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摘要：

《連鎖經營管理》是高校連鎖經營管理專業的必修課程，該課程是連鎖經營管理專業基礎性的東西，學習好該課程能為學生奠定良好的專業基礎，對于連鎖經營管理專業學生的培養有著重要的作用。當前我國高校連鎖經營管理課程建設中存在的問題主要有：教學大綱仍需完善、過分注重理論教育而忽視了實踐教育、缺乏優質教材、缺乏實訓基地、教師經驗不足。推進高校連鎖經營管理課程建設應做到：重新界定課程的培養目標，完善教材內容、增加實訓內容，強化市場營銷專業的師資隊伍建設，注重連鎖經營管理實訓基地的建設，創新教學手段和教學方法。

關鍵詞：

連鎖經營管理；課程建設；實訓

一、引言

當今社會，現代流通已經成為了推進社會經濟發展的重要力量，是社會經濟發展的動力。關于連鎖經營的重要性，國務院早在2012年9月份的時候就已經指出過了，當時的《國內貿易發展“十二五規劃”》中有如下論述：要鼓勵在我國社會中發展連鎖經營，推動連鎖經營向多行業、多業態的方向發展，要注重提升流通業的規?；徒M織化程度。要實現這些目標，就必須有充足的具備一定連鎖經營管理理論知識和實踐經驗的人才支撐，因此連鎖經營管理專業也就有了其存在的意義和必要性?！哆B鎖經營管理》是高校連鎖經營管理專業的必修課程，該課程是連鎖經營管理專業基礎性的東西，學習好該課程能為學生奠定良好的專業基礎，對于連鎖經營管理專業學生的培養有著重要的作用?！哆B鎖經營管理》課程的定位是：培育學生的創新精神，為企業培養素質全面、有較高綜合管理能力的中層和基層管理人員；幫助學生掌握連鎖經營管理專業的基本理論知識，幫助學生連接連鎖經營管理專業的學科前沿以及未來發展趨勢；培養學生獨立思考的能力以及分析問題、解決問題的能力。

二、高?！哆B鎖經營管理》課程建設中存在的問題

（一）教學大綱仍需補充和完善教學大綱的設計是否完善和科學決定了課程的教學內容是否全面、培養目標的制定是否科學，在課程建設中起著非常重要的作用。引言中已經論述過，《連鎖經營管理》課程的定位是：培育學生的創新精神，為企業培養素質全面、有較高綜合管理能力的中層和基層管理人員；幫助學生掌握連鎖經營管理專業的基本理論知識，幫助學生連接連鎖經營管理專業的學科前沿以及未來發展趨勢；培養學生獨立思考的能力以及分析問題、解決問題的能力。連鎖經營管理專業具有很強的實踐性，因此《連鎖經營管理》的教學大綱設計應該根據該課程的定位，著重以培養學生的實際工作能力為主，以學生能力培養為重點，注重激發學生的創新思維和創業能力，以將學生培養為技術應用型人才為目標。

（二）過分注重理論教育，忽視實踐教育現在越來越多的高校開始認識到連鎖經營的重要性，因此越來越多的高校開始建立連鎖經營管理專業，在各高校的連鎖經營管理專業中，開設《連鎖經營管理》課程已經成為了一個共識，目的就是為了能讓學生扎實地掌握本專業的基礎知識，學好理論課程，從而為日后的實踐工作做準備。同時，一個不可忽略的事實是：相對來講，連鎖經營管理專業還屬于一個新生事物，設立的時間不長，科學、完善的學科體系仍未建立，學科的發展仍處于探索階段。因此各個高校在教學方法上也沒有什么新的思路，仍使用原始傳統的教學方法，即以理論教學為主的方法、忽視實踐教學的重要性，這對于一個實踐性要求很高的專業的發展是非常不利的。

（三）缺乏優質的課程教材由于連鎖經營管理專業課程開設較晚以及一些其他原因，目前關于連鎖經營管理的教材比較少，各種與之配套的練習題以及案例庫更是少之又少，這對于連鎖經營管理專業的發揮是非常不利的。如果沒有優質而又內容全面的教材，學生就無法全面掌握連鎖經營管理的相關知識，而學生專業知識的缺乏又會導致學生專業素質的低下，進而難以滿足企業的人才需求。此外，在現有的教材體系中，還有一個問題比較嚴重，那就是過分注重理論論述，而忽視了實踐技能的培養。

（四）缺乏實訓基地，實習實訓存在困難連鎖經營的顯著特征是：一家連鎖企業會下轄成百甚至成千上萬的門店，因此對于連鎖經營企業的管理難度較高，需要先進的物流配送技術、信息技術以及采購技術的支撐，這對企業的人才提出了較高的要求，因此高校在培養連鎖經營專業人才的時候要特別注意培養學生多方面的能力，尤其是創新能力和實踐能力。由此，高校學生的實訓要求顯得尤為迫切，但這又恰恰是高校連鎖經營管理課程中難度最大的部分。因此，現有的教學條件仍然難以滿足連鎖經營人才的需求。

（五）連鎖經營管理專業教師實踐經驗不足連鎖經營管理專業有其特殊性，實踐性較強，教師在教學的過程中，應該注重理論與實踐相結合。同時為了應對錯綜復雜的市場情形以及紛繁多樣的連鎖經營過程，教師在教學過程中必須以靈活多樣的方式將知識傳授給學生，而不能簡單地將教科書的內容照搬，要注重學生對知識的融會貫通，注重實踐教育，這對教師的實踐經驗提出了較高的要求。但是就高校連鎖經營專業的師資來看，多數教師并不具備連鎖經營方面的實踐經驗，也不具備在實踐中解決問題的能力。這樣一來，教師們教給學生的知識是非常有限的，“照本宣科”的方式也很難將學生的學習興趣激發出來。

三、高校連鎖經營課程建設的思路

（一）重新界定課程的培養目標，完善教學大綱隨著我國經濟發展水平的迅速提升，我國的教育水平也得到了極大改善，在高等教育層面，我國已經由原來的精英教育轉變為了大眾教育。這種背景之下的高校，應該對自身進行準確定位，并不是所有的高校都是為了培養社會精英的，不同類型的院校應該制定不同的培養目標，尤其是那些地方院校，更應該注重實踐教育，注重培養應用型人才。高校要根據目前我國經濟社會的發展狀況以及學校的基本情況來科學地制定本校連鎖經營管課程的培養目標，這對完善課程體系、提高教學質量有重要作用。在此基礎上，高校還應對其教學大綱進行完善，制定出一份科學的教學計劃，充實教學內容?！哆B鎖經營管理》的教學大綱設計應該根據該課程的定位，著重以培養學生的實際工作能力為主，以學生能力培養為重點，注重激發學生的創新思維和創業能力，以將學生培養為技術應用型人才為目標。連鎖經營管理專業具有很強的實踐性。

（二）完善教材內容，增加實訓內容連鎖經營管理的實踐性要求較高，同時該課程的培養目標也是激發學生的創新思維和創業能力，將學生培養為技術應用型人才。這就要求高校在編制教材時兼顧理論性與實踐性，同時還要做好實訓教育等配套內容的建設。關于教材的編寫，有能力的高?？梢越M織一批專家、學者、課程主講教師以及企業實際工作人員來參與，自行編寫教材。教材的編寫應該以激發學生的創新思維、提高學生的綜合水平為目標，同時還要具有特色?！哆B鎖經營管理》課程的教材，要注重理論知識的傳輸，同時還要注重對理論知識的應用。教材的編寫，首先應該保證學生能夠掌握“三基”——基本的理論知識、基本的專業技能以及基本的學習方法，在此前提之下，可以考慮增加一些其他知識和技能，例如，可以適當增加一些關于企業運作流程的知識，可以在教學過程中引入一些連鎖經營領域新興的實用技術，這樣也便于高校連鎖經營專業學生工作以后及時進入工作狀態。

（三）強化市場營銷專業的師資隊伍建設鑒于連鎖經營管理專業較強的實踐性，高校在打造師資隊伍時，可以考慮在企業中聘請一些具有豐富的實踐連鎖經營管理經驗的人員，來為學生傳授經驗，指導學生的實踐；其次，高校連鎖經營管理專業的教師中，大部分并不具備豐富的實踐經驗，為此，高校可以通過強化與企業間的聯系，有計劃地安排高校教師到企業中去，感受企業連鎖經營管理的實際情況，促使企業形成一種雙向、共贏的合作機制，這樣做的好處是：一方面，強化了校企之間的聯系，豐富了高校教師的實踐經驗，為培養高質量的連鎖經營管理專業學生提供了可能和前提；另一方面又能解決高校連鎖經營管理專業學生的實習問題，對培養學生的實踐能力也有非常大的好處。

（四）注重連鎖經營管理實訓基地的建設《連鎖經營管理》的課程建設，要與相關企業合作，建立學生的實訓基地，使學生在企業中學習課程。一般來講，實訓基地都是一些運營狀態正常的企業，學生在這樣的環境中進行實訓，體驗到的是真實的連鎖經營環境，所執行的企業標準也是國家規定的正確的標準，學生實訓的崗位也是其專業相對應的崗位，這對于學生今后從事相關工作有非常大的好處。因為處于真實環境下的實訓學生，其解決實際問題的能力能夠真正地得到鍛煉和提升，同時也有利于學生愛崗敬業精神的培養，對學生的發展好處諸多。

（五）創新教學手段和教學方法教師應更新其教學理念，采用先進的教學思想來為學生教授課程。關于教學手段和教學方法，可以根據各個高校的實際情況，靈活運用?？晒┦褂玫慕虒W方法有：案例教學法、專題教學法、多媒體教學法、企業實地參觀、熱點討論以及模擬實習等，教師可以將這些方法加以靈活運用，讓學生在學習到扎實的連鎖經營管理基本理論知識和技能的同時，也能夠了解一些連鎖經營管理的具體操作技能，為以后的工作打下堅實的基礎。

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作者：王燕 連凱宇 李鑫納 張貝 單位：河北科技師范學院　東北大學秦皇島分