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為確保中秋、國慶“兩節(jié)”期間食品質量安全，消除食品質量安全隱患，進一步提高區(qū)域食品質量安全水平，結合我區(qū)實際，特制定“兩節(jié)”期間食品專項檢查工作方案：

一、工作任務

以酒類、糕點、肉制品、方便食品、其他飲料、水果制品等生產加工企業(yè)和小作坊為重點開展全面檢查，其中重點檢查企業(yè)生產條件是否持續(xù)保持、原料是否進廠把關、生產過程是否控制、產品出廠是否檢驗合格、產品包裝和標識標注是否規(guī)范、食品添加劑使用是否符合要求、臺帳記錄是否到位。

二、時間安排

第一階段（9月10日前）：計劃部署階段。針對區(qū)域實際進行研究部署，確定檢點，制定檢查企業(yè)名單。

第二階段（9月25日前）：專項檢查階段。對區(qū)域內企業(yè)進行專項檢查，查處質量違法行為。

第三階段（9月30日前）：分析總結階段。對本次專項檢查情況進行總結分析，查找不足，總結經(jīng)驗，并提出進一步加強食品安全長效監(jiān)管機制建設的意見和建議。

三、檢查分工

檢查共分三組:第一組：稽查分局負責。

第二組：監(jiān)督科負責。

第三組：食品監(jiān)管科負責。

四、工作要求

具體檢查的日程安排由各組確定。

檢查工作需結合日常巡查，填寫巡查表；對于違法違規(guī)企業(yè)由稽查部門進行依法查處，一般違規(guī)行為開具責令整改通知書，由檢查組到期進行回訪，回訪不合格企業(yè)由稽查部門進行依法查處。同時在檢查過程中，作好對企業(yè)法律法規(guī)的宣傳。