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【摘要】稻田開溝挖函梯級養殖是指在適宜田魚養殖的秧田中挖“十”字、“田字”等形式的溝和挖魚函進行田魚養殖的稻魚共生梯級養殖模式，這種模式具有生態、經濟、社會三重效益，在農業生產中的應用十分廣泛，對農業生產意義重大。

【關鍵詞】稻田梯級養殖；開溝挖函；稻魚共生

1稻田開溝挖函梯級養殖概述

1.1稻田開溝挖函梯級養殖的步驟

1）田塊選擇：應選擇田塊面積較大（生態系統相對田塊小較穩定、生物餌料充足）、保水、不易遭受洪澇的田塊。2）挖魚函：插秧前開挖魚函，魚函應選擇在田塊中央或背陰處，不可設置在進水口、排水口及田的死角，魚函深60-80公分，面積4-6㎡（視田塊大小），四周可用水泥硬化或其他建筑材料進行加固。3）翻田:翻田時，每畝加入500斤左右腐熟（發酵）的農家肥進行混翻，即可肥田亦可肥水。翻田后加固田埂，提高保水效果和穩定性。4）挖魚溝：插秧時預留魚溝，溝寬50-60公分。待秧苗定根以后，開挖魚溝，溝深30公分，應做到溝函互通，田魚來去自如。5）投苗：在魚種放養前，須在進、出水口設置較牢固，且具有防逃效果的欄魚柵。魚種應選擇本地高背鯉老口，每畝投放200-300尾。6）管理：適當補充人工餌料；水稻生長初期，水位保持3-5㎝，水稻生長中后期，水位保持在15㎝左右；巡視田埂及檢查攔魚網柵，注意清除堵塞網柵的雜物，以利于排注水暢通；田間施肥管理；施農藥。

1.2稻田開溝挖函梯級養殖模式的優勢

梯級養殖模式的優勢主要表現在：1）解決稻和魚階段生長的矛盾。水稻在分葉期田水不宜過深，在田水較淺和枯水時，田魚可大膽到淺水覓食，然后隨著溝道回到魚函中（坐函是本地高背鯉天生習性），促進稻、魚生長。2）躲避天敵。自然界中有大量魚類的天敵，魚函無疑是最好的避難所，可以減少一定程度的損失，提高存活率。3）提高產量，增加效益。據實驗和調查統計，平板養殖模式田魚畝產量30-50斤左右，產值750-1250元（按市價）；水稻產量800-900斤，產值960-1080元（按市價），總產值1710-2330元。然而溝、函梯級養殖模式畝產量達70-130斤左右，產值1750-3250元，梯級養殖模式比平板養殖模式總產值增加1000-2000元。

2稻田開溝挖函梯級養殖技術在農業生產中的應用分析

2.1稻田開溝挖函梯級養殖的分布特點

目前，我國主要稻田開溝挖函梯級養殖模式有稻魚模式、稻鱉模式、稻蝦模式和稻蟹模式，稻魚模式主要分布在水量豐富的華南雙季稻稻作區和華中單雙季稻稻作區，包括四川、湖南、江西、福建、廣東、廣西等省份；稻鱉模式分布在浙江省和福建省，稻蝦模式分布在湖北、江西和安徽省，稻蟹模式主要分布在吉林、遼寧和寧夏三省。

2.2稻田開溝挖函梯級養殖模式的生產力

對5種主要模式示范試驗區進行產量的測定，不同模式水稻產量的分析表明，5種稻田開溝挖函梯級養殖系統中的水稻平均產量與水稻單種平均產量無顯著差異（P>0.05），一些模式如稻蟹模式、稻鱉模式的水稻產量甚至顯著高于水稻單種的產量，表明合理稻田開溝挖函梯級養殖不會降低水稻的產量，而且水稻產量穩定性高。5種稻田開溝挖函梯級養殖模式中，化肥和農藥的使用量均顯著低于水稻單種，這說明系統在降低外源化學品投入的情況下，可以提高系統生產力。稻田開溝挖函梯級養殖在降低化肥和農藥的使用量的情況下，仍能獲得較高的產量，土地總生產力也得到提高。稻田引入水產生物后，魚、鱉、蟹等水產動物的活動攪動土壤，增加了土壤孔隙度，從而使得營養物質更易接觸水稻須根而被高效利用。此外稻魚共作和魚單作投喂的魚飼料中分別僅有11.1%和14.2%的氮被魚所同化，在稻魚共作中，水稻籽粒和秸稈中31.8%的氮來自投喂飼料，魚體內N總量的差值表明化肥中2.1%的氮進入了魚的體內。綜上所述，稻田開溝挖函梯級養殖中，水稻與田魚互利互補，兩者或直接或間接地起到了提高系統資源利用效率。

3稻田開溝挖函梯級養殖模式的經濟投入和產出

3.1稻田開溝挖函梯級養殖模式的成本投入

對5種模式的生產成本總投入和投入結構的分析發現。稻田開溝挖函梯級養殖系統的成本投入顯著高于其相應的水稻單種系統的成本投入。但是，從成本投入的結構看，水稻單種系統的化肥和農藥的費用顯著高于稻田開溝挖函梯級養殖系統，水稻單種系統化肥和農藥的費用占總投入的18.19%-24.96%，而稻田開溝挖函梯級養殖系統的僅占3.71%-6.69%。稻田開溝挖函梯級養殖系統中，田間基礎設施的建設、機械的投入占較大的比重。

3.2稻田開溝挖函梯級養殖模式的經濟產出

對5種模式的經濟總產出和凈收入的分析可見：稻田開溝挖函梯級養殖模式的經濟產出均顯著高于水稻單種系統，雖然稻田開溝挖函梯級養殖模式的總投入遠高于水稻單種模式，但由于其產投比高，仍能獲得較高的凈經濟產出。不同模式之間，經濟產出存在明顯差異，經濟價值較高的稻鱉模式高于其他模式。此外，同一模式中，不同地區之間的經濟產出明顯差異。本研究表明雖然稻田開溝挖函梯級養殖的總投入遠高于水稻單種模式，但由于其產投比高，仍能獲得較高的凈經濟產出。此外，研究還表明，稻田開溝挖函梯級養殖不同模式之間的經濟效益存在明顯差異，以水產生物經濟價值高的模式（如稻鱉模式），其經濟效益明顯高于其他模式。同一模式內，不同地區之間由于經營規模不同、經營水平的差異，其經濟效益也明顯差異。因此，提升稻田開溝挖函梯級養殖的經濟產出仍有較大的空間。稻田開溝挖函梯級養殖模式將水稻種植與水產品養殖結合在一起，實現稻魚、稻蝦、稻蟹、稻鱉等共生，種植、養殖相互促進的生態高效綜合種養模式。利用這種模式可較好地實現稻漁雙豐收，促進糧食的穩定與農民的增收，具有明顯的生態效益、社會效益和經濟效益。近年來，隨著我國現代農業建設不斷深入，以及漁業技術創新和管理創新步伐的加快，稻田開溝挖函梯級養殖呈現出加快發展的新趨勢。目前稻田開溝挖函梯級養殖模式已經發展成為一種新型的農業生態種養模式和糧魚和諧發展的道路。

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作者：劉松 單位：貴州省錦屏縣農業農村局