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摘要：近年來，牛肉價格穩定，利潤空間大，越來越多的農戶選擇育肥牛的養殖，但是依靠傳統的養殖方式已經不能滿足市場與消費者的需求，為此，筆者總結了一些關于育肥牛的飼養管理要點，并進行了詳細闡述，希望能夠幫助養殖戶。

關鍵詞：育肥牛；飼養管理；要點

關于育肥牛的飼養管理，其實包括很多方面，各個環節緊密聯系，只有做好每一環節的管理，才能養出經濟價值高的育肥牛。飼養管理要點主要包括育肥的前期準備、確定育肥牛的品種、飼養方式、飼料的選擇與喂食技術等，下面將逐一介紹。

1前期準備

養好育肥牛，前期的準備工作必須充分，首先要符合《動物防疫法》的相關要求，要在交通便利，同時要遠離工廠、住宅區等人員密集的地區建立牛場，牛舍應建在地勢高、干燥、土質堅實、向陽背風、地下水位低、排水良好、水源充足、干凈的地方，牛場門口建造消毒池，場內設置凈道與污道兩條路，功能區之間的設置與風向和實際需求相關聯，考慮疫病的防疫。牛舍方向要兼顧采光和保溫等方面因素，牛舍要提前消毒、空置一段時間，水槽、料槽要提前清洗、消毒。準備好干燥柔軟的墊草。

2確定育肥牛的品種

在育肥的周期中，牛種的選擇至關重要，直接關系到養殖戶的經濟利益，因為品種不同，其擁有不同的生長速度和抗病能力，一般情況下，我國育肥牛品種有中國草原紅牛雜交牛、延邊黃牛雜交牛、夏洛萊雜交牛以及黑白花奶牛公犢等，這些品種具備的特點是飼養周期短、具有明顯的優良遺傳特性、較強的適應性和抗病性，是育肥牛很好的選擇品種，養殖優勢大。牛場通常選擇那些生長發育好、形態大、無呼吸道和消化道疾病、生長迅速的公牛，按照免疫接種計劃定期免疫接種，在牛體內形成強大的免疫屏障，為育肥工作保駕護航。

3選擇適合的養殖方式

在育肥牛的養殖中，散放圈養和拴系飼養都是通常選擇的方式，根據牛的月齡不同，適當選擇。通常散放圈養更適合月齡小的育肥牛，分組工作很重要，根據性別、體重和月齡相同或相近的牛編成一組，劃定一定區域，共同進行養殖，給育肥牛群提供營養價值高的精料與優質粗料，使其自由采食、自由運動。通常一組牛為10～15頭，這些牛在采食、運動、生長方面都處于比較穩定的狀態；這樣做的優勢在于既能夠節省勞動力，又在牛舍利用率的方面大大提升，能夠激發育肥牛群的增重潛力，有利于更好地生長。而相對于散養圈放的拴系飼養來說，針對性強，架子牛和月齡較大的育肥牛更適合此種方式，根據體型大小、強弱排序、定槽；此種方法優勢在于能夠控制牛的采食量和增重，有助于臨床檢查；缺點是耗時，牛舍利用率低。

4飼料的選擇與喂食技術

飼料的選擇，可根據飼養規模和經濟成本等實際情況而定，養殖戶可選擇市場中有的全價飼料也可以飼喂自己調配的飼料。一旦飼喂自己調配的飼料，除考慮經濟投資之外，更重要的是要保證飼料中含有足夠的蛋白質，因為在養殖初期，育肥牛是要有足夠的蛋白質攝入量，隨著牛只生長，在育肥后期，粗飼料投喂十分關鍵，粗飼料提升了育肥牛體內瘦肉的百分比，不僅有助于牛的生長發育，還可以解決剩余農業副產品過多的問題。投喂飼料時需注意，要按照計劃來，投喂數量和投喂次數適時而定，達到既不能浪費飼料又可以以最快速度生長的效果。還值得注意的是飲水問題，如果育肥牛飲水不足，將影響牛的飼料消化，反芻活動受阻，容易造成消化性疾病，一頭牛一天大概需要30～40kg的飲水，充足潔凈的飲水保證是確保育肥牛健康生長的要素之一，養殖戶需特別注意。

作者：陳湘江 單位：山東省諸城市畜牧獸醫管理局