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酒店營銷策略論文3篇范文

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酒店營銷策略論文3篇

第一篇

1我國經濟型連鎖酒店的營銷現狀和存在問題

1.1我國經濟型連鎖酒店的營銷現狀

1.1.1發展規模不斷擴大

1996年,首家品牌名為“錦江之星”的經濟型酒店在我國酒店行業嶄露頭角。后經過20多年的發展,這種新興業態的酒店增長速度十分迅猛,不久前“錦江之星”官網公布,截至2012年12月31日,旗下酒店總數近1000家。中國華住酒店集團(前身是漢庭酒店集團)不久也宣布2013第二季度財報,截至2013年6月,旗下分店數已達到1216家,同時7天連鎖酒店也于不久前在官網公布,截至2013年8月,旗下分店覆蓋全國各大主要城市,總數超1800家。而如家也在官網上公布,截至2013年6月30日,該旗下在國內271個城市亦有1953家分店。從以上各品牌經濟型酒店網站公布的數據,這些品牌在發展的蓬勃勢頭,并繼續擴大到整個城市,前景十分廣闊。

1.1.2經濟型酒店贏利率高

據中國飯店協會行業資料統計,我國經濟型酒店的贏利率遠遠超過我國飯店業整體贏利水平。且常常會出現這樣的情況———在同一時期下,整個飯店業出現利潤虧損狀況,而經濟型酒店卻賺的金銀滿盆。其次這些年由于國內旅游業的高速發展,經濟型酒店又恰恰滿足了大量普通住宿消費的需求———“高級酒店太貴,一般旅館太差”,因此中國經濟型酒店業發展的潛力和空間是巨大的。但由于快速發展的旅游業為經濟型酒店帶來的巨額利潤,使其不斷膨脹,導致酒店市場競爭也日益激烈。

1.1.3專業的管理人才匱乏

由于經濟型酒店發展時間尚短,該經營管理人才仍是以國內傳統星級酒店為主,且在酒店管理經驗上,特別是經營經濟型酒店的經驗還很缺乏。而國際酒店品牌的管理經驗和培訓體系已趨于成熟,但對經濟型酒店市場指令的理解顯然是不夠的。其次我國的酒店管理人才培訓機構的培訓大多為大酒店“量身定做”,新的經濟型酒店管理人才培養較少或沒有開始。再者經濟型酒店在進行價格競爭時,為了不被同行淘汰,被迫減少人員成本,導致酒店也忽視了對管理人員以及服務人員的自身培訓。因此,經濟型酒店在人力資源上已經減少,但如果還需與價格競爭配合,那更會容易導致員工服務技能不標準的情況發生。因此,在面臨被淘汰的壓力下,如何把握好各自品牌的酒店營銷策略是一個重大問題。

1.2我國經濟型酒店在營銷策略中存在的問題

1.2.1服務產品同質化、營銷手段貧乏

由于我國經濟型酒店發展較晚,較多酒店對目標市場的細分紊亂,結果導致該目標市場重疊,缺乏在標準化的酒店市場中創造差異化的產品和服務的意識。其次,企業還沒有充分意識到一個產品的市場劃分和特征的重要性,很大一部分的經濟型酒店,缺乏市場定位。因為資金,經驗和其他方面的限制,大多數酒店仍不重視市場細分和產品特性的發展,導致各品牌經濟型酒店風格相似,服務類似,毫無創意,仍然使用大眾化的產品、服務來面對廣大目標市場。這就使得酒店服務產品同質化現象嚴重,與同行競爭也顯得更加被動。

1.2.2價格競爭激烈

從酒店市場看,高端奢華的星級酒店和低端簡陋的旅店、招待所等無一不打壓著這一新型酒店業態,使之不得不采取價格競爭手段。一方面是高檔奢華的星級酒店投資過快、過熱,導致供過于求,市場競爭十分激烈。另一方面則是大量低端酒店為爭奪目標市場,惡意降價。因此,基于以上兩種壓力,經濟型酒店被迫引發同行間的價格大戰。

1.2.3營銷人才短缺、管理經驗不足

雖然說通過近20年的發展,國內的經濟型酒店積累了一定的發展經驗,但和國內一些發展較成熟的老牌星級型酒店幾十年的管理經驗還是不能比擬的,不足之處仍很明顯。我國的酒店管理人才培養大多以傳統酒店業為標準,新的經濟型酒店管理人才培養較少或沒有開始。因此經濟型酒店各個層次人才的缺少是經濟型酒店現在十分嚴峻的一個問題。

1.2.4網絡營銷不健全

縱觀國內的各大品牌經濟型酒店,市場營銷渠道過窄,因此往往在一些二三線城市,本土居民根本對其不熟悉從而流失了一部分的目標人群。且在這個互聯網發達的社會,也僅只有少數經濟型酒店運用到了網絡營銷手段。有些酒店即使有專業的預定網絡,但是它的技術和效率明顯不高。

2我國經濟型酒店營銷策略對策

2.1增加特色化服務、強化“加法”經營思想

(1)目標人群定位、酒店房間區域化。

在旅游業迅速發展的今天,普通的商務旅客,家庭度假的游客,白領工人占相當大的比例,還有一定程度的業務人員。他們有足夠的經濟實力,對生活質量的要求高,而且非理性消費。這是一個上升趨勢不容忽視的消費群體。因此經濟型酒店的目標市場定位應該在這類群體上。因此筆者認為可以針對不同住宿性質來劃分整個酒店的房間規劃,讓住客自主選擇房間。比如針對一般商務人士。這一類人外出到某個城市大都出于出差的目的,因此他們對于住宿的條件要求可能相對較高。他們可能希望住宿的環境可以相對安靜些,房間內部設施最好能方便他們辦公。所以酒店可以在這些房間內放置些辦公桌、網絡線等。然后對于家庭度假旅游群體。我們可以將這類群體的房間全部劃分到一個區域。比如可以有針對一家三口的親子套房,男女青年的情侶套房,還有孩子們喜歡的一些主題套房等。這些房間布置可以以暖色調為主,精致浪漫,看上去比較溫馨,讓這類群體有種家的感覺。最后針對一些學生群體。這一群體很明顯特征就是經濟實力有限。因此可以在酒店內專門劃分一個較低價的房間區域,這些房間內部裝飾主要以簡單為主,比如可以舍棄一些不必要的硬件設施等。

(2)重視人性化服務、打造“無線酒店”。

現在手機已成為了人們生活中不可或缺的一部分,使用無線網絡辦公或娛樂更是較普遍的現象,因此筆者覺得酒店可以實行對所有區域進行Wi-Fi網絡免費覆蓋,相信這樣的“無線酒店”將為客人帶來更多的方便。往住多數經濟型酒店的消費者一般會發現一個問題,硬件設施,總有一些不好的,這些問題看起來很小,但對客戶評價和酒店的聲譽都會造成一定的損失,因此,本人覺得做好酒店內部的設備維護及檢修還是至關重要的,細節決定成功。

2.2經濟型酒店應大力實行成本領先戰略以便提高競爭力

成本策略是酒店重要的營銷策略之一,酒店更需要以成本為基礎,在現如今競爭力如此激烈的社會下,經濟型酒店要想占領市場,就必須在價格上占有一定的優勢,這也是提高酒店的競爭力,長久發展的一個方法。所謂的“低成本”并不是指不受限制的削減成本,致使住客的生活質量下降,而是指真正的控制與管理。比如我們可以不需要每個房間都放置吹風機,只在每一個樓層處放置一個。每個類別的房間無須布置一樣,比如價格較低的房間只需放置些必要家具,其余擺設類的都可取消等。但是在床鋪方面絕不能偷工減料甚至要不吝投入,因為每個入住的人員最主要目的還是為了更舒適的睡眠。

2.3建立獨自的銷售網絡通道,利用網絡平臺優惠吸引更多的住客流量

在如今社會,網絡已是一個很好的信息平臺,酒店完全可以利用互聯網宣傳自己酒店的環境裝修以及各種特色服務,最重要的是還節省了大量宣傳成本。而且如今人們往往喜歡在旅游或辦公前將一切住宿都打點好,因此酒店可以和一些相關旅游信息網站合作,或者自己建立獨自的門戶網站,便于旅客提前咨詢或預訂,使客人足不出戶便可以在家里完成一系列煩瑣的過程。再者,還可以在官網上設置注冊即可免費成為會員,不同等級的會員除了可以享受酒店提供相應的額外服務,還有不同的價格優惠,以吸引住客流量。

2.4大力培養專業的對口營銷人才讓酒店管理變得創新、高效

目前在這個新型酒店行業,它的營銷管理人才是非常稀缺的,以往酒店管理人才培訓機構的培訓大多為大酒店“量身定做”,新的經濟型酒店管理人才很少或根本沒有。所以筆者認為可以建立一些專門培養適應經濟型酒店管理模式的人才培育中心。通過這些培育中心的培訓和深造,源源不斷為酒店提供專業人才。

3結論

綜上所述,我國經濟型酒店不僅需要把握目標市場定位以及成本策略等外在競爭市場,更應注重專門營銷人才的培養和發展,樹立并提高酒店員工的營銷意識,以提高員工的個人化服務水平。再加上各品牌經濟型酒店應快速開展網絡營銷,建立酒店獨自的網站,充分利用網絡資源,實現技術與實用的更好結合。總之,選擇適合自己的發展戰略,制定相應的營銷戰略,使其健康地發展下去,不被市場淘汰。

作者:吳碧野許必芳單位:浙江中醫藥大學管理學院

第二篇

1我國社會的轉型方向

首先,市場經濟要向知識型經濟邁進。隨著市場經濟體制的確立,科學技術在經濟發展中的作用日益凸顯。因此,酒店營銷工作也要適時融入知識理論,實現酒店營銷模式、營銷方法、營銷平臺的重新定位,以此來提升酒店營銷效果,使酒店行業在市場經濟浪潮中實現持續發展。其次,市場經濟要向集約低碳型經濟邁進。酒店的營銷策略也要體現這種科學先進的理念,突出生態環保意識,反映低碳經濟意識,使酒店企業在實現持續發展的同時,承擔起自身的社會責任。

2我國社會轉型對酒店營銷的現實影響

從某種意義上看,社會轉型是社會存在的具體體現,而酒店營銷是酒店經營意識的具體體現。社會轉型與酒店營銷符合社會存在決定社會意識的哲學理念。當然,社會轉型為酒店營銷帶來了一定的沖擊,也為酒店發展帶來了更多的機遇。酒店營銷策略實現相機而動,滿足社會轉型的需要,必然也會對社會轉型加以回應,充分體現出社會轉型的正面價值??梢姡呤且粋€互相作用,互相幫襯的統一體。我國的社會轉型是社會發展的必然選擇,酒店若想在改革大潮中站穩腳跟,必須拿出一個堅決的態度,在營銷策略上做足文章,滿足社會轉型需求,才能實現突圍,從而適應社會的嶄新發展。否則,酒店必然喪失繼續經營的能力。不難看出,在我國社會轉型背景下,酒店改善營銷策略,使營銷理念、營銷模式、營銷策略符合社會轉型的要求,必然能夠實現可持續經營,為我國經濟的繁榮發展增加活力。

3社會轉型背景下酒店營銷的策略

盡管社會轉型為酒店發展帶來了一定的沖擊,但是其也為酒店帶來了更多的機遇。酒店應當在營銷策略中體現出與時俱進理念,使營銷策略更加貼近社會生活,更加符合公眾的消費心理,從而促進酒店的不斷發展。

3.1實現綠色營銷,保障酒店的健康發展

在市場經濟條件下,公眾崇尚綠色消費,要求酒店實現綠色經營。他們希望能夠在酒店里品嘗到綠色食品,從而在酒店內完成綠色消費。如此,消費者的身心都能得到滿足。因此,酒店在營銷中要大力推廣綠色營銷理念。當然,推廣綠色營銷理念,必須要客觀真實,確保酒店的實際經營具備健康性,將真正的綠色食物搬到桌面。這樣才能真正滿足消費者的消費愿望,實現酒店的繁榮。

3.2厲行節約消費,倡導文明消費

厲行節約反對浪費一直是我國的優良文化傳統。即使在市場經濟不斷發展的今天,這個優良傳統也不會過時。因此,酒店應當在營銷策略中很好地融入節約意識,大力宣傳節約光榮、浪費可恥的理念,這樣,公眾對酒店才能給予高度的認可,從而提升消費者對酒店的滿意度,利于酒店對外良好形象的樹立。當然,酒店還有注重營造良好的消費環境,給消費者一個安靜和諧的消費環境,更加貼近消費者的內心想法,從而拓寬自己的發展之路。

3.3提升員工素質,強化服務意識

酒店員工的服務質量是酒店實現長遠經營的根本保證。因此,酒店在營銷過程中,要強調提升員工的素質,要求員工做到衣著得體,溝通真誠,服務周到。服務質量是酒店的經營支柱,也是酒店制定營銷策略必須加以著重考慮的因素。因此,酒店管理者要積極抓好員工素質問題,增強員工服務意識。

3.4合理利用網絡平臺,做好宣傳工作

酒店在進行營銷時,可以借助網絡平臺加以宣傳,使酒店的經營特色、經營理念等為廣大公眾所熟知,提升酒店的知名度。當然,酒店還要及時更新營銷信息,并確保所有信息的真實性。

4結語

社會轉型迫切需要酒店行業做出營銷策略方面的轉變,否則,酒店無法在社會轉型的特殊時期實現持續穩定經營。因此,我們必須高度重視社會轉型下的酒店營銷管理,使酒店能夠贏得更為廣闊的發展空間。

作者:王永倩單位:陜西財經職業技術學院

第三篇

一、商務型酒店簡介

一般情況下,一家比較好的商務型酒店會具備地理位置優越、靠近商務活動中心、設施設備起源、服務質量好、酒店管理集團統一管理等特點。商務型酒店的地理位置。商務型酒店的客源與其他性質的酒店客源不同,商務型酒店主要客戶對象主要為商務客人。一般情況下,商務客人大多在商務活動中心附近活動,所以商務型酒店在地里位置的選擇上應盡量靠近商務活動中心,爭取主要目標客戶的入住,擴大業務發展。商務型酒店設施。與旅游度假的客人相比,商務型客人愿意支付的服務金額較高。另一方面,商務型客服大多需要酒店幫助其處理一些辦公文件,對酒店的保密性和辦公設備配備要求都比較高,因此,商務型酒店的服務設備設施一定要高質、齊全,保證酒店的品牌影響力,吸引更多的客戶。商務型酒店的品牌效應。關于商務型酒店,客人在進行選擇是一般會優先考慮一些知名酒店管理集團旗下的商務型酒店,受知名酒店管理集團品牌效應的影響,其旗下的商務型酒店的品牌影響力相對較高,更能吸引目標客戶。

二、商務型酒店營銷中存在的問題

(一)商務型酒店淡季營銷存在的問題

缺乏主動積極的營銷思想。一般情況下,商務酒店在營銷淡季的時候就會忽略營銷的重要性而重點對酒店工作人員進行相關培訓和內部調整,而導致形成“修養生息”、“韜光養晦”的淡季消極的營銷思想,缺乏主動積極的營銷理念,營業額下降。缺乏營銷目標客戶的開發能力。隨著中國貿易往來逐漸頻繁,社會經濟不斷發展,我國旅游業的不斷發展,商務旅游需求不斷加大,商務度假已經成為旅游業中重要的組成部分,酒店之間的競爭不斷激烈。商務型酒店的主要目標客戶為商務型客人,雖然商務型客人具有回頭客的潛質,而同時也存在著一定程度的不穩定性。在此種形勢下,商務型酒店應該不斷開發新的目標客戶,拓寬市場,挖掘發展潛力,而不是“閉關造車”,任由客源流失,導致客源市場萎縮。單一的營銷方式。商務客人選擇商務酒店時,價格因素并不占客人選擇因素的多大部分,只要商務酒店的服務于設備均物有所值,商務客人都能夠接受,所以,單一的打折促銷方式并不是商務酒店長期營銷的好方式,要從各方面充分考慮,制定多種合理有效地營銷方式,才能在淡季中增加收益。

(二)商務型酒店旺季營銷存在的問題

被動的營銷主體。在商務型酒店旺季營銷中,一般不需要酒店實施什么營銷政策,酒店的入住率同樣也會很高,所以,商務型酒店就只坐等客人來入住,而這種把自己處于被動地位的營銷方式就成了商務型酒店旺季主要的營銷方式。酒店的主要營銷產品就是服務,而商務型酒店的客人顧名思義較與其他類型的客人對服務的要求相對較高。商務酒店的辦公設備的簡便化、快速化和網絡化要求也隨著酒店的更新發展要有相應的變化更新。而在商務型酒店實際發展情況下,由于受到諸多因素影響,酒店的辦公設備的簡便化、快速化和網絡化并沒有跟商務酒店行業發展的腳步。缺乏健全的商務平臺。我國商務型酒店的目的與目標是指能夠形成人集合文化上的交往和交融。然而,很多商務型酒店雖然在設備實施和專業服務項目上實現了商務化的性質,還沒有建立健全的商務交流平臺。

三、商務型酒店的營銷策略

(一)商務型酒店淡季營銷策略

強化營銷理念,實行積極的營銷策略。由于當前商務旅游行業發展的諸多不穩定因素,政府或有關部門是有政策出臺,商務型酒店淡季旺季也會隨之發生變化。如果,商務型酒店一味的按照傳統的營銷方式來應對酒店的單機和旺季,將會為酒店的現實部署帶來一定的難度。由此,商務酒店應該順應市場的發展,用發展的眼光看問題,順利規避市場變化帶來的風險,轉變營銷觀念,強化營銷理念,實行積極的營銷策略。運用多元化的營銷方式,全方位提升商務型酒店設施設備,實現酒店辦公設備的簡便化、快速化和網絡化,提升服務質量。實行會員制,重視培養酒店與客人的情感交流,形成商務型酒店會員制的情感消費模式。建立多方位的營銷渠道。商務型酒店置于旅游業中發展,在旅行社、航空、會展、景點等諸多因素的影響下,應重點建立健全酒店的營銷網絡,建立酒店相關網站,實現商務型酒店的網上預訂、網上銷售等多方位的銷售渠道。

(二)商務型酒店旺季營銷策略

主動挖掘潛在消費客戶群。由于商務型酒店處于旺季時的高入住率與高的經濟收益,所以,一般情況下,商務型酒店的旺季影響均肩負著酒店全年的收益目標。商務型酒店除了主要的商務型客人之外,還要充分挖掘潛在的消費客戶群,主動出擊,建立專業營銷小組,主動聯系可能會參加會議、會展活動的大型企業,與其進行進一步的洽談協商,在保證酒店收益的情況下,給予潛在客戶優惠措施,吸引潛在客戶,擴大酒店的服務項目于服務范圍,增加酒店的經濟收益。建立健全文化性商務交流平臺。在我國的經濟貿易往來中,文化交流活動占據著重要地位,由此,商務型酒店應根據這一實際情況加強開發文化性交流平臺,豐富和拓展商務活動,為顧客提供更加全面的服務項目,提高服務質量。制定并實施科學有效地可持續發展營銷戰略。可持續發展戰略在各大行業發展中均發揮著重要的作用,商務旅游行業也不例外。商務型酒店實行綠色管理模式,建立健全綠色文化體系,開發綠色產品,提供綠色服務,對于酒店使用較頻繁的設施,固化其可持續的使用,節省酒店日常開支與設備更換費用,實現酒店持續健康發展的目標,促進商務型酒店進一步發展。

四、結束語

由我國經濟不斷發展,社會不斷進步,經濟貿易往來活動日益頻繁等因素得帶動,商務旅游需求不斷加大,商務型酒店應運而生,商務度假已經成為旅游業中重要的組成部分,商務型酒店得到了迅速發展的契機。因此,要根據商務旅游行業市場的實際發展情況,制定科學有效地營銷策略,增加商務型酒店的經濟利益,促進商務型酒店進一步發展。

作者:陳晨單位;渤海大學

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