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1安徽省飼草資優勢源現狀及優勢

據有關資料統計，我省丘陵和山區有各種不同類型的草場1532.2萬hm2，還有400萬hm2的林業用地，多數分布在丘陵和山區。因此，利用丘陵地區和山區的飼草資源，發展草食畜禽，前景十分廣闊。我省的丘陵地區和山區地處亞熱帶，雨量充沛，水熱條件好，牧草生長茂盛，667m2產鮮草量400～600kg，飼草蘊藏量極為豐富。草場植被中以禾本科，豆科和菊科品種的牧草占多數，可供畜禽釆食的牧草品種多達228種，在牧草產量，品種數量及青草可利用的時間上，均優于我國的“三北”草原，是發展我省草食畜禽的優良天然牧場。

安徽省丘陵和山區的草場分為4種類型，對不同類型的草場要結合實際，因地制宜，合理利用。第一類型草場是丘陵草叢類，它的坡度小，一般小于20°，可利用發展黃牛生產或刈草發展及不適宜放牧的畜禽；第二、三類型草場是丘陵疏林草叢類和丘陵灌木草叢類草場，它們的坡度在20°以上，比較陡，有的在深山或大山區，草質較差，這類草場適宜放養山羊。山羊的攀登和行走能力強，合群性能好，喜采食灌木的嫩枝葉，且對劣質飼草的消化吸收能力優于牛和綿羊。適宜在這類型草場放牧飼養的山羊品種很多，較為理想的品種是湘西山區的馬頭羊，它不僅適合山區放牧，而且體型較大，生長發育快，肉的品質好，板皮質量優.第四類型草場是附屬草場，主要是山邊、地頭、村旁，河渠溝旁的草場。這類草場在丘陵和山區面積比較大，鮮草產量高，草的品質好適合發展皮肉兔和草食家禽。

2發展林間牧業的作用與意義

以前對利用林間草場發展養殖業有一個誤導，過分地突出牧與林的矛盾，忽視了牧與林可以相輔相成，相互促進的一面。發展林間牧業，通過放牧可以對林地蹄耕，疏松土壤，同時畜禽的糞尿是林地優質的有機肥料，有利于土壤中有機質分解與吸收利用；通過放牧，畜禽釆食灌木的嫩枝葉，抑制灌木的生長，減少與喬木爭水爭肥；通過放牧還能減少林中枯草和干樹葉的積累，能減少火災。在20世紀60年代西方國家就有報道，我國在20世紀70～80年代長白山區和大興安嶺的林區就有成功經驗的介紹。利用丘陵和山區的飼草資源，發展草食畜禽，只要投入少量的精科，搭建簡易的棚圈，有人參與放牧和管理即可，因此是一種就地就近利用飼料資源，投入少，成本低，易管理，效率高的飼養業，其經濟效益明顯高于平原同類型的飼養業。把廣闊的丘陵和山區，建成我省草食畜禽的生產基地，并以該項養殖業帶動飼料工業、肉類食品工業、包裝業、運輸業及勞務產業。這是一項符合山區實際，具有山區特色的陽光產業。也是促進山區農村經濟發展和人民脫貧致富奔小康的好項目。

3利用林間飼草資源發展羊產業優勢分析

利用林間飼草資源發展奶山羊。奶羊奶所含有的各種營養成分最接近人奶的營養成分，總體營養成分含量優于牛奶，尤其在蛋白質組成，短鏈脂肪酸以及非蛋白質氮含量方面具有明顯優勢。是營養價值較高的營養品（見表1）。羊奶呈堿性，胃酸較多的人最適合飲用羊奶。新鮮羊奶還含有活性物質，具有關資料報到，具有減少消化道發生癌癥的功能。人們不喜歡飲用山羊奶主要是因為山羊奶具有羶味，這是一種生活習慣問題，在煮山羊奶時，加入少量桔子皮或苿莉花茶，不僅能除去羶味，而且有助于消化吸收。目前我省飼養的山羊以”黃淮海山羊”為主。該羊飼養歷史悠久，繁殖力高，抗病能力強，耐粗飼，善于爬山，合群性好，由于長期近親交配的原因，其基因純合度好，是一個難得的雜交母系品種.但該羊缺點是體型小，產肉率低。湘西馬頭羊體型較大，生長發育快，肉的品質好，板皮質量優，是理想的雜交父本。利用雜交優勢來提高養殖業商品生產的經濟效益，是世界各國目前普遍采用行之有效的措施。養殖企業在養羊的商品生產中，可進行雜交生產。利用我省黃淮海山羊為母本，引進湘西馬頭公羊作父本進行雜交生產，其雜交1代具備父本母本的優勢，可得到山羊個體較大，爬坡能力強，耐粗飼，生長快，產肉較多，板皮優質商品山羊群體。以期提高產肉率和肉的品質，提高市場競爭力。

4發展安徽省草食性羊的幾點建議

總體看，我省草山草坡面積大，飼草蘊藏量巨大，是重要的后備農業資源，具有發展草食畜禽的巨大潛力。充分發揮山區優勢，利用山區豐富的飼草資源來發展草食畜禽，一則可向市場提供大量的畜禽肉，蛋，奶及高附加值的畜禽肉類加工產品，豐富人們菜籃子，提高人們的生活水平；二則可保護生態環境，實現山區經濟可持續發展；三則是增加農民經濟收入，加快脫貧致富奔小康的步伐。因此，發展山區和丘陵地區草食羊生產對發展壯大農村經濟具有戰略意義。為此提出以下建議：

（1）建立項目庫。以縣級為一級單位，結合本縣山區實際，調研山區草山草坡及其飼料資源，建立綜合發展草食畜禽及加工業的項目庫，編寫相關計劃書上報有關部門爭取支持。

（2）多渠道籌集發展資金。山區，丘陵地區雖然有豐富的牧草資源，但由于受到自然條件限制及相關因素的制約，大多處于貧困狀況。應積極爭取扶貧資金支持。大力開展招商引資工作，并通過招商引資，培育農業龍頭企業，發展養殖為主的農業合作社，爭取國家對發展龍頭企業，農業合作社，家庭農場的財政補貼資金，或通過銀行貸款及其他渠道拓展資金來源。

（3）把好引種關。發展起步時，引種很重要，要在專家學者的指導下，引進適應山區放牧飼養的品種，能更好地發揮山區飼草資源豐富的優勢。

（4）保護好生態環。發展生產要與草場適宜的載畜量相吻合，不能因過量放牧而使生態失去平衡，可釆用分區輪牧的方法保護好生態平衡。

（5）疾病防控。搞好養殖食草畜禽的關鍵環節，必須堅持”防治結合，防重于治”的原則。技術依托省、地、市、縣畜牧獸醫站和科研技術部門，聘請有關專家指導養殖業，要確保形成上一個成一個，成一個富一方的局面。

（6）科學利用粗飼料。山區牧草主要是禾本科牧草，秋冬季這類牧草和干樹葉類飼料，其粗纖維含量達33%以上，營養價值低難以消化吸收。有條件的養殖企要將這種類型的飼料進行醣化、堿化、氨化處理，不僅增加適口性，草食家畜愛吃，而且粗飼料的營養價值和消化吸收率將會提高5%以上。

（7）重視培訓工作。結合本地的地形地貌，飼草資源的實際，進行飼養企業員工培訓，使其初步了解和掌握草食畜禽放牧、飼養管理、繁殖、疾病防控等基礎知識與技能，這是企業生產成敗的關鍵。利用互聯網，加大宣傳本地山青水秀的生態環境與投資環境的優勢；唱好山地戲，念好發展經，使有志于發展養殖業的有志之士，轉產發展山區草食畜禽業企業上來，加速產業發展。

作者：孫潤忠 單位：安徽省老科協農科分會