本站小編為你精心準備了餐飲行業服務營銷論文參考范文，愿這些范文能點燃您思維的火花，激發您的寫作靈感。歡迎深入閱讀并收藏。

一、建立餐飲行業服務營銷系統化的管理模式

對于餐飲店來說，所需要的不僅僅是美味的菜肴，合理的服務營銷管理模式也是決定該餐飲店能夠長久發展的重要因素。而系統化的管理模式，可以降低餐飲行業服務營銷方面的實施難度。陳舊的管理模式會抹殺餐飲店美食的魅力。而適合餐飲行業的新的管理模式，在其有力的系統性的推動下，餐飲行業的服務營銷能夠達到更加喜人的效果。在如今激烈的市場競爭中，擁有高質量美食的餐飲店極其繁多，然而，并不是每一個菜肴味道好的餐飲店都能夠被人們津津樂道，這就是由于管理模式的不同，帶來的服務營銷效果的區別。合理的系統化的服務營銷管理模式，能夠提高對顧客的服務質量，讓顧客在享受美食的同時，也能夠享受到周到的服務，讓顧客滿意而歸，并且能夠讓餐飲店的美名遠播，以帶來更多的客源。

二、注重餐飲行業服務營銷的宣傳

餐飲店作為一個經營單位，對于自身的服務營銷方面的宣傳必不可少。如今的社會也是信息的社會，依靠信息傳播的力量，為餐飲行業帶來新的發展動力，能夠讓餐飲店“移動”起來，讓身處遠方的顧客也能夠感受到餐飲店的吸引力，慕名而來。對于餐飲店的宣傳：首先要體現出本店菜品的美味，對于顧客來說，光顧餐飲店的主要目的就是享受美食，可以說，餐飲店里的菜品的質量是吸引顧客的第一要素。把餐飲店中菜品的特色、味道描述盡可能地詳細，可以增加對該種類食物喜愛的顧客的吸引力；其次，宣傳還要體現出該店的環境優勢，一般來說，餐飲店都會建立在人流量比較大的地方，而這些地方的附近大多數是景點、學校、車站等，這些地方可以認作是地區優勢，而自己本店中的內部環境，可以讓前來就餐的顧客有一種愜意之感，切實體會到何為賓至如歸。在宣傳中，這些環境優勢的體現，可以方便顧客對于就餐地點的選擇，也不會錯過本店的光顧；最后，對于餐飲店的宣傳也要體現出本店的服務特色。顧客來餐飲店享受美食的同時，更希望能夠得到周到的服務，也更希望能夠遇到自己所希望的服務模式，周到的服務，可以大幅度增加顧客對餐飲店的好感，那么回頭率就會大大增加，也很有可能會帶來更多的顧客，如此一來，不但餐飲店自身的宣傳起到了作用，也會得到顧客帶來的宣傳作用，讓該店的知名度更進一層。此外，對于餐飲行業服務營銷的宣傳不能過分夸大，更不能進行虛假的宣傳。如：趙麗蓉老師曾經表演過的一個小品《打工奇遇》，無良的老板把廉價的食材經過簡單的加工，就賣出天價，以虛假的信息欺騙顧客，賺取不正當的利益，而最后被“貨真價實”四個字一語道出真諦。餐飲行業應當以此為借鑒，對于自身的宣傳要以事實為依據，向消費者傳達準確的、真實的信息，讓顧客得到確實的服務。

三、進行餐飲行業服務營銷的創新

在現如今的社會，服務的方式多種多樣，服務手段也是層出不窮，而具有現代化元素的服務形式，能夠贏得眾多消費者的認可，在激烈的市場競爭中可以占據一席之地。對于餐飲店來說，創新性的服務營銷策略是一門重要的學問，具有創新性的服務營銷，可以不斷地為顧客帶來新鮮感，讓老顧客也能夠在每一次光顧的時候不斷地體會到別具一格的服務，永遠不會因為陳舊的服務模式感到厭煩。餐飲店要借用自身所具備的的條件和優勢，在自己的餐飲服務中融入地域文化和歷史文化，讓飲食變得更具文化氣質，讓美食的享受浸透著高雅的文化氛圍。多年的美食文化的發展以及不同地區之間的地理環境的差異，可以讓餐飲行業把握住各自的特色，推出具有創新性的服務營銷策略。而如今，人民對于文化的追求越來越高，滲透著文化氛圍的餐飲店能夠讓顧客刮目相看，也更愿意細細品味它的內涵。另外，餐飲店對于顧客的服務單方面的服務模式也要隨之轉變，向著餐飲店服務顧客、顧客反饋意見給餐飲店的模式發展。這樣，餐飲店可以從顧客的意見中得知他們對本店的認可度，以及還有哪些不滿意的地方，如此一來，餐飲店可以針對顧客的意見，進行有具體方向的優化，讓餐飲店的服務越來越貼近顧客的需求。而顧客的意見得以反饋，顧客自身也會覺得自己得到了尊重，對于餐飲店的未來也會抱有更大的期待。

隨著餐飲行業飛速的發展，對于服務營銷質量的要求也越來越高，餐飲行業已經不僅僅是只要做好菜肴就能夠滿足顧客。要想能夠吸引更多的顧客，餐飲店就更要在服務營銷中，把美食與文化融合到一起，在保證菜肴質量的基礎上，進行服務營銷的創新，讓顧客可以在享受美食的同時，也享受周到的服務，良好的服務營銷策略，讓餐飲店在服務顧客的時候更加得心應手，讓顧客更加舒心愜意。也能夠讓餐飲行業經久不衰，在更長久的未來，服務更多的顧客。

作者：利煒單位：河南牧業經濟學院