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摘要：設(shè)計中的符號學(xué)可以分為語意、語構(gòu)、語用三大框架，如何運用符號學(xué)，探究空間設(shè)計的系統(tǒng)方法，并且實現(xiàn)現(xiàn)代主義的本土化，是本文將要探究的內(nèi)容。本文通過對國外現(xiàn)代主義建筑的分析，運用符號學(xué)的手法，進行winery葡萄酒文化藝術(shù)空間的設(shè)計。本次設(shè)計就是定位在藝術(shù)園區(qū)中的一個葡萄酒文化藝術(shù)空間，它是一個提取中式園林元素的現(xiàn)代建筑，既包含中式園林的“可觀、可居、可行、可游”的傳統(tǒng)意趣，又由現(xiàn)代主義建筑的立體幾何構(gòu)成。通過該設(shè)計的逐步深入，研究符號學(xué)的應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：藝術(shù)空間；園林建筑；符號學(xué)

一、引言

現(xiàn)代產(chǎn)品符號學(xué)起源于歐洲，是20世紀(jì)60年代在現(xiàn)代語言學(xué)、結(jié)構(gòu)學(xué)基礎(chǔ)上產(chǎn)生，并由德國的朗諾何夫婦（HelgaJuegen，HansJuegenLannoch）、美國的克里本多夫（KlausKrippendorff）明確提出了這一概念，其后經(jīng)由烏爾姆造型學(xué)院傳播到世界；當(dāng)前的符號學(xué)研究主要是應(yīng)用在產(chǎn)品設(shè)計當(dāng)中，而運用符號學(xué)的方法進行空間設(shè)計的案例依然較少，因此本文就是基于符號學(xué)理論，運用克里斯蒂安•布沙朗（ChristianBoucharenc）的符號學(xué)框架作為分析工具，通過剖析三個國外葡萄酒展示空間的設(shè)計，體會符號學(xué)在現(xiàn)代建筑中的應(yīng)用，并得出winery葡萄酒文化藝術(shù)空間的設(shè)計，來探索在符號學(xué)的語境中，空間設(shè)計的系統(tǒng)方法有哪些？如何實現(xiàn)現(xiàn)代主義設(shè)計思想和本土文化的結(jié)合？布沙朗的產(chǎn)品符號學(xué)分析框架“主要包含三個方面：語意、語構(gòu)和語用層。其中，語意層包括產(chǎn)品的背景（背景包括地理、時代、社會、空間和布局等方面）、相似形（analogy）、精神（涵蓋象征意義等方面）；語構(gòu)層包括了材料、技術(shù)（涵蓋了制造和裝配方面）、尺寸；語用層包括了使用（涵蓋了人機關(guān)系等）、維護。本文將選取它作為分析工具，從符號學(xué)視角來研究中國傳統(tǒng)園林建筑元素如何應(yīng)用于現(xiàn)代商業(yè)建筑。

二、符號學(xué)在現(xiàn)代建筑中的應(yīng)用

1.市面上的葡萄酒商店類型現(xiàn)在市場上的紅酒商店主要分為幾種類型：釀造廠、酒莊、葡萄酒專賣店或者是葡萄酒體驗店。現(xiàn)在功能單一的釀造廠和葡萄酒專賣店已經(jīng)不能滿足消費者日趨多樣化的需求，葡萄酒周邊產(chǎn)品售賣和體驗服務(wù)等因素成為消費者新的追逐趨勢，創(chuàng)新的經(jīng)營方式越來越被各大葡萄酒商店所重視。這里以國外的幾個葡萄酒專賣店為例，從裝修風(fēng)格和建筑元素的角度分析他們的優(yōu)缺點，并得出本次設(shè)計的需求。2.國外葡萄酒商店中的符號學(xué)應(yīng)用首先，以西班牙的一家葡萄酒零售商店為例，該方案的設(shè)計師意識到了飲料類商品在包裝和貨品擺放上的困難，于是在葡萄酒的展架上面著重進行了創(chuàng)新。對于葡萄酒而言，通過酒身上小小的標(biāo)簽來了解葡萄酒的參數(shù)無疑是困難而不明顯的，于是設(shè)計師用漸變色的貨架來區(qū)分不同種類口感的葡萄酒，在空中形成一個個彩色立方體，既對葡萄酒進行了展示又用現(xiàn)代主義的手法裝飾了空間，形成一個視覺亮點。二是整個展示空間呈曲線，上方的白色頂燈像流動的水，貨架和展示桌都擁有圓潤的邊角和動態(tài)不規(guī)則的造型，呼應(yīng)了葡萄酒的主題。整個空間以白色為主，輔以柔和明亮的燈光突出酒類售賣空間自然、現(xiàn)代的感覺。其次，以意大利北部卡爾達(dá)羅的“卡恩特葡萄酒零售店”為例，該設(shè)計主要在空間的分區(qū)和布局上面頗有特色。它是一棟3層共1100平方米的建筑，整個建筑將空間劃分為四個區(qū)域：體驗區(qū)、休息區(qū)、酒類超市和一個小型酒吧。四個功能區(qū)分別分布在1、2、3和2層與1層之間的平臺區(qū)域，功能清晰。室內(nèi)的空間錯落有致，不同高度的平臺制造出復(fù)雜的空間層次。整個建筑內(nèi)部以木質(zhì)鋪裝，配以灰白的裸露水泥質(zhì)地，營造出現(xiàn)代質(zhì)樸的氣息。再次，以葡萄牙的Logowines葡萄酒釀造廠為例，該設(shè)計主要關(guān)注了建筑外觀的材質(zhì)選擇和體量組合。該建筑由三個灰色盒子穿插而成，建筑表皮運用了軟木板材質(zhì)，這種材質(zhì)可以隨著時間的變化生成不斷發(fā)展變化的質(zhì)地，同時一天中光線的變化也會在層疊的軟木板上投射下不同的陰影，反映了葡萄酒釀造變化的過程。同時軟木板的材質(zhì)與葡萄酒軟木塞的材質(zhì)相似，達(dá)到了該方案設(shè)計師想要尋找傳統(tǒng)與現(xiàn)代之間聯(lián)系的目的。總結(jié)以上三個國外案例，我們能看到，國外的葡萄酒主題酒莊、商店的設(shè)計已經(jīng)在裝飾上尋找與葡萄酒的聯(lián)系，通過色彩，材質(zhì)等方面，傳達(dá)葡萄酒的暗示意義。首先，在語意層面，西班牙這家葡萄酒零售店，采用白色流動感的設(shè)計風(fēng)格隱喻葡萄酒作為酒水的流動特點。意大利卡恩特葡萄酒零售店則在設(shè)計中融入北歐風(fēng)格和現(xiàn)代主義簡單的幾何形體的特色，在設(shè)計的過程中體現(xiàn)了現(xiàn)代建筑的精神。其次，從語構(gòu)的角度來看，葡萄牙的Logowines葡萄酒釀造廠采用的是軟木板作為外部包裝，這也與葡萄酒軟木塞的材質(zhì)呼應(yīng)。再次，從語用的角度，從使用來說，前兩個建筑的作用是為葡萄酒售賣，第三個建筑的主要目的是為了釀造加銷售，因此這三座建筑展示和銷售葡萄酒的方式都略單一，缺乏體驗的空間，商業(yè)氣氛較濃，沒能把體驗和銷售很好的融為一體，而本次設(shè)的定位是一間葡萄酒體驗店，兼具傳播葡萄酒文化的傳播屬性，區(qū)別于一般的葡萄酒售賣店，在設(shè)計的時候要突出它的體驗功能。

三、設(shè)計定位

通過對于國外三款葡萄酒銷售空間的符號學(xué)分析，我們得出本次設(shè)計的定位。WINERY葡萄酒文化藝術(shù)空間區(qū)別于一般的葡萄酒零售店或者葡萄酒博物館，它的定位在“文化”和“藝術(shù)”的傳播上，在設(shè)計的時候要突出它的文化屬性。它兼具體驗和宣傳葡萄酒文化的屬性，同時售賣葡萄酒，這樣的一個藝術(shù)空間它的功能應(yīng)當(dāng)是多樣的。它既不像博物館那樣只有單一的文化傳播屬性，也不像傳統(tǒng)商業(yè)建筑那樣只有銷售因素，它可能是一個畫廊，可能是一個小型酒吧或酒類超市，可以在其中開派對，也可以舉辦小型講座。我們需要一個多樣靈活的可變空間，既可以作為辦公，也可以作為酒吧或者酒類展覽。通過調(diào)研，紅酒的消費人群主要是生活品質(zhì)有追求的商務(wù)人士或者中產(chǎn)階級，一般用于商務(wù)宴飲或者家庭休閑用酒，同時新興的年輕人也常常喜歡有葡萄酒的生活方式，也會有少量的消費。因此該藝術(shù)空間的定位主要在面向高端人士的通用性建筑，設(shè)計風(fēng)格立足于簡約現(xiàn)代，不添加過多而繁瑣裝飾，同時在設(shè)計中盡力尋找與葡萄酒的聯(lián)系，創(chuàng)造一個簡約的文化藝術(shù)傳播空間。同時在語用層面，我們立足于中國本土的葡萄酒文化傳播，因此在設(shè)計上要通過中國元素的應(yīng)用，反應(yīng)中國精神，使中國傳統(tǒng)園林建筑的精神在本次設(shè)計中得以體現(xiàn)。

四、符號學(xué)在傳統(tǒng)園林建筑中的應(yīng)用

1.中國傳統(tǒng)園林建筑從語意層面的歷史背景來說，江南園林的主人大都由退隱的官員，富商組成，這些人退居一隅，在靜止的園林中吟詩撫琴，雅集宴飲。在精神上看，他們的哲學(xué)思想上受儒家影響深，希望在園林中反映“天人合一”的思想，因此設(shè)計主要以重現(xiàn)自然，高于自然為主。從語構(gòu)層面上說，在技術(shù)層面，中國古代園林建筑的造園手法主要有“圍合”與“設(shè)立”兩種，講究“園”“院”結(jié)合。按照古人的建造方式和生活習(xí)慣，庭院需要有園林為伴。“園院結(jié)合”是中國傳統(tǒng)建筑的基本單位，是古人禪意生活的載體。“人生活于院中，是社會倫理的體現(xiàn)，人生活于園中，則是獨立精神的放縱。”這種內(nèi)向整合通過嵌套的方式運用圍墻將自然景觀包裹其中，將自然歸攏為一。我借鑒中國傳統(tǒng)園林“嵌套”的方式，用外層的白色外墻將建筑層層包裹，形成一個半開放半封閉的空間。墻體白色鏤空，若隱若現(xiàn)之間體現(xiàn)了傳統(tǒng)文化的含蓄之美。園林建筑要滿足“可游、可居、可觀、可行”的要求，所以我在院子之間引入水的元素，讓水環(huán)繞其中，并在水上建親水平臺，可以用作品酒休閑之用，同時以院中之水暗喻葡萄酒的酒水屬性。從語用層面上說，在使用上，傳統(tǒng)園林建筑講究“移步換景”，庭院的穿插之間即有不同的效果呈現(xiàn)，庭院深深，幾步之間即別有洞天。該文化藝術(shù)空間的設(shè)計外觀吸收中國傳統(tǒng)園林的造景手法，配以現(xiàn)代建筑的幾何造型。2.建筑裝飾與符號語言“建筑裝飾是為保護建筑物的主體結(jié)構(gòu)、完善建筑的物理性能、改善建筑使用功能，同時美化建筑物的一種方式。主要形式是采用各種裝飾材料或飾物對建筑的外表面進行處理。建筑裝飾是增加建筑美感不可或缺的一部分。”現(xiàn)代人生活節(jié)奏快，需要一個空間來放松身心，拋卻外部的壓力，沉浸在美酒美景的環(huán)境中，讓緊繃的神經(jīng)得到舒緩，讓生活融入絲絲酒香，因此，建筑的裝飾格外重要。winery葡萄酒文化藝術(shù)空間主要運用混凝土白色柱子作為主要裝飾，鏤空的墻體掩映內(nèi)部的建筑和樹木，正面從白色的矮墻上升起不規(guī)則的柱子向上向后折疊延伸，包裹內(nèi)部建筑，同時通過升起的柱子創(chuàng)造了外墻與內(nèi)部建筑體的聯(lián)系，讓兩個獨立的建筑在空間上建立了關(guān)系。有了白色墻體的體塊裝飾，空間上缺少一些線的裝飾，于是我在墻體的空隙設(shè)置了一層掩映的木質(zhì)細(xì)欄桿，豐富了建筑“點、線、面”的關(guān)系。同時在語意層面植入葡萄酒文化，例如葡萄酒文化本身有很多的裝飾符號可以提取借鑒運用，將其融入現(xiàn)代建筑設(shè)計，可以很好地體現(xiàn)品牌價值和空間的文化理念。就像Logowines葡萄酒釀造廠外墻用軟木板體現(xiàn)葡萄酒的歲月變化，winery葡萄酒文化藝術(shù)空間主要提取紅酒的不同顏色作為裝飾，二樓不同的彩色玻璃代表了紅酒顏色的由深到淺。

五、WINERY葡萄酒文化藝術(shù)空間內(nèi)部設(shè)計

1.符號學(xué)應(yīng)用通過對國外葡萄酒售賣店設(shè)計中的符號學(xué)研究，以及對符號學(xué)在中國傳統(tǒng)園林建筑中的體現(xiàn)，得出本次設(shè)計。通過在語意、語構(gòu)和語用三大層面上注入中國傳統(tǒng)文化，刪減北歐文化，同時運用中國傳統(tǒng)園林建筑人與自然結(jié)合的主題，配合現(xiàn)代主義的立體方塊圍墻的設(shè)計，實現(xiàn)了現(xiàn)代主義建筑的本土化。整個建筑一共分為兩層，分別是展覽展示區(qū)、品鑒區(qū)和周邊產(chǎn)品售賣區(qū)三個區(qū)域。通過空間劃分、色彩、材料的運用等方面，營造出一個可以靈活轉(zhuǎn)換的空間，現(xiàn)代主義的風(fēng)格。運用符號學(xué)語言，設(shè)計了一個葡萄酒主題的現(xiàn)代文化藝術(shù)空間。2.功能分區(qū)因為文化藝術(shù)空間的屬性，它需要滿足的功能主要是展覽展示功能、紅酒品鑒功能、售賣功能。根據(jù)提取的需求，筆者將該間劃分為三個區(qū)域。樓下是2間紅酒展廳，主要對紅酒進行集中展示，并且設(shè)立桌椅，可以隨時品鑒。這些桌椅可以自由移動，空間開闊，可以隨時轉(zhuǎn)換舉辦葡萄酒主題展覽。二層分為兩個部分，一個是紅酒品鑒區(qū)，可以舉行紅酒品鑒活動，一個是周邊產(chǎn)品售賣區(qū)，由一個兩層的書架組成，主要銷售葡萄酒相關(guān)書籍和周邊產(chǎn)品。3.色彩設(shè)計傳統(tǒng)酒莊或者酒類商店一般以磚紅色、棕褐色為主色調(diào)，多選用木質(zhì)或者紅磚材質(zhì)，而木材和紅磚也多為深棕色，視覺效果較暗淡，不適用于文化藝術(shù)空間的設(shè)計，所以內(nèi)部顏色我選擇了較為明亮的白色、米色、淺木色為主色調(diào)，整體視覺上突出明媚現(xiàn)代的感覺。外部的建筑風(fēng)格主要是現(xiàn)代主義體塊穿插，主打時尚簡約，所以選用白色作為外部圍墻，二樓建筑主體為酒紅色，彩色玻璃選用8種不同的紅酒顏色，由淺到深，呼應(yīng)紅酒主題。4.材料選擇材料的選擇要能夠烘托氛圍，明確表達(dá)主題，材料的干濕、軟硬、可塑性、延展性等不同特性會引起人類不同的心里反映，不同的材料具有不同的表現(xiàn)力。該設(shè)計的主題為文化藝術(shù)空間，空間色彩較明快，因此選擇清新明亮的材料。建筑內(nèi)部多用木材作為主要材料，主要為闊葉木，闊葉木相對于針葉木具有更豐富的紋理，更加堅硬的質(zhì)地，適用于建筑細(xì)部的裝飾和高級地板以及家具。該建筑在材料選擇上的另一符號學(xué)應(yīng)用就是二樓空間的彩色玻璃，彩色玻璃主要是通過在玻璃溶液中加入混合顏料或者是將顏料烘焙在玻璃表面制作而成，主要應(yīng)用于藝術(shù)品表面以及教堂玻璃，現(xiàn)代也經(jīng)常應(yīng)用于比較時尚的建筑表面，例如北京三里屯太古里。為了表現(xiàn)紅酒顏色的由深到淺，建筑二層玻璃我選用彩色玻璃作為材料。

六、模型展示

通過效果圖的制作，我將模型按照合適的比例制作平面圖，并通過激光雕刻成型，經(jīng)過自己的組合；拼接，完成了模型的制作。（圖11）。

七、結(jié)論

通過對本次案例的比較研究，探討了符號學(xué)如何系統(tǒng)地應(yīng)用于空間設(shè)計，尤其是文化藝術(shù)空間的設(shè)計中。要想實現(xiàn)符號學(xué)的系統(tǒng)植入，主要通過以下三點：第一，從語義層面，首先要去了解該空間所在的環(huán)境，歷史文化和人文禁忌，以及項目背景（設(shè)計主旨），著重領(lǐng)會該空間想要通過設(shè)計表達(dá)怎樣的精神，在此基礎(chǔ)上提取本地文化代表符號，進行抽象化提取并以無意識的形態(tài)植入其中。第二，在語構(gòu)層面，選用與設(shè)計主題相關(guān)意象的材料融入設(shè)計之中，注重運用當(dāng)?shù)夭牧希臻g尺寸應(yīng)符合本地環(huán)境和構(gòu)造標(biāo)準(zhǔn)；第三，在語用層面，設(shè)計開始就應(yīng)考慮到使用損耗率和建筑材料的可持續(xù)性；綜上所述，符號學(xué)方法的運用可以使現(xiàn)代主義空間的本土化設(shè)計更加系統(tǒng)。從語義、語構(gòu)、語用三個層面系統(tǒng)化深入，在運用現(xiàn)代主義設(shè)計方法的同時深刻理解設(shè)計主體的精神內(nèi)涵通過解構(gòu)與重構(gòu)植入其中，才能更好地實現(xiàn)現(xiàn)代主義設(shè)計的本土化。

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作者：李璐成 魏真 單位：上海工程技術(shù)大學(xué)藝術(shù)設(shè)計學(xué)院