如下所示：市場意識強—事業(yè)心強—責任心強—人文關懷氣氛—注重社會效益—協(xié)作意識強—重組織—較強的規(guī)范化運作意識—求穩(wěn)健—官僚風氣濃——比較保守——創(chuàng)新精神不足。其中“官僚風氣濃”、“比較保守”、“創(chuàng)新精神不足”這三個備選基因因為評價結果在“一般”以下，不能接受為公司的文化基因。

四、結語

在競爭日益激烈的市場經濟下，酒店要想實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，必須建立符合自己酒店的企業(yè)文化，而建立自己酒店的企業(yè)文化，首先要對本酒店進行文化測量。企業(yè)已有的文化，有些是被酒店員工作認同的，有些則不然，本文通過統(tǒng)計等數(shù)學方法，通過定量分析，得出了本土酒店的文化基因。

參考文獻：

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[4]許彥華.企業(yè)文化基因的理論證成研究[J].求是學刊，2013[2]:71-76.

作者：王煒；陳瑞萍 單位：佛山職業(yè)技術學院