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《閩江學(xué)院學(xué)報》2017年第7期

摘要：大學(xué)英語教學(xué)的最終目的是使得學(xué)生可以掌握以及熟練運用這門語言。然而，由于語言是文化的組成要素之一，因此完全撇開文化的語言學(xué)容易顯得蒼白以及空洞。雖然如此，大學(xué)英語教育仍然存在對英語文化教學(xué)不夠重視的問題，這在一定程度上阻礙了教學(xué)目的的實現(xiàn)。對此，本文從語用學(xué)這個角度，用語用學(xué)的標準來分析大學(xué)英語教學(xué)中的文化教學(xué)。并且，為了使得本次探究更具實際意義，本文特選取茶文化作為研究對象，深入淺出地探究了在語用視角下大學(xué)英語的文化教學(xué)的優(yōu)化方案，希望最終的建議對我國大學(xué)英語教學(xué)能有一定的啟示。

關(guān)鍵詞：語用學(xué)；大學(xué)英語；茶文化；教學(xué)改革

語言是文化的重要內(nèi)容，同時它也是文化差異最敏感的體現(xiàn)。因此，我們會發(fā)現(xiàn)，即使是同一種語言，在不同的區(qū)域范圍也會有或多或少的差異。對于大學(xué)英語這門學(xué)科而言，熟習(xí)英文單詞、語法等等可能只是學(xué)習(xí)英語最基本的準備。而真正要掌握英語這門語言，最終還要把落腳點放在英語文化上。比如，我們國家的英語課本教材，在介紹英語日常表達的章節(jié)，常常有這么一句對白：“Hi,I’mLiLei.What’syourname?——I’mLily.”這樣的表達無論從語法還是內(nèi)容上都沒有任何問題。但是如果從英國或者美國文化講究上來說，這是典型不符合英語文化語用的表達方式。因為在國外，這樣的問法都只會在警察局、辦證大廳或者醫(yī)院等較為嚴肅的場合，人們質(zhì)問對方時才會用到。一般日常生活中，新朋友之間想知道對方的名字，通常用的是諸如“MayIknowyourname”或者“Couldyoutellmeyourname”等較委婉的語句。這也從側(cè)面上反映出外國文化中人與人之間的禮貌與距離。因此，大學(xué)英語教學(xué)不應(yīng)該忽視英語的語用表達，大學(xué)英語教學(xué)只有與英語文化教學(xué)緊密結(jié)合，才能使得英語教學(xué)真正富有意義，進而把英語教學(xué)的目的真正落到實處。

1語用學(xué)的價值理論

1.1語用學(xué)的概要

語用學(xué)從字面上展開，意思就是指研究語言得體運用的學(xué)科。談到語言的得體運用，就不得不提到一個關(guān)鍵詞———“語境”，既語言環(huán)境，我們甚至可以認為，“語境”幾乎構(gòu)成了語用學(xué)的核心部分。語用學(xué)從本質(zhì)上說，也是研究如何準確結(jié)合情景理解和表達語言的學(xué)科。用我們通俗的話來說，語用學(xué)的核心內(nèi)容就是要聽懂說話人的“弦外之音”，以及要“入鄉(xiāng)隨俗”地講話。在這里，可以舉一個簡單的例子來輔助說明：我們都知道，“ofcourse”翻譯為中文是“當(dāng)然（是/可以）”的意思。但是，并不是所有的人都能精準地掌握“ofcourse”的語用表達技巧。如果一個英國人問你：“MayIuseyourbook?”你可以回答：“Ofcourse!”他會覺得你很nice，但是如果這個英國人問你：“Isitaninterestingbook?”你再回答：“Ofcourse!”可能這種表達會讓這個英國人內(nèi)心有些不舒服。因為“ofcourse”在中文的準確意思應(yīng)該是：當(dāng)然啦，這還用問嗎。因此，英國人向你借書，你說的“ofcourse”是表達自己非常愿意借給他的意思，但是當(dāng)他問你這是否是一本有趣的書的時候，你說“ofcourse”這可能會讓他理解為他問了一個很愚蠢的問題。這個例子也告訴我們，語用學(xué)是我們準確地掌握一門語言的必要學(xué)科。然而遺憾的是，在大學(xué)英語中極少涉及語用學(xué)。

1.2語用學(xué)的突出價值———跨文化語用

不要說不同國度的文化差異現(xiàn)象，即使生活在同一國度、同一空間的人與人之間的理解和表達依然是存在一定程度上的文化差異的，否則這個世界上也不會有那么多的誤解。語用學(xué)雖然無法完全消除文化差異導(dǎo)致的諸多誤解，但是在某種程度上也可以起到規(guī)避的作用。隨著世界的交流越來越頻繁，語用學(xué)在跨國際交流中的作用越來越突出，越來越多的語言教育機構(gòu)以及學(xué)者把關(guān)注的重心瞄向語用學(xué)。跨文化語用是語用學(xué)其中的一條分支，但是卻是眾多分支中最重要的一條主干。其原因有二：其一，語用學(xué)的價值在跨文化語用中體驗的最為明顯；其二，跨文化語用是眾多不同語用類型中被應(yīng)用最廣泛的語用類型，也是語用學(xué)科內(nèi)容最原始的模樣。

2基于語用視角的大學(xué)英語中的文化教學(xué)現(xiàn)狀———以茶文化為例

2.1教學(xué)內(nèi)容止于英語語言教學(xué)

在我們身處的21世紀，國家早就提出，要把英語教學(xué)內(nèi)容由最初的英語語言教學(xué)向英語語言文化教學(xué)轉(zhuǎn)變，從而培養(yǎng)出能適應(yīng)跨國際發(fā)展需求的復(fù)合型人才。但是基于應(yīng)試教育的弊端，我國的大學(xué)英語教學(xué)始終還是以英語語言教學(xué)為主體，極少涉及英語語言文化的內(nèi)容。雖然國家領(lǐng)導(dǎo)人在我國英語教學(xué)問題上反復(fù)強調(diào)英語語言文化輸出的重要性，但是卻沒有得到真正的落實。拿茶文化來說，它由最初盛行于我國到現(xiàn)在在全世界范圍內(nèi)流行開來，這其中涉及到的中西文化的碰撞與融合、跨國際的交流與合作以及語言的衍生與轉(zhuǎn)變等等都是可以作為很好的素材在大學(xué)英語課堂上分享的。大學(xué)英語教材少部分涉及到茶文化的內(nèi)容；但是英語教師們卻無法體會到編撰工作者們的良苦用心，依然把教學(xué)的重點放在生詞以及文章的理解上。這里可以分享某高校的某次大學(xué)英語課上教師的上課模式（僅供參考）：教師A說：“我們今天學(xué)習(xí)chap原ter12，同學(xué)們先通讀54頁第一篇短文，并拿筆劃下你們不熟悉的單詞，然后再翻頁對照生詞表在文章標出其中文釋義，給你們10分鐘時間！”10分鐘過去后，教師A又說：“好，現(xiàn)在請你們仔細閱讀短文后面的5個小問題，帶著問題再默讀文章，并在文章中標出可以回答問題的答案出處，待會我會找同學(xué)回答，8分鐘！”8分鐘過去后，師生就一起進入了問答環(huán)節(jié)。期間教師會穿插講幾個涉及到重點語法的句子。問答環(huán)節(jié)結(jié)束后，教師A說：“好，這篇文章我們就大致學(xué)習(xí)到這里，同學(xué)們再把文章看一下，有沒有不懂的地方，有的話現(xiàn)場可以提出來。”底下鴉片無聲。然后教師A說：“沒有的話，我們進入到下一個環(huán)節(jié)，單詞連連看……”上述事例雖然不能代表所有高校的大學(xué)英語教學(xué)模式，但是確是我國目前絕大多數(shù)大學(xué)英語課堂的真實寫照。這種英語教學(xué)模式一定程度上讓學(xué)生誤以為所謂英語學(xué)習(xí)就是指英語語言學(xué)習(xí)，學(xué)好英語語言就等于學(xué)好英語。但是他們并不知道，英語語言只是英語的基礎(chǔ)，而如何正確恰當(dāng)?shù)乩斫庖约笆褂谜Z言才是英語的核心，而這些必須依賴于英語語言文化的輔助。

2.2授課方式

依然是以傳統(tǒng)書本授課為主其實不止是英語教學(xué)，我國目前絕大部分的學(xué)科教學(xué)都是以書本授課為主。但是作為一門語言學(xué)科，英語按傳統(tǒng)的書本授課顯然無法完全有效地達到英語教學(xué)的目的。我們知道，即使是一個傻子也有掌握本國語言的本領(lǐng)，并且據(jù)研究表明，一個智商正常水平的人只需要在一個國家生活最多6年，他也可以一點都不刻意地掌握這個國家的語言。以上事例說明了，語言學(xué)科本身是不需要刻意而習(xí)之的學(xué)科類型，它甚至不像理科類學(xué)科需要大量地思考。它需要的是不斷地練習(xí)以及一定的情景氛圍。然而，傳統(tǒng)的書本授課模式一方面是在以一種刻意和機械的方法督促學(xué)生去記憶，另一方面也是一個不斷消磨學(xué)生對英語語言興趣的過程。拿茶文化做例子，如果一個教師只告訴學(xué)生綠茶是“greentea”，紅茶是“blacktea”，下午茶是“afternoontea”等，那學(xué)生也就這么理解了，英文單詞以及短語結(jié)構(gòu)在學(xué)生眼里就是單詞與結(jié)構(gòu)的關(guān)系，沒有任何趣味。但是，身為教師，如果愿意花多一點的時間去研習(xí)英美文化，并且可以經(jīng)常在課堂上分享一些除開課本內(nèi)容以外的英美文化歷史，讓學(xué)生學(xué)習(xí)英語就像在聽一段段有趣的英美國家故事一樣，這樣一方面容易促成學(xué)生有興趣地學(xué)習(xí)英語，另一方面也使得英語學(xué)習(xí)的層面變得立體化以及生動化。

3語用視角下大學(xué)英語文化教學(xué)的改革之路探析———以茶文化為例

3.1重視單詞的精確釋義及其延展

大學(xué)英語文化教學(xué)要保證教學(xué)質(zhì)量的首要前提就是教學(xué)內(nèi)容的嚴謹性以及權(quán)威性。無論是教材內(nèi)容還是教師延展的授課內(nèi)容倘若經(jīng)不起推敲，容易降低學(xué)生對英語教學(xué)的信任程度。縱觀現(xiàn)在的大學(xué)英語教學(xué)，很多教學(xué)內(nèi)容的確是經(jīng)過編撰者反復(fù)確認以及修訂過的，因此單詞以及語法的錯誤率幾乎為零，但是倘若從語用的角度來考察的話，結(jié)果可能并不一樣。比如說，大學(xué)英語第2冊第10章節(jié)中有一篇小文章主要描述的是茶和咖啡在西方人心中的地位。在那篇文章中，紅茶的英文表達是“blacktea”。而當(dāng)同學(xué)們都好奇為什么不是“redtea”的時候，教師給出的解釋是，現(xiàn)在紅茶也可以用“redtea”來表達。而其實，嚴格說來，這個確實要結(jié)合國家語用來具體分析的。因為在過去，英國人的語言運用中，“redtea”指代的是另一種類型的茶飲品，紅茶就是“blacktea”。即使是現(xiàn)在的英國，這樣的語言指代依然沒有改變。因此，你要是拿著紅茶跟英國人說“redtea”，他會覺得非常奇怪和難以理解。但是紅茶在美國或者新加坡等國家卻又可以用“redtea”來說。這些是由不同的文化環(huán)境所造成的。雖然這些都是英語文化中的細節(jié)，但是并不能因此而被輕描淡寫，因為英語文化的質(zhì)量水平依然是以細節(jié)來考核的。

3.2重視教師的英語文化修養(yǎng)

教師在大學(xué)英語文化教學(xué)中扮演重要的角色。他就像一艘輪船的掌舵者，決定著整艘輪船的行駛方向。因此，從這個意義上而言，重視教師的英語文化修養(yǎng)水平等于重視專業(yè)勝任能力，將在很大程度上影響著整個大學(xué)英語文化教學(xué)的成效。作為大學(xué)英語教師，培養(yǎng)自身的英語文化修養(yǎng)一方面可以提高自身的英語水準，從而樹立自己在學(xué)生中的權(quán)威形象；另一方面，只有擁有一定的英語文化修養(yǎng)，才能真正做到“授人以漁”，把自己在英語文化學(xué)習(xí)中的所得所感毫無保留地傳授給學(xué)生，從而更好地為學(xué)生“傳達授業(yè)解惑”。特別是對于茶文化的學(xué)習(xí)上，教師更應(yīng)該提前做到了解和通透，才能更好地在英語教學(xué)中自如地傳播茶文化的歷史和知識。

參考文獻

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作者：陳瀟 單位：昆明醫(yī)科大學(xué)海源學(xué)院