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設計場所位于中南區著名的藝術院校——廣州美術學院昌崗校區的西北角，該場所曾以教工食堂樓房部分改建成一個校園餐廳，其經營曾興盛一時，而其后逐漸衰落乃至一度曾遭廢棄。坐擁著藝術名校的歷史、文化與傳統，該設計場所從設計策劃到開業經營就與藝術和喜愛藝術的人無法割舍。處于這樣一個有厚重文化與藝術故事的場所中，如何利用特定的場所精神和可識別性的環境價值，提升一種校園餐飲品牌與喜愛藝術生活狀態的消費人群的認同感，將是此室內設計重要的思考內容和水平體現，同時筆者還希望以室內空間環境界面為傳播媒介，室內空間品牌為傳播目的，通過將品牌內容包含的所有方面——產品、服務、空間、媒介等一切可接收感知的信息集合體整合在一起對場所環境進行設計總結，給予當下室內設計方法以啟發作用。

一、設計過程

設計一開始就需要圍繞品牌的戰略導向展開，因此筆者首先圍繞設計場所的商業、營銷、品牌策劃等方面展開全方位的思考，在對品牌平臺要素如品牌目標、品牌的核心價值、品牌個性等要素做好論證定位，使之為設計提供依據之后再開始設計場所的室內設計與施工。

1.設計分析

（1）設計場所的受眾設定：非專業美術愛好者。（2）設計場所環境資源：學術資源：展覽、講座、（藝術資訊中心）。經濟資源：藝術品買賣、招聘、求學。自然環境資源：寧靜、平凡、樸素。它的美，它的藝術來自平凡無奇的生活。文化資源：藝術名家與藝術學子們會聚于此，校園里靈動著對藝術的熱愛與追求的藝術文化氛圍。

2.主題經營

不想承載過多，只想安靜的享受屬于這里的寧靜，營造一個充溢著藝術人文氣息的餐飲會所。視覺符號：完成好前期的定位分析以及對品牌概念進行提取后，需要關注品牌的視覺形象設計方面，為此筆者從校園環境中提取創作元素，選配廣州美術學院校園建筑中特有的紅磚進行視覺創作，為之后的空間視覺形象設計做好延續性的鋪墊。基地分析：基地交通流線分析：廣州美術學院昌崗校區位于廣州市老城區的十字街口，交通繁忙。而基地的位置則處于該校區的西北角，由學校正門進入基地需穿過狹長的道路，基地可謂鬧中取靜。基地周邊綠化分析：基地所處的廣州美術學院是周邊唯一綠化較密集的區域，可謂都市里的一片綠洲。基地周邊人流分析：基地周邊遍布有藝術家工作室、酒店辦公、醫療機構及商業餐飲行業，人流量密集，需要設有相對安寧的空間享受不被打擾之境。

3.價值建構

（1）與環境相生：筆者將空間原有的墻體界限拆除，將空間范圍拓展到外圍走道與周邊的綠化帶結合營造出與校園寧靜氛圍相融合的空間。基地入口處有一條狹長的走道，為了更好的利用此條走道，筆者結合基地周邊的字畫店及超市前的走道設計了一條觀光連廊，從而使此區域的空間感更加強烈。

（2）產生餐飲之外的附加值：可以發展多項并行業務，建立一個微型產業鏈，如小型藝術作品展出活動、藝術講堂等文化活動。

4.品牌傳播

空間劃分策略：筆者將空間功能劃分為：接待區域、展覽區域、小型會議區域、用餐區域、衛生間區域以及廚房區域。在相同功能區域的設計時筆者考慮到同樣功能區域仍需要有豐富的空間層次變化，所以筆者劃分出了公共用餐區域及較私密的用餐區域，同時對會議區域也根據空間分布的位置設計了空間私密程度的變化，在公共小型會議區域人們可以相互交流創作，最后筆者還在展覽空間區域根據參觀動線設置體驗通道，延長訪客的觀看路徑，到達空間信息轉載文化傳承的效果。

（1）陳設與細節：不想利用花哨的材質，也不會有太多過分的造型，留白是常用的手法，臺燈燈罩，一律純白色、完全沒有圖案，顧客們會在上面留言，寫很漂亮的詩詞或涂鴉。家具和陳設打破固有的使用方式，顧客可以根據個人的習慣隨意改變組合使用。

（2）服務：恰當的時間做出恰當的服務，在你需要的時候他永遠在那里，但是當你想保持安靜的時候，他又會消失不見。

二、結語

我們對空間的理解并非固定不變的，存在于我們頭腦中的空間形態、空間意象、空間品質等空間認知系統很容易受到環境改變或外界信息的影響與導向。當下的室內設計重點在于利用品牌內容包含的所有方面——產品、服務、空間、媒介等一切可接收感知的信息集合體整合在一起，為優質的消費提供策略。

作者：李帆 單位：廣東建設職業技術學院