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第1篇

關鍵詞：茶元素；茶文化；美術繪畫；應用原則

1美術繪畫與茶文化歷史上的聯系

茶文化一直以來都是美術繪畫的重要主題。茶文化影響著美術繪畫的風格和內涵，美術繪畫也傳達著茶文化的中心思想。二者的結合充分展現了中國傳統文化的核心思想。在歷史發展的積累下，茶文化的內涵十分豐富，不僅包括飲茶、品茶等眾多內涵，還包括與其余文化形式結合所傳達出的文化內涵。從茶的自然生長環境來看，茶葉的成長依賴于自然氣候、天地精華與世間靈氣的共同作用。因此，在中國人看來，茶具有順應自然、順應天道的文化內涵。除此之外，按照中國人烹茶、飲茶的方式，使得茶具有清冽、清香的味道。這在中國人的眼里，就賦予了茶清新淡雅的文化內涵。在中國，最初茶葉是以藥用價值為主的，后來在其功能價值逐漸發揮之后，越來越多的人發現茶的飲用價值。許多文人墨客喜愛在創作時飲茶，后來就慢慢與文學創作相結合。賦予了茶更加深刻的文化內涵。之后，茶與其它藝術形式的融合逐漸涌現，成就了茶就與藝術形式千絲萬縷的關系。從茶文化的發展歷程來看，許多進行美術繪畫的人都有一定的飲茶習慣，這與茶本身具有提神、去燥的藥用價值是分不開的。美術繪畫的創作者認為在飲茶的過程中，人的精神會凝聚起來，內心也會更加平靜，達到身心放松的境界。這與美術創新中崇尚自然的思想相一致，于是在創作中，就會加入茶的內容。許多藝術創作者認為茶性與儒家文化的核心思想相一致，許多中國畫家都會受到儒家思想的影響，因此，在內心中形成遵循自然法則的思想。其中不乏一些有志之士，但是生活在當時的社會中，由于權位等級的限制，無法實現抱負，因此，最后選擇在茶品中尋求“獨善其身”的思想。

2茶文化在美術創作中的應用原則

在當前階段，我國大力推廣中國文化，茶文化作為我國傳統文化的優秀代表，必然會成為重點推崇的對象。無論從茶文化的本身出發，還是從茶文化與其余文化結合的角度出發，其都具有十分重要的內涵價值。在美術創作當中應用茶元素，需要注意一些基本的原則：

2.1和諧原則

和諧是茶文化的重要精神內核，也是中國文化的重要思想。美術繪畫的創作者在進行繪畫時，往往十分關注畫作整體的和諧，這離不開畫作背景的設置。例如，中國古典繪畫中常常有老槐樹、古松、山石等景物，這些景物的設置主要目的就在于烘托出一個和諧的文化氛圍。如果畫作當中出現的人物較多，常常就會采用“s”型來進行排列。這樣的目的也是為了遵循中國畫作中對線條的要求，實現動靜結合、井然有序的和諧氛圍。

2.2真實性原則

寫實造型在我國的繪畫當中屬于較為基礎的。在我國產生的寫實造型類畫作當中，常常會出現茶事的主題。其中主要是對當時茶文化、茶事的記錄式描繪，具有鮮明的時代特征。畫家在進行茶事繪畫時，往往會十分關注茶具等的紀實性描繪。例如，刻畫民間飲茶的真實寫照代表作《茗園賭市圖》中，都是對當時斗茶、飲茶等茶事的真實描繪。因此，將茶元素運用于美術創作中時，要堅持真實性原則。

2.3理性原則

著名的美術史論家鄭午昌在進行茶事繪畫過程中，常常會運用高度概括的方式，理性地運用線條進行勾勒，對線條的細節處進行精心處理，從中國畫的審美方式出發，運用干凈的線條對人物的面部表情、茶事等動態結構進行勾勒。使得人物的表情更加細膩，茶事動態更加靈活。在此，需要注意的是，在進行美術創作時，要注意借鑒先人創作的經驗，吸收中國傳統畫作的精華，準確把握茶元素與美術繪畫之間的和諧關系，盡量做到繼承與創新的融合。

3茶文化在美術繪畫中的應用體現

3.1唐朝時期茶元素在美術繪畫中的應用

茶文化興起于唐朝，在唐代之前，在中國的繪畫當中，與茶文化相結合的例子較少。唐代之后，茶元素在美術繪畫中使用的典型代表作就是《調琴啜茗圖》。這是一幅手繪作品。其描述的主要人物是三位宮廷女子和兩名仆人，其中一位宮廷女子在撫琴，另兩位宮廷女子在傾聽，其中有一位身著紅色衣服的女子，手上捧著一杯還在冒氣的茶。在這幅畫中，營造出了十分和諧優美的環境。這幅畫在唐朝畫作中，起到了重要的奠基作用。也是茶元素在美術繪畫中運用的典型。在唐代之后，茶元素在美術繪畫中運用的例子越來越多，與繪畫的結合也越來越緊密。

3.2宋代時期茶元素在美術繪畫中的應用

到了宋代時期，美術繪畫中的茶元素越來越多。其中以《婦女烹茶畫像磚》為代表，其中對茶事的描繪更多。該幅畫當中，詳細描寫了茶碗、茶壺等茶具，描繪的手法十分細膩，具有極為突出的藝術價值。由此可見，到了宋代，美術繪畫的創作者開始刻意在繪畫中增加茶元素。飲茶已經成為文人墨客心中的一大趣事，也是一種十分具有藝術價值的行為。之后，以茶事為基本素材的繪畫作品逐漸增多。茶文化在宋代繪畫作品中的普及，奠定了茶文化與美術繪畫結合的基礎。

3.3清朝時期茶元素在美術繪畫中的體現

到了清朝時期，由于社會主流文化精神的變化，美術繪畫與茶文化相結合的形式越來越多，特點也呈現多樣化趨勢。此時，繪畫作品的形式和內涵都已經有了現代化的審美方式，在對美術繪畫進行創新的同時，還增加了對前幾朝美術繪畫的繼承。王鑒、王時敏、王原祁等人的作品對清朝美術繪畫創作者的影響較大。因此，從這些人的美術繪畫中，能夠看出清朝美術繪畫作品的基本特征。無論是繪畫技巧、方式、基本思想內涵等，都具有清朝繪畫的典型特征。他們繪畫的共同特點，就是喜愛以茶葉、茶具等為繪畫的核心內容。這體現了我國茶文化與美術繪畫相結合模式的基本固定。

3.4現代時期茶元素在美術繪畫中的應用

在近現代時期，我國的藝術創作受到世界其余國家的影響較大。此時正處于社會更替的重要階段，政治、經濟的變革，引導人們對中國傳統文化的反思。此時，中國茶文化也迎來了新一輪的復興。而且，在美術繪畫領域，產生了較多的優秀畫家，茶文化與美術繪畫的結合也更加緊密。此時的畫家愛將個人理想通過茶文化來表達出來。無論在歷史變遷題材中，還是在理想表達和現實描繪當中，都充分運用了茶文化的作用。

4結束語

在我國許多著名的畫作當中，都涉及到茶事的相關的內容。這些繪畫不僅顯示了茶事基本活動的內容，還加入了茶文化的核心思想，使得美術繪畫的核心思想更加突出。使得美術繪畫的風格更加多元化。茶元素影響著美術繪畫的創作內容，美術繪畫則為茶文化賦予更加深刻的時代內涵。

參考文獻

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[2]沈袁達.茶藝美學與高師美術創作審美意趣的融通性探析[J].太原學院學報(自然科學版),2016,(02):116-118.

[3]房文婷.從茶藝美學品小學美術教學的審美意韻[J].教育實踐與研究(A),2015,(06):69-71.

[4]馮升.南宋茶題材繪畫探究[D].福建師范大學,2014.

第2篇

【關鍵詞】 茶藝；傳統；茶文化；創新

茶藝作為中國傳統文化的一個重要組成部分，茶文化是擺在我們現代人面前的一個既年輕又古老的話題?！安杷嚒币辉~最早出現于70年代中期，直到1982年才由臺灣“中華茶藝協會”正式推出，伴隨著現代茶葉的發展，茶藝成為一門新興學科。自此之后，“茶藝”一詞被廣泛接受，而且也傳播至港澳和大陸。

有關“茶藝”一詞的定義，《中國茶道》的作者丁文認為茶藝是指制茶、烹茶、飲茶的技術，技術達到爐火純青的境界時便成為一門技術。學者寇丹將茶藝理解為茶人根據茶道規矩再經過藝術加工向賓客展演茶的沖泡、飲品等的展示，在最新出版的《中國茶葉大辭典》中，對茶藝的定義為泡茶與飲茶的技藝。當代學者對“茶藝”的說法雖然不同，但是看法大體一至，即“茶藝”主要指茶葉的制作、沖泡和品茗的技術。

“茶藝”的內容總體來說可歸納為三大部分：技藝、禮法和修道，技藝指茶藝的技巧和工藝；禮法指禮儀規范和習俗；修道是指個人對生活道路、精神境界的追求和候選，古人的“茶道”與今天的“茶藝”是有區別的，受中國傳統文化觀念影響，古人更偏重于“道”即泡飲茶的精神追求，后人更注重泡茶的技藝和品質也就是“術”，提倡“道”“術”并進，“道”“術”同興。從古代至近代，對國民影響最深遠的思想是儒家和道家，儒家的思想核心是“仁”，主張“仁政，以仁治人”。強調“修已愛人”、“看自省慎獨”，將建立一個有文化修養的高度文明社會做為理想目標，茶對中國的文人士大夫修身養性，提神益思有十分好的作用，因而倍受推崇，當時的文人雅士大多都愛飲茶，擅于烹茶，更甚者對茶的歷史文化、茶的生產加工都有所了解、精通，他們深信“以茶可雅志”，“以茶可行道”，這其中正是融入了儒家思想。

作為儒家思想的對立補充，道家思想，充分體現了人們的生活向往和精神追求，道家有云：“人法地，地法天，天法道，道法自然”。這充分說明了道家的核心思想，即天人合一，崇尚自然，道家主張去塵脫谷，恬淡無為，通過養生達到健康長壽，這種理念與茶的本質不謀而合，茶能使人心靜、神清氣爽，在對茶道、茶事的進行過程中，能凈化人心，除煩雜之念，對道家來說，無疑是最佳的修行輔助。

佛家有偈語“禪茶一味”，證明茶文化與佛教文化是互相融合的，“禪”與“茶”的最終追求目標是一致的，因此在茶中可悟禪意，在禪中可悟茶道，達摩祖師曾面壁修行、調心，困頓乏力之時全靠茶去其昏滯；唐代高僧懷海禪師修訂《百丈清規》，專設茶頭，詳細規約；趙州和尚贈與眾僧的一偈“吃茶去”，產出“萬物歸一，萬世流芳變不離其宗”的真理。

作為中國傳統文化大宗，儒、釋、道三家與茶文化水融，相輔相成，進而產生了禪茶文化，其結合了儒家之正氣，道家之清氣，佛家之和氣，茶人之雅氣，包含了“感恩、包容、分享、結緣”的社會功能。

茶藝隨著喜愛的人越來越多，茶藝的形式也隨著日常生活、社會應用的增多而演變多種多樣。談到茶藝，人們往往聯想到氣質高雅的茶藝師，合著悠揚的音樂，向賓客展示幾個夸張的泡茶動作，這種認識如今已變得很片面，茶藝的本質并不是一種表演，而是生活藝術，其最終目的是要了解茶、泡好茶、享受茶。隨著時代進步，茶藝不再是少數人了解和享受的一種表演，它正逐漸演變為大眾生活方式，是技藝與美學相結合的生活藝術，富有情調、健康、時尚。茶形式大致可分為：舞臺表演型、生活待客型、推廣營銷型和修身養性型，多種茶藝形式的開發、推廣和普及，對促進整個茶產業的發展至關重要。

茶藝的形式雖多，但都遵循同一基本特征，即茶六要素，一、人之美。學習茶藝，先要提高自身修養，有良好的氣質，儀態要端莊、大方，言辭文明禮貌，舉止得體，不亢不卑，最重要的是對茶有一定了解，在茶藝活動中能講解一款茶的基本信息；二、茶之美，即選一款好茶?，F代茶藝對品飲環節相當重視，能針對不同季節、不同場合、不同人群選擇沏泡合適的茶，對茶藝活動的成功與否起決定性作用；三、水之美，泡一壺好茶，選對水是一重要條件，水的好壞直接影響到茶湯的色、香、味，清代好茶之士張大復曾說過“茶性必發于水，八分之茶遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水試過十分之茶，茶只八分耳”；四、器之美，茶藝活動中器具是必備的，是人們能直觀所見的，茶具的選用能體現個人的審美情趣、能體現茶藝活動的主題，同樣需要就時應景，應不同的人來準備。另外，茶具的清潔工作亦十分重要，用潔凈無暇的茶具泡茶是對客人最起碼的尊重；五、境之美，針對不同的茶藝活動，對茶席做出相應的布置，增強茶藝演示的視覺美感；六、藝之美，其包括了動態美、內涵美和神韻美，現今，“鯉魚翻身”、“鳳凰三點頭”之類的基本動作已落入俗套，遠遠無法滿足人們的欣賞趣味和要求。應該有所創新、有所突破，一味地遵從老套路，難以提高茶藝演示的品位。精神層次過低，更談不上體現出神韻美，世界上沒有兩片相同的葉子，神韻美也是因人而異的，大同小異的表演動作則限制了神韻美的顯現，由此，茶藝師的個人修養和對茶的感情變得尤其重要，優秀的茶藝師要能通過外在的表演形式將茶的文化，茶的精神和人性的美好凸現出來。

茶是一種代表和平的綠色健康飲品，是大自然饋贈的一份珍禮，中國茶文化的仍是人類最可貴的文化遺產，是人類共同的精神財富。作為一名中國人，更應該習茶、懂茶、以茶育德、以茶養德，弘揚茶文化精神，讓祖先傳下來的瑰寶―茶文化精神不斷的發揚光大。

參考文獻

第3篇

信陽毛尖，產于河南信陽雞公山，是中國的名茶之一。它因為全部是采摘茶樹的細嫩鮮葉再經過精細加工而得名，常飲信陽毛尖、具有清心明目、降低血壓、提神醒腦、延年益壽的作用，很久以來，它就被人們稱為茶葉的極品。

說起茶葉，這可真是中國人的驕傲。

茶在中國具有悠久的歷史，茶葉的故鄉就是中國，它和絲綢都是由中國勞動人民奉獻給全世界人類的重要發明。早在5000多年前，相傳中華民族的遠祖神農氏在位時，他為了尋找治病的草藥，不幸染上了72種病毒，痛苦不堪，最后找到了茶才解了毒。從此，人們才知道了茶能治病，具有藥用功能。后來，人們在長期的生產生活中，逐步發現茶葉煮水還具有很強的解渴作用，因此，中國人開始對茶情有獨鐘，中國的茶文化從此誕生了。

說起中國的茶，可真是一門大學問。首先讓我們知道一下茶的分類，總的來說，茶分為：一類是基本茶類，一類是再加工茶類?；静桀惏ňG茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶。再加工茶類包括花茶、緊壓茶、果味茶、保健茶。

這兩類茶葉有不同的特點和特征。如綠茶的基本特征是葉綠湯清，它的品種主要有杭州的龍井、蘇州的碧螺春、江西廬山的云霧、安徽的六安瓜片以及河南的信陽毛尖。

紅茶的基本特征是葉紅湯紅。品種主要有安徽的祁門紅茶、云南的滇紅和江西的寧紅等。

烏龍茶屬于半發酵茶，品種主要有福建的武夷山巖茶、安溪的鐵觀音、臺灣的凍頂烏龍等。

白茶是輕微發酵茶，主要產于福建。黑茶的發酵時間比較長，葉色黝黑，所以叫做黑茶，可以直接飲用。

再加工茶中的花茶一般是由綠茶吸收花香后特制而成的，在我國北方地區比較流行，主要品種有茉莉花茶、白蘭花茶和桂花花茶等。

緊壓茶是將茶葉經過加工蒸壓成一定形狀，如磚茶、普洱茶等，因此便于貯存和運輸，一般都銷往我國的邊疆地區。在中國古代，銷往邊疆地區的茶葉是由朝廷壟斷經營的，是否賣給邊疆少數民族地區茶葉為中央朝廷控制邊疆的一種手段，當時，銷往邊疆地區的茶葉主要就是磚茶。

果味茶和保健茶的發明時間比較晚，果味茶就是在生產中加入果汁制成的茶飲料，如檸檬茶、桔汁茶等，保健茶則是在茶中加入了中草藥，加強了茶葉的防病治病功效。

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從采制茶葉的時間上看，我們還可以將茶分為春茶和夏、秋茶。春茶，顧名思義就是穿天采制的茶葉，因為茶樹經過一冬的修養生息，所含的各種有效物質比較高，因此香氣強烈，滋味鮮爽，茶質較好。夏茶因為夏季氣溫高，光和作用強，滋味較春茶苦。秋茶因為經過兩季采摘，營養物質顯著減少，所以滋味淡薄。一般來說，特別是綠茶，春茶相對較好。

茶葉除了解渴的功能外，更重要的還在于它對人體有一種特殊的保健功能。概括說來主要有5個方面：第一，興奮功能，茶沖中有一種物質叫咖啡堿，能興奮人的中樞神經，能幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。第二，利尿功能，常喝茶水可治療水腫、急性肝炎等疾病。第三，預防動脈硬化，因為茶葉中的維生素C等物質有活血化淤防止動脈硬化的作用，因此經常喝茶的人，高血壓和心臟病的發病率比較低。第四，抗菌功能，茶葉中有一種物質能凝固細菌的蛋白質，能將細茵殺死。因此皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗可以消炎殺菌。口腔發炎、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。第五，減肥功能，茶葉中的多種化合物能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用，能降低膽固醇和血脂，所以現在市面上有很多減肥茶。

茶葉除了保健功能外，在日常生活中還有很多妙用。如茶水可以去魚腥，把魚放在溫茶水中泡5—10 分鐘，魚就沒那么腥了。泡過的茶葉曬干后還可以做茶畔枕頭，聞起來清香，睡起來也會心情舒暢。茶葉還可以用來煮肉，如在煮牛肉時放入一個茶葉包，牛肉不僅爛得快，味道還很清香。