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摘要:概述浙江省非接觸式發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用現(xiàn)狀,分析了該技術(shù)目前在應(yīng)用中存在的主要不足,并對其未來的發(fā)展?jié)摿M行了展望,同時提出了相應(yīng)的提升對策和建議。

關(guān)鍵詞:非接觸式;發(fā)酵床;浙江

隨著我國生豬養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展,養(yǎng)殖所帶來的環(huán)境污染問題越來越受到重視。浙江省是目前全國唯一的畜牧業(yè)綠色發(fā)展示范省,畜禽污染防控已處于全國領(lǐng)先水平。截至2017年,全省保留的6056家豬場全部建立糞污處理設(shè)施、納入環(huán)保平臺監(jiān)管,畜禽糞便綜合利用率達到95%以上。其中,非接觸式發(fā)酵床技術(shù)作為重要的糞污綜合利用手段,在衢州、麗水和溫州等地廣泛應(yīng)用,有效推進了畜禽養(yǎng)殖污染的綜合防控和資源化利用。

1應(yīng)用現(xiàn)狀

1.1技術(shù)概況

浙江省早在2006年便已引入接觸式(傳統(tǒng))發(fā)酵床技術(shù),在控制和降低畜禽養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境污染方面取得了一定的成效。但經(jīng)過幾年的實踐后發(fā)現(xiàn),其在實際養(yǎng)殖生產(chǎn)中仍存在一些問題,主要包括由于床體發(fā)酵溫度高,豬只與床體直接接觸,在夏季容易導(dǎo)致熱應(yīng)激,發(fā)酵床難以消毒,不利于畜禽正常生長等[1]。經(jīng)過不斷地改進,目前我省主要采用了發(fā)酵床墊料與畜禽身體不直接接觸的非接觸式發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)。該技術(shù)將畜禽養(yǎng)殖與排泄物污染治理分開,可有效解決欄舍內(nèi)因發(fā)酵造成的高溫高濕所導(dǎo)致的畜禽生產(chǎn)性能降低等問題,切斷通過發(fā)酵床傳染寄生蟲病等畜禽疾病的途徑,改善畜禽的健康。通過加強墊料的翻動,提高發(fā)酵床墊料的使用效率,最大限度地提高糞污處理能力和資源利用率[2]。截至2017年底,全省應(yīng)用非接觸式發(fā)酵床技術(shù)的養(yǎng)殖場已超過300家。按照具體類別可主要分為高位非接觸式發(fā)酵床(離地式發(fā)酵床)和異位非接觸式發(fā)酵床2種。

1.2代表性實例

1.2.1高位非接觸式發(fā)酵床

將傳統(tǒng)的單層豬舍,改造為生豬養(yǎng)殖在上層,發(fā)酵床在下層的雙層豬舍,目前主要在麗水和溫州等地開展應(yīng)用,代表性豬場為麗水意鑫牧業(yè)有限公司。麗水意鑫牧業(yè)有限公司年出欄生豬6200頭,采用高位非接觸式發(fā)酵床,豬場污染物基本實現(xiàn)“零排放”。發(fā)酵床上方豬舍中間為過道,兩邊為排泄區(qū),排泄區(qū)建八字形漏縫地板(育肥豬舍建3cm寬漏縫,小豬舍建1cm寬漏縫),便于糞便掉落。將新鮮發(fā)酵墊料(鋸末∶礱糠4∶6),按照1.3m高度進行墊料鋪設(shè),發(fā)酵菌劑采用進口洛東菌劑。后期每2個月加1次木屑維持床體高度,每天用翻堆機翻堆1次,直至發(fā)酵完全。

1.2.2異位非接觸式發(fā)酵床

在養(yǎng)殖場建立獨立的糞污發(fā)酵車間,通過管道輸送糞便及尿液并與發(fā)酵墊料混合后,添加菌種進行發(fā)酵的一種方式[3],目前主要集中于衢州地區(qū),代表性豬場為衢州石明牧場。衢州江山石明牧場年存欄豬5000頭,采用的是異位非接觸式發(fā)酵床模式,發(fā)酵床占地1700m2,污染物基本實現(xiàn)“零排放”,實現(xiàn)了生態(tài)養(yǎng)殖[4]。將鋸末、礱糠按照1∶1比例,堆高1.5m進行發(fā)酵。采用菌劑為洛東菌劑,用量為300~500g•m-3,通過布水機進糞污,然后人工撒上發(fā)酵菌種,用翻堆機翻堆混勻后即開始發(fā)酵。后續(xù)床體高度每下降30cm,補充發(fā)酵墊料,床體每天用翻堆機翻堆1次,直至發(fā)酵完全。

2存在問題

浙江省應(yīng)用非接觸式發(fā)酵床技術(shù)進行養(yǎng)殖糞污的資源化處理雖取得了明顯成效,但仍存在技術(shù)自主知識產(chǎn)權(quán)力度不夠、相關(guān)技術(shù)短板研究薄弱等問題。

2.1缺乏具有自主知識產(chǎn)權(quán)的發(fā)酵床菌株

發(fā)酵床處理是一個復(fù)雜的微生物混合種群生態(tài)系統(tǒng)的變化過程。只有掌握了微生物的基本生理特性,通過分離篩選,培育出高效優(yōu)勢菌種,才能獲得較好的處理效果[5]。可以說,豬糞污有效分解菌是“畜禽養(yǎng)殖糞污無害化處理、資源化利用技術(shù)”中的核心部分。目前,我省發(fā)酵床菌株多為國外進口的洛東菌群,應(yīng)用成本較高。同時,發(fā)酵床的運行過程中,微生物的種類和數(shù)量的變化影響著其運行狀況[6]。目前對于微生物如何在發(fā)酵過程中發(fā)揮作用的機制尚未明確,這也導(dǎo)致菌株的添加和應(yīng)用缺乏科學(xué)性,影響了微生物作用的發(fā)揮。

2.2現(xiàn)有墊料成本過高,加大了推廣難度

墊料在發(fā)酵床技術(shù)中具有關(guān)鍵作用。鋸末和谷殼因富含木質(zhì)素、纖維素、半纖維素,疏松多孔,保水性和透氣性好,是極佳的發(fā)酵床墊料[2]。近年來,墊料原材料價格不斷上漲,導(dǎo)致發(fā)酵床使用技術(shù)成本增加。因而需要因地制宜地選擇墊料,合理利用各種資源。李娟等[7]通過對比不同墊料對發(fā)酵床運行特征的影響后發(fā)現(xiàn),常規(guī)墊料組分和玉米秸稈可按30%混合用,以降低墊料成本。浙江省具有較為豐富的秸稈、茶葉渣、竹子加工副產(chǎn)物等農(nóng)業(yè)廢棄物資源,這些農(nóng)業(yè)廢棄物可作為發(fā)酵床墊料原料使用,但此方面的研究應(yīng)用較少。

2.3機械裝備研發(fā)滯后,影響發(fā)酵床日常管理效果

隨著社會經(jīng)濟發(fā)展,土地流轉(zhuǎn)速度加快,農(nóng)村勞動力結(jié)構(gòu)發(fā)生改變,從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者多為婦女和老人。目前,發(fā)酵床設(shè)備仍相對落后,僅在發(fā)酵初始和翻堆環(huán)節(jié)等有設(shè)備介入,在廢棄墊料運輸、更換等多個主要環(huán)節(jié)仍靠人工完成,機械化水平低,限制了非接觸式發(fā)酵床技術(shù)的進一步發(fā)展。目前市場亟需研發(fā)翻堆效率高、使用靈活方便、適用性寬、運行成本低、安全性好、自動化智能化的翻堆、出料機械,這也是加快推進發(fā)酵床處理技術(shù)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。2.4缺乏廢棄墊料資源化利用的系統(tǒng)評價及配套措施對于非接觸式發(fā)酵床廢棄墊料的處理,目前最簡單直接的方法就是作為有機肥使用[8]。生豬飼養(yǎng)過程中重金屬和抗生素添加,有可能會導(dǎo)致廢棄墊料中這些物質(zhì)含量的超標積累,對作物生長產(chǎn)生不利影響。由于我國發(fā)酵床處理畜禽排泄物技術(shù)的研究主要集中在最近10a,對廢棄墊料資源化利用的安全性方面的系統(tǒng)性評價仍較少,也缺少相關(guān)的配套處置措施。

3發(fā)展?jié)摿εc優(yōu)化策略

3.1發(fā)展?jié)摿?/p>

在技術(shù)需求層面,非接觸式發(fā)酵床應(yīng)用于生豬糞污處置,可大大降低后續(xù)糞污處理的難度,是一種真正意義上“零排放”的糞污處置手段。隨著政府對養(yǎng)殖場糞污資源化利用要求的逐步提高,特別是從浙江省向周邊其他規(guī)模化養(yǎng)殖發(fā)展較好的省份拓展的過程中,非接觸式發(fā)酵床模式將會有更大的發(fā)展空間。在技術(shù)延伸層面,隨著養(yǎng)殖糞污問題的合理解決,未來養(yǎng)殖場的污染問題將由固液污染向惡臭氣體污染控制轉(zhuǎn)移。發(fā)酵床技術(shù)由于具有較好的養(yǎng)殖場臭氣控制效果而極具發(fā)展?jié)摿Α：笃诮梃b固態(tài)發(fā)酵裝置等先進的機械化生產(chǎn)設(shè)備,將更有利于其高自動化、低維護的運行。并與養(yǎng)殖場包括臭氣減排等眾多研究方向相結(jié)合,大大提高非接觸式發(fā)酵床技術(shù)的應(yīng)用前景。在技術(shù)副產(chǎn)物層面,考慮到國家對化肥、農(nóng)藥“兩減”要求的日益提高,生物肥料必將展現(xiàn)更優(yōu)的發(fā)展前景,目前發(fā)酵床廢棄墊料完全符合生物有機肥的要求,可經(jīng)過適當配制和后處理,作為一種生物肥料資源進行還田使用,進而提升非接觸式發(fā)酵床技術(shù)的應(yīng)用空間。

3.2技術(shù)優(yōu)化策略

根據(jù)現(xiàn)有技術(shù)存在的不足,可考慮從幾個方面進行優(yōu)化提升:1)對糞污綜合利用技術(shù)中起關(guān)鍵性作用的豬糞污分解菌群進行篩選,解決我省菌株來源單一、應(yīng)用成本較高的問題;2)開展基于農(nóng)作物秸稈為基礎(chǔ)的基質(zhì)配方及配伍技術(shù)研究,獲得低成本的發(fā)酵基質(zhì)配方;3)對發(fā)酵床設(shè)備進行改良,加強機械化示范引導(dǎo),加速機械化推廣進程,提高發(fā)酵運行效率;4)開展發(fā)酵床墊料安全性評價,研究合適的還田利用模式,同時杜絕二次污染風險。

4展望

非接觸式生物發(fā)酵床技術(shù)是一種環(huán)保養(yǎng)殖的先進技術(shù),是微生物工程技術(shù)在生態(tài)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域特別是養(yǎng)殖業(yè)中的典型應(yīng)用。隨著該技術(shù)的不斷完善,同時結(jié)合標準化、規(guī)范化、專業(yè)化發(fā)展,必將成為今后畜牧業(yè)污染物綜合利用的重要技術(shù)之一,為畜禽養(yǎng)殖糞污治理和資源化利用提供了新的技術(shù)模式,為我省養(yǎng)豬業(yè)污染的處理起到革命性的作用,具有重要的經(jīng)濟、社會及環(huán)保效益。

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[7]李娟,李吉進,鄒國元,等.發(fā)酵床不同墊料配比前期發(fā)酵特征的研究[J].中國農(nóng)學(xué)通報,2012,28(5):247-251.

[8]顧洪如,楊杰,潘孝青,等.異位發(fā)酵床豬糞尿處理技術(shù)綜述[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué),2017,45(21):6-9.

作者:孫宏 周斌 沈琦 吳逸飛 姚曉紅 王新湯 江武 單位:浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護與微生物研究所