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《日用化學工業雜志》2014年第五期

1實驗方法

1.1葡萄籽的預處理將購置的葡萄籽洗凈，除去雜質，于40℃真空干燥箱中干燥后用植物粉碎機粉碎為約30目粉末，保存于碘量瓶中備用。

1.2葡萄籽油的制取稱取50g葡萄籽粉末，按文獻［9］以石油醚為溶劑用超聲輔助法提取，提取液用旋轉蒸發器蒸發溶劑后得淡黃色透明液體，貯藏于冰箱中備用。

1.3洗發香波的制備按文獻［10］取88mL去離子水于250mL圓底燒瓶中，60℃攪拌下加入2g十二烷基硫酸鈉，溶解后再加入4mL尼納爾、6mL十二烷基氨基甜菜堿和一定量的葡萄籽油，攪拌5～10min冷卻至室溫后裝瓶，備用。

1.4保濕性測定準確稱取2g添加不同量葡萄籽油的香波試樣于稱量瓶中，不加蓋，同時置于一定溫度、相對濕度為70%的恒溫恒濕箱中，每隔2h稱量并按下式計算其失水率(S):S=(m0－m1)/m0×100%(1)式中m0為香波干燥前的質量，g;m1為香波干燥一定時間后的質量，g。

1.5抗氧化性測定標準曲線的繪制:準確稱取一定質量(kg)的香波試樣，按文獻用比色法測定，先繪制碘－淀粉比色標準曲線，并經線性回歸得回歸方程，由回歸方程計算碘生成量(mmol)，按下式計算過氧化值(POV，mmol•kg－1)。POV=碘生成量/香波質量(2)過氧化值的測定:在1L容量瓶中以混合溶劑［V(C2H5OH)∶V(DMF)∶V(CHCl3)∶V(C4H8OH)=1∶1∶1∶1］配制質量濃度為100g•L－1的香波溶液1L。取100mL香波溶液在一定條件下反應，間隔1h取樣，按文獻方法用紫外可見分光光度計在570nm處測吸光度值，按式(2)計算樣品的POV。

1.6羥基自由基清除能力的測定按文獻取0.005mol•L－1鄰二氮菲樣品溶液0.6mL，加入pH=7.4的磷酸鹽溶液0.4mL，0.01mol•L－1硫酸亞鐵溶液0.3mL，0.02mol•L－1EDTA溶液0.3mL，蒸餾水0.6mL，樣品液1mL，體積分數0.1%的雙氧水0.8mL，37℃保溫1h，536nm處測定樣品吸光度值A1;用1mL蒸餾水替代樣品液測定空白吸光度值A2;以1mL體積分數為70%乙醇替代樣品液測定損傷吸光度值A3。按下式計算羥基自由基清除率(X):X=(A1－A3)/(A2－A3)×100%(3)

2結果與討論

2.1香波的保濕性能

2.1.1葡萄籽油用量對香波保濕性能的影響準確稱取2g添加不同量葡萄籽油的洗發香波樣品于25mm×25mm稱量瓶中，置于30℃和70%恒溫恒濕干燥箱中，每隔2h稱量1次，考察葡萄籽油對香波保濕性能的影響，結果如圖1所示。由圖1可知，香波的保濕性隨葡萄籽油用量的增加而增大;30℃下恒溫12h，未添加葡萄籽油和添加6mL葡萄籽油的香波的失水率分別為17.33%和13.94%，添加葡萄籽油后失水率減小了19.56%。由此說明加入6mL葡萄籽油后具有良好的保濕性能。

2.1.2溫度對香波保濕性能的影響溫度和添加劑不同，香波的水分蒸發速度不同，保濕性能也不同。為了考察添加葡萄籽油對香波保濕性能的影響，準確稱取2g添加6mL葡萄籽油的洗發香波樣品，分別置于25mm×25mm稱量瓶中，在不同溫度下恒溫恒濕加熱，每隔2h稱量，結果如圖2所示。由圖2可知，在不同溫度下香波的失水率均隨時間的延長而增大;香波中添加6mL葡萄籽油，恒溫12h，在30，40和50℃時的失水率分別為13.94%，24.25%和50.96%。說明在40℃以下的保濕性能良好，溫度升高保濕性降低

。2.2香波的抗氧化性能

2.2.1葡萄籽油用量對香波過氧化值的影響為了考察葡萄籽油用量對香波POV的影響，分別取添加不同量葡萄籽油的香波，在65℃下加熱，間隔1h取樣測香波的POV，結果如圖3所示。由圖3可知，香波的POV隨葡萄籽油加入量的增加而減小;添加6mL葡萄籽油和不加的香波，65℃下放置5h時的POV分別為5.77和9.84mmol•kg－1，添加6mL葡萄籽油香波的POV比不加減小了41.36%。這是因為葡萄籽油中含有多種多酚類化合物，具有良好的抗氧化能力，能夠防止香波氧化而導致POV增大。

2.2.2溫度對香波過氧化值的影響為了考察溫度對香波POV的影響，分別取添加6mL葡萄籽油和不加的香波溶液，在不同溫度下反應5h，取樣測定POV，結果如圖4所示。由圖4可知，在25，45，65和85℃時添加6mL葡萄籽油的洗發香波的POV比不加要小得多;45℃加熱5h，洗發香波中添加葡萄籽油的POV比未添加小25.54%，說明葡萄籽油能夠有效防止洗發香波因受熱氧化。

2.2.3紫外光對香波過氧化值的影響紫外光是一種高能光波，對香波性能有很大的影響。為了考察紫外光作用對添加葡萄籽油香波的POV的影響，分別取添加不同量葡萄籽油的香波，在室溫下用253nm紫外光照射，光源距離5cm，隔1h取樣測POV，結果如圖5所示。由圖5可知，隨紫外光照射時間的延長，香波的POV增大;在相同時間內，葡萄籽油添加量越大，香波的POV越小，紫外光照射5h，不加葡萄籽油香波的POV為20.10mmol•kg－1，添加6mL葡萄籽油時，POV為15.61mmol•kg－1，減小了22.34%。說明葡萄籽油具有較強的抗紫外光輻射能力。這是因為葡萄籽油中含有花青素、白藜蘆醇、黃酮類化合物等多種生物活性成分，能有效防止光敏氧化而導致的POV增加，保護香波不被氧化。

2.3羥基自由基清除能力

按1.2.6方法進行測定，以考察葡萄籽油對羥基自由基的清除能力，結果如圖6所示。由圖6可以看出，羥基自由基清除能力隨葡萄籽油添加量的增加而增強，不加葡萄籽油的羥基自由基清除率為24.55%，添加6mL葡萄籽油后，羥基自由基清除率增加到124.78%，是前者的5.08倍。這是因為葡萄籽油中含有豐富的多酚類化合物，其中原花青素具有超強的抗氧化和自由基清除能力，能有效捕集因外界條件變化產生的羥基自由基。

3結論

在香波中添加葡萄籽油，其保濕性能、抗氧化能力以及羥基自由基清除能力均比空白(未加葡萄籽油)有較大的提高。葡萄籽油是一種良好的天然保濕劑和抗氧化劑，具有良好的應用前景。

作者：李雪峰胡亞莉歐陽玉祝單位：吉首大學植物資源保護與利用湖南省高校重點實驗室吉首大學化學化工學院