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一、我國旅游服務人才中等職業教育的現狀

(一)學生因素中職生是一個很尷尬的群體，他們大多是因文化成績不好在初中時被忽視，自卑感嚴重，渴望得到認可卻又不懂與人溝通，思想活躍但學習的積極性不夠，自我意識強卻又沒有很好的自控能力，綜合素質不高，學習沒有目的性。

(二)教師因素目前中職學校的旅游教師大部分是從高等院校畢業的旅游專業本科生，他們剛畢業就來到中職學校，沒有什么實戰經驗，缺少實踐的教學素材，只能照本宣科地傳授理論知識給學生。他們在教學中沒能打破常規，沒有對教學方法進行創新，一直沿襲舊的教學模式，教學缺少吸引力，不能滿足現階段社會發展的需求。有一部分教師將實際工作中的案例運用到教學中，但是沒能綜合知識點的講解，純粹地講述案例，沒能使學生明白知識點在整個案例中的作用，不能使學生透徹掌握知識。

(三)教學條件簡陋很多學校都不夠重視實踐教學，沿襲“以課堂教授為主的理論灌輸”，缺乏必要的實踐教學場所。很多縣級學校都是一根粉筆、一塊黑板，市級中職學校的旅游專業雖然擁有小規模的實訓室，但設施不夠完善，并不能滿足教學的需求。

二、解決中職旅游專業教育存在問題的措施

(一)課程設置中職學校應做好人才需求調查，明確目前旅游服務行業所需旅游人才標準，立足中職生的實際認知水平，制訂合理的教學方案。而要培養出整體素質良好、知識結構合理、工作適應能力強，并具有一定創造能力和應變能力的優秀旅游人才，在課程設置上就必須注重理論知識和實際操作能力的合理配置，既不要理論知識“滿堂灌”而忽視學生應用能力的培養，也不能只重視應用訓練而忽視理論知識的積累。旅游專業的課程設計應以理論教學課程與實踐操作課程相結合為教學導向并體現現代化教育的特色。

(二)改變觀念旅游行業是服務行業，被認為是青春行業，是階段性工作，一旦上了年紀就不受用人單位喜愛。要改變這種觀念，學校要幫助學生樹立正確的就業觀、價值觀和職業觀，讓學生明白所有通過勞動服務社會的職業都是平等的，無高低貴賤之分，都是受到尊重的。

(三)雙師型教師培養高素質復合型的旅游人才要求中職學校有具備綜合能力的教師。中職旅游教師應以旅游專業學科理論知識為核心，熟練掌握旅游行業的基本技能，并能運用自如，再對學生實踐操作進行正確的指導。中職旅游專業核心課程“前廳服務與管理”“客房服務與管理”“餐飲服務與管理”“導游基礎”“導游業務”等都是操作性強的課程，這就要求教師在對這些專業學科的認識和理解上以市場需求為導向，以實際工作中的典型案例進行教學，讓學生能真正學有所成，畢業之后能馬上進入崗位角色，勝任崗位工作。所以，中職學校應組織旅游專業教師參加多種形式的進修培訓，鼓勵其考取國家旅游局或者勞動部門組織的各種資格證書考試，另外，盡量讓旅游教師到相關旅游企業實踐，積累行業知識。

(四)建立校內實訓室，加強校企合作旅游服務與管理是一門實踐性強的專業，要加強實踐教學就要建設校內實習基地，建立功能完善的實訓室，如模擬導游實訓室、餐飲實訓室、客房實訓室等，給學生提供良好的模擬訓練場。另外，應加強校企合作。校外實習基地是學生接觸社會、了解就業形勢的窗口，是實踐教學的重要組成部分。

通過校企合作，建立一批相對穩定如旅行社業、飯店業、旅游景點等校外實習基地。通過理論課堂、校內實訓、校外實習三結合，進一步強化，使中職學校培養的學生初步具備解決生產實際問題的能力。

作者：陳竹單位：柳州市融安縣職業技術學校