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鹽城市位于江蘇省沿海中部，地處北亞熱帶向暖溫帶氣候過渡的地帶，海洋氣候，雨水充沛，土壤肥沃，自然資源豐富，農(nóng)業(yè)特色明顯。經(jīng)濟(jì)作物既是鹽城市種植業(yè)生產(chǎn)中的主體作物，也是該市種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中重要的支撐作物，甜菊、辣根、貝母、菊花、秋葵、瓜蔞、芡實(shí)、藺草、牛蒡、石斛、金銀花等典型遍布，特色明顯，亮點(diǎn)紛呈，為全市農(nóng)村發(fā)展、農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收作出了重要貢獻(xiàn)。在推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革、提升農(nóng)業(yè)供給質(zhì)量、創(chuàng)建特色農(nóng)產(chǎn)品品牌、促進(jìn)農(nóng)民增收致富的新形勢(shì)下，鹽城市經(jīng)濟(jì)作物生產(chǎn)進(jìn)入了新一輪結(jié)構(gòu)調(diào)整時(shí)期。為保證經(jīng)濟(jì)作物持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展、效益持續(xù)穩(wěn)定增長，該市制定規(guī)劃了經(jīng)濟(jì)作物種植結(jié)構(gòu)新一輪調(diào)整技術(shù)路徑。

1經(jīng)濟(jì)作物結(jié)構(gòu)調(diào)整基本原則

鹽城市經(jīng)濟(jì)作物種植結(jié)構(gòu)新一輪調(diào)整，按照“調(diào)糧、減油、擴(kuò)特經(jīng)”基本思路和“去庫存、降成本、補(bǔ)短板、促發(fā)展”的總體要求，遵循科學(xué)調(diào)整原則，適度發(fā)展特色經(jīng)濟(jì)作物，推廣高效種植模式，發(fā)展立體復(fù)合經(jīng)營，優(yōu)化種植布局，打造特色品牌，增加品牌溢價(jià)，提高綜合經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增收。

1.1高效原則

鹽城市各生態(tài)農(nóng)區(qū)特色經(jīng)濟(jì)作物種植，品種豐富，模式多樣，結(jié)構(gòu)靈活，轉(zhuǎn)型簡便，市場(chǎng)看好。甜菊、菊花、瓜蔞、秋葵、辣根、貝母等均達(dá)到集中連片，訂單銷售，持續(xù)增效。新一輪調(diào)整，要堅(jiān)持以高效為前提，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，進(jìn)一步發(fā)揮區(qū)域資源優(yōu)勢(shì)，因地制宜，優(yōu)化布局，精準(zhǔn)調(diào)整，產(chǎn)銷對(duì)接，保證種得好，品質(zhì)優(yōu)，賣得出，效益高。

1.2適度原則

新一輪調(diào)整，要注重科學(xué)規(guī)劃，做到適度發(fā)展，規(guī)模種植，成熟一塊發(fā)展一塊，成熟一點(diǎn)發(fā)展一點(diǎn)，穩(wěn)步擴(kuò)大，培植典型，打造亮點(diǎn)，示范輻射，引領(lǐng)帶動(dòng)，做特做優(yōu)，做亮做強(qiáng)。

1.3配套原則

要應(yīng)對(duì)新形勢(shì)，適應(yīng)新常態(tài)，搶抓機(jī)遇，積極推進(jìn)新一輪調(diào)整。搜集信息，預(yù)測(cè)市場(chǎng)，分析形勢(shì)，宣傳技術(shù)，推介模式，強(qiáng)化培訓(xùn)，及時(shí)指導(dǎo)，保證良種與良法配套，高效模式與集成技術(shù)配套。

1.4融合原則

新一輪調(diào)整，要堅(jiān)持融合發(fā)展的原則，實(shí)施“接二連三”工程，保證經(jīng)濟(jì)作物一、二、三產(chǎn)相融合，延長產(chǎn)業(yè)鏈；推進(jìn)經(jīng)濟(jì)作物產(chǎn)品營銷與互聯(lián)網(wǎng)融合，發(fā)展電子商務(wù)，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力。

2經(jīng)濟(jì)作物結(jié)構(gòu)調(diào)整推進(jìn)方法

2.1宣傳轉(zhuǎn)型，推進(jìn)調(diào)整

宣傳轉(zhuǎn)型發(fā)展，引導(dǎo)調(diào)整經(jīng)濟(jì)作物產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)特經(jīng)產(chǎn)業(yè)向優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)集聚；推廣林地、棉田立體套種模式，引導(dǎo)調(diào)整經(jīng)濟(jì)作物生產(chǎn)，推進(jìn)立體復(fù)合經(jīng)營；積極發(fā)展藥食同源功能性作物，引導(dǎo)調(diào)整經(jīng)濟(jì)作物產(chǎn)品，著力把地方小品種做成帶動(dòng)增收的大產(chǎn)業(yè)。建設(shè)甜菊特色市，發(fā)展瓜蔞特色縣，做響藥材特色鎮(zhèn)，提升辣根專業(yè)村，做大做強(qiáng)菊花、甜菊、何首烏等傳統(tǒng)特經(jīng)產(chǎn)業(yè)，做特做優(yōu)瓜蔞、辣根、黃秋葵等新興功能產(chǎn)業(yè)。

2.2創(chuàng)新模式，規(guī)模經(jīng)營

2.2.1擴(kuò)大藥材規(guī)模產(chǎn)業(yè)

適度擴(kuò)大菊花、葛根、貝母、金銀花、夏枯草、蛇床子等特色中藥材產(chǎn)業(yè)種植規(guī)模，優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，發(fā)揮規(guī)模產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，推進(jìn)品牌創(chuàng)建，增強(qiáng)蘇北沿海藥材產(chǎn)業(yè)影響力2.2.2壯大瓜蔞功能產(chǎn)業(yè)適度擴(kuò)大瓜蔞種植，創(chuàng)新“合作社+基地+農(nóng)戶”運(yùn)行機(jī)制，推進(jìn)規(guī)模經(jīng)營，發(fā)展立體種植，突出重點(diǎn)區(qū)域，培育示范典型，注重做優(yōu)做強(qiáng)，推進(jìn)瓜蔞規(guī)模化種植、高效化間套、市場(chǎng)化營銷、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

2.2.3提升首烏傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)

推廣“企業(yè)+基地+協(xié)會(huì)+農(nóng)戶”的運(yùn)行機(jī)制，發(fā)展規(guī)模化訂單種植，提升首烏生產(chǎn)水平，促進(jìn)精細(xì)加工和產(chǎn)業(yè)升級(jí)，提高產(chǎn)品附加值。

2.2.4發(fā)展甜菊特色產(chǎn)業(yè)

依托龍頭企業(yè)，推進(jìn)合同簽約、計(jì)劃種植、訂價(jià)收購，集成規(guī)模種植、標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、高效套種技術(shù)，提高栽培水平，增加干葉產(chǎn)量，提升產(chǎn)品質(zhì)量。

2.2.5推進(jìn)經(jīng)作融合發(fā)展

著力推進(jìn)經(jīng)濟(jì)作物生產(chǎn)、加工、銷售一二三產(chǎn)融合發(fā)展。菊花基地，在發(fā)展旅游觀光產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，強(qiáng)化與飲品集團(tuán)和醫(yī)藥企業(yè)合作，實(shí)現(xiàn)菊花種植與休閑度假相融合，菊花產(chǎn)品生產(chǎn)與飲品藥用開發(fā)相融合。瓜蔞基地，著力引導(dǎo)項(xiàng)目支持，強(qiáng)化基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，增添烘干加工設(shè)備，注重技術(shù)改造升級(jí)，為企業(yè)精深加工和產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供支撐，實(shí)現(xiàn)瓜蔞種植、瓜蔞籽加工、瓜蔞皮與天花粉藥食開發(fā)相融合。

2.3推廣技術(shù)，提高效益

推廣輕簡育苗技術(shù)、冠層設(shè)計(jì)栽培技術(shù)、棉田立體種植技術(shù)；主推耐鹽菊花、優(yōu)質(zhì)甜菊、優(yōu)質(zhì)瓜蔞品種；推廣菊花－毛豆－玉米、甜葉菊－蔬菜、何首烏－萵苣、辣根－玉米、瓜蔞－菠菜－甘藍(lán)等高效間套種植模式；推廣林下中藥材生產(chǎn)技術(shù)，發(fā)展林下藥材生態(tài)種植；推廣白菊、何首烏安全高效生產(chǎn)技術(shù)，利用生物誘殺、生物農(nóng)藥等綠色防控技術(shù)措施，控制有害生物，提高藥材、首烏品質(zhì)產(chǎn)量。

3經(jīng)濟(jì)作物結(jié)構(gòu)調(diào)整服務(wù)模式

深入推進(jìn)農(nóng)技推廣“三點(diǎn)”工作法，全面推廣首席專家指點(diǎn)、農(nóng)技人員掛點(diǎn)和業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)建點(diǎn)服務(wù)模式，創(chuàng)新服務(wù)方法，提高服務(wù)效率。

3.1實(shí)施指點(diǎn)協(xié)同推進(jìn)

全面實(shí)施技術(shù)指導(dǎo)“234”協(xié)同推進(jìn)服務(wù)模式，充實(shí)市、縣兩級(jí)經(jīng)濟(jì)作物專家團(tuán)隊(duì)組成人員，細(xì)化指點(diǎn)方案，明確職責(zé)分工，團(tuán)結(jié)協(xié)作，協(xié)同推進(jìn)；組建市、縣、鎮(zhèn)三級(jí)技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，聯(lián)合開展技術(shù)宣傳指導(dǎo)；開展市、縣、鎮(zhèn)、村四級(jí)技術(shù)培訓(xùn)與咨詢服務(wù)，實(shí)現(xiàn)服務(wù)指點(diǎn)全范圍、廣覆蓋、大力度和高效率，打通技術(shù)入戶最后一公里。

3.2服務(wù)掛點(diǎn)新型主體

以種植大戶、農(nóng)業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)業(yè)企業(yè)等新型經(jīng)營主體為掛點(diǎn)服務(wù)對(duì)象，全面發(fā)動(dòng)，全員參與，選擇掛點(diǎn)單位，接成掛點(diǎn)對(duì)子，根據(jù)服務(wù)對(duì)象所急所需，及時(shí)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，幫助解決生產(chǎn)難題，增強(qiáng)掛點(diǎn)主動(dòng)性，保證服務(wù)實(shí)效性。

3.3儲(chǔ)備建點(diǎn)三新技術(shù)

聯(lián)合開展建點(diǎn)基地瓜蔞優(yōu)新品種培育、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培、高效立體套種技術(shù)研究集成；鹽堿地黃秋葵、甜葉菊、何首烏輕簡高效優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)，瓜蔞立體高效復(fù)合種植技術(shù)示范展示，注重經(jīng)濟(jì)作物新品種、新技術(shù)、新模式儲(chǔ)備，強(qiáng)化經(jīng)濟(jì)作物結(jié)構(gòu)調(diào)整技術(shù)支撐。

作者：周日明；孫天曙；曹麗；董升；劉有兄 單位：鹽城市經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)指導(dǎo)站