本站小編為你精心準備了豆制品加工工作指導意見參考范文，愿這些范文能點燃您思維的火花，激發您的寫作靈感。歡迎深入閱讀并收藏。

為切實保障人民群眾豆制品消費安全，根據《市政府辦公室關于實施放心豆制品工程的意見》文件精神，結合我市實際，現就在全市實施“放心豆制品工程”提出如下意見：

一、指導思想

以“政府推動、市場運作、疏堵結合、政策扶持、分步實施”為原則，標本兼治，著重治本，進一步規范我市豆制品生產、經營行為，整體提升我市豆制品生產（加工）及經營衛生水平，保障人民群眾豆制品消費安全。

二、工作目標

2009年～2011年三年內，扶持、培育3家具備日投料生產能力在10噸左右的骨干豆制品加工企業；規范升級5～8家深受群眾歡迎、具有特色的豆制品加工單位；在連鎖超市和農貿市場發展100～200個“放心豆制品”專供點；引入票證溯源信息化管理，初步構建起我市“放心豆制品”生產、銷售體系。

三、主要工作任務

1．扶持培育一批骨干豆制品加工企業。在兩年內，扶持2家日均投料5噸以上生產能力的骨干豆制品加工企業，“放心豆制品”市場占有率達到60%以上；3年內，全市日均投料5噸以上生產能力的骨干豆制品加工企業達3家（其中形成1家超10噸生產能力的企業龍頭），“放心豆制品”及供應點覆蓋全市市場。

2．規范升級一批特色豆制品加工企業。對目前證照齊全、深受群眾歡迎具有特色的豆制品加工單位，按有關生產和食品衛生標準進行規范升級，豐富我市豆制品市場的花色品種。

3．整合一批豆制品加工小作坊。對已辦理有關證照但不具備繼續開辦條件的豆制品加工作坊或自行整合成達標加工工場。

四、實施步驟

在市政府統一領導下，城鄉聯動，以城為主，有序推進“放心豆制品”工程，具體工作步驟如下：

（一）啟動階段（2009年9月～12月）。搞好宣傳發動、市場調查、制訂實施意見與整治方案等工作。扶持發展2家日均投料5噸以上生產能力的骨干豆制品加工企業，初步形成市場銷售網絡，“放心豆制品”的市場份額達到60%以上。規范升級一批特色豆制品加工單位，整合一批豆制品加工作坊，展開取締無證無照豆制品加工工作。

（二）實施階段（2010年）。全面實行豆制品市場準入制，規范豆制品市場經營行為。繼續扶持發展骨干豆制品加工企業，認定“放心豆制品”供應點，使“放心豆制品”覆蓋全市市場。

（三）鞏固階段（2011年）。建立長效管理機制，加強對豆制品行業規范管理，引導和扶持骨干豆制品加工企業，提升產銷運行能力。

五、扶持政策

1．優先保證豆制品生產加工建設用地。由市商貿辦會同市國土、規劃、環保和房管等部門對從事豆制品生產加工企業規劃布局進行環評。

2．對符合有關政策規定的豆制品加工企業，稅務和有關職能部門依法減免相關稅費和地方性規費。

3．市農林、交通管理部門優先為“放心豆制品”加工企業辦理菜籃子工程綠色通道和運輸車輛的通行手續。

4．市政府從2010年服務業引導資金中給予一定的工程建設補貼和支持。

5．“放心豆制品”工程所需的水，按民用價格支付，用氣按有關政策實行優惠，用電采取峰谷計價方式。

6．對“放心豆制品”工程證照費，只收取工本費，前三年免從業人員體檢費、衛生知識培訓費、環衛費等地方性收費。

六、組織領導與責任分工

為保證“放心豆制品”工程有序推進，成立由市政府分管副市長任組長，市政府分管副秘書長任副組長，市發改局、商貿辦、財政局、公安局、交通局、農林局、衛生局、環保局、規劃局、物價局、城管局、供銷合作總社、地稅局、工商局、質監局、食品藥品監督局等部門分管負責人為成員的“放心豆制品”工程領導小組，研究“放心豆制品”工程重大推進事項。領導小組下設辦公室，辦公室在市商貿辦。

市有關部門要按照圍繞“放心豆制品”工程建設目標，各司其職，狠抓落實。市商貿辦、市供銷合作總社承擔領導小組辦公室的日常工作，負責擬訂豆制品行業發展規劃并加強行業規范管理，指導豆制品加工企業的建設及與市場對接，協調組織市規劃、國土對全市豆制品加工企業規劃布局和建設用地進行審批，會同工商、質監、食藥、衛生等部門認定“放心豆制品”供應點，及時通報“放心豆制品”工程實施進度；食品藥品監管局負責協調市食品藥品安全委員會有關成員部門，依法組織開展豆制品專項整治工作，將“放心豆制品工程”作為食品安全工作的重要內容納入相關責任部門年度目標管理；市環保局負責對全市豆制品加工企業規劃布局進行環保審批并加強環境監管；工商局負責加強對豆制品銷售企業、個體經營戶進貨入市的檢查驗收、購銷臺帳制度管理，在聯網集貿市場內先行“放心豆制品”準入，并進駐城鄉主要農貿市場，確保有“放心豆制品”銷售網點；市城管局負責整治游離在市場外經營影響市容的豆制品攤點；質監局負責指導豆制品加工企業（作坊）按標準要求生產，并依法取得食品生產許可證（QS），依法開展豆制品質量監督檢查，加強計量監督管理；市衛生局負責加強對豆制品餐飲消費環節衛生監管，督促賓館（飯店）、餐飲業、超市、集體食堂等單位建立完善原料采購管理制度和購銷臺帳制度的管理，并引導上述行業率先使用（經營）“放心豆制品”；市公安局依法維護“放心豆制品”工程建設執法秩序，確保“放心豆制品”工程建設順利。

市有關部門要按照疏堵結合、分步實施的原則協同配合，穩步推進。全面實行豆制品市場準入制度，切實為豆制品加工企業和經營戶做好協調服務，保證豆制品正常供應，豆制品價格不出現大的波動，為“放心豆制品”工程建設營造良好的外部環境，讓市民早日吃上放心、安全的豆制品。